Ķirbju pankūkas: garšīgas receptes ar fotogrāfijām

Dārzeņu ēdieni ir veselīgi un daudzveidīgi. Draniki (dārzeņu pankūkas vai kartupeļu pankūkas), kas izgatavotas no ķirbja, daudziem kļuva par iecienītāko. Pārsteidziet, lūdzu, mājsaimniecību, bet tajā pašā laikā pabarojiet tos ar visbagātinātākajiem dārzeņiem nebūs ļoti grūti. Izveidojiet mazus kulinārijas šedevrus no kopīga produkta darba dienās un svētku dienās.

Kā pagatavot ķirbju pankūkas

Draniki ar ķirbju vai dārzeņu pankūkām kļūs par iecienītāko šīs rudens karalienes cienītāju ēdienu. Kartupeļu pankūkas var cept vai cept cepeškrāsnī, pievienojiet tām papildu sastāvdaļas, izmantojiet kā atsevišķu trauku, uzkodu, desertu vai sānu ēdienu. Spilgtam un sulīgam ēdienam nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes, gardu produktu iegūs pat pavārs, kurš tikai sāk apgūt šīs mākslas pamatus.

Ķirbju pankūkas – recepte ar fotogrāfiju

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 214 uz 1 porciju.
• Mērķis: uzkoda.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības: viegli.

Pirmā ķirbju pankūku recepte ir līdzīga kārumam, kas biežāk sastopams mūsu virtuvēs – dārzeņu pankūkas no rīvētiem kartupeļiem. To ir viegli pagatavot, un jūs varat to izmantot kā uzkodu vai galveno ēdienu. Dārzeņu fritters būs nesaldināts, kraukšķīgs un smaržīgs. Vēlams tos ēst karstu vai siltu, kad auksti tie zaudē īpašo kraukšķīgumu.

Sastāvs:

• ķirbis – 400 g;
• kviešu milti – 0,5 tases;
• vistas olas – 2 gab .;
• dilles – 10-15 g;
• saulespuķu eļļa cepšanai – 2 ēd.k. karotes;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• sāls, melnie pipari – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet ķirbju mizu ar nazi, noņemiet sēklas un sarīvējiet dārzeņu uz smalkas rīves.
2. Sasmalcina ķiploku daiviņas, smalki sakapā dilles.
3. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas.
4. Pannā ielej eļļu, to labi uzkarsē. Labāk ir izmantot nelipīgu pannu, tad jums būs nepieciešams ļoti maz eļļas. Ar karoti izklājiet dārzeņu masu ar mazām kūkām.
5. Katru kartupeļu pankūku 1-2 minūtes apcep uz vidējas uguns, līdz izveidojas skaista zeltaina garoza. Pēc apgāšanās to apcep no otras puses.

Ar kartupeli

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 120 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkoda.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības: viegli.

Oriģinālas kartupeļu-ķirbju pankūkas ir lielisks risinājums katrai maltītei kā neatkarīgs ēdiens vai garnīrs. Veselīga produkta pagatavošana prasa minimālu laiku, bet esiet gatavi – vēl ātrāk mutē pazūd spilgtas pankūkas ar kartupeļiem un ķirbi! Receptā norādīto dārzeņu attiecību var mainīt, ņemot vērā personīgās gaumes.

Sastāvs:

• kartupeļi – 200 g;
• ķirbju mīkstums – 200 g;
• kukurūzas milti (var aizstāt ar kviešiem) – 2 ēd.k. karotes;
• zemes muskatrieksts – 2 šķipsniņas;
• ola – 1 gab .;
• sāls pēc garšas;
• augu eļļa – 2-3 ēdamk. cepamās karotes.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņu komponentus.
2. Sarīvē kartupeļus un ķirbju mīkstumu, nedaudz izspiediet masu no liekā šķidruma.
3. Pievienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet līdz gludai..
4. Atstājiet masu ievilkties 5-10 minūtes.
5. Kartupeļu un ķirbju masu ar karoti izklāj uz uzkarsētas pannas, veidojot pankūkas.
6. Apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Liekties

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 88 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkoda.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības: viegli.

Ikvienam, kurš kontrolē kaloriju daudzumu, gavē vai ievēro veģetāru diētu, rudens karalieni var pasniegt pēc īpašas receptes. Ja jūs nezināt, kā garšīgi pagatavot dārzeņu bez gaļas, olām un bez papildu kalorijām, tad gaišās ķirbju pankūkas ir ideāls risinājums mājās! Garšīgs, veselīgs un ātrs produkts sagādās daudz prieka, kā arī vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kas nepieciešami jums un jūsu ģimenei.

Sastāvs:

• mizots ķirbju mīkstums – 500 g;
• kartupeļi – 300 g;
• kviešu milti – 8 ēd.k. karotes;
• sāls – 1 tējkarote;
• malti melnie pipari – šķipsniņš;
• pētersīļi – mazs ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet un nomizojiet visus dārzeņus un garšaugus.
2. Sarīvē sastāvdaļu dārzeņu daļu uz vidējas vai smalkas rīves, notecina lieko šķidrumu.
3. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pēdējos pievieno miltus.
4. Lai saglabātu maksimālu labumu no trauka, labāk izvēlēties tvaicēšanas metodi. Lai to izdarītu, uz režģa ielieciet kartupeļu pankūkas, kas izveidotas no mīklas, un vāriet tās 40 minūtes. Ja kraukšķīga ir jūsu prioritāte, tad jums vajadzētu ķerties pie klasiskās receptes un pannā apcept saules pankūkas..

Krāsnī

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 80 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkoda.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības: viegli.

Kā garšīgi pagatavot spilgtu ķirbi un vienlaikus uzturēt maksimālu labumu? Jūs to varat cept! Visiem, kas dod priekšroku neēst ceptās ķirbju pankūkas cepeškrāsnī. Oriģinālais kartupeļu pankūku apstrādes veids nepasliktina šī ēdiena garšu, bet tajā pašā laikā atstāj produktu diētisku. Garšvielas no receptes var mainīt pēc saviem ieskatiem. Sauja ķirbju sēklu un sezama sēklu, kas pēc vēlēšanās to var izdaiļot pasniedzot, piedevai piešķirs pikantu.

Sastāvs:

• ķirbis – 600 g;
• olas – 3 gab .;
• milti – 3 ēd.k. karotes;
• kartupeļu ciete – 2 ēd.k. karotes;
• sviests (var aizstāt ar margarīnu) – 30 g;
• malta ķimenes, koriandrs – 0,5 tējkarotes katra;
• malti melnie pipari – 1 šķipsniņš;
• sāls pēc garšas;
• ķirbju sēklas, sezama sēklas – nedaudz.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē galveno komponentu uz vidējas vai smalkas rīves.
2. Dārzeņiem pievienojiet olas, garšvielas, miltus, cieti un kārtīgi samaisiet, līdz masa kļūst viendabīga.
3. Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru, eļļotu vai margarīnu.
4. Karoti kartupeļu pankūkas uz lapas ar karoti, veidojot tās mazās pankūkās.
5. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem 35 minūtes.
6. Pasniedziet siltu vai karstu ar skābo krējumu, pārkaisa ar sezama sēklām un ķirbju sēklām..

Salds

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3-4 personas.
• Kaloriju saturs: 220 kcal uz 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības: viegli.

Veselīgs un barojošs deserts ir saldās ķirbju pankūkas. Šādā formā esošie dārzeņi patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem saldajiem zobiem. Sulīgas apelsīnu pankūkas ir lieliska ideja brokastīm, sirsnīgs produkts visu dienu uzlādēs jūs ar enerģiju, vitamīniem un minerālvielām. Pasniedziet skābo krējumu vai jogurtu ar dārzeņu pankūkām. Traukam nav vajadzīgas īpašas prasmes un daudz laika gatavošanai.

Sastāvs:

• ķirbis – 300 g;
• olas – 1 gab .;
• manna – 4 ēd.k. karotes;
• milti – 3 ēd.k. karotes;
• cukurs – 3 ēd.k. karotes;
• sāls – šķipsniņš;
• kanēlis vai vanilīns – pēc garšas;
• etiķis, kas nolaists ar etiķi – 0,5 tējk;
• augu eļļa – 3-4 ēd.k. cepamās karotes.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē ķirbi, smalki nomizojot to no mizas un šķiedrām.
2. Sajauciet produktus un ielieciet tos šādā secībā: ola, manna, cukurs, ķirbis, milti, vanilīns (kanēlis), soda.
3. Iegūto mīklu vajadzētu atstāt 10-15 minūtes, šis laiks ir pietiekams, lai manna uzbriest.
4. Apcep kartupeļu pankūkas saulespuķu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Nav olu

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 140 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkoda.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības: viegli.

Ja ledusskapī nav olu, tad tas nav iemesls atteikties no sulīgām un garšīgām dārzeņu pankūkām. Ķirbju pankūkas bez olām var pagatavot dažādos veidos, piemēram, pievienojot malto gaļu. Šī recepte patiks gaļas cienītājiem, kuri iegūst oriģinālu garšu apvienojumā ar populārajiem rudens dārzeņiem. Šī ēdiena pagatavošana ir vienkārša, taču pagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika, nekā ieviest klasiskās variācijas. Pūļu rezultātā jūs atradīsit izteiktu kraukšķīgu, spilgtu kartupeļu pankūku gaļas garšu.

Sastāvs:

• ķirbis – 300 g;
• kartupeļi – 300 g;
• malta gaļa (vēlams vistas) – 250 g;
• sīpoli – 1 liels sīpols;
• milti – 3 ēd.k. karotes;
• sāls, malti melnie pipari – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē pusi sīpolu, ķirbja mīkstumu un kartupeļus.
2. Sajauciet dārzeņus ar miltiem un garšvielām..
3. Smalki sagrieziet sīpolu otro pusi un pagatavojiet to maltā gaļā, sāli un pipariem.
4. Uz iepriekš uzkarsētas pannas izklājiet dārzeņu mīklu ar sviestu, pēc tam sasmalciniet un atkal ķirbju un kartupeļu maisījumu.
5. Sautē uz vidējas uguns līdz vārīšanai..

No saldēta ķirbja

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 3 porcijas.
• Kaloriju saturs: 170 kcal uz 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības: viegli.

Garšīgus cienastus no saules dārzeņiem iegūs ne tikai tad, ja receptēs tiks izmantots svaigs produkts. Saldētas ķirbju pankūkas ir arī ļoti garšīgas un veselīgas. Jebkurā kulinārijas idejā varat izmantot saldētu produktu, piemēram, maigam desertam. Gaisīgas dārzeņu pankūkas būs īsta nelaime mazajām bomžām, kas izrādās no tik noderīga produkta. Spilgtas saules kartupeļu pankūkas uz šķīvja ir noderīga alternatīva jebkuram desertam. Bērniem tos var tvaicēt vai cept cepeškrāsnī.

Sastāvs:

• saldēts ķirbis – 400 g;
• milti – 170 g;
• olas – 2 gab .;
• piens (tauku saturs 2,5%) – 100 ml;
• cukurs – 50 g;
• vanilīns, kanēlis, sāls – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Saputojiet olas, miltus, garšvielas, cukuru ar putukrējumu, līdz izveidojas vienveidīga konsistence.
2. Mīklai pievienojiet rīvētu atkausētu ķirbi un sasmalciniet iegūto masu blenderī.
3. Karstā pannā izklājiet mīklu no dārzeņiem. Apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Pasniedz ar medu vai skābo krējumu.

No cukini

• Gatavošanas laiks: 25-30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 160 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkoda.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības: viegli.

Rudens karalienes bagātīgā garša labi sader ar citiem dārzeņiem. Cukini ir tuvs radinieks apelsīnu skaistumam, un viņu duets kartupeļu pankūkās pārsteigs ar savu maigumu un labvēlību. Dārzeņu pankūkas burtiski kūst mutē, un recepte ir ātra un vienkārša. Garšvielas var variēt pēc saviem ieskatiem, piešķirot ēdienam oriģinālu raksturu. Pasniedziet pankūkas no skvoša un ķirbja ar skābo krējumu vai jebkuru skābā krējuma mērci.

Sastāvs:

• ķirbis – 250 g;
• cukini – 250 g;
• kartupeļi – 250 g;
• sīpols – 1 gab .;
• ola – 1 gab .;
• ķiploki – 2-3 krustnagliņas;
• milti – 100 g;
• sāls, pipari – pēc garšas;
• cepšanai paredzētas saulespuķu, olīvu vai citas augu eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet un sarīvējiet dārzeņus, izspiediet lieko šķidrumu.
2. Pievienojiet olas, miltus, garšvielas.
3. Rūpīgi samaisa un ar karoti liek uzkarsētā, ieeļļotā pannā.
4. Apcep no katras puses, līdz izveidojas jauka brūna krāsa.