Saldējuma deserts: receptes ar fotogrāfijām

Ikvienam patīk saldējums, jauns un vecs. Ja vēlaties iepriecināt savus mīļos ar kaut ko īpašu, tad pagatavojiet no tā neparastu desertu. Tas dažādos ēdienkarti un sniegs prieku. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, kā rezultātā jūs iegūstat trauku, kura fotoattēlu var lepni parādīt sociālajos tīklos.

Ko var pagatavot no saldējuma

Nebrīnieties, bet saldētā piena kārums tiek veiksmīgi apvienots ar visdažādākajiem produktiem, sākot no augļiem un ogām un beidzot ar ceptiem ananāsiem. Bet tas vēl nav viss: pašu saldējumu var cept. Lai nobaudītu tik dīvainu desertu, jums nav jāapmeklē restorāni; to ir viegli pagatavot mājās pēc dažām minūtēm.

Desertu pasniegt labāk porcijās. Lai to izdarītu, kokteiļiem izmantojiet platas glāzes, bļodas uz kājām, bļodas vai skaistas šķīvjus. Kā rotājumu ņem svaigas piparmētru vai citrona balzama lapas, mandarīnu šķēlītes, nogatavojušos persikus vai citus augļus, atsevišķas veselas ogas, rīvētu šokolādi, želeju, mandeles vai valriekstus, pat šķīstošo kafiju un kakao.

Saldējuma deserta receptes

Ja jūs vēlētos no ierastajiem kārumiem pagatavot kaut ko jaunu, un ne tikai ēst saldējumu vafeļu glāzītē vai uz nūjas, tad šādas saldējuma receptes ir jums. Uzziniet, kā iepriecināt savu ģimeni un viesus ar gardu aukstu desertu ar vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām..

Augļu saldējums

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 3 porcijas.
• Kaloriju saturs: 210 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Saldējums un augļi ir klasiska produktu kombinācija, lai izveidotu garšīgu desertu. Atkarībā no tā, kādus augļus jūs lietojat, gatavā ēdiena garša katru reizi būs atšķirīga. Ogas piešķir nelielu skābumu, banāni – maigu saldumu. No šīs receptes jūs uzzināsit, kā pagatavot saldējuma desertu ar dažādu veidu augļiem: ābolu, bumbieru, vīnogu, apelsīniem.

Sastāvs:

• saldējums – 200 g;
• ābols – 1 gab .;
• bumbieris – 1 gab .;
• banāns – 0,5 gab .;
• oranža – 0,5 gab .;
• vīnogas – vairākas ogas.

Gatavošanas metode:

1. No banāna noņem mizu, sagriež mazos gabaliņos, kas atbilst vīnogu lielumam.
2. Dariet to pašu ar ābolu un bumbieri. Neaizmirstiet no tiem noņemt kaulus.
3. Viegli sagrieziet apelsīna mīkstumu mazās šķēlēs.
4. Savienojiet augļus kopā.
5. Ielieciet bļodā uz saldējuma bumbiņas, virsū apkaisa ar augļiem. Ja vēlaties, desertu ar saldējumu un augļiem var dekorēt ar piparmētru lapām..

Ar cepumiem

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.
• Kaloriju saturs: 260 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Ja vēlaties izmēģināt kaut ko neparastu un atsvaidzinošu, tad šis ēdiens ir ideāls. Pasniedziet gatavo saldējumu ar sīkdatnēm līdz kafijai vai tējai. Ar šādu desertu ir labi pabeigt vakariņas vasaras vakarā. Neuzņemieties prom, saldējums izrādās ļoti kalorisks.

Sastāvs:

• saldējums – 150 g;
• Cepumi tējai, jubilejai vai jebkurai jūsu gaumei – 1 iepakojums
• Kivi – 2 gab .;
• konservēti persiki – 0,5 kannas;
• sviests – 2 ēd.k. karotes;
• augļu papildināšana vai sīrups, no kuriem izvēlēties – 2 ēd.k. karotes.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet sīkdatnes drupatās, izmantojot ritentiņu.
2. Sildiet sviestu līdz istabas temperatūrai un sajauciet ar sīkdatnēm. Iegūto maisījumu ievieto četru formu apakšā un 10 minūtes atdzesē. Pēc tam noņemiet saldētās pankūkas un novietojiet tās uz pasniegšanas plāksnēm..
3. Virsū uzliek saldējumu.
4. Dekorē saldējumu ar kivi un persiku šķēlītēm, pārlej ar virsū.

Ar sīrupu

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 3 porcijas.
• Kaloriju saturs: 220 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Jūs varat pagatavot cukura sīrupu pats, šim nolūkam jums vajadzēs tikai divas ēdamkarotes cukura, nedaudz svaigi spiestas citronu sulas un piliena pacietības. Ja jūs nejauši pārāk ilgi pakļaujat uguns iedarbībai nedaudz ilgāk, nekā nepieciešams, tad izrotājiet desertu ar iegūto cukura glazūru. Kraukšķīgo karameli var veidot pēc vēlēšanās, “uzzīmējot” dažādus rakstus ar karoti uz pergamenta.

Sastāvs:

• saldējums – 200 g;
• riekstu (valriekstu, zemesriekstu, indijas) izvēle – sauja;
• sezama sēklas – nedaudz dekorēšanai;
• šokolāde – 3 mazi gabali;
• cukurs – 2 ēd.k. karotes;
• citrons vai laima – 0,5 gab..

Gatavošanas metode:

1. Nelielā katliņā izšķīdina cukuru ūdenī (ņem 2 ēdamkarotes cukura 2 ēdamkarotēm cukura) un liek uz mazas uguns.
2. Kad sīrups vārās, pievienojiet tajā vienu karoti citrona sulas, vāriet vēl minūti un ļaujiet atdzist.
3. Apcep riekstus pannā un sasmalcina ar ritentiņu.
4. Ielieciet bļodu saldējumu vai creme brulee, apkaisa ar riekstu skaidiņām, šokolādi un virsū ielej karameli.

Ar biezpienu

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 3 porcijas.
• Kaloriju saturs: 220 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šāda kombinācija patīkami pārsteigs jebkuru saldo zobu ar savu krēmīgo garšu ar patīkamu skābumu. Turklāt biezpiens ir ļoti noderīgs produkts, kuru ieteicams lietot pieaugušajiem un bērniem, taču daudziem nepatīk to lietot tīrā veidā. Problēma tiek atrisināta vienkārši: sagatavojiet šādus ēdienus ar saldējumu, un jums nebūs laika pamanīt, cik ātri tas pazūd no ledusskapja.

Sastāvs:

• saldējums – 150 g;
• biezpiens – 150 g;
• vaniļas cukurs – 1 paciņa;
• skābs krējums – 1 ēd.k. karote;
• pulverveida cukurs – 2 ēd.k. karotes;
• rozīnes, žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes – vairāki gabali dekorēšanai;
• medus – dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet biezpienu bļodā, pievienojiet tam vaniļas cukuru, skābo krējumu un pūdercukuru.
2. Bļoda saturu sasmalcina viendabīgā maisījumā ar dakšiņu. Iegūtajā biezpiena masā nevajadzētu izjust lielus gabaliņus.
3. Žāvētus augļus pārlej ar karstu ūdeni. Pirms tam žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes vēlams sagriezt vairākās daļās.
4. Paņem bļodu un apakšā liek biezpienu. Augšā – saldējums.
5. Dekorējiet delikatesi ar žāvētiem augļiem un viegli ielejiet medu.

Piparmētru saldējums

• Laiks: 2 stundas.
• Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.
• Kaloriju saturs: 210 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja esat dabisko produktu atbalstītājs un neuzticaties ražotājiem, tad pats pagatavojiet itāļu želatīnu ar piparmētru un šokolādes skaidiņām. Sagatavot šādu garšīgu cienastu ir vienkārši, un tas garšo tikpat labi kā gatavais produkts no veikala.

Sastāvs:

• piens (tauku saturs 3,5%) – 1 ēdamk .;
• krējums (tauku saturs 20%) – 1,5 ēd.k .;
• olas – 4 gab .;
• cukurs 2/3 st .;
• piparmētra – mazs ķekars;
• tumšā šokolāde – 25 g.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavo piparmētru. Lai to izdarītu, atdaliet lapas no kātiem, vairākas minūtes iemērciet tos aukstā ūdenī.
2. Ņem nelielu katliņu. Tajā ielejiet pienu un krējumu, pievienojiet piparmētru. Uzlieciet uz vidējas uguns un pagaidiet vārīšanos..
3. Atsevišķā traukā sakuliet dzeltenumus ar cukuru. Tam vajadzētu izrādīties dzeltenīgai, maigai šķidrai mērcei.
4. No karstuma noņem pienu un pakāpeniski ielej saputotos dzeltenumus. Šajā gadījumā maisījumu pastāvīgi maisa ar slotiņu.
5. Iegūto krējumu vāriet ūdens vannā, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc dažām minūtēm krēms sabiezēs. Noņemiet kastroli no uguns un izkāš saturu caur sietu, lai atbrīvotos no piparmētru lapām.
6. Vispirms atdzesējiet uz ledus vai ievietojiet kastroli bļodā ar aukstu ūdeni.
7. Pēc tam maisījumu ievieto ledusskapī uz 4 stundām. Pēc tam izņem krējumu, pievieno tam rīvētu šokolādi, samaisa un visu pārlej traukā un liek saldētavā.
8. Katru pusstundu izņemiet trauku un kārtīgi samaisiet, lai neveidotos ledus kristāli. Pēc 2-3 stundām gelato var pasniegt.

Cepti ananāsi ar saldējumu

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.
• Kaloriju saturs: 200 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Tā kā ananāsi vairs nav mūsu tautiešu retums, jebkura mājsaimniece var atļauties pagatavot “buržuāziskā” saldējuma desertu ar ananāsiem. Tas ir vēl interesantāk, ja jūs apcepat ananāsus. Iegūtais ēdiens būs jebkura svētku galda cienīgs rotājums. Atliek tikai iegādāties nepieciešamos produktus, kuru sarakstā, ja vēlaties, varat iekļaut dārgo šampanieša pudeli, lai uz galda būtu visi skaistās dzīves atribūti.

Sastāvs:

• ananāsi – 0,5 gab .;
• saldējums – 200 g;
• sviests – 50 g;
• žāvēti aprikozes – 5 gab .;
• konjaks (var aizstāt ar martini) – 4 tējkarotes;
• marmelāde – dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet ananāsu. Apgrieziet mizu, sagrieziet četrus gredzenus, pa vienam katrai porcijai.
2. Pārlejiet konjaku virs augļiem un 5 minūtes atstājiet ledusskapī.
3. Pannā izkausē sviestu un apcep ananāsu gredzenus no abām pusēm.
4. Ielieciet katru gabalu atsevišķi uz plakanas plāksnes. Chill.
5. Uz grauzdēta ananāsu spilvena novietojiet saulessargu.
6. Dekorē ar marmelādi.

Ar šokolādi

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 3 porcijas.
• Kaloriju saturs: 240 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Saldējums ar šokolādi ir vēl viena klasiska kombinācija, jo šie produkti lieliski papildina viens otru un rada ļoti patīkamu garšu. Jūs varat dažādot trauku ar negaidītu sastāvdaļu, baziliku. Šis aromātiskais augs patīkami atdziest intensīvā siltumā, tonizē un uzmundrina. Pārsteidziet viesus un jūsu ģimeni ar jaunu neparastu desertu.

Sastāvs:

• saldējums – 200 g;
• tumšā šokolāde – 30-40 g;
• baziliks – vairākas filiāles.

Gatavošanas metode:

1. Izņemiet saldējumu no saldētavas, ielieciet ledusskapī. Tam vajadzētu nedaudz izkausēt.
2. Sarīvē tumšo šokolādi.
3. Uz dažām sekundēm noskalojiet un nolaidiet baziliku verdošā ūdenī. Saplēš lapas un sasmalcina.
4. Paņemiet pāris karotes kausēta saldējuma un sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pievienojiet iegūto masu ar šokolādes skaidiņām pamatnei un samaisiet.
5. Ielieciet atpakaļ saldētavā, līdz tā pilnībā sasalst..

Cepumu kūka

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
• Kaloriju saturs: 250 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šo desertu nevar saukt par vieglu, tas ir piemērots sirsnīgas maltītes cienītājiem. Bet viņa apbrīnojamā gaume aizkavē nožēlu pat no tiem, kas pieraduši rūpēties par figūru. Ļaujiet sev kādu laiku aizmirst par diētām, iegādājieties nepieciešamās sastāvdaļas, pavadiet minimāli laiku un pēc tam uzaiciniet viesus dalīties priekā ar jums.

Sastāvs:

• sviestmaizes šokolādes cepumi – 300 g;
• auzu pārslas – 1 ēd.k. karote;
• saldējums – 500 g;
• iebiezināts piens – 5 ēd.k. karotes;
• ogas – dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet sīkdatnes mazās drupatās un sajauciet ar iebiezinātu pienu un graudaugiem.
2. Apaļas mazas formas apakšā izklājiet sīkdatnes trešo daļu.
3. Virsū izklāj saldējuma kārtu.
4. Atkārtojiet divas reizes.
5. Ielieciet iegūto kūku saldētavā.

Cepts saldējums

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
• Kaloriju saturs: 240 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Lai baudītu ceptu saldējumu, jums nav jāiet uz kafejnīcu vai restorānu. Ticiet man, jūs varat gatavot šo delikatesi mājās. Triks ir saldētā piena masas turēšana iesaiņotā karstā kraukšķīgā mīklā. Šis ēdiens ir ļoti populārs Japānas, Ķīnas un Taizemes restorānos, tas tiek pagatavots gan saldajā versijā, gan ar karstajiem sarkanajiem pipariem, olīveļļu un sāli..

Sastāvs:

• saldējums pēc vēlēšanās – 500 g;
• ola – 1 gab .;
• kviešu milti – 0,5 ēd.k .;
• soda – 1 tējkarote;
• augu eļļa – cepšanai;
• piparmētra – dažas skrejlapas dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Uz pergamenta loksnes izrullējiet skaistas saldētas saldētas bumbiņas un ielieciet tās saldētavā.
2. Pavārs tempura (mīklu). Lai to izdarītu, izsijāt miltus ar soda. Maisījumam pievienojiet olu, pusi glāzes ledus ūdens (jo zemāka temperatūra, jo labāk). Saputojiet līdz gaišām putām.
3. Ielejiet eļļu pannā un uzkarsējiet. Eļļai vajadzētu būt daudz, tāpat kā dziļajiem taukiem. Ja jums ir fritieris, tad izmantojiet to..
4. Iemērciet bumbiņas tempurā un sautējiet eļļā.
5. Gatavais apstrādājums jums jāizņem ar knaiblēm, kuras var aizstāt ar karoti ar caurumiem. Vispirms novietojiet bumbiņu uz papīra salvetes, pēc tam novietojiet to uz šķīvja. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu pildījumu..

Krēms brulē

• Laiks: 2 stundas.
• Porcijas vienā traukā: 5 porcijas.
• Kaloriju saturs: 280 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Krēms brulee saldējums ir iecienīts cienasts jau no bērnības. Šī deserta atšķirīgā iezīme ir neuzkrītošā karameles garša. Ir viegli iepriecināt savus mīļos ar šādu saldumu ar savām rokām, izmantojot vienkāršu recepti. Garšīgs deserts tiek gatavots, pamatojoties uz pienu, dzeltenumiem un cukuru, tāpat kā parastais saldējums, bet ar dažām izmaiņām gatavošanas tehnoloģijā.

Sastāvs:

• cukurs – 1 ēd.k .;
• krējums 35% – 0,5 l;
• piens – 1 ēdamk .;
• olu dzeltenumi – 7 gab..

Gatavošanas metode:

1. Katliņā sajauc pienu un krējumu, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra.
2. Izmantojot maisītāju vai blenderi, sakuliet dzeltenumus ar 2/3 cukura. Šo masu plānā plūsmā ielej karstā pienā, nepārtraukti maisot.
3. Karsē vairākas minūtes, līdz maisījums sabiezē.
4. Pannā izkausē atlikušo cukuru. Kad tam ir zeltaina nokrāsa, sajauciet ar divām ēdamkarotēm piena krējuma. Pievienojiet olu-piena maisījuma atlikušajai masai un labi samaisiet.
5. Ielejiet krējumu traukā un ielieciet saldētavā, lai sasaltu. Izņemiet un samaisiet krējumu ik pēc 15 minūtēm, lai saldējums neizkristalizētos.