Korejiešu burkānu salāti – receptes ar fotogrāfijām. Garšīgi korejiešu burkānu salāti

Pat ar nosacījumu, ka karstie burkāni korejiešu valodā jau ir neatkarīga uzkoda, tas joprojām kļuva par sastāvdaļu citās receptēs. Šis produkts labi der dārzeņiem, zaļumiem, olām un pat gaļai. Zemāk varat atrast populārākos veidus, kā pagatavot korejiešu burkānu salātus..

Kā pagatavot salātus ar korejiešu burkāniem

Pati par sevi šāda burkānu uzkoda ir tradicionālā korejiešu ēdiena, ko sauc par kimchi, padomju laikā notikušo izmaiņu rezultāts. Sākotnējā versijā tam tika izmantoti Pekinas kāposti, kas tika samalti uz īpašas rīves un pēc tam pagarināti ar garšvielām, ķiplokiem un karstu augu eļļu. Tā trūkuma dēļ burkānu šķēles kļuva par aizstājēju. Tas var būt ne tikai neatkarīgs ēdiens, bet arī daļa no citām uzkodām. Viens no tiem ir korejiešu burkānu salāti.

Korejiešu burkānu salātu receptes

Kukurūza, zirņi, funchose nūdeles, mēle, aknas, vistas sirdis vai pat omletes – tos var iekļaut šādās uzkodās. Iespēju ir daudz, tāpēc salātu ar korejiešu burkāniem receptes ir dažādas. Viņu vienīgā iezīme ir pikantāka garša, salīdzinot ar citiem šādiem ēdieniem. Interesantākās iespējas salātu pagatavošanai ar korejiešu burkāniem ir aprakstītas receptēs ar zemāk redzamo fotoattēlu.

Ar vistu

Lai iegūtu vairāk apmierinošu uzkodu, jums vajadzētu izmantot salātu recepti ar korejiešu burkāniem un vistu. Šāds ēdiens svētku galdam nebūs lieks. Neparastās, bet tajā pašā laikā vienkāršās prezentācijas dēļ viņam tika piešķirts īpašs nosaukums – “Kaleidoskops”. Lai gan to bieži sauc par varavīksni un pat luksoforu. Produkti nav jāsajauc. Tos vienkārši izkārto segmentos..

Sastāvs:

• siers – 150 g;
• gurķis – 1 gab .;
• majonēzes mērce – 3 ēd.k .;
• vistas fileja – 200 g;
• tomāti – 2 gab .;
• Korejiešu burkānu uzkoda – 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu vāra, žāvē un, kad tā atdziest, sagriež mazos gabaliņos un liek salātu bļodas apakšā.
2. Nomazgājiet un sagrieziet kauliņā gurķi ar tomātiem. Uzlieciet tos uz vistu segmentiem, kā parādīts fotoattēlā.
3. Sieru sasmalcina ar rīve. Ielieciet to un burkānu uzkoda arī daiviņās.
4. Ievietojiet majonēzi centrā.

Lapsa

Šis ēdiens ir salātu variācijas zem kažokādas. To pasniedz tikai oriģinālākā formā – gailenes formā. Klasiskajā receptē daži produkti ir sakrauti kārtās, bet citi tiek izmantoti dekorēšanai. Ir vienkāršāki šāda ēdiena pagatavošanas veidi, piemēram, pagatavojiet gaileņu salātus ar korejiešu burkāniem, kuros sastāvdaļas vienkārši sajauc.

Sastāvs:

• majonēze – pēc garšas;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• marinēti gurķi – 3 gab .;
• vistas krūtiņa – 2 gab .;
• siers – 200 g;
• Korejiešu burkānu uzkoda – 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra fileju sālītā ūdenī. Kad atdzisis, sagriež sloksnēs.
2. Gurķus nomazgājiet un nosusiniet, sasmalciniet ar salmiņiem.
3. Apstrādājiet sieru ar rīve un sasmalciniet ķiplokus zem preses un sajauciet ar majonēzes mērci.
4. Salātu traukā apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, sezonu, samaisiet.

Ezis

Vēl vienu interesantu pasniegšanas ēstgribu var pagatavot, izmantojot ezis salātu recepti ar korejiešu burkāniem. Ja jūs gatavojaties svētkiem, it īpaši bērniem, tad noteikti iekļaujiet tos izvēlnē. Pat mazākie viesi priecāsies par oriģinālo prezentāciju. Turklāt dizains neņem daudz laika. Tas jums palīdzēs soli pa solim ar zemāk redzamo fotoattēlu.

Sastāvs:

• majonēze – 100 g;
• vistas fileja – 250 g;
• Korejas burkānu uzkoda – 250 g;
• olīvas – 5 gab .;
• gurķi – 4 gab. dekorēšanai;
• šampinjoni – 200 g;
• siers – 50 g;
• augu eļļa – nedaudz cepšanai;
• sāls – 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Atsevišķi vāriet mīksti vārītu fileju un olas.
2. Sagrieziet gaļu. Olas atdaliet olbaltumvielās un dzeltenumos, atsevišķi sarīvējiet. Pēdējo sajauc ar majonēzi. Pievienojiet to nedaudz un gaļai.
3. Nomazgā un nosusina šampinjonus, sagriež tos plāksnēs, apcep eļļā un liek uz salvetes.
4. Sieru sasmalcina, pusi sajauc ar majonēzi.
5. Salātu bļodas apakšā ielieciet vistu piliena veidā. Ezis “ķermeņa” laukums ir pārklāts ar sēnītēm, un uz tiem gulēja dzeltenumus ar sieru, un pēc tam olbaltumvielas.
6. Apkaisiet “degunu” ar atlikušajām siera skaidiņām un pārējo pārklājiet ar burkānu uzkodu.
7. Izgatavojiet acis no olīvu pusēm. Degunam lietojiet 1 veselu.
8. Pusi gurķu sagrieziet garās sloksnēs, bet pārējo – šķēlēs. No tiem izveidot “ieskaitu”.
9. Pārgrieziet atlikušās olīvas uz pusēm, izrotājiet tās ar “ezis”.

Ar pupiņām

Barojošāki ir salāti ar sarkanām pupiņām un korejiešu burkāniem. Papildus šiem pamatproduktiem receptē tiek izmantoti šampinjoni. Jūs varat tos ņemt svaigus, bet tad jums ir jācep. Ja vārīšanas laiks ir īss, jums vajadzētu iegādāties konservu kārbu. Šajā gadījumā jums tie vienkārši jānoslīpē un jāpievieno pārējiem sagrieztajiem izstrādājumiem.

Sastāvs:

• sīpols – 1 gab .;
• svaigi šampinjoni – 100 g;
• kartupeļi – 1 gab .;
• pipari un sāls – šķipsniņš;
• augu eļļa – 2 ēd.k.
• konservētas sarkanās pupiņas – 1 kārba;
• skābs krējums – 1 ēd.k.
• Korejiešu burkāns – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sasmalciniet sēnes, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, apcepiet tos augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Vāra kartupeļus to ādā, nomizo, sagriež kubiņos.
3. Atveriet burciņu pupiņu, noteciniet lieko šķidrumu.
4. Ielieciet visus produktus salātu traukā, sezonu, sāli, piparus, samaisiet.

Ar sēnēm

Viena ātra pātaga ir salāti ar šampinjoniem un korejiešu burkāniem. Pikanti dārzeņu salmiņi labi iet kopā ar sēnēm. Pat gardēži novērtēs šo uzkodu, jo tas izrādās maigs un pikants vienlaikus. Papildus šampinjoniem receptei ir piemēroti lietussargi, gailenes vai sēnes. Turklāt tos var cept vai konservēt..

Sastāvs:

• sāls, pipari – pēc garšas;
• Korejiešu uzkoda – 70 g;
• konservētas sēnes – 100 g;
• augu eļļa – 3 ēd.k.
• kartupeļi – 100 g;
• sīpols – 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes samaļ, ja tās ir pārāk lielas.
2. Nomizojiet, sasmalciniet, apcepiet sīpolu pannā ar karstu eļļu.
3. Gatavo mizotus kartupeļus, sagrieztus kubiņos.
4. Ielieciet visus produktus salātu traukā, samaisiet.
5. Sezona ar sāli un pipariem.
6. Vēlreiz samaisiet. Ja salāti, pievienojot korejiešu burkānus, izrādījās diezgan sausi, tad pārlej ar augu eļļu.

Krabis

Nākamajā uzkoda kopā ar pikantām saldajām saldajām notīm tiek novērotas. Šī garšas nokrāsa tiek iegūta krabju nūjiņu un olu dēļ. Viņi salātus ar korejiešu burkāniem padara mīkstākus, taču spītīgums tajā joprojām saglabājas. Ēdienu gatavošana nav grūtāka nekā citās receptēs. Jūs varat pagatavot salātus ar krabju nūjām un korejiešu burkāniem saskaņā ar instrukcijām ar zemāk esošo fotoattēlu.

Sastāvs:

• ola – 2 gab .;
• Korejiešu burkāni – 100 g;
• gurķis – 1 gab .;
• majonēze, sāls pēc garšas;
• konservēta kukurūza – 80 g;
• krabju nūjas – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Izgrieziet krabju nūjas un pēc tam cieti vārītas olas.
2. Noskalojiet gurķi, sasmalciniet plānās sloksnēs.
3. Atveriet kukurūzas kārbu, izlejiet šķidrumu.
4. Salātu traukā pievienojiet visus produktus norādītajā daudzumā, sezonu, sāli, samaisiet.

Ar kukurūzu

Cik pikants, izrādās, salāti ar korejiešu burkāniem un kukurūzu. Tas prasīs minimālu laiku un naudu, kas ir iemesls, lai to iekļautu ikdienas izvēlnē. Turklāt ēdiens kļūst sirsnīgs, pievienojot vistas gaļu. Kombinācijā ar kukurūzu un burkāniem tas izrādās garšīgi. Ķiploki padara trauku vēl pikantāku.

Sastāvs:

• ķiploki – 4 krustnagliņas;
• vistas krūtiņa – 500 grami;
• Bulgāru pipari – 1 gab .;
• konservēta kukurūza – 1 kārba;
• majonēze – 100 ml;
• Korejiešu burkāni – 100 g;
• sāls, pipari – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu vāra, pēc tam atdzesē, sagriež šķēlēs.
2. Noskalojiet piparus, sasmalciniet plānas sloksnes. Sasmalciniet ķiplokus.
3. Salātu traukā apvienojiet visas sastāvdaļas, sezonu, sāli pēc garšas, samaisiet.

Ar krekeriem

Nākamajiem salātiem ir ļoti neparasts nosaukums – “Karuselis”. Tam ir arī oriģināla produktu kombinācija – karsti salmiņi un krekeri. Ja vēlaties, ieteicams pievienot siera kubiņus vai saldos papriku. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes vēlmēm. Jūs varat gatavot salātus ar korejiešu burkāniem un kiries saskaņā ar zemāk sniegto recepti.

Sastāvs:

• Kirieshki – 40 g;
• sīpols – 1 gab .;
• konservēta kukurūza – 200 g;
• Korejiešu burkāni – 200 g;
• kūpināta vistas krūtiņa – 200 g;
• sāls – 1 šķipsniņš;
• olīveļļa – 1 tējk;
• majonēzes mērce pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet krūtiņu, ielieciet salātu traukā.
2. Pievienojiet citus komponentus
3. Sezona, sāls un samaisa.

Desu

Gaļas salātiem nav nepieciešams lietot tikai vistu. Piemērota ir arī desa, vārīta vai kūpināta. Pēdējais ir vienkārši garšīgs, ja pievienojat to asai burkānu salmiņai. Aromāts ir arī ļoti oriģināls. Avokado padara to vēl neparastu. Kā pagatavot šādus salātus ar korejiešu burkāniem un kūpinātu desu? Viss process ir sīki aprakstīts zemāk esošajā receptē..

Sastāvs:

• olīvas – 10 gab. dekorēšanai;
• Korejiešu burkāni – 150 g;
• paprika – 1 gab .;
• kūpināta desa – 150 g;
• zaļumi – pēc garšas;
• avokado – 1 gab .;
• skābs krējums pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet avokado, sagrieztus sloksnēs vai nejauši. Apstrādājiet piparus tādā pašā veidā.
2. Plāni sagrieztu desu.
3. Sajauciet visus produktus, izņemot olīvas. Atstājiet dekorēšanai dažas burkānu uzkodas. Ielej, sezonu, sāli.
4. Trauka augšpusi rotā ar burkānu salmiņu paliekām, olīvu pusītēm un zaļumu zariņu.

Ar kivi

Ja jūs meklējat netradicionālas produktu kombinācijas, tad izmēģiniet salātus ar kivi un korejiešu burkāniem. Tā izcelums ir oriģināls un pat nedaudz salds, bet tajā pašā laikā garšīgs nedaudz pikants. Spilgti zaļo ābolu, kivi un bagātīgi sarkano burkānu kombinācija padara salātu izskatu unikālu. Šī uzkoda rotās jūsu galdu.

Sastāvs:

• Kivi – 2 gab .;
• sāls, pipari – 1 šķipsniņš;
• siers – 150 g;
• vistas fileja – 300 g;
• majonēze – pēc garšas;
• ola – 3 gab .;
• Korejiešu burkāni – 150 g;
• skābs ābols – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Gaļu vāra, atdzesē, tad sagriež kubiņos.
2. Sasmalciniet mazākos burkānu salmiņus.
3. Atsevišķi vāra cieti vārītas olas, pēc tam atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sasmalcina.
4. Kivi nomizo, sagriež aprindās.
5. Nomazgājiet ābolu, sasmalciniet arī uz rīves.
6. Salātu bļodas apakšā ielieciet vistu, eļļojiet to ar majonēzi.
7. Ievietojiet kivi uz gaļas, pēc tam sadaliet olbaltumvielu.
8. Vēlreiz ieeļļojiet, sāli. Pēc tam uz tiem lieciet ābolus un sieru. Atkal ieziest.
9. Ielieciet burkānu salmiņus. Pēdējo reizi ieeļļojiet un pēc tam apkaisa ar dzeltenumu.

Ar šķiņķi

Lielāko daļu salātu ar pievienotu gaļu sauc par “Glutton”. Lai gan uzkodai ar šo nosaukumu ir klasiska recepte, šodien tai jau ir daudz citu iespēju. Piemēram, garšīgi salāti ar korejiešu burkāniem un šķiņķi. Svētku galdam to var pasniegt vīna glāzēs. Lielam draudzīgam uzņēmumam derēs pat parasts parastais šķīvis.

Sastāvs:

• zaļumi, majonēze – pēc garšas;
• šķiņķis – 50 g;
• Pekinas kāposti – 50 g;
• ola – 1 gab .;
• Korejiešu burkāni – 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet mazgātas kāpostu lapas ar asu nazi.
2. Vāra olu, pēc tam ļauj atdzist, pēc tam sarīvē.
3. Smalki sasmalciniet burkānu salmus ar nazi.
4. Dice šķiņķis.
5. Kāpostus izklājiet ar pirmo kārtu, ieeļļojiet ar majonēzi (arī katru nākamo).
6. Tālāk izdaliet šķiņķi.
7. Tālāk vajadzētu būt burkāniem. Pēc tam ieeļļojiet, pēc tam pievienojiet rīvētu olu.
8. Dekorē ar zaļumiem virsū.

Slāņaini salāti

Puff salāti ar korejiešu burkāniem un vistu ir ļoti līdzīgi iepriekšējam ēdienam. Arī tajā esošās sastāvdaļas ir sakrautas secīgi. Svētkiem šī prezentācija ir ļoti interesanta, un jūs varat izmantot gan mazas porciju šķīvjus, gan lielus salātu traukus. Vistas gaļa ir piemērota jebkurā formā, neatkarīgi no tā, vai tā ir fileja vai šķiņķis, bet pēdējais izrādās garšīgāks.

Sastāvs:

• sāls, majonēze – pēc garšas;
• malti melnie pipari – 1 šķipsniņš;
• vārīta vistas gaļa – 300 g;
• zaļumi – nedaudz dekorēšanai;
• Korejiešu burkāni – 100 g;
• vārīti kartupeļi – 2 gab .;
• cietais siers – 80 g.

Gatavošanas metode:

1. Vārīta gaļa, un pēc tam kartupeļus sagrieziet kubiņos. Sagrieziet sieru rīves skaidiņās.
2. Uz šķīvja izklājiet kartupeļu kārtu, izveidojiet majonēzes “tīklu” uz augšu, tāpat kā fotoattēlā.
3. Tālāk izplatiet vistu. Atkal izveidojiet sietu.
4. Tad ielieciet burkānu salmiņus, apkaisa ar sieru.
5. Dekorē ar majonēzes tīklu, un virsū ar zaļumu lapu.

Ar žāvētām plūmēm

Vienu no neparastākajiem var uzskatīt par salātiem ar žāvētām plūmēm un korejiešu burkāniem. Žāvētu augļu, vistas un pikantu dārzeņu salmiņu kombinācija padara ēdienu vienkārši pārsteidzošu. Jebkurš svētku galds ar šādiem salātiem kļūs bagātāks. Ja vēlaties kaut ko īpašu, jums vajadzētu pievienot arī marinētus gurķus. Tad mēs iegūstam vēl vienu interesantu ēdienu ar nosaukumu “Grand”.

Sastāvs:

• žāvētas plūmes – 150 g;
• majonēze – nedaudz mērci;
• sīpols – 1 gab .;
• vārīta ola – 1 gab .;
• vārīta vistas fileja – 300 g;
• Korejiešu burkāni – 100 g;
• dilles, pētersīļi – pēc garšas;
• cietais siers – 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo žāvētas plūmes, pēc tam pusstundu iemērc, pēc tam liek uz trauka.
2. Nogrieziet fileju, izklājiet ar nākamo slāni, ieeļļojiet ar majonēzi.
3. Tālāk izklājiet burkānu salmiņus, pēc tam rīvētu sieru.
4. Ieeļļojiet ar majonēzi, sadaliet rīvētu olu, dekorējiet ar zaļumiem vai, ja vēlaties, ar sezama sēklām..

Ar čipsiem

Ja vēlaties nelielu kraukšķīgumu, pagatavojiet salātus ar čipsiem un korejiešu burkāniem. Pat šāda dīvaina produktu kombinācija padara trauku oriģinālu. To var iesniegt dažādos veidos. Ielieciet čipus pirmajā kārtā ziedu ziedlapu formā vai izrotājiet tos ar salātiem ar korejiešu burkāniem. Viss atkarīgs no jūsu iztēles un vēlmes eksperimentēt..

Sastāvs:

• šķiņķis – 200 g;
• kartupeļu čipsi – veseli 50 g;
• majonēze – pēc garšas;
• Korejiešu burkāni – 100 g;
• sālītas sēnes – 100 g;
• siers – 150 g;
• ola – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Šķiņķi, pēc tam sēnes sagriež sloksnēs.
2. Sasmalciniet sieru, vārītas olas.
3. Uz salātu bļodas vispirms ielieciet burkānu šķēles, tad sēnes, tad šķiņķi, sieru, olas. Katru kārtu pārklāj ar majonēzi..
4. Izmantojiet atlikušās mikroshēmas, lai dekorētu trauku.