Ikviena mājsaimniece var pagatavot gardu mājās gatavotu herkuļu cepumu, ja jūs zināt receptes un noslēpumus. Auzu milti sīkdatnēs piešķir tai kraukšķīgumu, zeltainu krāsu, labu. Jūs varat pasniegt šādu cienastu brokastīs vai uzkodās, ēst to ar tēju, kafiju vai kakao. Smaržojošs, trausls ēdiens patiks gan bērnam, gan pieaugušajam.
Kā pagatavot auzu pārslu cepumus
Tāpat kā ar visiem citiem ēdieniem, auzu pārslu cepumu gatavošana sākas ar sastāvdaļu sagatavošanu. Cepšanai ir piemērota jebkura auzu pārslu, bet labāk ir ņemt auzu pārslas vai papildu pārslas. Viņiem ir blīvāka tekstūra, kas vārīšanas laikā nesadrupina, bet saglabā savu formu izstrādājumā. Apstrādātas tūlītējās pārslas nav piemērotas cepšanai. Ja vēlaties, jūs varat sasmalcināt graudaugu miltos vai izmantot jau sagatavotu – šādā veidā ēdiens izrādīsies drupans un mīksts.
Katrai mājsaimniecei jāzina, kā pagatavot auzu pārslu cepumus, cepšana ir zemu kaloriju, piemērota diētām. No nepieciešamajām sastāvdaļām papildus Hercules tiek izdalīts arī sviests, cukurs, milti un olas. Dažreiz pievienojiet cepamo pulveri vai soda, kas izkaisīta ar etiķi. Runājot par pildījumu, iztēlei ir pilnīgas iespējas – ēdiens ir gatavots ar riekstiem, rozīnēm, sezama sēklām, sēklām, šokolādi, medu un garšvielām. Ja jūs izlemjat par sarežģītu recepti, tad konditorejas izstrādājumus var pildīt ar iebiezinātu pienu, biezpienu, augļiem vai ievārījumiem..
Daži noslēpumi, kā pagatavot fotoattēlā garšīgus un skaisti auzu pārslu cepumus:
- labāk ir ievietot nedaudz cukura, lai produkti neizšļakstītos un nekļūtu plakani;
- nevajadzētu saudzēt miltus – tas ir veids, kā sīkdatnes izrādās maigas un kūst, sulīgas;
- jūs varat veidot produktus ar karoti vai ruļļu bumbiņām – jo mazāki tie ir, jo spēcīgāks ir kraukšķis;
- konditorejas izstrādājumi no krāsns ir jāsaņem mīkstā stāvoklī, lai tie nedaudz sacietē gaisā.
Cik daudz cept
Pēc visu galveno sastāvdaļu sagatavošanas un izlemšanas, kāds būs pildījums, jums ir jādomā par to, cik daudz cept auzu pārslu cepumus. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no temperatūras un pievienotajām sastāvdaļām. Ja jūs cept vienkāršu sīkdatni ar minimālu piedevu daudzumu, tad 180 grādu temperatūrā pietiek ar ceturtdaļu stundas. Ja cepšanā ir daudz riekstu, šokolādes, medus un citu piedevu, tad cept tai vajadzētu būt apmēram 25 minūtēm 190 grādu temperatūrā.
Mājas auzu pārslu cepumu recepte
Pareizi atrast auzu pārslu sīkfailu pagatavošanas recepti ir viegli, jo ir tik daudz dažādu avotu. Iesācēju kulinārija var viegli tikt galā ar ēdienu gatavošanu, ja ir soli pa solim sniegti norādījumi, ilustrēti fotoattēli, dublēti videoklipi. Ir viegli pagatavot gan tradicionālos, gan sarežģītākos sīkfailus. Piedevas ir dzērvenes, kokosrieksti, biezpiens, medus, šokolāde, žāvēti augļi, vanilīns un daudz kas cits.
Auzu pārslu
Auzu pārslu cepumus tradicionāli gatavo no auzu pārslām, jo tie mīklai piešķir satriecošu kraukšķīgumu, biezu tekstūru. Mīklai piedevas ir rozīnes, šokolāde, kas, kad cepta, veido nevainojamu aromātu. Mīkstes uz aukslējām ir nesalīdzināmas, pateicoties viegli kūstošai konsistenci un saldu kanēļa pikantumu.
Sastāvs:
- Hercules pārslas – glāze;
- cukurs – 60 g;
- milti – glāze;
- sviests – 120 g;
- ola – 1 gab .;
- rozīnes – 50 g;
- tumšā šokolāde – 40 g;
- sāls – šķipsniņš;
- vanilīns – šķipsniņš;
- kanēlis – šķipsniņš;
- cepamais pulveris – šķipsniņš.
Gatavošanas metode:
- Sildiet sviestu istabas temperatūrā, sasmalciniet ar granulētu cukuru, ielejiet olu. Sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas sulīga, gluda masa..
- Masai pievieno cepamo pulveri, vanilīnu, kanēli, saputo.
- Sasmalcina ar auzu pārslu, pievieno sasmalcinātu šokolādi, iepriekš iemērc siltā ūdenī un mazgā rozīnes.
- Izsijāt miltus, mīciet mīklu ar mīkstu elastīgu konsistenci. Sagrieziet gabalos, izrullējiet bumbiņas.
- Liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar ieeļļotu pergamentu, cep 180 grādos 15 minūtes.
- Noņemiet pannu, atdzesējiet, noņemiet cepšanu.
Klasiskā recepte
Fotoattēlā un dzīvē labi izskatās klasisks auzu pārslu sīkdatne, kas pagatavota ar minimālu piedevu daudzumu. Ja vēlaties dažādot tradicionālo mājās gatavoto recepti, pievienojiet tam banānus, sukādes augļus, valriekstus, šokolādi vai rozīnes. Labāk ir gatavot klasiskos konditorejas izstrādājumus, lai baudītu labības tīro garšu, kas sajaukta ar minimālu piedevu daudzumu. Šis ēdiens ir piemērots diētas ievērošanai..
Sastāvs:
- sviests – 0,2 kg;
- cukurs -? brilles;
- ola – 2 gab .;
- cepamais pulveris – 40 g;
- Hercules – 1,5 tases;
- kviešu milti – 180 g.
Gatavošanas metode:
- Sviestu sasmalcina ar cukuru, sajauc ar olām, graudaugiem, cepamo pulveri, izsijātiem miltiem.
- Mīcīt nevārītu mīklu, pārklāj ar foliju, stundu atstāj aukstumā, lai pārslas uzbriest, mīkstināt.
- Veidojiet gabaliņus, sasmalciniet kūkās, uzlieciet uz cepešpannas ar augu eļļu vai papīru attālumā viens no otra.
- Cep 17 minūtes 180 grādos.
No Hercules
Auzu pārslu auzu pārslu cepumi tiek uzskatīti par mājsaimnieču iecienītiem, tos var variēt, iekļaujot valriekstus. Tie piešķir cepšanai patīkamu garšu, aromātu un padara produktus barojošākus, veselīgākus. Bērni mīl šo delikatesi, jo tā piepilda ar spēku, uzmundrina, dod enerģiju to īpašību dēļ. Kā pagatavot kraukšķīgas bumbiņas, kuras tiek uzglabātas ne vairāk kā 2 dienas, stāsta recepte.
Sastāvs:
- hercules – glāze;
- milti -? brilles;
- cepamais pulveris – 10 g;
- cukurs – 1/3 tase;
- ola – 1 gab .;
- sviests – 50 g;
- valrieksti – nedaudz.
Gatavošanas metode:
- Apcep pārslas sausā pannā, lai tās kļūst zeltainas, nedaudz sasmalcina ar rokām, sajauc ar miltiem, cepamo pulveri, pieber ar šķipsniņu sāls.
- Sakuļ cukuru ar olu, sviestu, sajauc ar sausām sastāvdaļām.
- Mīciet mīkstu mīklu, ļaujiet tai nedaudz nostāvēties, lai graudaugi uzbriest.
- Sasmalciniet valriekstus, apcepiet, ielieciet mīklā. Atstājiet pusstundu zem dvieļa.
- Pagatavo bumbiņas, cep 13 minūtes 180 grādos.
Ar banānu
Banānu un auzu pārslu cepšana ir vienkārša un garšīga, jo tas prasa tikai 15 minūtes. Trauku var saukt par diētisku, pat veģetāru, tajā ietilpst tikai banāni, graudaugi, piedevas. Ne milti, ne sviests ar olām nav nepieciešami. Banāns lipīgās struktūras dēļ bumbiņām piešķir formu, kas sacietē, kad tās cep. Smaržīga delikatese pazūd ļoti ātri.
Sastāvs:
- banāni – 2 gab .;
- hercules – glāze;
- rieksti – sauja;
- rozīnes – 20 g;
- kanēlis – 10 g;
- sukādes augļi – 30 g.
Gatavošanas metode:
- Nomizotu banāna mīkstumu nomizo ar dakšiņu, sajauc ar sausām sastāvdaļām, piedevām. Mīcīt rūpīgi.
- Veidojiet bumbiņas, ielieciet uz ieeļļotas cepešpannas ar pergamentu, cept 180 grādos ceturtdaļas stundas laikā.
- Pasniedziet aukstu vai karstu.
Uz kefīra
Mīksti, drupināti izrādās cepumi ar auzu pārslu uz kefīra, kas labi izskatās fotoattēlā. Pievienojot skāba piena dzērienu, cepšana iegūst gaisīgumu, krāšņumu, patīkamu aromātu, bagātīgu krāsu. No izmantotajām rozīņu piedevām – kanēlis, kas labi der ar pilienu medus. Bērnu brokastīs vislabāk pasniedziet tēju, kakao vai pienu.
Sastāvs:
- auzu pārslu – glāze;
- milti – 2 glāzes;
- kefīrs – glāze;
- cukurs – glāze;
- rozīnes – nedaudz;
- kanēlis – 5 g;
- cepamais pulveris – paciņa;
- medus – 30 ml;
- ola – 2 gab..
Gatavošanas metode:
- Ielejiet kefīra pārslas, līdz tās uzbriest, sajauciet ar cepamo pulveri.
- Tvaicētas rozīnes ar karstu ūdeni, noteciniet ūdeni, nedaudz nosusiniet ogas.
- Sajauciet olas, kanēli, medu, rozīnes un miltus ar mikseri, sajauciet ar cukuru, kefīru un graudaugiem.
- Mīciet mīklu ar mīkstu un elastīgu konsistenci, mīciet ilgi, satiniet plānā kārtā, sagrieziet apļus ar glāzi.
- Liek uz cepešpannas, cep 200 grādos 17 minūtes.
- Lai pasniegtu ēdienu uz svētku galda, ielej izkausētu balto vai piena šokolādi.
Nav miltu
Tiem, kas ievēro diētu, noteikti patiks Hercules cepumi bez miltiem, kuriem ir samazināts kaloriju saturs, izcila garša un kas ir piemēroti ātras uzkodas pagatavošanai. Šāda cepšana labi piesātina ķermeni, tiek viegli sagremota, neizlaižot lieko daudzumu jostasvietā. Trauka garšu piešķir pievienotās saulespuķu sēklas, kanēlis, kuras pēc vēlēšanās aizstāj ar sezama sēklām vai riekstiem.
Sastāvs:
- sviests –100 g;
- cukurs – 2/3 tase;
- ola – 1 gab .;
- auzu pārslu – glāze;
- sēklas – 6 ēd.k. l .;
- cepamais pulveris – 10 g;
- kanēlis – šķipsniņš.
Gatavošanas metode:
- Kafijas dzirnaviņās samaļ pārslas.
- Sviestu sasmalcina ar cukuru, pievieno olu, saputo, pievieno pārslas, sēklas, cepamo pulveri, kanēli.
- Mīciet mīklu, atstājiet aukstumā pusotru stundu, veidojiet bumbiņas.
- Cepeškrāsns uz ieeļļota pergamenta trešdaļu stundas 180 grādos.
Diētiskā
Garšīgs un veselīgs ir uztura sīkdatne, kas pagatavota no auzu pārslām, kuru var dzert, sēžot pie Dišānas diētas. Trauka centrā ir olas un jogurts, vienādās daļās sajaucot auzu pārslu, miltus. Pēdējo var aizstāt ar klijām, lai iegūtu vēl zemāku kaloriju produktu. Pateicoties pievienotajām garšvielām, cepšana uzlabo vielmaiņu, nodrošina vieglu svara zaudēšanu..
Sastāvs:
- ola – 2 gab .;
- hercules – glāze;
- milti – glāze;
- dzeramais jogurts ar zemu tauku saturu – glāze;
- vanilīns – šķipsniņš;
- cepamais pulveris – 10 g;
- malts ingvers – 3 g;
- kanēlis – 3 g;
- medus – 10 ml;
- muskatrieksts – šķipsniņš.
Gatavošanas metode:
- Sajauc jogurtu ar medu un sakultām olām.
- Sasmalcinātu graudaugu sajauciet ar miltiem, cepamo pulveri un garšvielām.
- Apvienojiet abas masas, mīciet viskozu lipīgu mīklu, izveidojiet bumbiņas ar karoti.
- Cep 17 minūtes 180 grādos. Cepšanai ir piemērota arī vairāku plīts – jums jāizvēlas atbilstošais režīms un jāapcep bumbiņas saskaņā ar instrukcijām.
Auzu pārslu
Auzu pārslu cepumi, kas izgatavoti no auzu pārslām, ir nedaudz mīkstāki un smalkāki salīdzinājumā ar labību. Jūs to varat iegādāties jau gatavu, bet klasiskās hercules, kas jums jāmaļ blenderī vai kafijas dzirnaviņās, to darīs. Cepšanai ir sarkana virsma, maiga maiga garša, pikants aromāts, pateicoties pievienotajam kanēlim. Pēc vēlēšanās produktos var iekļaut ogas vai sukādes augļus, lai pabarotu bērnu.
Sastāvs:
- hercules – glāze;
- kviešu milti – glāze;
- ola – 1 gab .;
- sviests – 80 g;
- cukurs -? brilles;
- cepamais pulveris – 10 g;
- kanēlis – 5 g;
- sāls – 3 g.
Gatavošanas metode:
- Hercules sasmalcina miltos, sajauc ar kviešiem, sāli, kanēli, cepamo pulveri, cukuru.
- Sakuļ olu ar sviestu, sajauc ar sausām sastāvdaļām. Mīciet mīklu bumbiņā.
- Izrullē slāni, izgriez glāzi cepumu, liek uz cepešpannas.
- Cep 180 grādos trešdaļu stundas.
Nav olu
Gandrīz veģetāra recepte auzu pārslu cepumiem bez olām, kas izceļas ar sviesta un skābo krējumu pievienošanu. Veidojas bumbiņas ātri, viegli cepamas, ēst vēl ātrāk. Vislabāk tos pasniegt karstu, jo dzesēšanas laikā masa sacietē un zaudē elastību. Šis ēdiens ir kā pieaugušais, bērns, jūs to varat izrotāt ar svaigām ogām, pūdercukuru.
Sastāvs:
- sviests – 150 g;
- skābs krējums – puse glāzes;
- cukurs – glāze;
- sāls – 3 g;
- soda – 10 g;
- hercules – 3 glāzes;
- milti – 150 g.
Gatavošanas metode:
- Apcepiet Hercules sausā pannā līdz minimāli karstumam 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Kafijas dzirnaviņas samaļ.
- Sajauciet ar mikseri mīkstu sviestu, skābo krējumu, cukuru, sāli, soda, kas izkaisīts ar etiķi vai citronu sulu. Beat, mīciet mīklu ar graudaugiem, izmantojot miltus.
- Apkaisiet cepešpannu ar miltiem, ar karoti izklājiet mīklas kūkas, sasmalcinot to ar pirkstiem.
- Cepiet 180 grādos ceturtdaļas stundas laikā.
Ar āboliem
Vieglu augļu kārumu var saukt par auzu un ābolu cepumiem, kas ir ātrs un ērts. Viņiem ir labi ieturēt uzkodas, lai apmierinātu izsalkumu, varat pasniegt tēju vai kafiju, lai ieturētu brokastis. Kompozīcijā esošais ābols cepšanai piešķir vieglu skābumu, sulīgu, svaigu aromātu, kas kombinācijā ar vaniļu, rozīnēm un kanēli rada izsmalcinātu gastronomisku sajūtu.
Sastāvs:
- zemes kanēlis – 20 g;
- hercules – glāze;
- milti – 1/3 tase;
- cepamais pulveris – 10 g;
- ābols – 1 gab .;
- ola – 1 gab .;
- vanilīns – šķipsniņš;
- rozīnes – 50 g.
Gatavošanas metode:
- Rozīnes pusstundu iemērciet karstā ūdenī, noteciniet, nosusiniet.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Sajauc pārslas, cepamo pulveri, kanēli. Atsevišķi sajauciet rīvētu ābolu, vanilīnu, olu baltumu.
- Apvienojiet abas masas, mīciet mīklu, pārklājiet ar plēvi, atstājiet pusstundu ledusskapī.
- Karoti bumbiņas uz cepešpannas ar papīru, cep 13 minūtes no vienas puses, pagriež, cep vēl dažas minūtes.
- Ābolu var aizstāt ar ķirbi – šādā veidā sīkdatnes saķersies grūtāk.
Auzu pārslu cepumi – garšīgu smalkmaizīšu noslēpumi
Lai ceptu garšīgus auzu pārslu cepumus, jums jāzina dažas nianses, kas būs noderīgas iesācēju pavāriem un pieredzējušām mājsaimniecēm:
- Lai pagatavotu mīklu, vienmēr vispirms jāsamaisa sausās sastāvdaļas, atsevišķi šķidrās, un tikai pēc tam sausās jāpievieno šķidrajām;
- trauku ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī, lai bumbiņas neizplatītos uz cepešpannas, nekļūtu šķidras;
- auzu pārslu labāk samaļ rupji, lai mīkla būtu vienveidīgāka;
- pēc mīklas mīcīšanas to atstāj uz pāris stundām aukstos apstākļos, lai pārslas uzbriest, kļūst mīkstākas;
- pirms pievienošanas mīklai sviests vai margarīns jāuzsilda līdz istabas temperatūrai, to mīkstā konsistence dod cepšanai gaisīgumu, trauslumu, bet taukus nevar izkausēt, pretējā gadījumā produkti izrādīsies grūti.
Vai ir kāda vienkārša recepte Auzu pārslu cepumiem?