Krēms vafeļu kūkām – kā pagatavot. Receptes garšīga krējuma pagatavošanai vafeļu kūkām

Katrai mājsaimniecei ir iecienīta kārtainās kūkas recepte. Kāds gatavo dažādas Napoleona versijas, kāds vāc medus kūku vai skābo krējumu no desmit kūkām, un kāds uz Ungārijas Dobos apgūst cepumus. Vafeļu kārtainās kūkas recepte ir pazīstama kopš padomju laikiem. Tas ir labi, jo katra mājsaimniece var izvēlēties krēmu pēc garšas – olu krēms, sviests, olbaltumvielas, kuru pamatā ir iebiezināts piens … Slinka iespēja ir gatavas vafeles no veikala. Ja mājā ir vafeļu gludeklis, tad mājās gatavota krējuma mīklu vēl jo vairāk ir vērts pagatavot pašiem.

Kā pagatavot vafeļu kūku kūku

Vafeļu kūkas pagatavošana ir ļoti vienkārša – jums vienkārši ir jāsavāc kūkas, katru kārtu pārklājiet ar pildvielu un salieciet tās kopā. Gatavošanas tehnoloģija var nedaudz atšķirties atkarībā no tā, kuru vafeļu kūku pildījumu izvēlas. Piemēram, kūka ar ievārījumu vai medu uz īsu brīdi jānovieto nedaudz uzsildītā krāsnī, lai vafeles būtu labāk piesātinātas. Ja jūs nolemjat pagatavot krējuma bāzes izdomājumu, tad deserts, gluži pretēji, būtu jāatstāj ledusskapī uz pāris stundām.

Krējumu vafeļu kūkām vislabāk pagatavot pēc receptēm, pie kurām esat pieradis: piemēram, olu krēms – tāpat kā eklari, eļļa – kā groziņi ar ievārījumu. Nebaidieties fantazēt! Sakarā ar to, ka kūka ir ļoti vienkārša, jebkura šķirne to tikai dekorēs. Mēģiniet biezpienam pievienot dažus sukādes augļus, sasmalcinātus riekstus vārītam iebiezinātajam pienam. Tad katru reizi jūs varat nedaudz mainīt recepti.

No skābā krējuma

Šī vienkāršā recepte ir pazīstama ikvienai mājsaimniecei. Būs nepieciešami ļoti daži komponenti:

• skābs krējums 30% – 250 g;
• cukurs – 1 ēd.k .;
• citronskābe – šķipsniņš;
• dažas svaigas ogas

Maisījums saputo ļoti ātri. Jums būs nepieciešams labs maisītājs:

1. Iepriekš atdzesējiet skābo krējumu. Beat 3-7 minūtes, pakāpeniski palielinot ātrumu.
2. Ielejiet cukuru plānā plūsmā, nepārstājot pārspēt. Beigās pievienojiet citronskābi..
3. Vafeles varat uzreiz ieeļļot. Tas būs garšīgi, ja katrā slānī ievietosiet dažas svaigas ogas. Ziemā tos var aizstāt ar ievārījumu vai ievārījumu, zīmējot tīklu. Tāda pati dekorācija ir piemērota augšējai kūkai.

Ar iebiezinātu pienu un sviestu

Šī vienkāršākā un ātrākā recepte ir ideāli piemērota kā krēms kūkai no gatavām kūkām. Uzkodu izgatavošana, kuru garša daudziem ir pazīstama kopš bērnības, prasa tikai dažas minūtes. Jums būs nepieciešams:

• vārīts iebiezināts piens – 1 kanna;
• sviests – 100 g (puse iepakojuma);
• sasmalcināti rieksti (valrieksti vai lazdu rieksti) – 50 g.

Atrodiet traukus ar augstu emalju, kurā jūs pārspēsit:

1. Ielieciet iebiezinātu pienu bļodā un nedaudz pārsitiet.
2. Pievienojiet cieto eļļu (tūlīt no ledusskapja). Sakuliet to visu kopā. Maisījumam vajadzētu iegūt patīkamu vieglu karameļu krāsu..
3. Pirms vafeļu iesmērēšanas nedaudz atdzesē. Apkaisīt vafeļu kūka krēma augšējo slāni ar sasmalcinātiem riekstiem..
4. Ja vēlaties mīkstu desertu, īsi ielieciet to siltā krāsnī – sviests izkusīs un vafeles ar to būs piesātinātas.

Iepazīstieties ar receptēm un uzziniet, kā pagatavot biezpiena krēmu ar iebiezinātu pienu kūkai.

Kā pagatavot olu krēmu

Šī iecienītā un gardā pildījuma pagatavošana prasa no saimniecēm zināmas prasmes un pieredzi. Sastāvdaļas būs vajadzīgas vienkāršākajām:

• olas – 2 gab .;
• piens – 500 ml;
• milti – 50 g;
• sviests – 100 g;
• cukurs – 100 g.

Daži pavāri iesaka pievienot tikai olu dzeltenumus. Varat izmēģināt abas receptes un izlemt, kura no tām jums ir vispiemērotākā:

1. Sakuļ olas (vai dzeltenumus) ar cukuru. Ielieciet ūdens vannā.
2. Ielejiet plānā piena plūsmā, nepārstājot traucēt. Kad maisījums sāk vārīties, pievienojiet miltus. Vislabāk ir nedaudz ieliet tieši zem maisītāja asmeņiem, turpinot putot.
3. Kad maisījums kļūst biezs un vienveidīgs, noņemiet to no uguns.
4. Pilnībā atdzesē. Pievienojiet aukstu (neizkusušu!) Sviestu. Beat, līdz maisījums ir spīdīgs, tāpat kā fotoattēlā.
5. Eļļojiet vafeles, izklājiet slāņos un īsi ievietojiet trauku ledusskapī.

Iepazīstieties ar vafeļu ruļļu krēma pagatavošanas receptēm.

Šokolāde

Šāds pildījums – šokolādes krēms – ir ļoti populārs, īpaši, ja vēlaties pasniegt vafeļu kūku kā svētku desertu. Pavārs ar šo recepti:

• tumšā šokolāde – 200 g (divas flīzes);
• olu baltumi – 4 gab .;
• sviests – 100 g;
• cukurs vai pūdercukurs – 50 g.

Jūs varat nedaudz mainīt recepti, aizstājot pusi šokolādes ar trim ēdamkarotēm kakao pulvera. Jums ir nepieciešams gatavot ūdens vannā:

1. Nelielā bļodā lieciet šokolādi, kas sadalīta mazos gabaliņos, un izkausējiet.
2. Forši. Tad pievieno sviestu un saputo.
3. Atsevišķā bļodā sakuliet baltumus ar cukuru, līdz parādās balti ķemmīšgliemenes. Kad šokolāde nedaudz atdziest, pievienojiet tajā olbaltumvielas ar karoti. Nav nepieciešams pārspēt.
4. Atstājiet maisījumu uz galda, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam ieeļļojiet vafeles.

Uzziniet vairāk receptes šokolādes krējuma kūkas pagatavošanai.

Biezpiena krēma recepte

Šī deserta beztauku versija ir piemērota, ja vēlaties bērnus ārstēt ar trauku. Ēdienu gatavošana prasīs ļoti maz laika:

• biezpiens – 200 g (iepakojums);
• krējums 20% – 100 ml;
• želatīns – 10 g (paciņa);
• cukurs – 100 g;
• kaut kāds vanilīns.

Gatavajam biezpiena krēmam vafeļu kūkām varat pievienot arī riekstus, sasmalcinātus žāvētus augļus, sukādes augļus vai pat mazus šokolādes dražejas. Šāds pārsteigums priecēs bērnus. Gatavošanas algoritms:

1. Vispirms želatīnu iemērciet siltā ūdenī – kā norādīts uz iepakojuma.
2. Apvienojiet pārējās sastāvdaļas emaljas traukā un saputojiet tās kopā..
3. Pievienojiet želatīnu un samaisiet ar karoti.
4. Atstāj uz pāris stundām vēsā vietā, lai sabiezē. Tad iesmērē vafeles.

Uzziniet, kā pagatavot garšīgu eklēru krēmu.

Pašmāju vafeļu kūkas krēma video recepte