Garšīgas un delikātas biezpiena kūkas

Biezpiena kūka ir viena no populārākajām delikatesēm, mājsaimnieces novērtē desertu par ēdienu pagatavošanas vienkāršību mājās, gardo pildījumu un daudzveidīgajām iespējām. Biezpiena kūka tiek atzīta par vienkāršāko un ātrāko veidu, kā pagatavot cienastu gan tējas dzeršanai, gan svētku pasākumam. Gatavošanas vēsturē ir uzkrājušās daudzas biezpiena kūkas receptes, par kurām jūs uzzināsit zemāk..

Kā pagatavot biezpiena kūku

Galvenā sastāvdaļa, no kuras tiek veidota kūka ar biezpienu, ir šis skābpiena produkts. Biezpiens ir bagāts ar kalciju, vitamīniem, bet tam ir īss glabāšanas laiks, tāpēc to bieži pārstrādā. Pavāri mīl mājās gatavotu biezpienu, jo tas ir piemērots biskvīta kūkas un maiga krējuma cepšanai. Turklāt ir daudz veidu, kā cept šādu cienastu – pannā, lēnā plītī, cepeškrāsnī. Ir pat recepte bez cepšanas – tā ir jebkuras mājsaimnieces ziņā.

Biezpiena kūku receptes

Izvēlieties biezpiena kūkas recepti no noliktavā esošajām sastāvdaļām un brīvā laika. Jogurta biezpiena kūka tiek pagatavota ātri, bet deserts ar šokolādes cepumu un biezpiena krēmu prasīs daudz pūļu un vairāku stundu darba. Uzziniet, kā pagatavot kūku:

• no biezpiena masas;
• bez cepšanas;
• ar biezpiena želeju;
• šokolādes biezpiens;
• ātrs biezpiena deserts;
• ar biezpienu un augļiem;
• ar biezpiena krēmu;
• biskvīta kūka ar biezpiena krēmu;
• ar biezpienu un iebiezinātu pienu.

Ar biezpienu un skābo krējumu

• Gatavošanas laiks: 6 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kalorijas: 260 kcal.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vieglais biezpiena un skābā krējuma kūka saskaņā ar šo vienkāršo recepti izrādās ļoti garšīgs un lieliski piemērots pēcpusdienas uzkodām. Šīs kūkas pamats ir vērtīgs skābpiena produkts, tas ir cepumu un krējuma galvenā sastāvdaļa. Šo desertu var dot pat maziem bērniem, jo ​​tā sastāvā – tikai dabiski un veselīgi produkti. Galvenais gatavošanas noslēpums ir ļaut kūkai nostāvēties un iemērkt vismaz 4 stundas.

Sastāvs:

Krējums:

• sviests (sviests) – 100 g;
• biezpiens 5% – 400 g;
• cukurs – 150 g;
• dzeltenums – 3 gab .;
• vanilīns – pēc garšas.

Mīkla:

• kviešu milti – 4 tases;
• biezpiens – 500 g;
• skābs krējums – 400 g;
• cukurs – 1,5 tases;
• vanilīns – pēc garšas;
• soda – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Biskvīta biezpienam, skābo krējumu, cukuru, soda, samaisa bļodā, sasmalcina. Pievienojiet miltus, turpiniet samaisīt līdz bieza skābā krējuma konsistencei. Mēs sadalām masu divās daļās, cep kūkas 180 grādu temperatūrā.
2. Vārīšanas krējuma siers. Sakuļ sastāvdaļas ar blenderi vai berzē ar karoti. Pievienojiet eļļu, uzlieciet lēnu uguni, neapstājot krējumu ar karoti. Pēc burbuļu parādīšanās pagatavojiet vēl 3-4 minūtes, noņemiet no plīts.
3. Sagrieziet cepumu 2 daļās un iegūstiet 4 kūkas, kuras ir pārklātas ar olu krējumu.
4. Rotā pēc savas gaumes, liek ledusskapī uz 4-6 stundām. Izrādījās ļoti garšīgs!

Ar želeju

• Gatavošanas laiks: 4 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 260 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Šī biezpiena kūkas recepte patiks visiem gardēžiem, kuri seko viņu figūrai un nepatīk pārāk treknā krējuma. Kūka no biezpiena mīklas izrādās ļoti viegla, sulīga un veselīga, tāpēc tā ir lieliski piemērota bērnu svētkiem. Gatavošana neaizņem daudz laika, un spilgts želejas slānis ar zemenēm vai ananāsiem ietaupīs jūs no nepieciešamības izrotāt.

Sastāvs:

Biskvīts:

• cukurs – 1 glāze;
• olas – 4 gab .;
• milti – 1 glāze;
• cepamais pulveris – 1 tējk.

Želejas slānis:

• saldais biezpiens – 400 g;
• krējums – 200 ml;
• želeja – 1 iepakojums;
• želatīns – 1 iepakojums;
• karsts ūdens – 1 tase;
• augļi – jebkurš pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Lielā ātrumā sajauciet olas ar cukuru maisītājā, pēc tam samaziniet to, pievienojiet miltus, cepamo pulveri. Mēs izklājam mīklu saliekamā formā, ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem. Cepiet cepumu, līdz tas ir pagatavots.
2. Mēs atšķaida želatīnu ar ūdeni, atdzesē. Saldo skābpiena masu sajauc ar krējumu un lēnām ielej atdzesēto želatīnu.
3. Mēs atdzesējam kūku, atstājam to formā un virsū ielej biezpiena želeju. Mēs notīra formu ledusskapī.
4. Mēs selekcionējam želejas iepakojumu ar ūdeni, sagrieztus augļus – zemenes vai ananāsi izskatās ļoti iespaidīgi. Mēs izņemam formu, izklāj augļus uz biezpiena slāni, ielej želeju.
5. Jums nav nepieciešams dekorēt kūku – mēs gaidām, kamēr tā sacietē, un jūs varēsit ēst!

Biezpiena augļi

• Gatavošanas laiks: 5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 200 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šī biezpiena kūka tiek pagatavota neticami vienkārši – nav nepieciešams neko cept. Šo ēdienu bieži sauc par siera kūku, fotoattēlā redzēsit, ka tas izskatās ļoti ēstgribu. Šis deserts ir lieliski piemērots romantiskām vakariņām vai uzkodām diētai. No šīs receptes jūs uzzināsit, kā pāris stundu laikā pagatavot smalku augļu un biezpiena kūku!

Sastāvs:

• piens – 3 glāzes;
• biezpiens – 1 kg;
• skābs krējums – 500 ml;
• cukurs – 1,5-2 tases;
• zemenes – 500 g;
• konservēti ananāsi – 1 bundža;
• Kivi – 3 gab .;
• augļu želeja – 1 iepakojums;
• vaniļa.

Gatavošanas metode:

1. Mēs izvēlamies svaigus augļus un ogas, skaisti sagrieztus. Kivi, zemenes un ananāsi vai persiki ir piemēroti spilgtām krāsām..
2. Želatīnu iemērc 1 glāzē piena un atstāj uz 30 minūtēm.
3. Mēs uzkarsējam divas glāzes piena, pievieno želatīnu, neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Sakuļ raudzēto piena produktu ar blenderi.
5. Sakuļ skābo krējumu ar cukuru un vaniļu.
6. Apvienojiet abas sastāvdaļas ar pienu un samaisiet līdz gludai..
7. Mēs izklājam augļu kārtu, pēc tam 1,5 cm biezpiena slāni, pēc tam atkal augļu kārtu, kā fotoattēlā. Rotā kūkas augšdaļu rotā ar zemenēm vai citrona šķēlīti, uzstātot 3-4 stundām sacietēt. Garšīga augļu siera kūka gatava!

Biskvīta biezpiens

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 12 personas.
• Kaloriju saturs: 387 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šo kūku ar biezpiena pildījumu un putukrējumu sauc par Parsla. Pēc šīs receptes kūka ir jācep tikai vienu reizi, un jūs vienmēr zināt, kā stundā pagatavot garšīgu desertu tējas dzeršanai un svinībām. foto neatspoguļo šī deserta skaistumu – tas ir dekorēts kakao kūkas augšpusē un sānos, kas lieliski uzsver apbrīnojamo pildījuma garšu un cepuma vieglumu.

Sastāvs:

Biskvīts:

• olas – 4 gab .;
• cukurs – 120 g;
• milti – 120 g;
• vanilīns -? tējkarote;
• sāls – šķipsniņš;
• cepamais pulveris – 1 tējk.

Krējums:

• tauku biezpiens – 200 g;
• cukurs – 120 g;
• krējums (33%) – 250 g;
• vaniļas cukurs – 1 tējk;
• kakao pulveris dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ mikseri ar olām ar cukuru, līdz masa kļūst gaisīga.
2. Izsijā miltus, pēc tam pievieno sāli, cepamo pulveri, vaniļas cukuru, visu kārtīgi samaisa. Mēs visu savienojam ar olām.
3. Maisojiet mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
4. Ielejiet mīklu uz cepešpannas 20 * 30 cm, cep 10 minūtes 200 grādos.
5. Beat atdzesētu krējumu, sajauciet piena produktu ar cukuru un vaniļu blenderī. Apvienojiet to un krējumu, kārtīgi samaisiet.
6. Gatava sūkļa kūka jāsagriež 2 daļās, izklāj ar krējumu. Pārējo krējumu liek virsū, ar sietiņu izkaisa kakao. Pārslas kūka ir gatava!

No biezpiena un iebiezināta piena

• Gatavošanas laiks: 120 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 300 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kūka biezpiens ar šokolādes smalkmaizītes izstrādājumiem un suflē ar iebiezinātu pienu patiks visiem, kam nepatīk biezpiens tā tīrākajā formā. Šī recepte ir krustojums starp tradicionālo kastroli un īstu kūku, tāpēc tā ir piemērota uzkodām vai desertam ģimenes vakariņām. Biezpiena pildījuma un šokolādes mīklas kombinācija dažādos jūsu uzturu, jo raudzētie piena produkti satur daudz noderīgu vielu.

Sastāvs:

• olas – 4 gab .;
• milti – 300 g;
• cukurs – 8 ēd.k. l .;
• sviests – 125 g;
• iebiezināts piens – 380 g;
• biezpiens – 500 g;
• kakao pulveris – 2 ēd.k. l .;
• skābs krējums – 0,5 tases;
• ciete – 40 g;
• rieksti – 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Samaisiet miltus, mīkstinātu sviestu, kakao, cukuru, cepamo pulveri ar dakšiņu un pievienojiet olu. Ar rokām mīciet biezu mīklu, masu aptiniet ar salipjošu plēvi un nosūtiet uz ledusskapi.
2. Skābais piens, vanilīns, cietes maisījums. Saputojiet 3 olas ar cukuru, pievienojiet skābo krējumu un sajauciet šīs sastāvdaļas..
3. Ielieciet mīklu apmēram 22 cm formā, izveidojiet malas. Izdaliet biezpiena masu, ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz 180 grādiem 50 minūtes.
4. Izklājiet kūku ar vārītu iebiezinātu pienu, apkaisa ar riekstiem, kas žāvēti krāsnī.

Ar kakao

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 350 kcal / 100 g.
• Galamērķis: Vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Biezpiena šokolādes kūka rotās jebkuru galdu dzimšanas dienā, ballītē vai pat kāzās. Bagātīgā kakao aromāta, maigas biezpiena un kafijas, kā arī konjaka piesūcināšanas kombinācija nodrošinās jūsu deserta neaprakstāmu garšu un kļūs par vainaga ēdienu. Ar pakāpeniskas receptes palīdzību šādu kūku var pagatavot pat iesācējs, kurš pirmo reizi nolemj pats pagatavot desertu.

Sastāvs:

Krējums:

• skābs krējums – 200 g;
• biezpiens – 500 g;
• vaniļas cukurs
• pūdercukurs – 5 glāzes;
• žāvētas plūmes – 100 g.

Biskvīts:

• cukurs – 0,5 ēd.k .;
• milti – 115 g;
• olas – 3 gab .;
• cepamais pulveris -? tējk;
• kakao – 2 ēd.k. l .;
• verdošs ūdens – 2 ēd.k. l.

Impregnēšana:

• konjaks – 2 ēd.k. l .;
• kafija – 0,5 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Mēs sagatavojam mīklu – baltumus un dzeltenumus saputojiet atsevišķi ar cukuru, pēc tam viegli apvienojiet.
2. Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un kakao, maisījumu ielejiet olās ar cukuru.
3. Ielej verdošu ūdeni, samaisa, ielej veidnē, cep lēnā plītē vai cepeškrāsnī 30 minūtes.
4. Biezpienu sajauc ar pūdercukuru, skābo krējumu, vaniļu, saputo ar mikseri. Smalki sagrieziet žāvētas plūmes un pievienojiet krēmam.
5. Mēs savācam kūku – mēs sagriež cepumu 3 daļās, katru daļu iemērc ar konjaku un kafiju un pārklāj ar krējumu.
6. Mēs noņemam kūku ledusskapī 12 stundas.
7. Dekorē ar kakao vai rīvētu šokolādi.

Ātri

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 360 kcal / 100 g.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Garšīgs – tas nenozīmē grūti: jūs varat teikt par šo biezpiena un cepumu kūku. Pat jauns šefpavārs tiks galā ar tā pagatavošanu, un delikāta deserta izveidošana neaizņems daudz laika. pat vismazākie gardēži, kuri neēd biezpienu tīrā veidā, izbaudīs šādu pēcpusdienas uzkodu. Ar šokolādi un cepumiem viņiem noteikti patiks biezpiena pildījums!

Sastāvs:

• biezpiens – 400 g;
• cepumi – 400 g;
• skābs krējums – 150 g;
• cukurs pēc garšas;
• piens – 100 g;
• vaniļas cukurs – 1 paciņa.

Šokolāde:

• kakao pulveris – 1 ēd.k. l .;
• skābs krējums – 4 ēd.k. l .;
• cukurs 4 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavosim kādu šokolādi. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, uz lēnas uguns vārām 3-4 minūtes. Atstāj atdzist.
2. Sakuļ biezpienu, cukuru un skābo krējumu.
3. Cepiet sīkdatnes 15 sekundes pienā un ielieciet veidnē. Izklājiet biezpiena slāni. Tad kārta cepumiem, atkal biezpiena kārta.
4. Ielejiet šokolādes glazūru uz kūkas un izlīdziniet. Pēc pāris stundām jūs varat ēst desertu!

No biezpiena masas

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 250 kcal / 100 g.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Visas mājsaimnieces bija saskārušās ar šādu situāciju, ka viesi jau atradās uz sliekšņa, un nebija nekā “par tēju”. Šādā situācijā palīdzēs viegls deserts no biezpiena masas, kas tiek ātri pagatavots un neprasa īpašas pūles. Gatavošanas laikā biezpiens praktiski nezaudē savas derīgās īpašības. pieredzējuši pavāri bieži dod priekšroku šim ēdienam, kas dekorēs jebkuru galdu.

Sastāvs:

• biezpiena masa – 400 g;
• sviests (sviests) – 350 g;
• cukurs – 200 g;
• olas – 4 gab .;
• cepamais pulveris – 2 g;
• rozīnes – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Berziet cukuru ar sviestu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet miltus, mīciet vēsu mīklu vismaz 10 minūtes. Ielieciet formā, izveidojiet malas.
2. Sakuļ biezpiena masu ar olām līdz pūkainai, uzmanīgi pārlej ar mīklu.
3. Apkaisiet rozīnes uz pildījuma, lieciet cepties cepeškrāsnī 30 minūtes (temperatūra 180 grādi).
4. Garšīgais biezpiena deserts ir gatavs!

Bez cepšanas

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 5.
• Kaloriju saturs: 380 kcal / 100 g.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Jebkuras mājsaimnieces pavārgrāmatā vajadzētu būt receptei kūkai bez cepšanas. Šis deserts nav zemāks par sarežģītiem ēdieniem ar lielu daudzumu kūku, un pat garšas ziņā tos pārsniedz. Šī opcija ir piemērota bērnu svētkiem, jo ​​tajā ir apvienots dabīgais biezpiens un garda zemeņu ķīselis ar veselām ogām. Minimāla termiskā apstrāde nodrošina augstu uzturvielu saglabāšanu visās sastāvdaļās.

Sastāvs:

• cepumi – 200 g;
• cukurs – 2 ēd.k. l .;
• eļļa – 350 g;
• biezpiens – 900 g;
• želatīns – 36 g;
• skābs krējums – 200 g;
• krējums – 500 ml;
• zemenes – 500 g;
• cukurs 500 g;
• ūdens – glāze.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalcinātus cepumus sajauciet ar cukuru, ielieciet veidnē.
2. Biezpienu, skābo krējumu, sviestu, 350 gramus cukura sajauc ar mikseri, uzpūšot ielej želatīnu ar ūdeni.
3. Saputojiet saldo krējumu un apvienojiet ar biezpiena masu, ielejiet želatīnu.
4. Gatavojiet ievārījumu no zemenēm, pievienojiet želeju.
5. Uz sīkdatnēm jums jāievieto biezpiens, ieeļļojiet ar zemeņu ķīseli. Kūka bez cepšanas ir gatava!