Pašdarināta pica krāsnī

Trauks, kura dzimtene ir Itālija, mūsu valstī ātri ieguva popularitāti. Daudzi cilvēki nāk klajā ar jaunām mīklas pagatavošanas receptēm, daži apcep picu pannā, citi dod priekšroku pastāvīgi eksperimentēt, katru reizi pievienojot dažādus papildinājumus..

Gatavoju picu mājās cepeškrāsnī.

Varbūt ne viss produkts izrādījās tā, kā vajadzētu. Iepazīstoties ar dažiem ieteikumiem, kā pagatavot picu cepeškrāsnī, jūs varat tuvināt trauku ideālam:

1. Ja izvēlējāties rauga mīklu, ļaujiet tai brūvēt no 3 stundām līdz 12.
2. Iepriekš sagatavojiet pildāmos produktus.
3. Produkts jānosūta cepeškrāsnī tūlīt pēc pildījuma ievietošanas, pretējā gadījumā tomāti ražos sulu, un tāpēc mīkla netiks cepta.

Cik daudz cept

Nākotnes vakariņu cepšana mājās ir ātra un ērta. Ja jums ir visas sastāvdaļas, jūs pavadīsit laiku tikai to sagriešanai. Daudzi cilvēki brīnās, cik daudz picas tiek pagatavoti cepeškrāsnī, jo tā var izrādīties gan sulīga, gan sausa. Pilnībā sakarsētā cepeškrāsnī trauku cep 5 līdz 8 minūtes – ar to pietiek, lai mīklu ceptu, bet pildījumu neizžāvētu.

Kādā temperatūrā man vajadzētu gatavot cepeškrāsnī

Šis svarīgais punkts jāņem vērā katram pavāram. Nezinot, kādā temperatūrā cept picu, pēc 10-15 minūtēm jūs saņemsit sadedzinātu mīklas gabalu. Gatavojot trauku cepeškrāsnī, tas vispirms jāuzsilda līdz maksimālajam līmenim, un pēc tam ir jāuzliek pats produkts. Atcerieties, ka arī cepešpannai, uz kuras jūs ievietosiet mīklu ar pildījumu, jābūt karstai.

Cepeškrāsnī gatavotas picas recepte

Nav nekas labāks par gardām vakariņām. DIY pica cepeškrāsnī – ēdiens, kuru ir viegli pagatavot un kurš nemaz nav laikietilpīgs. Katrai mājsaimniecei vajadzētu būt līdzīgām receptēm, tāpēc šo kolekciju var droši nosūtīt uz jūsu cūciņu banku ar noderīgiem padomiem. Uzziniet noslēpumus, kā cept perfektu picu, lai tā nebūtu sliktāka par to, ko jūs nopirktu restorānā.

Uz rauga mīklas

Skaisti, kā fotoattēlā, un ļoti garšīgu ēdienu iegūs ikviens, kurš soli pa solim veiks visas darbības. Svarīgs ir arī testa sagatavošanas posms, ja pats to mīcīsi. Iepazīstieties ar dažiem ieteikumiem, kā cept picu cepeškrāsnī, tad ļoti drīz jūs uz pusdienu galda ievietosit pārsteidzoši aromātisku priekšmetu.

Sastāvs:

• ūdens – 1 glāze;
• sāls – 1 tējk;
• augu eļļa – 3 ēd.k. l .;
• tomāti – 5 gab .;
• siers (cietais) – 300 g;
• desa vai citi gaļas izstrādājumi (pildīšanai) – 400 g;
• tomātu mērce – 5 ēd.k. l .;
• raugs – 1,5 tējk;
• milti – 3 tases;
• cukurs – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet mīklu: izsijāt vajadzīgo daudzumu miltu, pievienojiet beztaras sastāvdaļas. Atsevišķā traukā ar pienu vai ūdeni atšķaida raugu, bet šķidrumu iepriekš uzkarsē. Pievienojiet mīklai raugu, pievienojiet eļļu. Labi mīciet mīklu, ļaujiet tai celties.
2. Uz galda izklājiet cepamo papīru un sasmalciniet to ar miltiem. Izrullējiet mīklu, lai veidotu plānu kārtu.
3. Eļļojiet mīklu ar mērci, kuru pēc vēlēšanās varat sajaukt ar majonēzi. Izklājiet sagrieztus tomātus, desas un citus sagatavotus gaļas produktus. Jūs varat pievienot sīpolu gredzenus vai paprikas šķēles. Pārkaisa pildījumu ar rīvētu sieru.
4. Rauga picu cepeškrāsnī cep ne vairāk kā 15 minūtes. Novietojiet ierīci 180 grādos.

Uz kārtainās mīklas

Jūs varat cept šādu ēdienu, izmantojot iegādātu mīklu vai pats to mīcot saskaņā ar recepti. Jūs varat mainīt pildījuma sastāvdaļas, tas viss ir atkarīgs no jūsu gastronomiskajām vēlmēm. Uzziniet, kā cepeškrāsnī gatavot kārtainās mīklas picu, lai jūs un visi ģimenes locekļi varētu baudīt gardas itāļu garšas.

Sastāvs:

• mīkla – 500 g;
• salami – pēc garšas;
• pipari (bulgāru valodā) – 1 gab .;
• siers (mozzarella) – 150 g;
• tomātu biezenis – 5 ēd.k. l .;
• melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Atkausēto mīklu (ja iegādājāties) izrullējiet uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem, tā, lai slānis būtu vienāds ar cepešpannas izmēru.
2. Berzējiet sieru un sagrieziet salami un piparus plānās sloksnēs.
3. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzlieciet mīklu virsū, uz kuras iesmērējiet vajadzīgo daudzumu tomātu biezenis, mozzarella biezeni.
4. Uz siera izklājiet griezumus.
5. Cepiet picu 15-20 minūtes.
6. Gatavo ēdienu lieciet piparos, nekavējoties pasniedziet pie galda.

Ātri 10 minūtēs

Trauka pagatavošana ir garšīga – nenozīmē, ka pagatavošana prasa ilgu laiku. Ātra pica krāsnī ir labs piemērs. Izrādās ļoti garšīgs, un atkarībā no komponentiem tas var kļūt arī apmierinošs. Noteikti saglabājiet soli pa solim šīs picas recepti, kas ne tikai kalpos kā vakariņas visai ģimenei, bet arī palīdzēs, ja viesi jau atrodas uz sliekšņa..

Sastāvs:

• sīpols – 1 gab .;
• marinētas sēnes – 80 g;
• siers – 100 g;
• kečups – 4 ēd.k. l .;
• olas – 2 gab .;
• skābs krējums – 3 ēd.k. l .;
• malta gaļa – 150 g;
• milti – 0,5 tases;
• greipfrūti – 0,5 gab .;
• tomāti – 3 gab .;
• apstādījumi.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet mīklu, sajaucot olas, miltus un skābo krējumu.
2. Gredzenus sasmalcinātu sīpolu var marinēt etiķī vai medū.
3. Sēnes noņem no liekā šķidruma, sagriež šķēlēs.
4. Sagrieztus citrusaugļus sagrieziet kubiņos.
5. Tomātus (bez mizas) sagriež plānās šķēlēs, smalki sagrieziet zaļumus.
6. Ielieciet malto gaļu un, lai tā cepšanas laikā neizžūtu, varat tai pievienot vistas taukus vai pāris šķēles speķa.
7. Pārklājiet formu ar pergamentu, izklājiet mīklu, svaidiet ar kečupu un sasmalciniet ar zaļumiem. Pēc tam jūs varat sākt pildīt: vispirms malto gaļu, tad sēnes, citrusaugļus, tomātu šķēles, sīpolu gredzenus, sieru.
8. Cep 200 grādos apmēram 5 minūtes.

Uz mīklas

Šī recepte ir piemērota tiem, kuriem nav pietiekami daudz laika ilgi stāvēt pie plīts. Uzziniet, kā cept cepeškrāsnī gatavotu picu, lai tā būtu plāna un skaista, kā parādīts fotoattēlā. Ir vērts atzīmēt, ka mīklu sauc arī par želeju, un pats produkts tiek saukts par “picas minūti”, jo tā pagatavošana prasa minimālu laiku.

Sastāvs:

• majonēze – 5-6 ēdamk. l .;
• olas – 2 gab .;
• cukurs – 0,5 tējk;
• siers – 100 g;
• šķiņķis, desa – katrs pa 80 g;
• cepamais pulveris – 1 tējk;
• tomāts – 1 gab .;
• milti – 0,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Gaļas produktus sagrieziet jebkuras formas šķēlēs, sarīvējiet sieru.
2. Pagatavojiet picas mīklu: pievienojiet olām majonēzi un pēc tam visas vaļīgās sastāvdaļas. Mīklai jābūt konsekventai, piemēram, skābo krējumu.
3. Uz ietaukotas formas ielieciet desu ar šķiņķi, ielejiet mīklu.
4. Virsū ielieciet sagrieztus tomātus, nedaudz sāli.
5. Pica jācep cepeškrāsnī temperatūrā līdz 180 grādiem, pēc 8 minūtēm noņemiet to, sakrata ar sieru un pēc tam atkal ielieciet, pirms siers izkūst..

No pitas maizes

Šo recepti novērtēs ļoti plānas picas cienītāji. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka kā pildījumu varat izmantot jebkuras sastāvdaļas, kas jums patīk. Pica uz pita maizes krāsnī ar dārzeņiem ir piemērota tiem, kas ievēro diētu, un ar gaļas produktiem to novērtēs gardēži. Pievienojiet recepti savai kulinārijas šedevru kolekcijai.

Sastāvs:

• salami – 80-100 g;
• olīvju eļļa. – 2 ēd.k. l .;
• sīpols – 0,5 gab .;
• Itāļu garšaugi pēc garšas;
• pita – 1 iepakojums .;
• fetas siers – 100 g;
• sēnes – 100 g;
• ķiploki – 3 zobi .;
• Krasnodaras mērce – 5 ēd.k .;
• tomāts – 1 gab .;
• pētersīļi, baziliks – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Eļļas lavash taisnstūri, sezona.
2. Sadaliet pildījumu uz pitas maizes, bet pārliecinieties, vai tas nav pārāk pārslogots.
3. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Pēc 4 minūtēm noņem, ieziež ar mērci, pēc tam atkal liek cepties.
4. Pica krāsnī būs gatava 8-10 minūtēs, kad pitas malas kļūs zeltaini brūnas.

Nav rauga

Šī ēdiena gatavošanas metode būs interesanta tiem, kas dod priekšroku mājās ēst garšīgu ēdienu. Pica uz mīklas bez rauga cepeškrāsnī ir vienkārša recepte, pateicoties kurai dažu minūšu laikā jūs varat uz galda uzlikt ļoti garšīgu, apmierinošu un aromātisku ēdienu. Šo pamatu var izmantot cilvēki, kuriem ir alerģiska reakcija uz raugu jebkurā formā..

Sastāvs:

• pipari – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• kečups – 5 ēd.k. l .;
• siers – 100 g;
• milti – 450 g;
• eļļa – 1 ēd.k. l .;
• sāls – 1 tējk;
• ūdens – 1 glāze .;
• cepamais pulveris – 3 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet vaļīgās sastāvdaļas, pievienojiet ūdeni un eļļu. Mīciet mīklu.
2. Ielieciet mīklu uz ietaukotas cepešpannas, virsū sagrieziet pildījumu.
3. Cepiet picu uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes.

No cukini

Ir daudz ēdienu, kuriem pievieno šo dārzeņu. Ja jūs darāt visu pareizi, tad drīz uz jūsu galda parādīsies aromātiska pica no cukini krāsnī. Uzziniet, kā gatavot šo maigo un ļoti veselīgo ēdienu. Pamatnei varat izmantot arī kartupeļu mīklu, kas padarīs picu barojošāku, bet nedaudz tai pievienos kalorijas.

Sastāvs:

• sarkanais sīpols – 1 gab .;
• siers – 1 glāze;
• milti – 0,75 tases;
• timiāns (svaigas lapas) – 0,5 tējk;
• sāls – 1 tējk;
• oregano – 2 tējk;
• ķiploki – 2 zobi .;
• ola – 1 gab .;
• tomāts – 1 gab .;
• cukini – 1-2 gab .;
• tītara fileja – 80 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet cukini, berzējiet. Sāliet masu, atstājiet 20 minūtes, lai dārzeņi sadalītu sulu. Izmantojiet marli, lai novadītu lieko šķidrumu. Sajauc cukini ar sieru, pievieno miltus, ķiplokus, timiānu, oregano, olu, nedaudz sāls, samaisa.
2. Ielieciet cukini maisījumu uz pergamenta papīra, kas tiek fiksēts uz cepešpannas (biezums var būt no 2,5 līdz 5 cm).
3. Cepiet kūkas cepeškrāsnī ne vairāk kā 8 minūtes, šajā laikā veidojas zelta garoza.
4. Izņemiet pagatavojumu un novietojiet pildījumu: sarkanā sīpola un tomātu gredzenus, gabaliņos sagrieztus kauliņus vai filejas strēmeles, sasmalcinātus ķiplokus. Sasmalciniet visas sastāvdaļas ar sieru, dekorējiet ar olīvu pusēm.
5. Vēlreiz cep picu, līdz siers ir izkusis.

No klaipa

Pamats var būt jebkura mīkla, bet labāku franču klaipu neatradīsit. Pica uz klaips cepeškrāsnī ir garšīgs ēdiens, kuru novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi. Skaistu produktu, tāpat kā fotoattēlā, var pagatavot mājās, galvenais ir ievērot pieredzējušo pavāru ieteikumus. Jūs varat gatavot elektriskajā cepeškrāsnī vai izmantot parasto.

Sastāvs:

• sarkanie pipari – 1 šķipsniņš;
• ķiploki – 4 zobi .;
• siers (mozzarella, parmesan) – katrs 40 g;
• tomāti – 2 gab .;
• sāls pēc garšas;
• oregano (suši) – 0,5 tējk;
• eļļa (aizplūšana) – 45 g;
• eļļa (olīvu) – 4 ēd.k. l .;
• maize – 1 gab .;
• pētersīļi, baziliks.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā izkausē sviestu, sajauc to ar olīvu. Pēc vārīšanās pievieno rīvētu ķiploku. Jums maisījums nav jātur ilgu laiku, pēc 2 minūtēm pievienojiet pusi sasmalcinātu zaļumu, sāli, atlieciet malā.
2. Franču klaipu sagriež gareniski divās daļās. Nospiediet mīksto daļu uz iekšu. Ielieciet maizes pusītes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, ielej nedaudz sviesta un ķiploku maisījuma.
3. Tomātus sagrieziet kauliņos atlikušajā mērces daļā, vāriet 15 minūtes, pēc vēlēšanās – sāli.
4. Rīvēts mocarellas siers vienmērīgi sadalās uz maizes pusīšu virsmas, cep apmēram 8 minūtes. Uz nedaudz atdzesēta siera slāņa uzliek vēl vienu, pēc tam iegremdē visu cepeškrāsni un cep apmēram 10 minūtes.
5. Izņemiet maizi, apkaisa ar parmezānu, zaļumiem, ielejiet nedaudz olīveļļas.
6. Trauku labāk pasniegt, ļaujot tam nedaudz atdzist.

Kā cept picu – gatavošanas noslēpumi

Kulinārijas eksperti vienmēr labprāt dalās pieredzē. Tiem, kas nezina, kā pagatavot picu cepeškrāsnī, šī informācija būs ļoti noderīga:

1. Klasiskajai mīklai labāk ir izmantot divu veidu miltus – smalku malšanu un parasto, proporcijās 1: 2. Ieteicams lietot vārītu ūdeni, raugs ir piemērots jebkurā formā – svaigā vai sausā olīveļļai jābūt pirmajai ekstrakcijai.
2. Olīveļļa – sastāvdaļa, kas mīklu padara elastīgāku.
3. Mīklu mīcīšanai pamatnei jums ir nepieciešams mīcīt manuāli apmēram 5-7 minūtes.
4. Picas vārīšana cepeškrāsnī jāveic uz karstas cepešpannas, kas ieeļļota ar olīveļļu un pārkaisa ar miltiem. Tas ietekmēs produkta garšu un aromātu..
5. Pildījumam izmantojiet svaigas sastāvdaļas, jo saldētas nesniegs gaidīto unikālo aromātu.
6. Pasniedziet picu, vēlams tūlīt pēc vārīšanas.