Mīkla, kas pagatavota pēc receptes ar dzirkstošo ūdeni, ir maiga, gaisīga, kraukšķīga. Tajā cepti ēdieni ir labi gan karstā, gan aukstā veidā. Minerālūdens mīkla ir piemērota vistas, zivīm, cūkgaļai: tā lieliski saglabā gaļas gabalu sulīgumu.
- Laiks: 5 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
- Kaloriju saturs: 165 kcal / 100 g.
- Mērķis: otrais, uzkodas, pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Pēc izvēles mīklā ar minerālūdeni varat ielej iecienītākās garšvielas, maltus melnos vai baltos piparus, smalki sagrieztus svaigus garšaugus. Pirms lietošanas ūdenim jābūt labi atdzesētam. Izmantojot sālītu minerālūdeni, mēģiniet nesālīt mīklu.
Sastāvs:
- milti – 200 g;
- vistas olas – 2 gab .;
- augsti gāzēts minerālūdens – 200 ml;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Ieduriet olas dziļā traukā, pievienojiet 100 ml minerālūdens, sāls. Beat ar dakšiņu vai noslaucīt līdz vienmērīgai (2-3 minūtes).
- Pievienojiet izsijātus miltus kompozīcijai, rūpīgi sajauciet ar dakšiņu, sadalot miltu gabaliņus.
- Plānā plūsmā ielej atlikušos 100 ml sodas biezā mīklā, turpinot maisīt kompozīciju ar dakšiņu.
- Zivju mīklu uz minerālūdens var izmantot šādi: sagrieztu nomazgātu fileju sagriež mazos gabaliņos, nedaudz pievieno sāli un sasmērē ar citrona sulu. Zivi sasmalcinot ar dakšiņu, iemērciet to mīklā, ielieciet katliņā ar karstu augu eļļu. Apcep uz vidējas uguns, līdz viegli brūni (3-4 minūtes no katras puses).
Vai ir kāda vienkārša metode, kā sagatavot minerālu mīklu mājas apstākļos? Es gribētu zināt, vai šī procesa ietvars ir līdzīgs raktuvju rašanai.