Auzu pārslu cepumi mājās: receptes

Šajā garšīgajā desertā kviešu miltu lomu spēlē auzu pārslu (vesela vai malta). Sakarā ar tā sastāvu auzu pārslu cepumi ir daži noderīgi konditorejas izstrādājumi: tā sastāvdaļās ir daudz vērtīgu vielu un ķermenis tos viegli absorbē..

Kā pagatavot auzu pārslu cepumus

Lai pagatavotu šo ēdienu, ir piemērota parastā auzu pārslu, bet nevajadzētu izmantot ātri pagatavotu produktu. Deserta izveidošanai ir daudz iespēju, kas viena no otras atšķiras galveno sastāvdaļu proporcijās – graudaugu, olu, sviesta, miltu. Daži pavāri mīklai pievieno saldo krējumu vai pienu, dažādus riekstus, žāvētus augļus, banānus, šokolādi utt.

• cepšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik lielu un biezu jūs izveidojāt sīkdatnes;
• deserts saburzīs un labi sadrupinās, ja apļi būs sarullēti plānāki;
• nav vērts gaidīt sacietēšanu cepeškrāsnī, jo dzesēšanas laikā tas kļūst kraukšķīgs un blīvs.

Mājas auzu pārslu cepumu recepte

Viens no visnoderīgākajiem un garšīgākajiem desertiem ir auzu pārslu cepumi, kurus mājās pagatavot ir ļoti vienkārši. Ja sekojat receptei, pavadot tikai pusstundu brīva laika, varat iepriecināt tuviniekus ar smaržīgu, saldu cienastu. Zemāk ir dažādas gatavošanas iespējas šai cepšanai: ar riekstiem, banānu, diētu, ar āboliem, medu utt..

Klasiskās Hercules sīkdatnes

Pat ievērojot diētu, jūs dažreiz varat iepriecināt sevi ar cepšanu, taču tai vajadzētu būt ar zemu kaloriju daudzumu. Herkules sīkdatnes satur lielu daudzumu šķiedrvielu, tāpēc tās ātri piesātina un labvēlīgi ietekmē zarnas. Ja vēlaties, klasisko recepti varat papildināt ar žāvētām plūmēm, rozīnēm, žāvētiem aprikozēm vai riekstiem. Kā mājās cept auzu pārslu cepumus?

Sastāvs:

• sviests – 1 iepakojums;
• Hercules pārslas – 1,5 ēd.k .;
• 1. šķiras cukurs – 150 g;
• olas – 2 gab .;
• soda, kas nolaists ar etiķi – 1 tējk;
• milti – 1,5 ēd.k .;
• sukādes augļi / rozīnes / rieksti – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sasmalcina sviestu ar cukuru, šim maisījumam pievieno auzu pārslu un olas.
2. Pēdējo reizi pievieno miltus un izspiestu soda / cepamo pulveri. Mīcīt mīklu nav ļoti forši un stundu nosūtīt uz ledusskapi. Šajā laikā pārslas uzbriest un kļūst mīkstas, piesātinātas ar citiem produktiem..
3. Cepšanas lapa ir pārklāta ar pergamentu, ieeļļota ar eļļu. No mīklas jāizveido mazas kūciņas (lai būtu vieglāk veidot, periodiski mitrināt rokas ar ūdeni).
4. Tālāk salieciet apļus uz cepešpannas, ieslēdziet cepeškrāsns temperatūru par 180 grādiem un cepiet desertu līdz 20 minūtēm.

Diētiskā

Atšķirībā no konditorejas izstrādājumiem vai maizītēm, Hercules graudaugu cepumiem ir minimāls kaloriju saturs un tie ir piemēroti tiem, kuri paši uzrauga savu svaru. Pat tie, kas ievēro stingras diētas, var atļauties šādus konditorejas izstrādājumus. Diētiski auzu pārslu cepumi ir lieliska iespēja brokastīm vai dienas uzkodām cilvēka, kas zaudē svaru, uzturā. Zemāk ir sīki aprakstīts un ar fotoattēlu, kā pagatavot kārumu mājās.

Sastāvs:

• 1. šķiras cukurs – 4 ēd.k. l .;
• olas – 2 gab .;
• auzu pārslu – 0,2 kg;
• sviests – 4 ēd.k. l .;
• milti – 2 ēd.k. l .;
• kanēlis.

Gatavošanas metode:

1. Pannu nepieciešams uzkarsēt, uz tā ielej pārslas. Maisot, tās divas minūtes apcep uz lielas uguns.
2. Pannā pievienojiet sviestu (2 ēd.k. L.), lieciet uguni mazāk. Auzu pārslu vajadzētu cept vēl 5 minūtes.
3. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, pirmajiem pievienojiet cukuru, kanēli, sviestu (2 ēd.k.). Rūpīgi sasmalciniet produktus līdz gludai..
4. Olbaltumvielas jāsaputo ar maisītāju ar lielu korolu rotācijas ātrumu.
5. Tālāk nedaudz atdzesētu auzu pārslu sajauc ar sviesta un olu masu, šeit pievieno miltus. Pēdējās ievadītās saputotās olbaltumvielas pēc visu sastāvdaļu rūpīgas sajaukšanas.
6. Kad maisījums kļūst viendabīgs, no tā veidojas nelielas sīkdatnes, kuras sakrauj uz ietaukotas cepešpannas un cep 180 grādos 15 minūtes. Lai pagatavotu ceptu desertu, cepšanas laiks jāpalielina par 5-8 minūtēm.
7. Gatavas auzu pārslu cepumi jānoņem no cepeškrāsns un jāpārklāj ar dvieli.

No Jūlijas Vysotskaya

Ēdienu gatavošana mājās, kā likums, ir ilga un darbietilpīga, un dažreiz jūs patiešām vēlaties palutināt sevi un savu ģimeni ar kaut ko saldu un vieglu. Auzu pārslu cepumu vārīšana būs lielisks risinājums: ēdiens neaizņems daudz laika un maksās lētāk nekā pirkums. Bērniem īpaši patīk šāds kārums. Kā mājās pagatavot auzu pārslu cepumus no Jūlijas Vysotskaya?

Sastāvs:

• augu eļļa – 2 ēd.k. l .;
• kausēts sviests – 200 g;
• rozīnes – 150 g;
• cepamais pulveris – 5 g;
• brūnais cukurs – 150 g;
• kviešu milti – 200 g;
• auzu pārslu (Hercules) – 160 g;
• olas – 2 gab .;
• vanilīns;
• valrieksti – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Rieksti sasmalcina mazos gabaliņos. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot blenderu piestu ar javu vai slīdošo tapu.
2. Sakuļ sviestu ar cukuru, neapturot mikseri, masai pievieno 1 olu un 1 ēd.k. l milti. Pēc otrās olu āmurēšanas pievienojiet 2 ēd.k. l milti un nedaudz sāls.
3. Iegūtajā labi sajauktajā masā pievieno iepriekš izmērcētas rozīnes..
4. Tad sastāvdaļām pievieno auzu pārslu, kārtīgi samaisa un mīklai pievieno pārējos miltus, riekstus, vaniļu, cepamo pulveri.
5. Pēc roku samitrināšanas ar ūdeni no pamatnes izveidojiet mazas kūciņas. Novietojiet tos uz pergamenta ar cepšanas lapu..
6. Cepiet mājās gatavotus cepumus 20 minūtes 180 grādos.

Ar banānu

Šādus konditorejas izstrādājumus klasificē kā veselīgu pārtiku, tāpēc tā fani ir cilvēki, kuri aktīvi iesaistās fitnesa un citos sporta veidos. Trauku sagatavo ļoti ātri un vienkārši, jo tajā ir tikai trīs sastāvdaļas, starp kurām nav miltu un cukura. Šādi liesās auzu pārslu cepumi ar banānu satur minimālu kaloriju daudzumu: tikai 165 kcal uz 100 g produkta. Sīkdatnēm ir neparasts, patīkams banānu aromāts. Dabisko un veselīgo ēdienu cienītāji noteikti novērtēs šo recepti..

Sastāvs:

• vieglas rozīnes – 3 ēd.k. l .;
• auzu pārslas – 1 ēd.k .;
• nogatavojušies banāni – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet nomizotos banānus ar auzu pārslu, panākot vienmērīgumu.
2. Pievienojiet maisījumam rozīnes. Formas apaļas sīkdatnes.
3. Pārklājiet cepšanas lapu ar papīru / foliju, apstrādājiet ar saulespuķu eļļu un izklājiet apļus.
4. Cepiet desertu 10-15 minūtes, pēc tam pārnesiet gardus mājās gatavotus cepumus atdzesēšanas traukā.

Nav olu

Šī recepte ir ideāli piemērota veģetāriešiem vai tiem, kuriem veselības apsvērumu dēļ ir kontrindicēts ēst olas. Šādas ceptas preces turklāt var pagatavot mājsaimnieces, kurām ledusskapī nebija produktu, kas nepieciešami tradicionālās deserta receptes pagatavošanai. Sīkāka informācija un fotoattēli apraksta, kā pagatavot mājās gatavotus auzu pārslu cepumus bez olām.

Sastāvs:

• sāls;
• brūnais cukurs – 200 g;
• Hercules pārslas – 0,35 kg;
• skābs krējums – 1/4 ēd.k .;
• sviests – 150 g;
• 1. pakāpes milti – 7 ēd.k. l .;
• kanēlis;
• ābols;
• nolaistīta soda – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms auzu pārslu vajadzētu žāvēt tīrā pannā (tas prasīs 15 minūtes). Uguns jābūt vājam.
2. Izmantojot blenderi / kafijas dzirnaviņas, sasmalciniet sausās pārslas līdz miltu konsistencei.
3. Atsevišķā traukā apvienojiet kausētu sviestu, granulētu cukuru, skābo krējumu, kanēli, izspiestu soda un sāli. Mīklas mīcīšanas beigās maisījumam pievienojiet rīvētu ābolu.
4. Šeit ielejiet auzu pārslu un izveidojiet mīklas bumbiņas.
5. Pārkaisa cepešpannu ar pārējiem graudaugu miltiem, virsū uzliek saplacinātas mīklas kūkas.
6. Liek cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mājās sīkdatņu pagatavošana prasa apmēram 15 minūtes. Pēc izņemšanas no krāsns un garšīgais deserts pakāpeniski sacietē, kļūstot kraukšķīgs.

Nav miltu

Kviešu milti nav veselīgs vai zemu kaloriju produkts, tāpēc visa cepšana no tā, pēc dietologu domām, nav ieteicama. Auzu pārslu cepumi bez miltiem izrādās ne mazāk garšīgi, ja jūs tam nepievienojat šo sastāvdaļu. Lielisks, “veselīgs” kviešu aizstājējs ir auzu pārslu, kuru ir ļoti viegli pagatavot mājās: jums vienkārši ir jāslīpē graudaugi ar kafijas dzirnaviņu. Ja vēlaties, gatavo produktu varat iegādāties veikalā. Zemāk, detalizēti un ar fotoattēlu, ir aprakstīts, kā mājās pagatavot auzu pārslu cepumus..

Sastāvs:

• cukurs (var būt aizstājējs) – pēc garšas;
• olas – 2 gab .;
• cepamais pulveris – 10 g;
• saulespuķu eļļa – 60 ml;
• vājpiens – 60 ml;
• vanilīns.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet auzu pārslu ar siltu pienu un sviestu, atstājiet 20 minūtes.
2. Pievienojiet olu dzeltenumus graudaugiem, ielejot baltumus atsevišķā bļodā un kādu laiku atmatā.
3. Rūpīgi samaisiet masu, pievienojot cepamo pulveri un vanilīnu. Pēc šeit ielej cukuru un atkal labi mīca mīklu. Ieteicams lietot brūno cukuru, tad mājās vārīti auzu pārslu cepumi iegūs kakao un karameles garšu.
4. Vāveres jāsaputo ar šķipsniņu sāls līdz putām (tām jābūt cieši pievilktām, lai karote stāvētu).
5. Veido mazas bumbiņas ar tējkaroti, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un viegli nospied uz augšas, lai veidotos plakanas kūkas..
6. Iegremdējiet trauku cepeškrāsnī, ieslēdzot 180 grādus. Pēc 25 minūtēm mājās gatavoti cepumi būs gatavi pasniegšanai. Šādi smalkmaizītes kopā ar glāzi piena kalpos kā brīnišķīgas brokastis bērniem..

Ar medu

Lai pagatavotu mājās gatavotu desertu, varat izmantot auzu vai graudaugu – pēc jūsu izvēles. Pirms sākat cept, auzu pārslu nedaudz jāizžāvē pannā un sasmalcina ar kafijas dzirnaviņām / blenderi. Auzu pārslu cepumus ar medu, nevis cukuru, var dot pat mazam bērnam, jo ​​tas nesatur kaitīgus komponentus. Ja vēlaties, kārumam varat pievienot citrona miziņas skaidas, tad deserts iegūs spilgtu aromātu.

Sastāvs:

• šķidrais medus – 100 ml;
• auzu pārslu – 250 g;
• sviests – 1 iepakojums;
• olas – 2 gab .;
• nolaistīta soda – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet auzu pārslu ar medu, olām un kārtīgi mīciet.
2. Ielejiet mīklā ūdens vannā izkausētu sviestu. Pēc izvēles cepšanā varat pievienot arī riekstus vai žāvētus augļus.
3. Mīklas mīcīšanas beigās pievienojiet sodas un medu. Ievietojiet trauku ledusskapī, lai sabiezinātu sīkdatnes pamatni.
4. Pēc pusstundas noformējiet bumbiņas no mīklas, novietojiet tās uz eļļotas cepšanas lapas un 15 minūtes cepiet mājās gatavotu desertu ar vidējo krāsni. Termiskās apstrādes laikā bumbiņas nostādināsies un veidos skaistus cepumus.
5. Konditorejas izstrādājumus var pasniegt ar biezpienu brokastīs vai ar tēju dienas uzkodu laikā.

Uz kefīra

Šādu cienastu pasniedz ar jebkuru karstu dzērienu, neatkarīgi no tā, vai tas ir kakao, kafija vai tēja, turklāt tas labi der ar aukstu pienu, kefīru un mājās pagatavotu sulu. Cepšana patiks veselīgas pārtikas piekritējiem, jo ​​tā normalizē zarnas (liela daudzuma šķiedrvielu satura dēļ). Ja jūs nolemjat mājās cept kefīra auzu pārslu sīkfailus, varat to padarīt lielāku, jo gatavo produktu ilgstoši glabā.

Sastāvs:

• auzu pārslu – 1 ēdamk .;
• vanilīns / kanēlis;
• ābols;
• kefīrs 1% – 1 ēd.k .;
• medus – 100 ml.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet kefīra pārslas, dodiet laiku brūvēt.
2. Berzējiet ābolu, nedaudz izspiediet sulu.
3. Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā.
4. Uzkarsē cepeškrāsni, uzliek pergamentu uz cepešpannas, virsū pārklāj ar eļļu.
5. Pēc roku samitrināšanas ar ūdeni noformē un sakrauj cepšanas paplātes.
6. Augšējo mājās pagatavoto cepšanu var pārkaisa ar sezama sēklām vai riekstiem..
7. Pēc pusstundas vai mazāk deserts būs gatavs..

Pašdarināti auzu pārslu cepumi – gatavošanas noslēpumi

Ja jūs nolemjat pagatavot šo veselīgo un garšīgo desertu mājās, jums jāzina daži triki:

1. Vislabāk ir izmantot auzu pārslas, un nekādā gadījumā ne uzreiz auzu pārslu, pretējā gadījumā veselīgas cepšanas vietā jūs iegūsit trauku, kurā nav mikroelementu un šķiedrvielu, ko nevar saukt par diētu.
2. Modējot auzu pārslu cepumus mājās, jums periodiski jāmitina rokas ar ūdeni – tā mīkla nelīp pie rokām.
3. Deserta augšdaļu, ja vēlas, var dekorēt, iemērcot vai pārlejot ar izkausētu šokolādi.
4. Ja mājās labumu gatavošanai izmantojat labību, nevis miltus, jums vajadzētu ļaut mīklai brūvēt 0,5-1 stundas, nosūtot to uz ledusskapi. Tātad sastāvdaļa kļūs mīksta un bāze labi veidosies.

Uzziniet, kādus diētas desertus var pagatavot, izmantojot citas receptes..