Kukurūzas apelsīnu mizas: receptes

Cik brīnišķīgi aromāts citrusi izstaro, tiklīdz mēs sākam tos tīrīt! Jums nevajadzētu izmest šīs noderīgās dabas dāvanas, jo no apelsīna mizām varat pagatavot brīnišķīgus sukādes augļus, netērējot vienu rubli. Uzziniet par visām šī procesa sarežģītībām..

Cukurotā apelsīna mizas priekšrocības un kaitējums

Citrusaugļus izmanto dažādās jomās (smaržas, farmācija), bet popularitātes pirmajā vietā ir vārīti. No citrusaugļu mizām jūs varat pagatavot ievārījumu, mērces, izmantot cepšanai un gatavot saldumus. Mājsaimnieces bieži interesē cukuroto apelsīnu mizu ieguvumi un kaitējums. Ieguvumi ir nenoliedzami, jo augļu mizā ir daudz vitamīnu, mikroelementu, ēteriskās eļļas. Cilvēkiem ar cukura diabētu, aptaukošanos, hipertensiju, patērējot kārumus, jābūt ļoti uzmanīgiem..

Kā pagatavot sukādes apelsīnu mizas

Ļoti sen, kad saldumi bija reta delikatese, nevis parasts pārtikas produkts, austrumos viņi iemācījās izgatavot sukādes augļus no apelsīnu mizām. Mēģināt pagatavot garšīgas, veselīgas konfektes ar savām rokām nav sliktākas par veikalos nopērkamo, to var izdarīt katrs. Lai to izdarītu, paņemiet cukuru, ūdeni, pāris kilogramus augļu un veltiet nedaudz laika.

Candied apelsīna mizas recepte

Mācīties gatavot ēdienu ir tikpat vienkārši, kā baudīt mājās gatavotus saldumus. Tas prasīs nedaudz laika, taču process nemaz nav laikietilpīgs, taču rezultāts priecēs visus! Sukādes apelsīnu miziņu recepti var mainīt pēc saviem ieskatiem, pievienojot garšvielas un “regulējot” rūgtuma pakāpi. Jo ilgāk mizu iemērc un jo smalkāk uz tā paliek baltais slānis, jo saldāks būs gatavais ēdiens..

Klasiskā recepte cukurotiem apelsīnu miziņām

• Gatavošanas laiks: 5-6 dienas.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 300 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: Austrumu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāizvēlas vidēja lieluma augļi, vēlams ar biezu miziņu. Saldumu pagatavošana saskaņā ar klasisko cukuroto apelsīnu miziņu recepti prasīs vairākas dienas – tik daudz laika tie jānogaršo. Šajā laikā miza pilnīgi zaudē rūgtumu, ir piesātināta ar saldumu un kļūst ļoti garšīga.

Sastāvs:

• mizas – 500 g;
• cukurs – 600 g;
• ūdens sīrupam – 400 ml.

Gatavošanas metode:

1. Mizas gabaliņus liek pannā ar lielu daudzumu auksta ūdens un atstāj trīs dienas. Mainiet ūdeni pēc iespējas biežāk, lai mērcēšanas laikā no produkta pazustu rūgtums..
2. Pusfabrikātu noņem no ūdens, nosusina, sagriež kubiņos vai sloksnēs.
3. Vāra tos 15 minūtes, pēc tam iegremdē iepriekš pagatavotā sīrupā.
4. Lai to vārītu, ielej ūdenī pāris glāzes cukura un uz lēnas uguns lēnām izšķīst.
5. Vāra mizu sīrupā ne vairāk kā pāris minūtes. Pēc tam, neņemot ārā, atstājiet to visu dienu iemērc.
6. Produktu ir nepieciešams vārīt vēl divas reizes, katru reizi ļaujot tam uzvārīties. Pēc 3 reizēm viss ir gatavs.

Ātra iecukurotu apelsīnu mizu recepte

• Gatavošanas laiks: 7 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 300 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: Austrumu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ātrās sukādes apelsīnu miziņu receptes pamatā ir fakts, ka sastāvdaļas vāra vismaz 2-3 minūtes un pēc tam uzstāj. Šī opcija ir piemērota tiem, kam patīk viegls rūgtums un savelkošāka garša, un smaržīgu garšvielu pievienošana piešķir kārumam austrumniecisku pieskārienu. Kaislības šķēles pārlej ar saldo sīrupu, liek burkā un uzglabā tumšā vietā.

Sastāvs:

• mizas – 500 g;
• cukurs – 600 g;
• citronu sula – 4 ēd.k. l .;
• garšviela – 3 zirņi;
• vaniļa – 1 pāksts;
• zvaigžņu anīss – 1 zvaigzne..

Gatavošanas metode:

1. Apgrieziet mizu ar augļiem, atstājot nelielu mīkstuma kārtu apmēram centimetru biezumā.
2. Vāra 3 litrus ūdens. Ielieciet tajā mizu, vāriet 2-3 minūtes uz lēnas uguns.
3. Nolejiet verdošu ūdeni, turiet gabalus zem tekoša ūdens. Kamēr viņi mazgājas, atkal lieciet ūdens katlu uz uguns.
4. Ielieciet atdzesētos gabalus verdošā ūdenī, atkārtojiet procedūru. Pēc iztukšošanas un atdzesēšanas ļaujiet tām iztukšot.
5. Šajā laikā sagatavo sīrupu: pannā ielej 400 ml ūdens, pievieno cukuru un garšvielas. Iepriekš atver vaniļas pāksti un pievieno kopējai masai kopā ar sēklām. Mēs vārīsim sīrupu 5 minūtes, pēc tam mēs pievienojam mizu, pēc tam mēs svīst apmēram stundu.
6. Beigās izņem gabaliņus, sagriež tos, atstāj nožūt 6 stundas.
7. Aizveriet gatavās sukādes apelsīnu ādas noslēgtā traukā un uzglabājiet ledusskapī.

Julia Vysotskaya iecukuroto apelsīnu miziņu recepte

• Gatavošanas laiks: 1 diena.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 300 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: Austrumu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Jūlija Vysotskaya ir pārliecināta, ka citrusaugļi var papildināt daudzus ēdienus. Tos izmanto cepšanā, lai iegūtu spilgtāku garšu, dekorētu dzērienus un desertus vai vienkārši palutinātu sevi un viesus ar brīnišķīgu, dabisku cienastu. Tas veiksmīgi aizstās pat saldumus, bet galvenais ir tos pareizi pagatavot. Lai to izdarītu, izmantojiet Julia Vysotskaya sukādu apelsīnu miziņu recepti.

Sastāvs:

• augļi – 3-5 gab .;
• cukurs – 2 ēd.k .;
• ūdens – 1 ēdamk .;
• sviests – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Gatavojot sukādes apelsīnu mizas, jums jāsāk rūpīga augļu mazgāšana. Tālāk viņiem vajadzētu sagriezt mizu, pēc tam to sagriezt gabalos.
2. Ievietojiet mizu pannā, ielejiet ūdeni tā, lai tas tikai nedaudz tos pārklātu. Pavārs 10 minūtes.
3. Notecina, ielej svaigu porciju auksta ūdens. Pievienojiet sāli, pēc vārīšanas vāriet vēl 10 minūtes. Šis posms palīdzēs ātri atbrīvoties no augļu dabiskā rūgtuma, saglabājot bagātīgo aromātu un mizas garšu.
4. Nolejiet sālsūdeni, ielejiet mizu ar ūdeni, vāriet vēl 10 minūtes, ielieciet caurdurī.
5. Sīrupam jums jāapvieno cukurs un ūdens, uz mazas uguns, maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sviestu.
6. Iegremdējiet šķēles vārošā sīrupā un vāriet 30 līdz 40 minūtes, līdz tās kļūst dzidras.
7. Noņem un žāvē istabas temperatūrā..

Allas Kovaļčukas konfektes ar apelsīniem

• Gatavošanas laiks: 4 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 300 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: Austrumu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vēl viens garšīgs kārumu pagatavošanas veids, kam ir daudz cienītāju, ir Alijas Kovaļčuka sukādes apelsīnu mizas. Pasniedzējs atbalsta saldos sukādes augļus, kuros jūtama pēc iespējas mazāka rūgtuma sajūta. Tāpēc viņa iesaka nogriezt augļus ar nazi, plāni sagriezt, lai baltais slānis uz nākamajiem saldumiem būtu pēc iespējas mazāks. Produkts jāuzglabā pergamenta iesaiņojumā vai burkā, lai cukuroti augļi nevarētu izlīst..

Sastāvs:

• apelsīni – 3 gab .;
• cukurs sīrupam – 400 g;
• ūdens sīrupam – 300 ml;
• citrons – 1 gab .;
• krustnagliņas – 3 gab .;
• vaniļas cukurs – 1 tējk;
• kanēļa standziņas – 1 gab..
• ingvera sakne – 10 g;
• kardamons.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet augļus tā, lai uz ādas gandrīz nebūtu balta slāņa.
2. Sagrieziet mizu sloksnēs un izrullējiet ruļļos, ​​pēc tam piestipriniet uz auklas lodītes formā.
3. 1 stundu ruļļus ievieto aukstā ūdenī. Pēc šī laika pārnesiet tos uz pannu, ielejiet svaigu ūdeni un vāriet 15 minūtes. Pēc tam atkal nomainiet ūdeni un vāriet vēl 15 minūtes.
4. Procedūru atkārtojiet trešo reizi un noteciniet pēdējo ūdeni.
5. Ielejiet cukuru ūdenī, lai iegūtu sīrupu. Tālāk jums tajā jāievieto ruļļi un vāra 20 minūtes. Pievienojiet visas garšvielas, citronu sulu (var aizstāt ar skābi) un atstājiet gatavot vēl 20 minūtes.
6. Ļaujiet traukam atdzist, pēc tam noņemiet ruļļus un noņemiet pavedienus no tiem..

Kā pagatavot sukādes apelsīnu mizas – šefpavāra ieteikumi

Lai gan cukurotu apelsīnu mizu pagatavošana nav ļoti grūta, šeit ir daži meistaru padomi, kas iesācējiem atvieglos šo uzdevumu:

• Augļus ir viegli mizot, sagriežot mizu šķērsām līdz krustam vai veicot horizontālu griezumu aplī, un pēc tam atdalot to ar karoti..
• Mizu labāk mizot lielos gabalos, tad sukādes augļiem var piešķirt skaistu formu un tādu pašu izmēru.
• Apelsīna mizas cukurā var uzglabāt burkās kā ievārījumu, bet atlikušo sīrupu var izmantot kūku cepšanai vai mērcēšanai.
• Ir svarīgi sīrupu vāra uz lēnas uguns, pretējā gadījumā tas karamelizēsies un pārvērtīsies konfektēs, un cukuroti augļi nebūs mīksti, bet cieti.
• Sagatavotos apelsīnu mizu sukādes var iemērkt kausētā šokolādē, pārkaisa ar cukuru, saberž pulverī vai pasniedz natūrā.