Cēzara salāti un medņu ligzda ar paipalu olām

Daudzām mājsaimniecēm ir ieradums pievienot olu dārzeņu, zivju un gaļas salātiem vai jūras velšu ēdieniem. Tātad, vārīti proteīni un dzeltenumi ēdieniem piešķir īpaši maigu garšu, turklāt tie ir noderīgi. Paipalas – neparasta izvēle, jo tie palīdzēs ne tikai uzlabot garšu, bet arī piešķirs ēdienam oriģinālu izskatu. Produkts ir budžets, it īpaši, ja uzskatāt, ka ir maz ticams, ka viņi virtuvē tiks tērēti kādam citam, nevis uzkodām. Salāti ar paipalu olām un ķiršu tomātiem vai cita iespēja – izvēlieties. Turklāt daži uztura speciālisti paipalu olas uzskata par veselīgākām nekā vistas olām..

Paipalu olu salātu receptes

Mājsaimnieces, kuras vēlas ēdieniem piešķirt neparastu garšu, paipalu olas var pievienot jebkuriem salātiem, kur recepte paredz vistu. Pat parastie dārzeņu salāti no gurķiem, redīsiem un majonēzes gūs labumu no šāda jauninājuma. Tomēr jūs varat gatavot īpašus salātus, kas nodrošina tieši šo neparasto sastāvdaļu – receptes ar paipalu olām ir dažādas, tās atradīs pielietojumu jebkurā mājā.

Ar vistu un mozzarella

Vislabākais, ja šai receptē jūs izvēlaties mozzarella mazu bumbiņu formā, nevis lielu siera galvu, tad salāti izskatīsies gaišāki, to novērtēs gan vīrietis, gan bērns. Jums būs nepieciešams:

• aisberga vai romano salāti – 200 g;
• vistas krūtiņa – 150 g;
• bumbiņas vai mozzarella nūjas – 100 g;
• paipalu olas – 10 gab .;
• majonēze (vai jūsu iecienītākā mērce).

Šī recepte atgādina populāro ķeizaru, bet mozzarella piešķir tai maigu pieskārienu. Gatavošanās soli pa solim:

1. Vāra olas. Pārgriezt uz pusēm.
2. Apcepiet vistu, kas sagriezta ar nūdelēm vai lieliem gabaliņiem.
3. Ja jums ir mozzarella bumbiņu formā, tos nevar sagriezt. Ja liels siera gabals, sagrieziet to, lai kubiciņos būtu lazdu riekstu lielums.
4. Aisbergs smalki sarauj rokas. Lieciet salātu bļodas apakšā. Ielieciet atlikušās sastāvdaļas virsū, viegli samaisiet.
5. Jūs varat piepildīt ar majonēzi vai jebkuru citu mērci.

Ar ķiršu tomātiem un garnelēm

Uzkodu, kas apvieno paipalu olas, miniatūru ķiršu un garneles, vislabāk pagatavot, pamatojoties uz arugula vai sakņu salātiem. Tāpat kā iepriekšējā receptē, mājsaimnieces palīdz izmantot mazas, vienāda lieluma sastāvdaļas – ļoti ātri var savākt sīkas olas, tomātus un garneles. Šī uzkoda labi der sarkanvīnam. Lai to sagatavotu, nepieciešams:

• arugula – 150 g;
• garneles (vēlams karalis) – 800 g;
• ķiršu tomāti – 200 g;
• paipalu olas – 10 gab .;
• puse citrona (laima);
• olīvju eļļa;
• garšviela.

Gatavojiet šādi:

1. Nomazgājiet arugula, noteikti noskalojiet ūdens pilienus, ielieciet salātu traukā.
2. Gatavojiet garneles iecienītākajā veidā – pagatavojiet vai apcepiet nelielā eļļas daudzumā ar garšvielām un ķiplokiem. Ponytails var atstāt, bet lielās garneles zarnas ir jānoņem.
3. Pavārs paipalu olas, atdzesē un sagriež uz pusēm.
4. Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm.
5. Viegli samaisiet un sezonējiet ar olīveļļas un citronu sulas maisījumu. Itāļu garšaugi ir laba garšviela. Jūs varat pievienot priežu riekstus.

Ar avokado un tunzivju konserviem

Salātiem ar tunci ir daudz šķirņu – kāds labprātāk to gatavo ar rīsiem un svaigiem sīpoliem, kādam patīk “Nicoise” iespējas ar svaigu garšaugu pārpilnību. Izmēģiniet tik apmierinošu, bet pikantu variantu.

• kartupeļi – 3-4 gab .;
• tuncis savā sulā vai eļļā – 1 bundža;
• avokado – 1 gab .;
• kaperi – 50 g;
• paipalu olas – 10 gab .;
• olīveļļa – 2-3 ēdamkarotes;
• brokoļu kāposti (pēc izvēles) – 200 g.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt dārzeņus (kartupeļus un brokoļus atsevišķi, piecas minūtes) un paipalu olas. Un tad:

1. Ielieciet tunci salātu traukā, sasmalciniet ar dakšiņu.
2. Sagriezti kartupeļi (labāk ir izvēlēties mazus bumbuļus). Sagrieziet arī avokado.
3. Sadaliet brokoļus ziedkopās.
4. Pārgrieziet olas uz pusēm.
5. Visu sajauciet, sezonu ar olīveļļu, pievienojiet garšvielas.

Ar mencu aknām, gurķi un olīvām

Šī recepte atgādina iepriekšējo, taču tajā nav kartupeļu, tāpēc ēdiens ir vienkāršāks. Ja jums nepatīk mencu aknas, izvēlieties jebkuru zivju konservu – piemēram, saury.

• zaļās olīvas bez kauliņiem – 1 burka;
• svaigi gurķi – 3-4 gab .;
• mencu aknas – 1 bundža;
• svaigi tomāti – 2-3 gab .;
• paipalu olas – 10 gab .;
• zaļie salāti – 150 g;
• olīvju eļļa;
• citronu.

Turklāt jūs varat pievienot svaigus burkānus, sarkanos kāpostus, zaļās zaļās pupiņas – izvēlieties savus iecienītos (vai sezonālos) dārzeņus. Gatavojiet šādi:

1. Noņemiet zivis no kārbas un sasmalciniet ar dakšiņu. Eļļu (vai sulu) nevar iztukšot.
2. Sagrieziet salātu lapas ar šaurām lentēm. Gurķus un tomātus sagrieziet tā, kā kādreiz izmantojāt dārzeņu salātiem. Ja izvēlaties ķiršu tomātus, varat tos sagriezt uz pusēm vai ceturtdaļu.
3. Vārītas sēklinieki pārgriezti uz pusēm.
4. Iemetiet olīvas caurdurī, lai nepaliktu sālījums. Sagrieziet tos divās līdz trīs daļās.
5. Maisiet ar koka lāpstiņu, lai dārzeņi nesaburzītu. Sezona ar citrona sulas, olīveļļas un iecienītāko garšvielu maisījumu.

Ar salātiem un ceptām sēnēm

Sirsnīgus kārtainās gaļas salātus ar sēnēm vislabāk pagatavot uz svētku galda – tie izskatās ļoti eleganti. Jums būs nepieciešams liels skaits sastāvdaļu:

• liellopa mēle – 1 gab .;
• šampinjoni vai austeru sēnes – 700 g;
• cietais siers – 150 g;
• paipalu olas – 10-20 gab .;
• aisberga salāti – 1 galva kāpostu;
• valrieksti – 50 g.

Gatavojiet plakanu trauku. Efektīva iespēja ir padarīt salātus pakava vai bageļa formā (kā fotoattēlā). Sāksim:

1. Pirmais slānis. Iepriekš vāriet mēli – tas prasīs 2-4 stundas (atkarībā no lieluma). Tūlīt pēc vārīšanas mēli pārlej ar apledojušu ūdeni, lai to būtu vieglāk notīrīt. Pēc tam mēli sagriež sloksnēs. Ielieciet uz šķīvja, pārklājiet ar majonēzes tīklu.
2. Otrais slānis. Sagrieziet zaļos salātus šaurās lentēs, ielieciet virs mēles. Viegli pārklājiet ar majonēzi, pretējā gadījumā salāti nesaglabās formu.
3. Trešais slānis. Sēnes sagriež šķēlēs, apcep augu eļļā, lai šķidrums iztvaiko. Jūs varat pievienot nedaudz sīpolu.
4. Ceturtais slānis. Pārgrieziet vārītas paipalu olas uz pusēm, izklājiet pēc kārtas sēnēm. Pārklājiet ar majonēzi.
5. Piektais slānis. Apkaisa ar rīvētu sieru. Gatavos salātus izrotājiet ar valriekstiem un zaļumu zariņiem.

Ar krabju nūjiņām un Pekinas kāpostiem

Salātiem ar paipalu olām varat izvēlēties jebkurus komponentus, tomēr krabju nūjiņas tiek uzskatītas par vienu no populārākajām iespējām. Atdzīvojieties pazīstamos vieglajos salātos šādi:

• krabju nūjas – 1 iepakojums;
• kukurūza – 1 bundža;
• svaigi gurķi – 2-3 gab .;
• Ķīniešu kāposti – 200 g;
• paipalu olas – 4-5 gab .;
• majonēze.

Tie, kas dod priekšroku apmierinošai opcijai, var pievienot rīsus. Ēdienu gatavošana:

1. Krabju nūjiņas ar gurķiem sagriež mazos gabaliņos.
2. Salociet kukurūzu caurdurī, nokratiet lieko šķidrumu. Pievienojiet jau sasmalcinātiem ēdieniem..
3. Kāpostus sagriež šaurās lentēs.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi, pievieno nedaudz maltu melno piparu. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar vārītām paipalu olām..

Arugula ar paipalu olām un papriku

Pikanta arugula var būt lielisks uzkodu pamats tiem, kam ir apnicis lapu zaļums, romano vai aisbergs. Šis garšaugs satur daudz vitamīnu. Mēģiniet gatavot pēc šīs receptes:

• arugula – 1 iepakojums;
• paprika – 2-3 gab .;
• sarkanais saldais sīpols – 1 gab .;
• avokado – 1 gab .;
• paipalu olas – 7-8 gab..

Jums ir nepieciešams uzpildīt šādu ēdienu ar olīveļļu. Pievienojiet savai gaumei – citronu sulu, garšvielas, balzametiķi vai sojas mērci.

1. Iepriekš vāra olas, pārgriež uz pusēm.
2. Sagrieziet sarkano sīpolu pusgredzenos. Arī sagrieziet papriku.
3. Nomizojiet un sasmalciniet mazos avokado (izvēlieties cietākus augļus).
4. Salātu bļodas apakšā ielieciet arugula. Virsū pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, viegli samaisiet. Sezona un sāls.

Video receptes: kā pagatavot salātus ar paipalu olām

Lai arī paipalu olas ir delikatese, vairums ēdienu, kur tos pievienot, ir diezgan vienkārši. Gatavojot svētku galdu, jebkura mājsaimniece var radīt ieradumu tos izmantot vistas gaļas vietā. Un salātu daudzveidība ar paipalu olām ļauj neatkārtoties un katru reizi iepriecināt ģimeni un viesus ar jaunu recepti. Detalizēta video instrukcija palīdzēs tikt galā ar dažiem ēdiena gatavošanas noslēpumiem. Pieredzējuši šefpavāri piedāvā apskatīt vienkāršu ēdienu pakāpenisku pagatavošanu.

Kā pagatavot paipalu olas salātiem

Cēzara salāti ar garnelēm, paipalu olām un krekeriem

Garšīga sālīta laša recepte

Salātu medņu ligzda