Pupas svara zaudēšanai: ieguvumi un receptes

Noderīgs diētas produkts, pupas svara zaudēšanai, kopš seniem laikiem tiek izmantots svara samazināšanai. Tas izceļas ar spēju ātri piesātināt ķermeni ar pilnu olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu. Ir zināmas vairākas pupiņu kultūras šķirnes – silikuloze, sarkana, balta. Pārsteidzoši ir dažādi ēdieni no tiem – diētas zupas, salāti, sautē un lobio. Ir noderīgi iemācīties gatavot pupiņas, lai zaudētu svaru, nekaitējot ķermenim..

Pupu sastāvs

Pirms izpētīt auga priekšrocības, ir lietderīgi pievērst uzmanību pupiņu ķīmiskajam sastāvam. Pākšaugi vai pupiņas tiek izmantotas pārtikā, tās tiek konservētas, sautētas, vārītas vai ceptas tvaika pagatavošanai. Uz 100 gramiem noderīga produkta 21 grams olbaltumvielu, 2 – tauki, 54,5 – ogļhidrāti. Šķiedra pupiņās ir gandrīz 4%, pektīns – 2,5%. Pākšaugi ir bagāti ar A, B, E grupas vitamīniem.

No makroelementiem pupas satur daudz kālija, kalcija, magnija, nātrija un fosfora. No mikrodzelzs, joda, kobalta, mangāna un vara. Sēklām raksturīga paaugstināta molibdēna, fluora un cinka koncentrācija. Šāds bagātīgs sastāvs nodrošina kultūru ar popularitāti un regulāru izmantošanu daudzos ēdienos no dažādām pasaules virtuvēm. 100 gramiem pupiņu ir nepieciešami 300 kcal, tikpat daudz pākstīm – 31 kalorija.

Vai es varu ēst pupiņas ar svara zaudēšanu?

Tie, kas vēlas zaudēt svaru, ir ieinteresēti jautājumā par to, vai pupiņas var ievērot diētu un kā tās pareizi lietot. Dietologi iesaka svara zaudēšanas procesā iekļaut noderīgu produktu. Sakarā ar palielinātu piesātinājumu un vitamīniem bagātu sastāvu pupas palīdz iegūt svara zaudēšanas rezultātu bez bada sajūtas. Svara zaudēšanai jums jāizvēlas pupiņu ēdieni bez eļļas, majonēzes un daudz sāls.

Ieguvums

Augstas un nenovērtējamas derīgās pupiņu svara zaudēšanas īpašības, kuru kaloriju vērtība tuvojas dažām labībām. Atšķirībā no graudaugiem, pākšaugos ir vairāk augu olbaltumvielu, kas labi apvienojas ar dzīvniekiem un palīdz to absorbcijai. Atbalstot veģetāros principus, svara zaudēšanas pupiņas ir vienkārši neaizvietojamas – tas ir neaizstājamu aminoskābju avots, kas satur gandrīz ceturto daļu.

Pupās esošās dārzeņu šķiedras rupjās šķiedras normalizē gremošanas traktu, saglabā sāta sajūtu, kas noved pie patērētās pārtikas daudzuma samazināšanās un svara zaudēšanas. Tikai glāze pupiņu dienā palīdz jums sasniegt ikdienas šķiedrvielu daudzumu. Ierobežojums kultūras izmantošanai tiek attiecināts tikai uz konserviem – tiem ir daudz sāls, kas neveicina svara zaudēšanas procesu.

Kāda ir zaļo pupiņu izmantošana

No visām šķirnēm svara zaudēšanai paredzētajiem sparģeļiem vai zaļajām pupiņām ir zemākais kaloriju saturs. Augu proteīns un šķiedra pākstīs normalizē gremošanas traktu, koriģē ķermeņa svaru un uzlabo ādas stāvokli. Pākšaugiem ir zems kaloriju saturs, viegli sagremojami. Zinātnieki ir pierādījuši, ka pupiņas efektīvi bloķē kalorijas – tas kavē ogļhidrātu un cietes uzsūkšanos, kas noved pie svara zaudēšanas. Tas samazina apetīti, stimulējot hormona veidošanos organismā, kas ir atbildīgs par metabolismu un nomāc badu.

sarkans

Papildus vērtīgajam olbaltumvielu avotam, sarkano pupiņu derīgās īpašības svara zaudēšanai ietver paaugstinātu mikroelementu un vitamīnu koncentrāciju. Bagātīga kultūra tiek aktīvi izmantota, lai zaudētu papildu mārciņas, vienlaikus gūstot labumu no hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās, enerģiskuma un vitalitātes parādīšanās. Šķiedrvielu un kalcija dēļ pupiņas svara zaudēšanas laikā stabilizē glikozi, izvada toksīnus no ķermeņa.

Sarkanās pupiņas attīra ķermeni, tām piemīt diurētiska iedarbība, ārstē kuņģa-zarnu trakta, aknu, nieru, sirds, asiņu slimības. Viņu uztura iedarbība ir līdzīga gaļai, tāpēc pupiņu kultūra to var aktīvi aizstāt traukos. Neapstrādātas sēklas nav atļautas – tās satur daudz toksisku vielu. Vispirms pupiņas iemērc uz nakti, vāra 10 minūtes un ņem. Parasti pieaugušajam nedēļā vajadzīgas trīs glāzes sarkanās pupiņas – jūs to varat ēst zupu, salātu, vārīta garnīra veidā.

Balts

Paaugstināts vara un cinka saturs ir balto pupiņu lietošana svara zaudēšanai sievietēm. Tās sastāvā esošais proteīns ir viegli sagremots, piemērots lietošanai diabēta, pankreatīta, gastrīta gadījumos. Neaizstājamās aminoskābes baltajās pupiņās ātri piesātina, izvada toksīnus no ķermeņa. Pupās esošais kalcijs un magnijs uzlabo kaulu un zobu stāvokli, kālijs – sirdi un asinsvadus. Balto pupiņu lietošanas ierobežojums ir vecums – purīns sastāvā pasliktina veselību ar podagru un nefrītu.

Pupiņu diēta ātrai svara zaudēšanai

Pupiņām ir efektīva diēta, kas ļauj atvadīties no 3–5 kg liekā svara nedēļā. Uzturā ietilpst trīs ēdienreizes dienā, no kurām lielāko daļu veido vārītas pupiņas. Jautāti, vai taukos iegūst pupiņas, dietologi atbild noraidoši, ņemot vērā porcijas lielumu – tie nedrīkst būt lieli, saturēt kaitīgus produktus.

Aptuvenā diētas izvēlne svara zaudēšanai pupiņās:

1. Brokastis – vārītas pupiņas ar zaļumiem, olīveļļa.
2. Pusdienas – ābols, ogas.
3. Pusdienas – 125 g pupiņu, dārzeņu salāti.
4. Vakariņas – 100 g sautētas pupiņas un tāds pats daudzums zivju vai gaļas. Dažreiz pupiņas var aizstāt ar brūnajiem rīsiem vai sajaukt produktus vienādās proporcijās.

Vienkāršāka diētas iespēja ir vakariņas aizstāt ar pupiņu buljonu. Šāds uzturs ir piemērots jebkura vecuma cilvēkiem, taču tas ir kontrindicēts zarnu, kuņģa un nieru slimībām. Lai pagatavotu buljonu, pāris stundas iemērciet pupiņas, noteciniet ūdeni, vāriet pusstundu, izlejiet šķidrumu. Glāze buljona vakariņām ar pāris augļiem palīdzēs zaudēt svaru pusmēneša laikā.

Pupiņu diēta

Ir dažādi diētas ēdieni no pupiņām svara zaudēšanai, kas satur maz kaloriju un veicina pilnības sajūtas saglabāšanu ilgtermiņā. Receptes ietver salātus, zupas, sautētus dārzeņus. Pupiņu kultūra labi der burkāniem, paprikai, zaļumiem, sojas tofu. Gatavojot ēdienus, vienmēr vāriet sausas sēklas – lai tās ātrāk uzsūcas un neitralizējas – neapstrādāti toksīni var būt kaitīgi.

Salāti

• Gatavošanas laiks: 3 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 132 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas sarežģītība: vienkārša.

Kā pagatavot pupiņu salātus svara zaudēšanai, ir aprakstīts šajā receptē. Šim vienkāršajam ēdienam ir līdzsvarots olbaltumvielu aromāts apvienojumā ar garšvielām. Sīpoli un ķiploki piešķir vēlamo pikantumu, ābolu sidra etiķis – pikantums, un garšvielas un garšvielas palīdz ātrāk sadedzināt papildu mārciņas. Pagatavošanai labāk izmantot sarkano pupiņu sēklas.

Sastāvs:

• sausas sarkanās pupiņas – glāze;
• sīpoli – 1 gab .;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• augu eļļa – 20 ml;
• ābolu sidra etiķis – 15 ml;
• apiņi-suneli – 2 g;
• koriandrs – 1 g;
• pētersīļi – 20 g.

Gatavošanas metode:

1. Divas stundas mērcējiet pupiņas aukstā ūdenī, mainiet ūdeni, vāriet pusstundu.
2. Sasmalciniet sīpolus, sautējiet eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Pārdod ķiplokus presē, sasmalciniet zaļumus.
4. Salātu bļodas apakšā ielieciet pupiņas, sīpolus, ķiplokus, pētersīļus. Apkaisa ar etiķi, samaisa, sezonu papildina ar pāris karotēm buljona.

Pupiņu zupa

• Gatavošanas laiks: 2,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 84 kcal uz 100 g.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas sarežģītība: vienkārša.

Kā pagatavot svara zaudēšanas zupu ar pupiņām, ir aprakstīts detalizētā soli pa solim. Vienkārša dārzeņu zupa bez gaļas ir spilgtā krāsā, pievienojot svaigus tomātus, saldos papriku un burkānus. Recepte iesaka izmantot sarkanos sīpolus, bet, ja nē, nomainiet komponentu ar balto sīpolu. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet buljonam daudz garšaugu, garšvielu, zaļo sīpolu.

Sastāvs:

• pupiņas – 2 tases;
• augu eļļa – 10 ml;
• sīpols – 2 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• dārzeņu buljons – 2 l;
• tomāti – 200 g;
• paprika – puse augļu;
• koriandrs – 2 g;
• zaļumi – 20 g.

Gatavošanas metode:

1. Mērcējiet pupiņas divas stundas.
2. No tomātiem noņemiet ādu, sagrieztu šķēlēs. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves, sasmalcina sīpolus un papriku.
3. Apcep sīpolus, burkānus, tomātus. Sautē četras minūtes, pievieno papriku. Sezona ar sāli, melnajiem pipariem, maltu koriandru. Sautē piecas minūtes.
4. Ielieciet pupiņas vārošā buljonā, vāriet 20 minūtes. Sezona ar cepšanu, vāra sešas minūtes.
5. Rotā ar zaļumiem.

Tomātā

• Gatavošanas laiks: 3 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 180 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas sarežģītība: vienkārša.

Kā pagatavot pupiņas tomātu mērcē svara zaudēšanas laikā, iemāciet šādus norādījumus. Atšķirībā no konservēta nopirkta produkta, pašgatavotam sānu ēdienam ir mazs kaloriju saturs, un to var izmantot kā gaļas papildinājumu. Ražošanai ir piemērotas baltas vai sarkanas pupiņas, tomātu sula vai tomātu pasta, kas atšķaidīta ar ūdeni.

Sastāvs:

• sausas sarkanās pupiņas – glāze;
• sīpols – 1 gab .;
• tomāti – 3 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• paprika – 100 g;
• tomātu sula – puslitrs;
• olīveļļa – 20 ml;
• pētersīļi – ķekars;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• ķiploki – 2 bultiņas.

Gatavošanas metode:

1. Mērcējiet pupiņas divas stundas, vāriet 15 minūtes.
2. Dārzeņus sagriež vienādos kubiņos, piepilda ar eļļu, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
3. Pievienojiet sulu, pupiņas, sāli. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes bez vāka.
4. Sezona ar ķiplokiem, garšvielām, sautē piecas minūtes.
5. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.

Vārīts

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 32 kcal uz 100 g.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas sarežģītība: vienkārša.

Vārītas pupiņas svara zaudēšanai tiek uzskatītas par neaizstājamu produktu. Jūs varat gatavot sausas sēklas vai svaigus jaunus dzinumus. Ziemā ir piemērotas saldētas pākstis, kuras vislabāk tvaicē. Vieglais garnīrs labi der zivīm, vistas krūtiņai. Atļauts to garšot ar aromātiskām garšvielām, sojas siera tofu un olīveļļu, kas sajaukta ar citronu sulu.

Sastāvs:

• pupiņu pākstis – 200 g;
• olīveļļa – 20 ml;
• citronu sula – 20 ml;
• rozmarīns – šķipsniņš;
• žāvēts baziliks – šķipsniņš.

Gatavošanas metode:

1. Salociet pākstis dubultā katlā, vāriet 11 minūtes.
2. Mārciņas garšvielas ieber javā, ielej eļļu, citrona sulu.
3. Mērce pākstis.

Sautēta

• Gatavošanas laiks: 3 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 121 kcal uz 100 g.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas sarežģītība: vienkārša.

Diētiski sautētas pupiņas svara zaudēšanai var būt garšīgas un veselīgas, ja sajauciet tās ar dārzeņiem, garšvielām un pievienojat nedaudz siera izsmalcinātībai. Nākamajai receptei jums būs vajadzīgas baltās pupiņas, kuras izceļas ar maigumu un garšas harmoniju. Viņiem ideāli piemēroti ir saldenie puravi un zema tauku satura skābs krējums ielešanai. Jūs varat ēst iegūto ēdienu pusdienās vai vakariņās..

Sastāvs:

• baltās pupiņas – 300 g;
• puravi – 300 g;
• konservēta kukurūza – 20 g;
• saldie pipari – 300 g;
• sīpols – 1 gab .;
• augu eļļa – 20 ml;
• tomātu pasta – 20 ml;
• skābs krējums – 250 ml;
• cietais siers – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Mērcējiet pupiņas divas stundas, vāriet pusstundu.
2. Sagrieziet dārzeņus vienādās šķēlēs, sautējiet eļļā, līdz puse tiek pagatavota.
3. Ielejiet skābo krējumu, makaronus, sezonu ar rīvētu sieru un garšvielām. cep cepeškrāsnī 180 grādos 15 minūtes.

Kontrindikācijas

Ir noteiktas kontrindikācijas pupiņām svara zaudēšanai:

• paaugstināts vecums;
• palielināta skābes veidošanās kuņģī;
• gastrīts, čūlas;
• podagra;
• holecistīts, kolīts.