Mogul-mogul – receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot klasisko mogu un klepus mājās

Šis ir alkoholiskais dzēriens, kam pievienotas olas, cukurs un ledus. Viņam ir daudz veidu, kā citi produkti, piemēram, medus, sula, vaniļa utt. Dzēriena galvenā piemērošanas joma ir cīņa ar iekaisis kakls, tāpēc bērnam ir iespējas. Šie un citi šāda deserta pagatavošanas veidi ir aprakstīti receptēs ar zemāk esošo fotoattēlu..

Kā padarīt mogu

Par dzēriena izcelsmi stāsta daudzas dažādas leģendas. Saskaņā ar vienu versiju to izgudroja polis ar uzvārdu Gogel brīdī, kad viņš bija aizsmacis. Viņš izmantoja to dziedātāju ceļu, kuri balss dēļ dzēra neapstrādātas olas. Tikai polis pievienoja vairāk sāls, nedaudz maizes un vīna. Sajaucis to visu putrā, Gogels izdzēra saņemto līdzekli. Jaunākās receptes izmaiņas tiek attiecinātas uz grāfieni Potocku, kura medus vietā izmantoja sāli un mainīja dzēriena oriģinālo nosaukumu “Gogel-Mogel”. Tulkojumā no jebkuras valodas termins nozīmē “jaucējkrāns”.

Ir daudzi veidi, kā sagatavot mogulu. Saskaņā ar klasisko recepti process ietver šādus soļus:

1. Sakuļ olu dzeltenumus un tad berzē ar cukuru, līdz izveidojas stingras putas..
2. Tālāk tiek ieviesta tējkarote brendija, brendija vai ruma. Alkoholu atšķaida ar nelielu daudzumu ūdens. Dažreiz pēc šī posma dzēriens tiek uzkarsēts ūdens vannā.
3. Baltumus saputo atsevišķi, pēc tam ievada dzeltenumu maisījumu, pievieno ar krējumu, pūdercukuru.
4. Pēdējā posmā sakul masu, līdz sabiezē.
5. Ar pēdējo soli desertu ielej glāzēs, rotā, piemēram, ar muskatriekstu vai kanēli.

Klepus-Moguls

Ikviens, kurš lasīja pasaku par Aibolitu, atceras, kā viņš ar šo dzērienu izturējās pret dzīvniekiem. Noderīgas bērnu zāles tiek pagatavotas bez alkohola pievienošanas un ir saldas, saldas un ļoti patīkamas pēc garšas. Tehnoloģija ietver šādus soļus:

1. Cukuru labi samaisiet ar dzeltenumiem līdz gludai.
2. Tālāk pievienojiet nedaudz kausēta sviesta.
3. Pēc maisīšanas ielej kakao pulveri.
4. Atliek visu sakult ar mikseri un bērniem pasniegt cog-noggy-mogul skaistās glāzēs. Kaut arī tases arī ir piemērotas.

Bērniem ir atļauts lietot mogul-mogul tikai no piecu gadu vecuma. Pat ar visu tā lietderību šis dzēriens var būt kaitīgs. Kontrindikācijas ietver olu alerģiju vai citas sastāvdaļas, kas veido kokteili. Atturieties no mogul-mogul lietošanas šādos gadījumos:

• kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimības;
• diabēts;
• aknu patoloģija;
• traucējumi žultspūslī;
• ateroskleroze.

Mogogu kokteilis

Uzziniet, kā pagatavot īstu mogul-kokteiļu kokteili. Vienā no receptēm tam ir oriģinālais nosaukums – “advokāts”. Šeit olu dzeltenumu samaļ ar cukuru un šķipsniņu sāls. Kad maisījums kļūst viendabīgs un biezs, to pieliek ar spirtu un karsē ūdens vannā. Galvenais to nepārspīlēt, lai kokteilis “neizgatavotos”. Tātad to tikai uzsilda apmēram 10 minūtes, pēc tam tos pieliek ar garšvielām, piemēram, vaniļu. Lai pasniegtu, kokteili ielej glāzēs un dekorē ar putukrējumu.

Gogol-mogul – recepte mājās

Šī dzēriena galvenā sastāvdaļa ir vistas olas. Pārējais ir iztēles un personīgās gaumes izvēles jautājums. Rāmis ir klasiska recepte mogul-mogul. Dzeltenumi, kas saputoti ar cukuru, palīdz atjaunot balss saites pat ar stenokardiju un spēcīgu klepu. Kā no zāles pagatavot gardu kokteili? Jums to palīdzēs populāras receptes šādam dzērienam..

Mogu klasiskā recepte

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 197 kcal.
• Mērķis: brokastīs / desertā.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Klasiskais moguls ir sagatavots no minimāla daudzuma produktu, bet tas izrādās ļoti ēstgribu. Patīkams aromāts, salda garša, maiga tekstūra – šis kokteilis ir īpaši piemērots drūmam rudens vakaram. Kas varētu būt labāks par glāzi mogul-mogul kombinācijā ar siltu segu un interesantu grāmatu. Vīnu var viegli aizstāt ar muskatriekstu, kas dzērienam piešķir arī izsmalcinātību.

Sastāvs:

• piens – 100 ml;
• ola – 1 gab .;
• vīns – 1 ēd.k.
• sāls pēc garšas;
• cukurs – 1 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Beat cukuru ar olām, līdz parādās spēcīgas baltas putas.
2. Pēc tam pakāpeniski ielej vīnu, pievieno sāli.
3. Uzvāra aukstu pienu, pēc tam ļauj pilnībā atdzist. Pievienojiet to olu maisījumam..
4. Pirms pasniegšanas iegūto kokteili ieteicams izkāš. / Li>

Kā pagatavot Eggnog

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 129 kcal.
• Mērķis: brokastīs / desertā / bērniem.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Ne mazāk oriģināls un garšīgs ir kafijas eggnog. Tas tiek pagatavots, pievienojot populāru stipru dzērienu – kafiju. Tās konsistencei vajadzētu būt blīvākai un blīvākai. Lai to izdarītu, ieteicams to pagatavot nevis kafijas automātā, bet turkā. Gatavā kokteiļa īpatnība ir tā, ka to dzer bez maisīšanas, jo pārmaiņus ielej visas sastāvdaļas.

Sastāvs:

• piens – 200 g;
• tumšā šokolāde – 1 tējk;
• vistas olu – 2 gab .;
• auksts ūdens – 100 ml;
• malta kafija – 2-3 ēdamk .;
• granulēts cukurs – 3 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet kafiju virs kafijas, uzvāriet to, pēc tam izkāš un ļauj atdzist.
2. Atdaliet dzeltenumus un vāveres. Pirmo saputo, pievienojot granulētu cukuru, līdz sulīgs.
3. Krūzes apakšā ar plānu plūsmu pievienojiet uzsildītu pienu un uz tā nedaudz atdzesētu kafiju.
4. No augšas pievienojiet rīvētus dzeltenumus.
5. Beat vāveres līdz spēcīgai biezai putai. Pievienojiet tos ar nākamo slāni..
6. Pa virsu apkaisa rīvētu šokolādi.

Olbaltumvielu un cukura gogola recepte

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 264 kcal.
• Mērķis: brokastīs / desertā / bērniem.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Vairumā recepšu šis dzēriens tiek gatavots vai nu no veselām olām, vai arī tikai uz dzeltenumu bāzes. Tie satur daudz holesterīna, un ne visi tos mīl. Ir adata-magnāts, kas izgatavots no olbaltumvielām un cukura, t.i. dzeltenumu nav. Šī olšūnas daļa joprojām paliks, tāpēc no tā jūs varat izgatavot sejas masku. Kokteilis tiek pagatavots neparastā veidā. Papildus olbaltumvielām tiek pievienota augļu sula – jebkura, kas jums patīk. Piemēroti ir āboli, vīnogas, persiki, ananāsi utt. Dekorēšanai izmantojiet rīvētu šokolādi, muskatriekstu vai kanēli.

Sastāvs:

• olbaltumvielas – 2 gab .;
• rīvēta šokolāde pēc garšas;
• krējums vai vārīts piens – 50 ml;
• granulēts cukurs (vienkāršs vai brūns) – 1 ēd.k.
• augļu sula – 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet vistas olu ar nazi, izlejiet olbaltumvielu caur caurumu, pievienojiet cukuru un saputojiet, līdz izveidojas biezas putas..
2. Tālāk ielej sulu. Jūs varat pievienot vairākus dažādus uzreiz vai pat izmantot augļu biezeni no banāniem vai persikiem, kas sasmalcināti blenderī.
3. Pēdējo ielejiet vārītu pienu. Ja jūs lietojat krējumu, tad tiem jābūt istabas temperatūrā.
4. Pa virsu apkaisa rīvētu šokolādi.

Mogul-mogul – recepte bērniem

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 258 kcal.
• Mērķis: brokastīs / desertā / bērniem.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Nevienā gogol-mogul receptē bērniem nedrīkst būt alkoholisko dzērienu. Tā vietā jūs varat izmantot pienu, medu, citronu vai ogu un augļu sulas. Izrādās, ka tas nav tikai kārums, bet arī zāles bērniem. Īpaši palīdz ar aizsmakumu un kakla sāpēm. Ārstēšanai jūs varat katru dienu lietot tukšā dūšā 2-3 ēd.k. Lai arī dzert tieši šādu kokteili arī nav aizliegts. Pozitīvs efekts būs pamanāms pat ar stenokardiju.

Sastāvs:

• silts piens – 1 ēdamk .;
• apelsīnu sula – 4-5 ēdamkarotes;
• medus – 5 tējk;
• cukurs – 2-3 tējk;
• olu dzeltenums – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Atsevišķā traukā sakuliet dzeltenumu ar cukuru, ielejiet tos ar siltu pienu, samaisiet.
2. Nedaudz vairāk sasildiet dzērienu un pēc tam ielejiet apelsīnu sulu. Iegūto masu vēlreiz saputo ar mikseri.

Moguls ar alkoholu

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 387 kcal.
• Galamērķis: uz vakariņām / desertu / ballīti.
• Virtuve: angļu.
• Grūtības: viegli.

Spilgtais un saldais nogogol-mogul alkohols daudzus gadsimtus ieņem īpašu vietu ēdiena gatavošanā. Ir daudz recepšu, kurām pievienots rums, viskijs, brendijs, degvīns vai konjaks. Pamats ir visas tās pašas vistas olas. Tajā pašā receptē tos papildina ar pienu, krējumu un pūdercukuru. Dekorēšanai tiek izmantots kanēļa nūjiņa. Mēģiniet pagatavot šo apbrīnojamo dzērienu..

Sastāvs:

• rums – 0,5 ēd.k .;
• ola – 6 gab .;
• piens – 4 ēd.k .;
• kanēlis – 6 nūjas;
• konjaks – 1,5 ēd.k .;
• granulēts cukurs – 0,75 st .;
• pūdercukurs – 0,5 ēd.k .;
• vanilīns – uz naža gala;
• muskatrieksts – 2 šķipsniņas.

Gatavošanas metode:

1. Izmantojot olu atdalītāju, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Jūs varat izmantot veco metodi – ar virtuves nazi, sasmalciniet apvalku centrā, pēc tam caur caurumu izlejiet olbaltumvielas. Pēc tam pilnībā atveriet olu virs cita trauka, lai dzeltenums nokristu.
2. Dzeltenumiem pakāpeniski pievieno cukuru un ar mikseri saputo produktus.
3. Pēc tam, nepārstājot sajaukt, ielej rumu, konjaku, pusi krējuma un pienu.
4. Atsevišķi sakuliet vāveres līdz spēcīgai putai, pievienojot tām pulveri.
5. Ielejiet kokteili glāzēs. Dekorē ar putukrējumu un olbaltumvielu krēmu virsū. Labāk to darīt ar vārīšanas maisu..
6. Pa virsu apkaisa muskatriekstu, uzliek kanēļa standziņu.

Paipalu Eggnogs

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 147 kcal.
• Galamērķis: uz vakariņām / desertu / ballīti.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Lietojot neapstrādātas vistas olas, pastāv risks saslimt ar salmonelozi. Ja jūs tos aizstājat ar paipalām, tad jūs nevarat baidīties no šādas slimības. Tiek uzskatīts, ka, patērējot šīs olas, nav salmonelozes riska. Jebkurā receptē tos var izmantot, ja zināt attiecību. Vienā vistas gaļā ir apmēram piecas paipalu olas. Gatavošanas tehnoloģija paliek tāda pati, tāpēc grūtības nebūs. Eggnog paipalu var pagatavot pēc tām pašām receptēm kā vistu.

Sastāvs:

• krējums 10-20% – 100 ml;
• paipalu olu – 10 gab .;
• granulēts cukurs – 5 tējk;
• muskatrieksts – pēc garšas;
• sāls – 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet olas, salauziet, atdalot dzeltenumus ar olbaltumvielām atsevišķās bļodās.
2. Ielieciet pēdējos uz ledusskapja plaukta, atstājiet tos tur 5-10 minūtes.
3. Nedaudz samaisiet dzeltenumus, sāli, sezonu ar cukuru, sasmalciniet līdz biezām putām.
4. Atsevišķā traukā ielej krējumu. Pievienojiet 2 ēdamkarotes granulēta cukura un sakuliet ar mikseri..
5. Iegūstiet atdzesētus proteīnus. Tos viegli sāliet, pievienojiet 2 ēdamkarotes granulēta cukura, pēc tam sakuliet, līdz parādās spēcīgas baltas putas.
6. Ņem garu glāzi, kur vispirms ielej dzeltenuma maisījumu, kam seko olbaltumvielas, un beigās – krējumu.
7. Pa virsu apkaisa muskatriekstu.

Eggnogs

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 212 kcal.
• Galamērķis: uz vakariņām / desertu / ballīti.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Eggnog ir krēmīgs. Jūs varat pasniegt šādu desertu viesiem, nebaidoties, ka viņiem tas nepatiks. Kompozīcijā ir alkohols, tāpēc dzēriens ir lieliski piemērots ballītei. Ņemot vērā, ka tas tiek sagatavots ļoti ātri un viegli, jūs viegli varat tikt galā ar uzdevumu, ar ko tas pārsteigt viesus? Pat garšīgāk, ja pievienojat cepumu šķēles.

Sastāvs:

• rums – 2 dzēriena glāzes;
• dzeltenumi – 5 gab .;
• citrona miziņa – no 1 citrona;
• pulverveida cukurs – 6 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Dzeltenumiem pievienojiet cukuru, sakuliet tos līdz gludam.
2. Labi izskalojiet citronu, mizojiet no tā mizu. To sasmalcina un pievieno dzeltenuma masai.
3. Tad ielejiet rumu, labi samaisiet vai sakuliet ar maisītāju.
4. Sakārtojiet mazās tasītēs.

Moguls ar medu

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 107 kcal.
• Mērķis: vakariņām / deserts / rīkles ārstēšanai.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Mogul-mogul ar medu ir ļoti labs arī pret klepu. Dzēriens atvieglo saaukstēšanās sajūtu kaklā un pat ietekmē bronhus. Pievienojot medu, dziedinošais efekts ir vēl labāks. Recepte ir ļoti vienkārša. Labāk ir lietot pat ne siltu, bet karstu pienu. Cīņā ar saaukstēšanos citrusaugļi nav pēdējā vietā, tāpēc arī viņu sulai pievieno šādu kokteili. Pirms rīkles stāvokļa atvieglošanas labāk to dzert no rīta tukšā dūšā.

Sastāvs:

• karsts piens – 1 ēdamk .;
• ola – 2 gab .;
• citrusaugļu sula – 3 ēd.k.
• medus – 5-6 ēdamkarotes.

Gatavošanas metode:

1. Pirmais solis atkal ir olbaltumvielu atdalīšana no dzeltenumiem.
2. Pēdējā pievienojiet medu, sakuliet ar maisītāju līdz viendabīgai konsistenci.
3. Pēc tam ievadiet citrusaugļu sulu, karstu pienu un samaisiet.
4. Atsevišķi saputojiet baltumus ar maisītāju, līdz iegūstat pūkainas biezas putas.
5. Lēnām ielejiet olbaltumvielu maisījumu dzeltenumā.

Moguls ar maizi

• Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 108 kcal.
• Mērķis: vakariņām / deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Ja jums nepatīk saldi dzērieni, uzziniet, kā pagatavot mogu ar maizi un sāli. Šī ir šī dzēriena pati pirmā versija, no kuras jau parādījās visi pārējie. Turklāt daudzi var atcerēties šādu recepti no bērnības. Citās versijās maizi vienkārši aizstāja ar medu. Rezultāts ir patīkamāks ēdiens. Ja jūs neesat saldais zobs, tad maizes recepte ir piemērota jums.

Sastāvs:

• melnā maize vai klaips –1 šķēle;
• sāls pēc garšas;
• ola – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Neapstrādātu olu pārtraukums krūze.
2. Tur drupiniet maizes šķēli, sāli pēc garšas.
3. Visu sakuļ ar mikseri.

Moguls ar konjaku

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 110 kcal.
• Mērķis: brokastīs / desertā.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Mogul-mogul ar konjaku pret klepu tiek ņemts pirms gulētiešanas apmēram 5-10 dienas. Bērniem nav atļauts dot šādas zāles, jo kompozīcijā ir alkoholisks dzēriens. Labāk to lietot ar sausu klepu. Konjaku var aizstāt ar degvīnu, nemainot daudzumu. Arī receptes īpašība ir jods. Tas vienkārši ir mazliet vajadzīgs.

Sastāvs:

• sviests – 1 tējk;
• konjaks – 1 ēd.k.
• olu dzeltenums – 1 gab .;
• jods – 1 piliens;
• medus – 1 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet glāzi, tur ielejiet dzeltenumu, pievienojiet sviestu.
2. Samaisiet, ieviešiet medu un konjaku.
3. Vēlreiz samaisiet un nometiet pilienu joda.

Kā pagatavot mogu – šefpavāra padoms

Lai pagatavotu patiešām garšīgu dzērienu no gogol-mogul, jums jāievēro vienkārši noteikumi. Olas vajadzētu būt tikai svaigām, lai novērstu salmonellu infekciju. Vai pastāv šādas briesmas? Atbilde ir jā, bet tikai tad, ja olas ir novecojušas. Pārbaudīt to ir viegli – vienkārši iemērciet tos glāzē ūdens. Ja olšūna nav noslīcis, tad tā nav svaiga, tāpēc palielinās risks saslimt.

Svaigas olas gadījumā jums arī jābūt uzmanīgam. Labāk to droši spēlēt un apvalku mazgāt ar suku. Lai izvairītos no infekcijas:

• neņemiet olas ar plaisām čaumalā;
• veikalā ņemt tikai svaigu produktu ar ražošanas datumu ne vairāk kā pirms 5-7 dienām;
• vispār neveidojiet dzērienu no olām bez jebkāda čaumalas, t.i. kaujas lauks.

Ja vēlaties izbaudīt īstu gardu mogu, izmantojiet mājās gatavotas olas. Ar veikalu aromātiem tas izrādās ne tik patīkami. Mogul-mogul pagatavošanas receptēs bieži ir pulverveida cukurs. To var izdarīt patstāvīgi. Lai to izdarītu, granulējiet cukuru javā līdz putekļainai konsistencei. Arī dzirnaviņas tiks galā ar šādu uzdevumu. Tas dažu sekunžu laikā pārvērtīs parasto cukuru pulverī. Šeit ir vēl daži padomi, kā padarīt mogu:

1. Bērniem labāk ir lietot paipalu olas, un pats dzēriens ir nedaudz uzsildīts vai pievienots vārīts piens. Ārstniecības nolūkos jūs varat ielej nedaudz soda. Šajā formā kokteili ir labāk uzņemt nelielās porcijās.
2. Lai nogu-mogul piešķirtu atkrēpošanas īpašību, varat pievienot pāris pilienus joda.
3. Ar stenokardiju pieaugušajam ieteicams dzēriena sastāvam pievienot konjaku vai rumu. Viņiem ir dezinficējoša un sildoša iedarbība. Tā rezultātā klepus mīkstina..
4. Glikola, kas aptver Lieldienu kūku, pagatavošanai var izmantot recepti googol-mogul tikai no olbaltumvielām.