Kā pagatavot liellopa gaļas salātus

Jūs varat pagatavot garšīgus salātus no veselīga produkta – liellopa sirds. Tās vērtība slēpjas mērenā kaloriju daudzumā, milzīgā barības vielu daudzumā. Uz galda reti parādās liellopa sirds salāti, kas noteikti jānostiprina. Pareizi sagatavojot un apvienojot sastāvdaļas, liellopa gaļas subprodukti saglabā visas derīgās īpašības..

Kā pagatavot liellopa sirdi

Produkta svaigumam, izvēloties, jābūt tādām pašām īpašībām kā liellopa gaļai. Iegādātā produkta kvalitāti nosaka:

• krāsa (tumši sarkana);
• elastība (nospiežot, tā iegūst iepriekšējo formu);
• smarža (jēla gaļa);
• trešo personu elementu klātbūtne (tauku trūkums, asinsvadu caurules,).

Palūdziet pārdevējam sagriezt preces. Asiņu klātbūtne iekšējā kamerā norāda uz svaigumu. Salāti ar liellopa gaļas subproduktiem būs vēl noderīgāki, ja tos lietosit no jauna indivīda (ne vairāk kā 2 kilogrami).

Pēc 3 stundu ilgas iedarbības vāriet sirdi ūdenī, pirms skalošanas plūstot. Trauki no liellopu gaļas ir maigāki, aizstājot ūdeni ar pienu. Pēc mērcēšanas mēs liekam gaļu uz plīts, pirms vārīšanās, noņemiet putas un uzlieciet uz vidējas uguns. Procedūra jāatkārto 2-3 reizes (1,5-2 stundas). Cik daudz gatavot, ir atkarīgs no produkta svara un dzīvnieka vecuma. Gatavības pakāpi nosaka vienkārši: izvelciet, izgrieziet gabalu un mēģiniet.

Ēdienu gatavošana lēnā plītī ir vēl vienkāršāka. Mēs ievietojam režīmā “Zupa”, iestatot temperatūras režīmu līdz 180 grādiem. Pēc izslēgšanas darbība ir jāatkārto, aizstājot ūdeni. Gatavošanas laikā tiek pieņemts lēmums sālīt vai nesālīt produktu, pamatojoties uz individuālajām vēlmēm. Vislabāk ir sālīt 15 minūtes pirms vārīšanas beigām vai salātu pagatavošanas laikā, tad produkts nezaudēs savas derīgās īpašības.

Liellopu gaļas sirds salātu lietderību ir grūti apstrīdēt. Produkts satur:

• vitamīni A, E, C, PP, K;
• minerāli (magnijs, cinks, fosfors, kālijs, kalcijs, nātrijs).

Apvienojiet subproduktus ar citām sastāvdaļām. Ieteicams lietot dārzeņus, sēnes, garšaugus. Olu, siers, majonēze palielina tauku un kaloriju daudzumu salātos. Ir daudz recepšu:

• maza sastāvdaļa;
• sarežģīts
• dvesma.

Liellopu gaļas salātu receptes katrai dienai

Visgaršīgākais ēdiens ir vienkāršs. Katru dienu ķermenis pavada lielu enerģijas daudzumu un stresa situācijās tiek iztērēts. Katru dienu varat atjaunot enerģijas līdzsvaru ar vienkāršiem salātiem. Ar iepriekš termiski apstrādātu pusfabrikātu dažus parastos produktus var viegli pārvērst par kulinārijas šedevru. Galvenais nav būt pārāk gudram salātos ar liellopa sirdi.

Ar sālījumiem

Ikvienam ir marinēts ledusskapis. Šis produkts ir lieliski apvienots ar liellopa sirds garšu. Mēs piedāvājam vienkāršu recepti garšīgam ēdienam. Salātu sastāvdaļas:

• liellopa sirds (vārīta) – 600 g;
• marinēti gurķi – 3 gab .;
• burkāni – 2 gab .;
• sīpoli – 2 gab .;
• sviests – 100 g;
• sāls, melnie pipari pēc garšas, majonēze pēc saimnieces ieskatiem.

Gatavošanas posmi:

1. Produktu vajadzētu vārīt, pievienojot melnos piparus, zirņus, lauru lapu.
2. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, apcepiet eļļā; berzējiet burkānus, apcepiet atsevišķi no sīpoliem; sagriež gurķus kubiņos, sasmalcina sirdi uz rīves vai naža.
3. Dziļā kausā slāņos izklājiet sagatavotos ēdienus: sirdi, sīpolu, burkānu, gurķi. Mēs pārklājam ar majonēzi un apkaisa ar zaļumiem.

Ar sēnēm

Salāti no sirds ar sēnēm ir ļoti barojoši un augstas kalorijas. Ja iespējams, izmantojiet šampinjonus, lai gan jūs varat aizstāt citus. Labāk ir ņemt majonēzes gaismu ar minimālu tauku satura procentu. Sastāvdaļas:

• liellopa sirds (vārīta) – 0,5 kg;
• marinētas sēnes – 200 g;
• svaigs gurķis – 1 gab .;
• siers – 100 g;
• konservēti zirņi – 200 g;
• ola – 3 gab .;
• majonēze;
• dilles, baziliks.

Ēdienu gatavošana:

1. Vārīta ola un sirds jāsagriež kubiņos, gurķi – salmiņos, sieru – trīs uz rupjās rīves.
2. Pēc sastāvdaļu sagatavošanas mēs turpinām salātu dekorēšanas procesu. Jūs varat sajaukt visas sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi vai izkārtot atsevišķos slāņos, katru ieziežot ar majonēzi. Pa virsu apkaisa sasmalcinātus garšaugus.
3. Pāris stundas iemērciet ledusskapī. Kad salāti ir piesātināti, tie kļūs sulīgi, pasniedziet.

Ar sirdi un korejiešu burkāniem

Pikanta garšas fani var pamanīt asākus salātus. Korejiešu valodā burkānus var iegādāties gatavus vai gatavot paši. Sīpoli ir vēlams sarkanie sīpoli, ja nav aizvietoti balti, iepriekš marinēti. Ēdiena gatavošanai ņem:

• liellopa sirds (vārīta) – 1 gab .;
• burkāni – 200 g;
• siers (cietais) – 150 g;
• sīpols – 1 gab .;
• majonēze;
• etiķis.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet burkānus un sirdi sloksnēs, sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, trīs sieru uz rupjas rīves.
2. Sīpolu / burkānu marināde:

• ūdens – 100 g;
• cukurs – 1 ēd.k.
• etiķis – 1 ēdamkarote.

1. Pēc sīpola applaucēšanas ar verdošu ūdeni ielej marinādi, pievieno burkānus, ļauj tam brūvēt 10-15 minūtes.
2. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ielejiet marinādi, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, visu samaisiet.

Pagatavojiet salātus ar korejiešu burkāniem un citām receptēm.

Liellopa sirds svētku salāti

Galds tiek klāts ar īpašu piesardzību brīvdienām, un ēdieni tiek pārdomāti jau iepriekš. Ne pēdējo vietu aizņem liellopu gaļas subproduktu salāti. Tas ir garšvielās ar sarežģītākām sastāvdaļām, tiek pievienotas pikantas garšas notis, tas tiek dekorēts un pasniegts īpašā veidā. Bieži vien ēdieni fotogrāfijās izskatās ēstgribu, bet reizēm pagatavoti, tie negaršo labi. Mēs piedāvājam receptes, kas neliks vilties.

Gatavošanas recepte ar žāvētām plūmēm un priežu riekstiem

Sastāvs:

• liellopa sirds (vārīta) – 1 gab .;
• siers – 150 g;
• ola – 3 gab .;
• zirņi (konservēti) – 100 g;
• sīpols – 1 gab .;
• gurķis (marinēts) – 1 gab .;
• žāvētas plūmes – 80 g;
• priežu rieksti – 50 g;
• majonēze.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauciet rīvētus produktus: sieru un olu. Izklājiet pirmo kārtu, ieeļļojiet ar majonēzi.
2. Nākamais slānis: centrā smalki sagrieztas plūmes un rieksti, malās siera un olu maisījums.
3. Tālāk šķīvja centrā izklājiet sasmalcinātu sirdi, gar siera malām ar olu, ieeļļojiet ar majonēzi.
4. Pēdējais slānis: salmi no gurķiem, sīpoliem, sajaukti ar zirņiem, garšvielām ar majonēzi.
5. Stāviet 30 minūtes.

Baklažānu karstā uzkoda

Sastāvs:

• liellopa sirds – 1 gab .;
• Bulgāru pipari – 3 gab .;
• čili pipari – 2 gab .;
• baklažāni – 4 gab .;
• augu eļļa – 100 ml .;
• sojas mērce – 2 ēd.k.
• karstā mērce – 1 ēd.k.
• cilantro;
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Baklažānu un piparus sagrieziet biezā salmiņā, sāli, sasmalciniet un atstājiet 1-2 stundas.
2. Tad mēs mazgājam dārzeņus, apcep ar pievienojot sojas mērci ar aizvērtu vāku, līdz puse ir gatava.
3. Pievienojiet atlikušos produktus un ar atvērtu vāku uzgaidiet.
4. Sezona ar austeru mērci, cilantro.