Diētas pīrāgs – kā pagatavot mazkaloriju konditorejas izstrādājumus pēc receptēm ar fotogrāfijām

Lieliska iespēja palutināt sevi ar gardu mīklas izstrādājumu, kas cepts uz zemu kaloriju sastāvdaļu pamata, ir diētas kūka. Ja atkarība no miltiem neļauj jums zaudēt svaru, tad šāds ēdiens jums būs īsts glābiņš. Jūs varat izbaudīt tā garšu, zinot, ka skaitlis necietīs. Zema kaloriju pīrāgs garšo tikpat labi kā parasti deserti. Zemāk jūs atradīsit dažas interesantas receptes ar fotogrāfijām..

Kas ir diētas kūka

Vēlme zaudēt svaru un cepšana ir ļoti slikti apvienotas viena ar otru. Gandrīz visi miltu izstrādājumi ir augstas kaloritātes pārtikas produkti, taču ir veids, kā tos padarīt piemērotus uzturam. Šim nolūkam sastāvdaļu sarakstu veido produkti ar viszemāko iespējamo enerģētisko vērtību. Saprātīga to izmantošana un panāktais labums. Diētiskā kūka ir zemas kaloritātes cepšanas versija, kuras izmantošana saprātīgās robežās nekaitēs skaitlim.

Kā pagatavot diētas kūku

Diētiskās kūkas pagatavošanai ir daudz iespēju. Parastās cepšanas sastāvdaļas tiek noņemtas no receptes, ja tās nav tik vajadzīgas, vai aizstātas ar mazāk taukainām sastāvdaļām:

1. Piemēram, dzeltenumi. Jebkurā cepšanā tie dod visvairāk kaloriju. Šī iemesla dēļ mīklai ir labāk pievienot tikai olbaltumvielas..
2. Cukura vietā bieži izmanto steviju, medu, fruktozi vai saldinātāju. Sviestu ir arī viegli izslēgt. Tā vietā labāk ir lietot jogurtu, kefīru vai skābo krējumu.
3. Pelējuma eļļošanai nelietojiet augu eļļu. Ja izmanto, tad olīvu. Labāk ir apkaisīt virsmu ar miltiem vai mannu.

Diētas pīrāga mīkla

Jebkurai diētas cepšanai par pamatu ir mīkla. Vienkāršākajā versijā to sagatavo, pievienojot miltus. Lai gan labāk to aizstāt, piemēram, ar mānekļiem, bet tas arī nav pārāk diētisks. Šajā gadījumā ieteicams lietot auzu pārslu vai pat klijas. Ja jūs izmantojat miltus, labāk, ja tas ir rudzi. Diētas kūkas mīkla var būt raugs. Bacillus raugs neļaus organismā iekļūt liekiem ogļhidrātiem no miltiem. Ir atļauts izmantot gatavus kārtainās mīklas izstrādājumus. Atliek tikai izkrist no tā plānās kārtās.

Auzu milti bez miltiem

Diētiskās kūkas bieži tiek pagatavotas, izmantojot auzu pārslu mīklu. Tos var izmantot veselus vai sasmalcināt, izmantojot blenderi, līdz drupatas stāvoklim. Labībai varat pievienot kefīru vai jogurtu. Tātad labība uzbriest un to būs vieglāk mīcīt līdz gludai. Bieži vien mīklu gatavo pēc cita principa. Vispirms graudaugus sajauc ar soda, vaniļas, miltiem, cepamo pulveri un citām sausām sastāvdaļām saskaņā ar recepti, un tikai pēc tam pievieno šķidros komponentus. Jebkurā gadījumā mīkla no auzu pārslām bez miltiem iznāk ne tikai diētiska un veselīga, bet arī ļoti garšīga..

Diētas pīrāgu receptes

Ir dažādas diētas pīrāgu receptes. Tas ir mazkaloriju šarlote ar āboliem, saldo ķirbi, ķiršu vai iespējām ar kāpostiem, burkāniem, biezpienu. Jūs varat izvēlēties kūku katrai gaumei – saldu vai apmierinošu. Pildījumus bieži izgudro patstāvīgi. Ir atļauts izmantot rūgtu šokolādi, neapstrādātus augļus, dārzeņus vai ogas. Pēdējo var pat sasaldēt. Tas izrādās ļoti garšīgs ar žāvētiem augļiem, piemēram, rozīnēm vai žāvētiem aprikozēm. Lai iegūtu aromātu, pievienojiet dažādas garšvielas un garšvielas – vanilīnu, kanēli, melnos piparus, kardamonu, muskatriekstu, safrānu.

Ar āboliem

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 149 kcal.
• Galamērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Daudzās efektīvās diētās āboli ir atļauti. Tos var patērēt ne tikai svaigus. Izrādās ļoti garšīga diētas kūka ar āboliem. Šī ir izplatīta šarlote, tikai mazkaloriju versijā. Saskaņā ar šo recepti tas tiek pagatavots uz kefīra, tāpēc jums vienkārši ir nepieciešams ielej gatavo mīklu veidnē, pārmaiņus ar sasmalcinātu ābolu slāņiem..

Sastāvs:

• sviests – 2 ēd.k.
• ābols – 3 gab. vidēja izmēra;
• sāls – 1 šķipsniņš;
• kefīrs – 1 ēdamk .;
• ola – 2 gab .;
• milti – 300 g;
• vanilīns – 1 g.

Gatavošanas metode:

1. Izkausē sviestu, saputo ar olām.
2. Tad ielejiet un kefīru, pievienojiet vanilīnu.
3. Izsijāt miltus ar cepamo pulveri, pakāpeniski ielejiet pārējām sastāvdaļām, samaisiet.
4. Ielejiet pusi mīklas cepšanas traukā, kas pārkaisa ar miltiem. Pēc tam izklājiet ābolu šķēlīšu kārtu.
5. Pārējo mīklu lej virsū, cep 200 grādos 35–40 minūtes.

Ķirbju pīrāgs

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju ēdieni: 68 kcal.
• Galamērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ir īpaša uztura sistēma – Ducan diēta. Viņa ļauj jums ēst noteiktus saldumus, bet jūs varat turpināt zaudēt svaru. Viens no šādiem ēdieniem ir diētas ķirbju pīrāgs. Tas ir lieliski piemērots tējai. Saskaņā ar Ducan sistēmu, desertu ir atļauts olbaltumvielu-dārzeņu dienā, bet to var ēst tieši tāpat. Neparasta sastāvdaļa tajā ir ne tikai ķirbis. Jums var būt nepieciešama arī neliela citrona miziņa..

Sastāvs:

• cepamais pulveris – 1/3 tējk;
• ola – 2 gab .;
• kukurūzas ciete – 1 ēd.k.
• šķidrā cukura aizstājējs – 1 tējk;
• saldais ķirbis – 500 g;
• citrons – 0,5 gab.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo ķirbi, nomizo un sagriež mīkstumu mazos kubiņos.
2. Tad to pārkaisa ar citronu sulu un saldinātāju (0,5 tējk.), Apkaisa ar citrona miziņu, ļauj 5 minūtes gulēt.
3. Paņemiet cepšanas trauku, pārklājiet to ar pergamentu, ielieciet uz tā ķirbja šķēles, pusstundu ielieciet cepeškrāsnī, cepiet 200 grādos.
4. Beat vāveres atsevišķi, līdz spēcīgas putas.
5. Apvienojiet dzeltenumus ar saldinātāja paliekām, ievadiet tajos cieti un cepamo pulveri, kurus pēc vēlēšanās var atdzēst ar sakodienu..
6. Pēc tam ar maigām kustībām gar karoti iejauc visu olbaltumvielu masu.
7. Ielejiet ceptu ķirbi ar iegūto mīklu, pagatavojiet cepeškrāsnī vēl 25-30 minūtes 180 grādos.
8. Pīrāga beigās apgriezieties, turoties pie pergamenta malām.

Biezpiens

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 98 kcal.
• Galamērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Īpaša vieta zemu kaloriju desertos ir diētiskais biezpiens. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Biezpiens piesātina ķermeni ar nepieciešamo kalciju. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru. Lai ēdienu padarītu vēl diētiskāku, ir vērts lietot biezpienu ar pēc iespējas zemāku tauku saturu, un labāk ir pilnīgi bez taukiem.

Sastāvs:

• dabīgais jogurts – 1 ēd.k.
• auzu klijas – 1 ēd.k.
• beztauku biezpiens – 180 g;
• ola – 1 gab .;
• ābols – 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo augļus, mizu un sagriež mazos kubiņos.
2. Ielieciet biezpienu dziļā bļodā, mīciet ar dakšiņu, pēc tam sajauciet ar klijām un ābolu.
3. Sakuļ olā, vēlreiz samaisa. Turklāt mīklu var likt uz ieeļļota cepšanas trauka dibena.
4. Ieeļļojiet ar jogurtu virsū, nosūtiet cept 20-25 minūtes 180 grādos.

Ar kāpostiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 89 kcal.
• Galamērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Cepšanas cienītājiem piemērotāks ir kāpostu kāpostu pīrāgs. Tas ir arī ļoti maz kaloriju, tāpēc jūs varat ēst to tik daudz, cik vēlaties. Milti šajā receptē izmanto kukurūzu un rudzus. Testa pamats ir kefīrs, tāpēc tas izrādās aspīgs. Citā veidā to sauc arī par slinku. Papildus kāpostiem tiek izmantoti vēl vairāki dārzeņi – sīpoli ar burkāniem. Tie ir iepriekš cepti, bet labāk to darīt nelielā ūdens daudzumā, nevis eļļā, lai nepalielinātu ēdiena kaloriju daudzumu.

Sastāvs:

• cepamais pulveris – 1 tējkarote;
• rudzu un kukurūzas milti – 3 ēd.k.
• kefīrs 1% – 200 ml;
• pipari, sāls – aptuveni pēc jūsu gaumes;
• ola – 3 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• zaļumi – pēc garšas;
• kāposti – 350 g;
• sīpols – 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Pirmā lieta, lai pagatavotu dārzeņus, ir mazgāt un mizot. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus ar rīvi un sasmalciniet kāpostus.
2. Paņemiet pannu, ielejiet nedaudz ūdens. Vispirms sautējiet sīpolu ar burkāniem tajā līdz mīkstam, pēc tam pievienojiet kāpostus, pēc tam pāris minūtes aizklājiet dārzeņus.
3. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet, pēc tam smalki sasmalciniet. Sajauc to ar dārzeņiem.
4. Sakuliet olas ar sāli, pēc tam pievienojiet tām kefīru, pievienojiet cepamo pulveri un miltus, mīciet līdz gludai.
5. Ielieciet dārzeņu masu veidnes apakšā, virsū ielejiet mīklu, visu samaisiet.
6. Liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Cep kūku 180 grādos.

Burkāns

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 119 kcal.
• Galamērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Starp veselīgajiem dārzeņiem burkāni nav pēdējie. Liela šķiedrvielu daudzuma dēļ tas rada sāta sajūtu. Sakarā ar karotīna saturu kompozīcijā burkāni palīdz cīnīties ar strijām un sagging ādu. Turklāt šis dārzenis ir salds, un šāda garša ir tieši tas, ko zaudēt cilvēkiem vajag. Diētiskā burkānu kūka ir arī ļoti garšīga. Šajā variantā tas tiek pagatavots, pievienojot skābus ābolus un nelielu daudzumu medus saldai pēcgaršai.

Sastāvs:

• olu baltumi – 6 gab .;
• kanēlis – 1 šķipsniņa;
• kefīrs ar zemu tauku saturu – 100 g;
• burkāni – 300 g;
• auzu milti – 1 glāze;
• medus – 1 tējk;
• zemu kaloriju biezpiens – 150 g;
• āboli – 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet burkānus un ābolus, nomizojiet, pēc tam sasmalciniet, izmantojot rīve.
2. Tālāk pievienojiet biezpienu un sakuliet līdz krēmveida..
3. Pievienojiet olbaltumvielām cepamo pulveri, kefīru un auzu pārslu. Beat labi, līdz gluda..
4. Pārklājiet veidni ar cepamo papīru, vispirms ielejiet mīklu un pēc tam biezpienu.
5. Pārklājiet ar pergamenta gabalu virsū, 40 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī. Ieteicamā temperatūra – 180 grādi.

Bezkrāsains ābolu pīrāgs

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju ēdieni: 113 kcal.
• Galamērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Miltu izslēgšana no viņa receptes palīdz samazināt kaloriju saturu jebkurā pīrāgā. To bieži aizstāj ar mannu, auzu pārslām un klijām. Tātad cepšana kļūst vēl noderīgāka. Kaloriju saturs tiek samazināts arī tāpēc, ka no receptes ir izņemti olu dzeltenumi. Ar dažiem proteīniem mīkla ir tikpat maiga un gaisīga. Lielisks variants šādam kārumam ir ābolu pīrāgs bez miltiem. Tās recepte ir sniegta zemāk.

Sastāvs:

• vanilīns – pēc garšas;
• olu baltumi – 4 gab .;
• manna – 1 ēdamk .;
• kefīrs – 1-1,5%;
• ābols – 5 gab .;
• cukurs – 2 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet mannu ar kefīru un atstājiet uzbriest 30 minūtes.
2. Saputojiet baltumus ar slotiņu vai maisītāju, līdz parādās sulīgas putas.
3. Ievadiet manilīnā vanilīnu ar cukuru. Tālāk uzmanīgi iejaucieties olbaltumvielās.
4. Ieslēdziet uguni cepeškrāsnī, lai tā sasiltu līdz 190 grādiem.
5. Noskalo ābolus, sagriež lielās šķēlēs, bet mizu nevar noņemt.
6. Paņemiet noņemamu cepšanas trauku, uz tā dibena izklājiet pergamentu vai parastu pauspapīru, apkaisa ar mannu, miltiem vai rīvmaizi.
7. Sūtiet cept 40 minūtes.

Auzu milti bez miltiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 168 kcal.
• Galamērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Miltu bez auzu pārslas pīrāgs ir lielisks variants brokastīm, uzkodām vai vienkārši desertam tējai. Visbiežāk tas tiek pagatavots, pievienojot jebkādus augļus vai ogas, piemēram, banānus, mellenes vai pat riekstus. Ne mazāk garšīga būs uztura charlotte ar āboliem. To var pagatavot arī uz auzu pārslu bāzes. Tajā pašā receptē tiek piedāvāts oriģinālāks deserts ar medu, banāniem un ogām.

Sastāvs:

• kanēlis – 3/4 tējk;
• šķidrs medus – 3 ēd.k .;
• auzu pārslu – 1 ēdamk .;
• banāns – 2 gab .;
• valrieksti – 20 g;
• ola – 1 gab .;
• pulverveida cukurs – 1 tējk;
• beztauku piens – 200 ml;
• cepamais pulveris – 0,5 tējk;
• vanilīns – 1 tējk;
• mellenes – 1 ēd.k .;
• auzu pārslu – 1 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, uzkarsējiet līdz 190 grādiem. Cepšanas lapu var pārklāt ar pergamentu vai foliju..
2. Ar pirmo kārtu izveidojiet sasmalcinātus banānus, virsū uzlieciet pusi mellenes.
3. Apkaisa ar kanēli, pārlej ar medu, pārklāj ar folijas slāni, uz ceturtdaļas stundas nosūta uz cepeškrāsni.
4. Apvienojiet auzu pārslu ar riekstiem, kanēli un cepamo pulveri.
5. Atsevišķi sakuliet olas ar pienu, vaniļu un nedaudz medus..
6. No cepeškrāsns iegūstiet cepešpannu, noņemiet foliju, virsū apkaisiet sastāvdaļas ar auzu pārslu un riekstu maisījumu, ielejiet olu un piena maisījumu.
7. Dekorē ar atlikušajiem riekstiem un ogām.
8. Nosūtiet cept vēl pusstundu tajā pašā temperatūrā.
9. Beigās apkaisa ar pulverveida cukuru.

Kefīra diētas cepšana

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 95 kcal.
• Galamērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Īpaša vieta zemu kaloriju desertu vidū ir uztura cepšana uz kefīra. Tie ir sagatavoti vieglāk nekā pārējie. Vairumā recepšu mīkla tiek sablendēta, tāpēc tos klasificē kā “saputotus”. Var izmantot gandrīz jebkuru pildījumu, galvenais, lai produkts būtu ar zemu kaloriju daudzumu. Vienā iemiesojumā kūka tiek pagatavota, pievienojot žāvētus aprikozes. Izrādās garšīgs, salds un veselīgs..

Sastāvs:

• auzu pārslu – 8 ēdamk .;
• kefīrs ar zemu tauku saturu – 500 ml;
• soda – 1/3 tējk;
• citronu sula – nedaudz nodzēst;
• kanēlis vai vanilīns – pēc garšas;
• ola – 1 gab .;
• žāvēti aprikozes – 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Viņi ņēma bļodu dziļāk, kur ielej kefīru, sakul olu un pievieno auzu pārslu. Maisiet, atstājiet pusstundu.
2. Tajā pašā laika posmā mērcējiet žāvētus aprikozes ar ūdeni.
3. Pēc noteiktā laika pievienojiet izslaucīto soda.
4. Tālāk iepazīstiniet ar žāvētām aprikozēm, garšvielām, samaisiet un ielejiet veidnē.
5. Cep 40 minūtes 180 grādos.

Ar ķiršu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 126 kcal.
• Galamērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Diētas ķiršu pīrāgu ir arī ļoti viegli pagatavot. Pateicoties šai ogai, deserts izrādās nedaudz skābs. Tā kaloriju saturs ir mazs, taču nav vērts to noliekties pie šāda pīrāga. Ieteicams palutināt sevi ar šādu desertu tikai reizēm. Šīs receptes pamats atkal ir auzu pārslas un kefīrs. Ogas var uzņemt gan svaigas, gan saldētas.

Sastāvs:

• vanilīns – 1 šķipsniņa;
• auzu pārslu – 1 ēdamk .;
• saldēts ķirsis – 1 ēdamk .;
• soda – 0,5 tējk;
• želeja HAAS kūkai – 1 iepakojums;
• ola – 1 gab .;
• kefīrs ar zemu tauku saturu – 0,5 ēd.k .;
• pūdercukurs – 2 ēd.k .;
• sāls – 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Iegūstiet ogas iepriekš no saldētavas, lai tās varētu atkausēt.
2. Sasmalciniet pārslas ar kafijas dzirnaviņu vai blenderi līdz miltiem. Šajā posmā jūs varat izmantot auzu pārslu.
3. Tad ielej kefīru, tad masai vajadzētu palikt pietūkušai 10-15 minūtes.
4. Pievienojiet olām vanilīnu un pūdercukuru, visu saputojiet līdz biezām putām.
5. Apvieno olu un auzu masu, ar blenderi sasilda līdz vienmērīgumam.
6. Lielāko daļu ķiršu kopā ar sulu pievieno mīklai, pievieno sodas, samaisa.
7. Ielejiet iegūto masu cepšanas traukā, nosūtiet cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Optimālā temperatūra – 180 grādi.
8. Tālāk noņemiet gatavo desertu no veidlapas, pārklājiet to ar pergamenta papīru, atgrieziet desertu.
9. Dekorē ar ķiršiem virsū, ielej želeju, kas atšķaidīta saskaņā ar instrukcijām, ļauj tam sacietēt uz laiku, kas norādīts uz iepakojuma.

Uzmanību! Rakstā sniegtā informācija ir tikai orientējoša. Raksta materiāli neprasa neatkarīgu attieksmi. Tikai kvalificēts ārsts var noteikt diagnozi un sniegt ārstēšanas ieteikumus, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.