Ābolu mērce ziemai

Pareiza ābolu mērces pagatavošana, saglabājot visus noderīgos vitamīnus, pektīnus un šķiedrvielas, ir ikvienas mājsaimnieces ziņā. Ir daudz recepšu, kā izveidot ēstgribu tukšu, kas visu ziemu stāvēs, nezaudējot garšu. Jūs varat mēģināt izveidot tradicionālu delikatesi vai arī dažādot to ar aromātiskiem ieslēgumiem..

Kā pagatavot ābolu biezeni ziemas novākšanai

Lai zinātu, kā padarīt ābolu mērci ziemai ar pareizo garšu un aromātu, jums vajadzētu izlasīt noderīgus vispārīgus padomus:

• labāk ir pagatavot ābolu mērci bez cukura, lai sagatavi ilgāk uzglabātu;
• ziemai paredzētai ābolu mērcei ir piemērotas pilnbrieduma saldas šķirnes, bez izskata, bez spīdīgas mizas;
• Nelieciet trauku uz uguns ilgāk par 20 minūtēm, lai nezaudētu vitamīnus;
• labāk ir pagatavot nelielu porciju mazā bļodā nekā lielu daudzumu lielā baseinā – tāpēc ir mazāks risks sadedzināt rokas;
• ja papildus āboliem ir arī citas sastāvdaļas, tie jāvāra dažādos traukos, un, ja tas nav iespējams, tad vienā, ievērojot grāmatzīmju secību;
• Traukā vislabāk ir biezas sienas;
• gatavo masu ir nepieciešams satīt mazās bankās, kurās ietilpst 1-2 porcijas;
• Pirms ripināšanas ir nepieciešams sterilizēt vākus, bankas, pārbaudīt tos uz šķembām, plaisām, bojājumiem;
• kartupeļu biezeni karstu uz karstām kannām, ietin segu;
• sagatavi pēc atdzesēšanas glabā vēsā vietā bez piekļuves gaismai (pagrabs, pieliekamais).

Klasiskā recepte ābolu biezeni ziemai

Lai iegūtu klasisku bērnu ābolu biezeni ziemai ar maigu garšu, maigu aromātu un skābu noti, jums jāņem:

• saldskābie āboli – 1,5 kg;
• ūdens – 0,5 l;
• cukurs – 200 g;
• citronu sula – izspiesta no pusi citrusaugļu;
• kanēļa pulveris -? tējkarote.

Ābolu mērces gatavošana ziemai prasa nedaudz laika, ja izpildāt soli pa solim vienkāršās instrukcijas:

1. Noskalojiet ābolu augļus, noņemiet mizu, serdi, defektus. Mīkstumu sagriež mazās šķēlēs.
2. Pārlej ar cukuru un ūdeni, pēc vārīšanas vāra 20 minūtes.
3. Noņemiet no uguns, biezenī ar blenderi pievienojiet masai citrona sulu ar kanēli.
4. Vāra pāris minūtes.
5. Izdaliet bankās, korķējiet, ļaujiet atdzist 24 stundas.
6. Biezenim ir nedaudz skāba garša, pikanta nots un blīva tekstūra – piemērota kā atsevišķa lietošana vai pīrāgu pildījums.
7. Lai izveidotu diētu vai bērnu ēdienu, cukuru no receptes izņem un 10 minūtes sterilizē pēc masēšanas.

Garšīgs ābolu biezenis ar iebiezinātu pienu

Ābolu kartupeļu biezeni blenderī izrādīsies ļoti maiga, kurā tiks apvienota augļu un iebiezinātā piena garša. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• āboli – 2,5 kg;
• cukurs – 100 g;
• kondensētais piens -? bankas;
• ūdens – 100 ml;
• vaniļas cukurs – šķipsniņš.

Smaržīga ēdiena pagatavošanas metode, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem:

1. Izskalojiet ābolu augļus, mizojiet, noņemiet sēklas, sagriež šķēlēs.
2. Ielejiet katliņā ūdeni, ielieciet ābolus, uzlieciet uz lēnas uguns, pusstundu vāriet zem slēgta vāka – mīkstums ir jāsabiezē..
3. Biezeni ar blenderi vai bīdītāju, izlaist caur sietu.
4. Pievienojiet cukuru, samaisiet, ielieciet uz lēnas uguns, uzvāra.
5. Vārīšanās laikā ielieciet iebiezinātu pienu, samaisiet, vāriet 5 minūtes, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no sadedzināšanas.
6. Sakārtojiet karsto sagatavi bankās, korķī.
7. Trauks izrādīsies mēreni salds, tāpēc labāk izvēlēties tam skābus ābolus.
8. Izmanto solo, kā desertu pildījumu, kārtu kūkām.

Ābolu augļu biezenis mazuļiem

Maziem bērniem ir noderīgi uzņemt papildinošus ēdienus no ābolu mīkstuma, jo tas ir bagāts ar vitamīniem bērna augšanai un attīstībai. Iepriekš vārīts ābolu mērce mazuļiem ziemai neatšķiras no pirkuma, bet saglabās patstāvīgi audzētu augļu lietderību. Lai iegūtu maigu maisījumu, jums jāveic:

• svaigi zaļi āboli – 3,5 kg;
• ūdens – 1 l;
• brūnais cukurs – 100 grami;
• žāvētas plūmes – 400 g.

Veselīgu augļu biezeņa gatavošanas posmi no āboliem ziemai:

1. Paņemiet dziļu sautējumu, ielieciet uz neliela uguns, ielejiet ūdeni ar cukuru.
2. Izskalojiet ābolu augļus, mizu, serdi, sagrieztu mīkstumu mazās šķēlēs, ielieciet sīrupā, kam līdz tam vajadzētu vārīties.
3. Noskalojiet žāvētas plūmes, nosusiniet, noņemiet sēklas un mizu, sasmalciniet, pievienojiet augļiem.
4. Pavārs 30-40 minūtes, noņemiet no uguns, biezenī ar blenderi.
5. Ķīla uz iepriekš sterilizētām bankām 1-2 porcijām.
6. Uzglabāt vēsā, mēreni mitrā vietā..
7. Pēc atvēršanas biezeni uzglabā ne ilgāk kā vienu dienu.
8. Žāvētu plūmju vietā jūs varat ievietot ķirbi, aprikozes, banānu un cukuru aizstāt ar fruktozi.
9. Žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes vajadzētu smēķēt, tikai žāvētas saulē, ja tās iegādājas, tās rūpīgi jāiztīra.

Kā misu mīļais no āboliem lēnā plīts

Kopš padomju laikiem ir zināma Nezhenka bērnu augļu biezeņa ziemai recepte, kurā ietilpst arī krējums. Turklāt ražošanai jums būs nepieciešams:

• mīkstie āboli – 2 kg;
• krējums – 1 iepakojums;
• cukurs – trešdaļa glāzes no lēnas plīts;
• ūdens -? brilles no multicooker.

Lai iegūtu ābolu mērci lēnā plītī ziemai, ir meistarklase ar soli pa solim sniegtām instrukcijām:

1. Sagatavojiet ābolu augļus: noskalojiet, sagrieziet ceturtdaļās, noņemiet kātiņus un sēklas, nav nepieciešams mizu.
2. Ielejiet ūdeni multikookera bļodā, ielieciet mīkstumu virsū, aizveriet vāku.
3. Gatavojiet sautējumā vai zupā 60-80 minūtes.
4. Pēc 20 minūtēm samaisiet.
5. Multicooker signāls nozīmēs, ka režīms ir beidzies – iegūstiet ābolus, pārsūtiet uz citu ēdienu, pārklājiet ar cukuru, biezeni.
6. Atdzesē, pārlej ar krējumu, atkal samaisa ar blenderi.
7. Sautējiet sterilizētus burkas.
8. Pasniedz brokastīs vai desertā..

Video recepte: ābolu mērce mājās ziemai