Krējums ar biezpiena kūku: receptes

Garšīgais biezpiena siera krēms palīdzēs parasto cupcake pārvērst dzimšanas dienas kūkā. Tas ir apvienots ar visiem desertiem un ceptiem produktiem, un, ja krēmam pievienosit saldos pildvielas, jūs iegūsit neatkarīgu desertu.

Hohland biezpiena siera krēms kūkai

• Laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Grūtības: viegli.

Izmantojiet klasisko sieru bez pildvielām un sviestu ar augstu tauku satura procentu. Pirms vārīšanas siers ir jāatdzesē, un eļļa vismaz 40 minūtes jāuztur silta. Lai iegūtu vienmērīgāku deserta konsistenci, pagatavojiet pūdercukuru.

Sastāvs:

• Hochland krējuma siers – 400 g;
• sviests – 150 g;
• granulēts cukurs – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet izkusušo sviestu dziļā bļodā un, pakāpeniski ielejot cukuru (pūdercukuru), saputojiet ar vidēju ātrumu.
2. Masai porcijās pievienojiet sieru, nepārstājot pātagot vēl 5-6 minūtes.
3. Ielieciet krējumu ledusskapī, lai tas neizkausētu. Pirms kūkas dekorēšanas izkļūstiet no aukstuma.

Krējuma recepte

• Laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Grūtības: viegli.

Biezpiena un krējuma krēmam jābūt biezam. Ja gatavo masu stingri notur uz loka un bļodas sienām, tiek panākta vēlamā konsistence.

Sastāvs:

• tauku krēms – 600 ml;
• biezpiens – 350 g;
• granulēts cukurs vai pulveris – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Bļodā ar augstām pusēm ielej aukstu krējumu. Beat 3-4 minūtes, pēc tam pievienojiet cukuru, turpiniet pārspēt vēl 8-9 minūtes, līdz krēms sasniedz biezu putu konsistenci.
2. Izņemiet sieru no ledusskapja. Nelielās porcijās pievienojiet to krēmam, lielā ātrumā saputojot krējumu. Kad masa kļūst bieza – krēms ir gatavs.

Krējuma siers

• Laiks: 30-35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Grūtības: viegli.

Maigs krējuma siers nezaudē blīvumu, ar to var sasmērēt kūku vai ar to piepildīt cupcakes. Lai iegūtu jaunu garšu, apvienojiet ar ogu biezeni, zemesriekstu sviestu vai garšvielām..

Sastāvs:

• maskarpones siers – 300 g;
• biezpiens un krējuma siers – 200 g;
• krējums 33% – 300 ml;
• tauku piens – 100 ml;
• pūdercukurs – 200 g;
• vanilīns – 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Visas sastāvdaļas turiet istabas temperatūrā 15-20 minūtes..
2. Paņemiet dziļu trauku un ielejiet tur šķidras sastāvdaļas, sakuliet ar cukuru un vaniļu, līdz masa sabiezē.
3. Pievienojiet sierus. Maisiet ar lāpstiņu, pēc tam sita 10 minūtes. Atdzesē krējumu.

Andija šefa recepte

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Grūtības: viegli.

Slavenais ēdienu emuāru autors piedāvā ļoti vienkāršu deserta recepti, kas ilgstoši neizkausē un kurai ir lieliska tekstūra. Galvenais noteikums: jums siers jāglabā ledusskapī vismaz pusi dienas, un tāds pats eļļas daudzums ir silts.

Sastāvs:

• biezpiena siers – 450 g;
• sviests – 160 g;
• pūdercukurs – 140 g;
• vaniļas ekstrakts – 15 ml.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet visas sastāvdaļas traukā ar augstām pusēm. Saputojiet ar lielāko ātrumu 8-10 minūtes.
2. Ielieciet gatavo krējumu maisiņā, lai dekorētu desertus, ielieciet to uz ledusskapja plaukta, atdzesējiet 30-40 minūtes.

Šokolādes krēms

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 12 personas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Biezpiena siera krēms kūkai var būt ne tikai krēmīgs, bet arī šokolādes. Lai iegūtu līdzsvarotu garšu, izmantojiet tumšo šokolādi..

Sastāvs:

• maskarpones – 600 g;
• vistas olu – 4 gab .;
• pūdercukurs – 150 g;
• krējums 33% – 200 ml;
• šokolādes tāfelīte – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Saputojiet krējumu ar pulveri, līdz tie pārvēršas sulīgā masā. Citā traukā sakul olas, apvieno tās ar krējumu. Izkausējiet šokolādi ērtā veidā.
2. Lielā ātrumā ar mikseri saputo krēmīgo un olu masu, tai pakāpeniski pievieno sieru. Pēc 5 minūtēm ielejiet šokolādi. Maisojiet krējumu ar lāpstiņu.

Iebiezināta piena recepte

• Laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Grūtības: viegli.

Izmantojiet klasisko iebiezināto pienu vai pelmeņus. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, pēc vēlēšanās pievienojiet banāna biezeni ar dakšiņu.

Sastāvs:

• krējuma siers – 250 g;
• iebiezināts piens – 150 ml;
• sāls – šķipsniņš.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet bļodā sieru, sāli, iebiezinātu pienu. Ieslēdziet maisītāju zemā ātrumā, sāciet pātagu, palielinot ātrumu līdz maksimālajam.
2. Kad krēms kļūst biezs – tas ir gatavs. Uzglabājiet produktu ledusskapī.

Skāba krējuma recepte

• Laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Grūtības: viegli.

Desertā ņem skābo krējumu ar augstu tauku satura procentu. Sajaukšanas posmā jūs varat pievienot ogu vai augļu sastāvdaļas..

Sastāvs:

• biezpiena siers – 300 g;
• skābs krējums – 130 g;
• granulēts cukurs – 130 g.

Gatavošanas metode:

1. Beat aukstu skābo krējumu vidējā ātrumā ar cukuru, līdz tas ir pilnībā sajaukts..
2. Pievienojiet sieru skābo krējumu, samaziniet maisītāja ātrumu līdz minimumam, sautējiet 7-8 minūtes. Nekavējoties lietojiet krējumu vai atdzesējiet.