Zāļu tinktūra – receptes

Plaukti veikalos ir pilns ar dažādu alkoholisko dzērienu sortimentu, taču tas viss nav nekas, salīdzinot ar dabisko mājās gatavoto tinktūru. Priekšrocība ir ne tikai šī produkta lētums, bet arī sastāvs. Tajā pašā laikā alkohola tinktūras uz ārstniecības augiem tiek izmantotas gan kā dzēriens pie svētku galda, gan ārstnieciskiem nolūkiem, jo ​​vitamīni un barības vielas paliek un darbojas pozitīvi jūsu ķermenim..

Kas ir tinktūra uz ārstniecības augiem

Tāpat kā jebkurš cits augļu vai ogu dzēriens, zāļu tinktūra ir produkts, sajaucot alkoholu ar dažādiem augiem vai garšvielām, kas dzērienam piešķir specifisku krāsu un garšu. Sakarā ar to, ka kompozīcijā var ietilpt ļoti dažādi augi, ieskaitot ārstniecības augus, šāds dzēriens kļūst par īstu vitamīnu noliktavām, tāpēc to lieto gan ārstēšanai, gan daudzu kaites profilaksei.

Tinktūru veidi

Augu izcelsmes tinktūras var būt deserts vai rūgtas, ārstnieciskas, ar nomierinošu efektu. Katru no sugām nosaka garšas kritēriji un tai piemītošā darbība. Ārstniecības dzērieni netiek ņemti ārstēšanai, bet gan profilaksei. Deserti ir piemēroti kā uzkodu aperitīvs. Jebkura no sugām jebkurā gadījumā ir dabīgs produkts, ko var patstāvīgi izgatavot mājās..

Garšaugi tinktūrai

Daudzi augi ietilpst garšīgu un veselīgu tinktūru sastāvdaļu sarakstā, turklāt ne tikai to augļiem, bet arī mizai, sēklām no ogām, lapām. Daudzi no tiem sajaucas viens ar otru, citi var būt galvenā sastāvdaļa un dot dzērienam noteiktu garšu un aromātu. Kādi augi un augi tiek izmantoti dzēriena pagatavošanai:

• bērza lapas;
• Ozola miza;
• žeņšeņs;
• Asinszāli
• kardamons;
• mārrutku sakne;
• āboliņš;
• Lauru lapa;
• asinis;
• citrons;
• Liepa;
• nātre;
• oregano;
• pipari;
• propoliss;
• Rowan;
• jāņogu;
• ķimenes;
• timiāns.

Ēdiena gatavošanas iespējas

Lai padarītu pildījumu izcilu, tā sagatavošanas laikā jums jāievēro noteikumi un ieteikumi. Turklāt ir svarīgi izvēlēties augus, kas audzēti vasarnīcas un dārza apstākļos, kā arī augstas kvalitātes spirta bāzi. Tikai šādā veidā tinktūra būs garšīga un nekaitēs jūsu ķermenim. Pēc dzēriena pagatavošanas tas jāuzglabā pareizi – tumšās, vēsās vietās, tikai stikla pudelēs.

Ļoti svarīgs faktors ir iedarbības laiks, kas ietekmē arī dzēriena stiprumu. Lai garša būtu bagāta un intensīva, kā arī krāsa būtu skaista, uzstāj no mēneša līdz diviem, dažreiz vairāk. Šajā gadījumā uzglabāšanas vieta tiek izvēlēta tumša, bez tiešiem stariem. Daudz vairāk ir atkarīgs no izvēlētajām izejvielām: ne visas sastāvdaļas uzreiz atsakās no ēteriskajām eļļām un noderīgajiem komponentiem. Kādas ir zāļu tinktūras, kas izgatavotas no:

• garšaugi;
• kauli;
• garšvielas;
• veseli augļi.

Tinktūras receptes

Balstoties uz pieejamajām sastāvdaļām, jūs varat pagatavot ļoti garšīgu tinktūru saskaņā ar kādu no zemāk norādītajām receptēm. Lūdzu, ņemiet vērā, ka izmantotajam spirtam jābūt visaugstākajai kvalitātei, neatkarīgi no tā, vai tas ir tīrs spirts, moonshine vai degvīns. Dažas vienkāršas receptes palīdzēs apgūt prasmi mājās pagatavot veselīgas un garšīgas tinktūras..

Erofeiha klasiskā recepte

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Erofeich recepte ir viens no tradicionālās tinktūras veidiem. Pārbaudīts daudzu gadu garumā, dzēriens tiek dzerts medicīniskiem nolūkiem un slimību profilaksei. Šajā zāļu degvīnā ir milzīgs skaits ārstniecības augu, kas sajaucas kopā. Gatavā produkta krāsa ir ļoti skaista, konjaks.

Sastāvs:

• degvīns – 1 l;
• anīss – 0,5 g;
• kardamons – 0,5 g;
• vilkābele zieds – 2 gab .;
• bumbieru zieds – 2 gab .;
• ābolu zieds – 2 gab .;
• zemeņu lapas – 2 g;
• timiāns – 2 g;
• pelašķi – 2 g;
• citrona balzams – 2 g;
• vērmeles – 2 g;
• salvija – 2 g;
• rītausmas zāle – 2 g;
• Asinszāli – 2 g;
• oregano – 2 g.

Gatavošanas metode:

1. Visus garšaugus un ziedus sajauciet savā starpā, sasmalciniet putrā.
2. Ielejiet stikla burkā.
3. Ielejiet degvīnu.
4. Aizveriet ar noslēgtu vāku, ielieciet tumšā vietā.
5. Uzstājiet 60 dienas, periodiski kratot saturu.
6. Izkāš infūziju. Vislabāk un ērtāk filtrēt caur marli.
7. Ielejiet stikla pudelēs.
8. Tinktūra Erofeich pasniedz atdzesētu.

Mārrutku tinktūra

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Parastie mārrutki ir spēcīgs līdzeklis pret daudzām kaites. Tas ir piedzēries ar sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta problēmām, kā nomierinošs līdzeklis pirms gulētiešanas. Jūs varat to pagatavot no svaigām vai žāvētām sakņu, mārrutku lapām. Jūs varat padarīt garšu maigāku un patīkamāku, pievienojot papildu sastāvdaļas: medu, citronu, kanēli.

Sastāvs:

• mārrutku sakne – 300 g;
• degvīns – 1 l;
• medus – 2 ēd.k. l .;
• citrons – 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo sakni, mizu, sagriež mazās sloksnēs.
2. Izspiediet citrona sulu.
3. Sajauc mārrutkus ar medu, pievieno citrona sulu.
4. Ielieciet maisījumu stikla pudelē un virsū ielejiet degvīnu.
5. Nosprostot.
6. Noņemiet tinktūru tumšā vietā uz laiku no 1 līdz 2 mēnešiem.
7. Sakratiet saturu ik pēc 3-4 dienām.

Medību dzēriens

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Viens no Padomju Savienības populārākajiem dzērieniem. Viena malka šīs asās tinktūras nekavējoties uzmundrināja, uzlaboja garastāvokli un sasildīja. Tā sastāvā patiešām ir tikai dedzinošas sastāvdaļas: vienā pudelē tiek sajaukti vairāk nekā 10 dažādi komponenti, kas rada medību liķiera unikālu garšu.

Sastāvs:

• spirts 70% – 200 ml;
• žāvēta citrona miza – 3 g;
• žāvēta apelsīna miza – 3 g;
• ingvers (svaigs, rīvēts) – 2 g;
• kafija (pupiņās) – 2 g;
• Kalgana sakne (cinquefoil) – 1 g;
• angelica sakne – 1 g;
• krustnagliņa – 1 g;
• zvaigžņu anīss – 1 g;
• melnie pipari (malti) – 0,3 g;
• sarkanie pipari (zemes) – 0,2 g;
• kadiķis – 0,2 g.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet visas sastāvdaļas stikla burkā.
2. Ielejiet alkoholu.
3. Cieši aizveriet trauku un noņemiet tumšā vietā.
4. Pēc 2 nedēļām izkāš tinktūru un sāk sajaukt.

Vērmeles

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Daudzi jau zina tādu alkoholisko dzērienu kā absints. Tam ir ļoti skaista zaļa krāsa, augsta pakāpe. Galvenā sastāvdaļa tā izveidē ir parastais vērmeles. Tautas medicīnā šāda tinktūra tiek izmantota daudzos gadījumos: ar saitēm, bezmiegu, smagu klepu un ne tikai. Ēdienu gatavošana prasa nedaudz laika, un ieguvumu būs daudz.

Sastāvs:

• vērmeles gaisa daļa – 4 ēd.k. l .;
• degvīns – 1 l;
• citronu sula – 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Labi izskalojiet vērmeles, ielieciet to stikla burkā.
2. Pievienojiet citronu sulu, lai patīkama skābe būtu uz aukslējām..
3. Ielejiet degvīnu.
4. Aizveriet burku un novietojiet to tumšā, siltā vietā.
5. Uzstāt no 1 mēneša.
6. Gatavību var noteikt pēc aromāta un atbilstošas ​​garšas..

Provence

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šis dzēriens parādījās Provansas atklātajās vietās, kur nav daudz ražas, bet pauguri un lauki ir aprauti ar dažādiem smaržīgiem augiem. Pateicoties šai ārstniecības augu savākšanas un ziedu medus labajai attiecībai, tā ir vienkārši pārsteidzoša zāļu tinktūra, kuru būs ļoti patīkami dzert labā kompānijā vai izmantot kā dažu kokteiļu alkoholisko sastāvdaļu.

Sastāvs:

• degvīns – 750 ml;
• fenheļa sēklas – 60 g;
• zariņi lavandas – 3 ēd.k. l .;
• rozmarīns – 3 ēd.k. l .;
• vienas apelsīna miziņa (varat nožūt);
• vaniļas cukurs – 0,5 tējk;
• ziedu medus – 100 ml;
• sīrups – 50-100 ml.

Gatavošanas metode:

1. Salieciet visas sastāvdaļas.
2. Ielejiet degvīnu, samaisiet.
3. Aizveriet banku un noņemiet 4-5 dienas tumšā vietā.
4. Pēc derīguma termiņa beigām šķidrumu izkāš caur marli un ielej stikla pudelēs.
5. Atstājiet vēl 2 nedēļas.
6. Derīguma termiņš tinktūras ne vairāk kā gadu.

Anīss

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Jūs nekad nejauksit šo tinktūru ar kaut ko, jo tai ir tik izteikts aromāts un garša, ka tā vienkārši paliek atmiņā uz visiem laikiem. Anīsa uzlējums ir gandrīz senākā dzēriena recepte. Turklāt gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un ātrs. Galvenais, lai uz rokas būtu visas nepieciešamās sastāvdaļas un kvalitatīvs degvīns.

Sastāvs:

• anīsa sēklas – 1 tējk;
• zvaigžņu anīss – 5 g;
• ķimeņu sēklas – 1 tējk;
• degvīns – 500 ml;
• cukurs – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet visas sastāvdaļas, izņemot cukuru, stikla burkā.
2. Virsū ielej degvīnu un samaisa.
3. Noņemiet trauku tumšā vietā.
4. Pēc 14 dienām dzērienu izkāš caur marli. Nav nepieciešams sagriezt.
5. Pievienojiet cukuru un atkal noņemiet pāris nedēļas.

Uz piparmētru, anīsa un riekstiem

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Nav nekas vienkāršāks kā iegūt ļoti patīkamu aromātisku tinktūru, kurā ir tikai trīs sastāvdaļas. Viņas garša ir ļoti piesātināta anīsa dēļ, tonizējoša un atsvaidzinoša piparmētru dēļ. Rieksti arī pievieno savas piezīmes un piešķir tinktūrai īpašu pēcgaršu. To var droši pasniegt uz svētku galda atdzesētā veidā.

Sastāvs:

• piparmētra – 40 g;
• anīss – 40 g;
• rieksti – 40 g;
• degvīns – 1 l.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno degvīnu. Sākumā komponenti var peldēt, bet vēlāk tie kļūs smagāki un nosēdīsies līdz apakšai.
2. Ielieciet burku tumšā vietā un uzstājiet 1 mēnesi.
3. Pēc derīguma termiņa beigām celms.
4. Produkts ir gatavs ēst..

Kā dzert

Atkarībā no tā, kuru tinktūru esat sagatavojis, ir īpaši veidi, kā to dzert. Ja jūs pats sev pagatavojāt spēcīgu ārstniecisko infūziju, jums tas jālieto tikai mazās devās. Dzeriet deserta dzērienus no glāzēm, atšķaidiet ar sulām vai visu, ko sirds kāro. Tātad, kā dzert zāļu uzlējumu:

• no tējkarotes;
• nelielu daudzumu izšķīdina glāzē ūdens, sulas;
• īpašās kapsulās;
• Jūs varat dzert infūziju pirms ēšanas ne vairāk kā 3 reizes dienā;
• galda veidu tinktūras izmanto tīrā veidā ar jebkura citrusaugļu šķēlīti vai kokteilī, atšķaidot ar sulu;
• sedatīvas tinktūras, kuras dzert pusstundu pirms gulētiešanas.