Omlete ar desu – receptes

Droši vien katrai mājsaimniecei ir kāda no bērnības pazīstama vienkārša ēdiena recepte, pēc kuras viņa ātri un apmierinoši spēj pabarot ģimenes locekļus, steigā meklējot biznesu: strādāt, apmeklēt skolu vai koledžu. Šādus ēdienus reti sagatavo no liela skaita sastāvdaļu, taču, ņemot vērā lielisko sastāvdaļu savietojamību, tie izrādās ļoti garšīgi. Tajos ietilpst maigi, gaisīgi vai blīvi omleti ar desu izstrādājumiem..

Desu omlete receptes

Veselīgu, barojošu brokastu, pusdienu vai vieglu uzkodu pagatavošana vakaram ir ļoti vienkārša: sakult olas ar sāli un pipariem ar slotiņu, pievieno pienu vai vārītu ūdeni, smalki sagrieztu desu (vārītu, kūpinātu, desu, bekonu), vairākas minūtes apcep pannā zem vāka, cep cepeškrāsnī vai lēnajā plīts. Dažu omlete receptēs ietilpst piedevas dārzeņu veidā (tomāti, spināti, cukini, kukurūza, saldie pipari), sēnes, zaļie sīpoli, cietais vai kausētais siers. Galvenais ir ņemt vērā, kuru sastāvdaļu pagatavošana prasa ilgāku laiku, un vispirms tos sākt cept..

Pannā

• Laiks: 12 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 244 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Garšīgu omlete ar desu pannā ir ļoti viegli un ātri pagatavot. Tas ir lieliski piemērots brokastīm, ar enerģiju papildinot ķermeni līdz pusdienām. Jūs varat izmantot jebkuru pieejamo desu (vārītu vai kūpinātu), un pašu ēdienu var papildināt ar tomātiem, papriku, sieru. Dažas mājsaimnieces, sējot olas, pievieno miltus, taču tas nav nepieciešams..

Sastāvs:

• piens – 120 ml;
• olas – 4 gab .;
• desa – 160 g;
• augu eļļa – 4 ēd.k. l .;
• zaļumi – 2-3 zari;
• sāls -? Art. l.

Gatavošanas metode:

1. Desu sagriež šķēlēs (ja šķēļu diametrs ir liels, katru sagriež vēl 4 daļās), apcep augu eļļā 1 minūti no katras puses.
2. Bļodā ar slotiņu sajauc olas, pienu, pāris šķipsniņu sāls.
3. Pēc tam, kad karstā pannā olu maisījumu ielej ceptas desas gabaliņos, pārklāj ar vāku, pusminūti iemērc uz maksimālās uguns.
4. Pēc siltuma samazināšanas vāra zem vāka 3-4 minūtes, līdz omletes virsma ir izveidojusies.
5. Apkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz..

Omlete ar desu un sieru

• Laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 210 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Omlete, kas pagatavota brokastīs ar sieru un desu pannā, izrādās ēstgribu, gaisīga un apmierinoša sastāvdaļu dēļ. Pagatavošana prasīs ļoti maz laika, tāpēc mīļotājiem vajadzētu ilgāk mērcēties gultā pirms smagas dienas sākuma, ieteicams lietot šo recepti. Bērniem patiks ēdiens ne tikai ar garšu, bet arī ar savstarpēji sajauktām desām.

Sastāvs:

• piens – 70 ml;
• vistas olas – 4 gab .;
• milti – 1 ēd.k. l .;
• desa – 150 g;
• siers – 110 g;
• sāls, malti pipari – pēc garšas;
• svaigi garšaugi – 10-15 g.

Gatavošanas metode:

1. Apcepiet gredzenos sagrieztu desu augu eļļā pusotru minūti no katras puses, pārnesiet uz atsevišķu šķīvi.
2. Atdalot olbaltumvielas no dzeltenumiem, dziļā traukā apvienojiet dzeltenumus, pienu, miltus, 100 g siera, kas sarīvēts ar rupju rīvi, sāli un, ja vēlaties, maltus piparus. Maisot saputojiet līdz vienmērīgai masai, nedaudz saputojiet.
3. Baltumus saputo līdz biezai putai (3-4 minūtes), pārlej ar dzeltenuma maisījumu, labi samaisa.
4. Ielejiet kompozīciju uzkarsētā pannā, virsū ielieciet grauzdētas desas šķēles, pārklājiet. Stāviet uz vidējas uguns 6-7 minūtes.
5. Apkaisiet gatavo trauku ar 10 g rīvēta siera.

Omletes recepte cepeškrāsnī

• Laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 236 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Lai sirsnīgas uzkodas nedēļas nogalē, cepeškrāsnī varat pagatavot sulīgu omlete ar desu. Izrādās barojoša, ārkārtīgi garšīga. Jūs varat izmantot jebkuru desu, taču labāk ir uzmanīties ar sāls daudzumu (ja gaļas produkts ir sāļš, jums vajadzētu ievietot ļoti maz sāls). Traukam pēc vārīšanas jāļauj nedaudz atdzist, tāpēc masa saglabās gaisīgumu, sagriežot neizkrist. Šī recepte ir piemērota omlete cepšanai porciju veidnēs..

Sastāvs:

• piens – 150 ml;
• olas – 5 gab .;
• milti – 2 ēd.k. l .;
• sviests – 100 g;
• desa – 120 g;
• sāls, malti melnie pipari – pēc garšas;
• zaļie sīpoli – 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Bļodā sakuļ olas, pievieno nedaudz uzsildītu pienu, sāli, nedaudz piparu pulvera, minūti maisa noslaucīt. Pievienojiet izsijātus miltus, samaisiet, uzkarsējiet 30 sekundes..
2. Karstumizturīgas formas apakšā, ieeļļot ar sviestu, vienmērīgi ielieciet desu, kas sagriezta mazos kubiņos, smalki sagrieztus sīpolus. Uzmanīgi virsū ielejiet olu un piena maisījumu.
3. Ievietojiet trauku 20 minūtes. cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 ° C.
4. Gatavo omlete ļauj atdzist istabas temperatūrā 7-10 minūtes, sagriež porcijās. Izklājiet un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem.

Ar tomātiem un desu pannā

• Laiks: 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 184 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Maigs, gaisīgs omlete ar tomātiem un desu pannā patiks dārzeņu mīļotājiem. Cukīnus labāk lietot jaunus, un tomātu ir svaigu, tāpēc ēdiens izrādīsies garšīgāks, plānāks. Recepti var papildināt ar zaļajiem zirnīšiem vai saldētām zaļajām pupiņām, pēc tam to vispirms apcept un pēc tam pievienot cukini un citas sastāvdaļas.

Sastāvs:

• piens – 0,5 ēd.k .;
• milti – 30 g;
• desa – 100 g;
• olas – 4 gab .;
• tomāts – 1 gab .;
• sīpoli – 1 gab .;
• mazas cukini – 1 gab .;
• augu eļļa – 90 ml;
• sāls, malti melnie pipari – pēc garšas;
• svaigi zaļumi – 1 ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Viegli saputojiet miltus un pienu ar slotiņu, līdz milti izkliedējas. Pēc olu pievienošanas, sāli, nedaudz piparu, pārspējiet maisījumu līdz gludai 2 minūtes.
2. Ielieciet mazgātos, mizotos jaunos cukīnus, sagrieztus plānās ceturtdaļās, pannā ar karstu augu eļļu. Apcep uz vidējas uguns līdz maigai, nepārtraukti maisot (4-5 minūtes).
3. Desu sasmalcina mazos kubiņos, sasmalcina tomātu ar gredzeniem, pievieno cukīniem, apcep, maisot, 4 minūtes.
4. Ieliet omletes maisījumu pannā ar apbrūninātiem dārzeņiem, vāriet 15 minūtes zem vāka. pār zemu siltumu.
5. Pasniedziet pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.

Ar kūpinātu desu

• Laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 215 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Trauki ar kūpinātiem gaļas produktiem un maltiem pipariem ir ļoti populāri vīriešu vidū. Kad kausēts, siers omletes virsmu pārklāj ar maigu tekstūras garozu, kad sagriezts, tas stiepjas, atgādinot picu. Receptei varat izmantot kausētu sieru. Sausās garšvielas var ņemt jebkuru.

Sastāvs:

• piens – 1 ēdamk .;
• mājas olas – 5 gab .;
• kūpināta desa – 120 g;
• vārīta desa – 120 g;
• kūpināts speķis – 50 g;
• sviests – 15 g;
• tomāts – 1 gab .;
• siers – 80 g;
• sāls pēc garšas;
• sausas garšvielas – 3 šķipsniņas.

Gatavošanas metode:

1. Ieduriet olas bļodā, pievienojiet pienu, garšvielas, sāli. Beat maisījumu ar putukrējumu līdz vienmērīgai (3 minūtes).
2. Karstā pannā izkausē sviestu, pievieno plānās sloksnēs sagrieztu speķi, apcep 3 minūtes.
3. Pievienojiet bekonam mazos kubiņos sasmalcinātu desu, pēc pāris minūtēm cepšanas pievienojiet mazgātos, kubiņos sagrieztus tomātus bez sulas, ļaujiet nostāvēties uz uguns 4-5 minūtes, neaizmirstot maisīt.
4. Ielejiet olu maisījumu pannā, vāriet zem vāka 6-7 minūtes.
5. Kad omlete maisījums ir iestatīts, sagrieziet kompozīciju uz pusēm, apgrieziet katru pusi pāri, virsū lieciet plānās plāksnēs sagrieztu sieru.
6. Pēc pāris minūtēm, kad siers ir izkusis, uzlieciet pusi omletes uz šķīvja, viens otram virsū, katru uz augšu ar sieru.

Ar sīpoliem un desām

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 176 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Droši vien, ka jebkurā ledusskapī var atrast pāris desas – ar tām nepietiks, lai pabarotu ģimeni, bet no tām var iegūt 4-5 porcijas perfekta omlete, kas apcepts ar olu-piena maisījumu. Tas ir sagatavots ātri, un tas vienlīdz patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Smalku aromātu, ēstgribu izskatu un maigu garšu ēdienam piešķirs svaigu garšaugu (pētersīļu vai zaļo sīpolu) zariņi, kas to rotā.

Sastāvs:

• piens – 1 ēdamk .;
• diētas olas – 6 gab .;
• desas – 3 gab .;
• sīpoli – 3 gab .;
• augu eļļa – 70 ml;
• svaigi zaļumi – 1 ķekars;
• sāls, maltie pipari – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pēc sīpola mizošanas sagriež to strēmelītēs vai mazos kubiņos, sautē uz karstas augu eļļas, maisot, 3-4 minūtes.
2. Pievienojiet sīpoliem desas, kas sagrieztas ap 5 mm biezos apļos, samaisiet, apcepiet maisījumu pāris minūtes.
3. Bļodā ar dakšiņu vai putukrējumu sajauc olas, pienu, sāli.
4. Desām pievienojiet piena un olu sastāvu, vienmērīgi sadaliet desas ar sīpoliem pār saputoto masu, pārklājiet pannu ar vāku. Sautē uz lēnas uguns 7-10 minūtes, nemaisot.
5. Pasniedziet pārkaisa ar svaigiem, smalki sagrieztiem zaļumiem.

Omlete ar kartupeļiem un desu

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 235 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Barojošs oriģinālais ēdiens, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, sniegs spēku un enerģiju vairākas stundas. Labāk ir iepriekš vārīt kartupeļus to ādās (pēc apmēram 20 minūtēm vārot virs vidējas uguns zem vāka apmēram 20 minūtes) vārīt rūpīgi mazgātus kartupeļus), atdzesēt un nomizot. Divi mazi bumbuļi aptuveni atbilst 150 g svaram. Dekorēšanai ir piemēroti pētersīļi vai dilles..

Sastāvs:

• piens – 100 ml;
• ciema olas – 3 gab .;
• vārīti kartupeļi – 150 g;
• vārīta desa – 150 g;
• kūpināta cūkgaļas fileja – 100 g;
• sīpoli – 1 gab .;
• sviests – 100 g;
• sāls, malti pipari – pēc garšas;
• zaļumi – 10-15 g.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsētā pannā ar sviestu pāris minūtes apcep smalki sagrieztus sīpolus, līdz tie ir caurspīdīgi. Sīpolu pievienojiet gaļas gabaliņos sagrieztiem gaļas izstrādājumiem, kas sagriezti mazās vārītu kartupeļu šķēlēs. Pēc maisīšanas gatavojiet kompozīciju uz lēnas uguns 4-5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
2. Saputojiet pienu, olas, maltos piparus, sāli. Ielejiet cepeti kompozīcijā. Pēc 3 minūtēm pārklāj pannu, vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes.
3. Pasniedziet ar kečupu, kas dekorēts ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar sēnēm

• Laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju saturs: 197 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Lai ēdiens izdalītu smalku, smalku sēņu aromātu, šampinjoni jāsagriež plānās šķēlēs vai mazos patvaļīgos gabaliņos, apcepti nelielā eļļas daudzumā, tikai pēc tam pievieno desu produktu un citas sastāvdaļas. Sēnes var aizstāt ar austeru sēnēm vai jebkurā proporcijā izmantot abu veidu sēnes.Rekorēšanai zaļumi, kas labi der ar sēnēm: pētersīļi vai dilles.

Sastāvs:

• piens – 40 ml;
• ola – 1 gab .;
• sēnes (šampinjoni) – 175 g;
• vārīta ārsta desa – 1 šķēle;
• olīveļļa – 2-3 ēd.k. l .;
• sāls – 1 šķipsniņš;
• malti pipari – pēc garšas;
• svaigi zaļumi – 2-3 zari.

Gatavošanas metode:

1. Ar olīveļļu uzsildītā pannā ielieciet mizoti, sasmalcinātus plānas sēņu plāksnes, kubiņos sagrieztu kubiņos. Apcep kompozīciju divas līdz trīs minūtes, maisot.
2. Sāli, sezonu ar piparu olām ar pienu, divas vai trīs minūtes pārspēj kompozīciju ar putukrējumu.
3. Sēņu cepetam pievieno olu un piena maisījumu, pārklāj, vāra uz vidējas uguns 15 minūtes.
4. Pasniedziet pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Ar papriku

• Laiks: 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 196 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Gatavais ēdiens patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem ar izcilu garšu, maigu tekstūru, spilgtu izskatu, it īpaši, ja saimniece izmantoja krāsainus piparus. Piena olu maisījums ir blīvs, bet pārsteidzoši gaisīgs. Ja domājat bērnus ārstēt ar omletēm, labāk ņemt vārītu ārsta desu un vispār nepievienot maltus piparus.

Sastāvs:

• Bulgāru pipari – 2 gab .;
• olas – 4 gab .;
• sviests – 30 g;
• siers – 100 g;
• desa – 150 g;
• sāls pēc garšas;
• svaigi zaļumi (pētersīļi) – 3 zari.

Gatavošanas metode:

1. Mazgāti pipari rūpīgi jānotīra: ar virtuves nazi nogrieziet kātiņu, noņemiet iekšas, sēklas. Papriku sasmalciniet mazos kubiņos, apcepiet pannā ar sviestu zem vāka līdz maigai (apmēram 10 minūtes)..
2. Beat divas līdz trīs minūtes. saputojiet olas ar sāli un maltiem pipariem. Mazos kubiņos pievienojiet mazgātus, smalki sagrieztus zaļumus, sasmalcinātu sieru un desu, samaisiet.
3. Ielejiet olu maisījumu pannā ar pipariem, ar dakšiņu vienmērīgi sadaliet sajaukto sieru, papriku, gaļas produktus, apcepiet uz vidējas uguns. Pēc 5 minūtēm viegli apgrieziet omleti ar koka lāpstiņu, otrā pusē turot to ar plakanu plāksni. Apcep 4 minūtes.
4. Pasniedz karstu, sagrieztu porcijās.

Lēnajā plītē nav piena

• Laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 167 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šāda veselīga, barojoša, blīva omlete lēnajā plītē recepte ir piemērota cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām uz pienu un bērniem. To sagatavot ir ļoti vienkārši: nav nepieciešams atsevišķi cept gaļas produktus un dārzeņus vai sekot procesam, pagaidīt, atzīmējot laiku. Lēna plīts to darīs saimnieces labā. Dilles var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem, cilantro, pētersīļiem.

Sastāvs:

• skābs krējums – 35 ml;
• olas – 3 gab .;
• sviests – 10 g;
• vārīta desa – 100 g;
• svaigas dilles – 4 zari;
• sāls, malti pipari – pēc garšas;
• svaigs gurķis – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ ar putukrējumu līdz vienmērīgām olām ar skābo krējumu, pipariem, sāli (3 minūtes), pievieno desu, kas sagriezta mazos kubiņos, samaisa.
2. Multicooker bļodu, kas ieeļļota ar sviestu, piepildiet ar olu maisījumu, virsū apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.
3. Pavārs 20 minūtes. cepšanas režīmā.
4. Pasniedziet omletes dekorēšanai ar sasmalcinātu svaigu gurķi.

Lieliska omlete ar desu vārīšanas noslēpumi – padomi un viltības pavāriem

Omlete ar gaļas izstrādājumiem izrādīsies garšīga, maiga, gaisīga, ja zināt un praksē pielietos dažus noslēpumus:

• olas labāk pirkt lielus, zemnieciskus, svaigus (vienas vai divu dienu vecumu, ko sauc par diētu);
• Ieteicams lietot taukainu pienu, tāpēc, cepot no omletes, izdalīsies mazāk šķidruma;
• ideālā olu un piena proporciju attiecība ir 1: 3 (apmēram 3 olas uz 100 ml šķidruma);
• desu izstrādājumu un citu sastāvdaļu tilpums nedrīkst pārsniegt pusi no olu maisījuma tilpuma;
• no soda pievienošanas vislabāk izvairīties; tā vietā varat izmantot analogu: ielejiet šķipsniņu kartupeļu cietes;
• ja vēlaties, varat pievienot sieru: berzējot to ar smalku rīvi, pātagas laikā ievadiet piena un olu maisījumā;
• pārspēt dzeltenumus atsevišķi no olbaltumvielām, pēc tam viegli tos apvienojot;
• omlete jāvāra zem vāka, ko cepšanas laikā nav vēlams atvērt (tas var nokrist), dziļu čuguna pannu ar augstām pusēm uzskata par piemērotiem traukiem;
• sagatavotajam traukam pirms šķēlēšanas ļauj nedaudz atdzist, porcijas jāpārnes uz siltām plāksnēm.