Starp daudzveidīgajiem ķīniešu ēdieniem īpaša uzmanība jāpievērš ceptiem rīsiem ar olu ķīniešu valodā. Tās pagatavošanai izmanto gargraudu rīsus, tāpēc šis ēdiens vienmēr ir kraukšķīgs un garšīgs. Pagatavojiet to dziļā pannā, pievienojot dažādus dārzeņus un jūras veltes, katru reizi iegūstot jaunu garšas nokrāsu.
Ķīniešu olu rīsu recepte
- Laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.
- Kaloriju saturs: 185 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: ķīniešu.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Pamata recepte ir ķīniešu rīsi ar olu un dārzeņiem. Tā galīgā garša ir atkarīga no tā, kuri dārzeņi tika izmantoti gatavošanas procesā. Zaļo zirnīšu, paprikas un zaļumu kombinācija sniegs vienu garšas sajūtu, kukurūza, burkāni un tomāti to krāsos ar citām krāsām. Pēc vēlēšanās varat pievienot sēnes, vistu, garneles. Bet jums joprojām ir jābalstās uz pamata recepti.
Sastāvs:
- garengraudu rīsi – 200 g;
- saldie pipari (bulgāru valodā) – 1 gab .;
- ķiploki – 2 krustnagliņas;
- jēla ola (vistas gaļa) - 3 gab .;
- zaļais sīpols – 5 spalvas;
- sojas mērce – 1-2 ēd.k. karotes;
- zaļie zirnīši – 120 g;
- sāls, melnie pipari – pēc garšas;
- augu eļļa – 30 g.
Gatavošanas metode:
- Lai sāktu, mazgājiet rīsus vairākos ūdeņos, pēc tam vāriet, līdz vārīti. Gatavā formā tam jābūt drupinātam, tāpēc ievērojiet graudaugu un ūdens attiecību (1: 2) un graudaugus ielejiet tikai verdošā sālsūdenī.
- Pirms vārīšanas katliņā nedaudz sakuliet olas, ielieciet to uz neliela uguns. Nepārtraukti samaisiet. Jums vajadzētu omlete labības formā.
- Tālāk jums ir nepieciešama dziļa cepšanas panna. Iesildiet to, ielejiet eļļu. Nosūtiet grauzdētu smalki sagrieztu ķiploku. Tiklīdz jūtat ķiploku aromātu, izklājiet piparus un sīpolus, kas sagriezti plānās sloksnēs.
- Pievienojiet zirņus un sautējiet visas piecas minūtes.
- Ielejiet rīsus dārzeņiem, samaisiet. Turiet to vēl dažas minūtes.
- Ievadiet omlete, ielejiet mērci un sezonu ar pipariem, pēc tam pasniedziet..
Ar vistu
- Laiks: 40 minūtes..
- Porcijas vienā traukā: 5 porcijas.
- Kaloriju saturs: 190 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: ķīniešu.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Ķīnā cepti rīsi ar vistu patiks gaļas ēdājiem. Šī vairāk apmierinošā iespēja var būt pilnas vakariņas vai pusdienas. Tas tiek sagatavots ne sarežģītāk par galveno versiju: tas prasa nedaudz vairāk laika, bet rezultāts to attaisno. Putna rožaini gabali, zelta rīsi un karija garša mūžīgi aizrauj to cilvēku sirdis, kuri to ir izmēģinājuši.
Sastāvs:
- vistas krūtiņa – 1 gab .;
- ola – 2 gab .;
- garengraudu rīsi – 220 g;
- sāls un karijs pēc garšas;
- sojas mērce – 2 ēd.k. karotes;
- svaigi vai konservēti zirņi – 110 g;
- sezama eļļa – 30 g;
- burkāni – 1 gab .;
- spalvu sīpols – 1 ķekars.
Gatavošanas metode:
- Gatavojiet beramus rīsus.
- Sagrieziet fileju mazos kubiņos, apcepiet vārošā sezama eļļā 5 minūtes.
- Sagrieziet burkānus sloksnēs, apvienojiet ar vistu. Ielieciet zirņus, sīpolus un visu samaisiet 3 minūtes.
- Sajauciet sagatavoto graudaugu ar iepriekšminētajiem produktiem un piepildiet ar sakultām olām.
- Pēc pāris minūtēm apkaisa kariju, pārlej ar mērci, atkārto maisīšanu un izslēdz siltumu. Sāciet maltīti.
Ar garnelēm
- Laiks: 25 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.
- Kaloriju saturs: 190 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: ķīniešu.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Šīs receptes uzmanības centrā ir garneles, kas smaržo jūru, ar jodu bagātinātas garneles. Tie ir pagatavoti tik vienkārši, ka ar to var rīkoties jebkurš pavārs, pat ja virtuvē tas notiek pirmo reizi. Lai padarītu jūsu uzdevumu vēl vieglāku, parasto rīsu vietā varat iegādāties tvaicētus. Zirņus labāk aizstāt ar kukurūzu – tā maigā garša ir patīkami apvienota ar garnelēm un nepārtrauc to garšu.
Sastāvs:
- tvaicēti rīsi – 230 g;
- olīveļļa – 3 ēd.k. karotes;
- jūras sāls – pēc garšas;
- mizotas garneles – 200 g;
- sīpols – 1 gab .;
- konservēta kukurūza – 100 g;
- vistas olu – 3 gab .;
- sojas mērce – 2 ēd.k. karotes.
Gatavošanas metode:
- Labību ielej verdošā sālsūdenī un vāra līdz maigai..
- Atkausē garneles, pārlej ar verdošu ūdeni, notecina ūdeni. Ielejiet tos ar sojas mērci.
- Sīpolu sagrieziet plānās pusgredzenos olīveļļā 2-3 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet jūras veltes un kukurūzu, apcepiet, līdz mitrums iztvaiko..
- Cepamā pannā ielejiet rīsus, ielejiet olas, labi mīciet, vēl nedaudz apcepiet. Sakārtojiet porcijas uz šķīvjiem un baudiet šo unikālo ēdienu.
Ar krabju gaļu
- Laiks: 25 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.
- Kaloriju saturs: 195 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: ķīniešu.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Šī opcija nedaudz atšķiras no iepriekšējām. Tas izskatās nedaudz kā silti salāti. Olas netiek pagatavotas tāpat kā omletes, tās tiek vārītas. Un šajā gadījumā gatavo graudaugu nepakļauj cepšanai. Sīpolus šeit piedāvātās receptes pagatavošanai var karamelizēt. Ja jums nav iespējas iegādāties īstu krabju gaļu, varat to aizstāt ar krabju nūjiņām.
Sastāvs:
- krabju gaļa – 200 g;
- garengraudu rīsi – 200 g;
- vārīta ola – 3 gab .;
- sīpoli – 1 gab .;
- sāls, karijs – pēc garšas;
- cukurs – 1 tējkarote;
- sviests – 3 tējk;
- vārīti burkāni – 1 gab..
Gatavošanas metode:
- Vāra ūdeni, sāli, tajā vāriet rīsus ar kariju.
- Dice burkāni, olas, krabju gaļa.
- Cepšanas pannā izkausē sviestu, ielieciet plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu, apkaisa ar cukuru un cep līdz gaiši brūnai.
- Apvienojiet visus produktus ar siltajiem rīsiem un izbaudiet šo unikālo yummy.
Vai tu vari dalīties ar soli pa solim recepti, kā pagatavot Ķīniešu rīsus ar olu mājās? Būtu lieliski, ja tu arī varētu pievienot fotogrāfijas, lai vieglāk saprastu visus soļus. Paldies!