Kāpostu kastrolis: receptes ar fotogrāfijām

Kāposti ir neticami veselīgi un garšīgi dārzeņi. Pašlaik tiek audzētas ļoti daudzas tās šķirnes, un ar katru no tām jūs varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Īpaši garšīgi ir kāpostu sautējumi. To pagatavošanai ir vairākas lieliskas un vienkāršas metodes..

Kā pagatavot kāpostu kastroli cepeškrāsnī

Ir vērts sākt ar faktu, ka katrs dārzeņu veids ir neticami bagāts ar vitamīniem un citiem noderīgiem elementiem, kas visi satur maz kaloriju. Kāpostu sautējumu gatavošanu var veikt gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītē. Abas metodes ir ļoti ērtas. Trauku var pagatavot ar šādiem kāpostu veidiem:

• balta galva;
• Pekina
• krāsa;
• brokoļi;
• Ķīniešu
• sarkangalvis;
• kolrābji;
• Savoja
• Briseles kāposti;
• Kale.

Krāsnī

Ēdiena gatavošanai nav universālas receptes. Parasti visus traukus veido sasmalcina, pēc tam sajauc vai slāņos. Pēc tam, kad tos ielej ar pastveida maisījumu, kas var sastāvēt no olām, piena produktiem, siera, miltiem, mannas putraimiem, un nosūta cepties. Temperatūru un gatavošanas laiku vienmēr norāda instrukcijas. Kāpostu kastrolis cepeškrāsnī tiek cepts ne ilgāk kā stundu. Pasniedz gan karstu, gan aukstu..

Lēnā plītī

Šādu ēdienu ir viegli pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī modernā elektriskās virtuves ierīcē. Kāpostu kastrolis lēnajā plītē tiek gatavots pēc tiem pašiem principiem, tomēr cepšanai nepieciešams nedaudz ilgāks laiks. Precīzs laiks ir atkarīgs no ierīces jaudas. Kā parasti, process ilgst vismaz vienu stundu. Trauks ar maltu gaļu multikookerā pēc garšas īpašībām nekādā ziņā nav zemāks par cepeškrāsnī pagatavoto, tas arī izskatās ēstgribu.

Kāpostu kastrolis recepte

Traukiem ar dažādiem produktiem ir daudz dažādu iespēju. Sautējumu recepti varat izvēlēties no kāpostiem un kartupeļiem, citiem dārzeņiem, ar gaļu, zivīm. Katrs ēdiens ir labs savā veidā. Pagatavojiet sautējumus ar skābētiem kāpostiem, svaigus, vārītus. Apstrādes metode ir atkarīga no tās šķirnes. Ir pat šādas receptes, kur makaroni un kāposti tiek veiksmīgi apvienoti. Īsāk sakot, gala rezultāts būs atkarīgs tikai no jūsu iztēles.

Baltie kāposti

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 12 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1598 kcal.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kastrolis ar pakāpenisko recepti, ar kuru jūs tagad satiksities, pēc izskata izrādās ļoti ēstgribu: rožains, kraukšķīgs. Sagatavojuši to saviem ģimenes locekļiem pusdienām, jūs būsiet pārliecināts, ka viņi nepaliks izsalkuši. Balto kāpostu kastrolis cepeškrāsnī tiek pagatavots ar sēnēm. Nepieciešamo produktu sarakstā ir austeru sēnes, taču jūs varat lietot jebkuru citu šķirni, kas jums patīk.

Sastāvs:

• baltie kāposti – 1,5 kg;
• liesa eļļa;
• sīpols – 3 gab .;
• pipari, sāls;
• austeru sēnes – 0,3 kg;
• manna – 120 g;
• olas – 6 gab .;
• siers – 0,3 kg;
• krējums – 225 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet dakšiņas plānās sloksnēs. Liek katliņā, pievieno nedaudz ūdens un sautē dārzeņus, līdz tas ir mīksts..
2. Apcep sasmalcinātas sēnes ar sīpoliem.
3. Sajauciet olas ar krējumu un garšvielām. Ievadiet mannu.
4. Samaisiet karsto kāpostu skaidas ar sagatavotajām sēnēm, rīvētu sieru, ielejiet olu masā.
5. Vienmērīgi sadaliet maisījumu virs ar eļļu apstrādātas un sasmalcinātas mannas formas..
6. Cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 210 grādiem, kūku vāra 35 minūtes.

Ar olu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju ēdieni: 2059 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: virs vidējā līmeņa.

Šis ēdiens ir ļoti barojošs, pilnām pusdienām vai vakariņām pietiek ar vienu pieaugušā porciju. Kastrolim ar kāpostiem un olu jābūt ļoti patīkamam jebkuram bērnam. To cep ar sieru un rīsiem cepeškrāsnī. Trauks ir ļoti veselīgs, kaut arī ar augstu kaloriju daudzumu. Ar to jums būs smagi jāstrādā, bet, redzot un izmēģinot rezultātu, jūs sapratīsit, ka ne velti tērējāt savus spēkus.

Sastāvs:

• kāposti – mazas dakšiņas;
• pipari;
• rīsi – 1,5 tases;
• zaļumi – pēc garšas;
• olas – 9 gab .;
• piens – 1 glāze;
• sīpols – 3 gab .;
• siers – 75 g.

Gatavošanas metode:

1. Pirms sautējuma gatavošanas vāriet 6 olas, kas cieti vārītas. Forši.
2. Gatavojiet rīsus, noskalojiet.
3. Apcep sīpolu, sasmalcinātu mazos kubiņos, līdz zeltaini brūnai ar augu eļļu.
4. Nomizojiet olas. Sagrieziet tos kubiņos, sajauciet ar pusi sīpolu, rīsiem.
5. Karbonādes dakšiņas. Ielieciet salmus pannā, kur palicis sīpols. Apcep 10 minūtes, pievieno sāli.
6. Eļļainā veidā izklājiet rīsu un kāpostu slāņus, līdz ēdiens iztek.
7. Sakuļ atlikušās 3 olas ar pienu, pievienojot sāli, piparus un sasmalcinātus garšaugus. Ielejiet topošo pīrāgu.
8. Apkaisa ar rīvētu sieru.
9. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, trauku cep pusstundu.

Svaigi kāposti

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1131 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas, diēta.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Nākamais ēdiens tiek gatavots no ziedkāpostiem un brokoļiem cepeškrāsnī. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un maz kaloriju, tāpēc tas būs noderīgs un pilnīgi drošs skaitlim. Svaigu kāpostu kastrolis ar olu ir ļoti viegli pagatavojams, pat bērns var tikt galā ar recepti. Lai dažādotu garšu, varat pievienot ne tikai uzskaitītās garšvielas, bet arī citus savus iecienītos produktus.

Sastāvs:

• ziedkāposti – 1 kg;
• malti melnie pipari – šķipsniņš;
• brokoļi – 0,6 kg;
• sāls – divi šķipsniņi;
• siers – 0,6 kg;
• sausais baziliks – šķipsniņš;
• olas – 6 gab .;
• pētersīļi – 5-6 zari;
• dilles – ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet dārzeņus, izjauciet mazās ziedkopās. Samaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem, baziliku, sāli.
2. Sajauciet pusi rupji sarīvēta siera ar olām.
3. Eļļojiet veidni. Izklājiet pusi dārzeņu maisījuma, ielejiet olu masā. Uzlieciet citus produktus virsū..
4. Apkaisa ar otru siera pusi.
5. Cepiet pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem.

Ar gaļu

• Gatavošanas laiks: 2,5-3 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 15 personas.
• Kaloriju ēdieni: 2750 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: itāļu.
• Grūtības pakāpe: augsta.

Kāpostu un gaļas kastrolis ir ļoti sirsnīgs un barojošs ēdiens. Viņa iznāk neticami sulīga, un tomātu mērce viņai dod vieglu, patīkamu skābumu. Šis brīnišķīgais pīrāgs ar kāpostiem un malto gaļu cepeškrāsnī patiks visiem, pat tiem cilvēkiem, kuri nedod priekšroku dārzeņiem. Ar tā palīdzību jūs varat viegli dažādot ne tikai ikdienas ēdienkarti, bet arī ēdienu klāstu uz svētku galda.

Sastāvs:

• kāposti – 1 maza dakšiņa;
• paprika – 1,5 tējk;
• jebkura gaļa – 0,6 kg;
• augu eļļa – 6 ēd.k. l .;
• siers – 150 g;
• burkāni – 1 liels;
• sīpols – 3 gab .;
• melnie pipari – 2 šķipsniņas;
• tomātu pasta – 3 ēd.k. l .;
• sāls – 3 šķipsniņas;
• skābs krējums – 5 ēd.k. l .;
• Lavrushka – 3 lapas.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet malto gaļu un vienu sīpolu, sāli, piparus.
2. Sarīvē burkānus. Sautē to sasmalcinātu sīpolu eļļā. Pievienojiet tomātu pastu, sāli, piparus, papriku, skābo krējumu.
3. Veidnē ielej nedaudz ūdens, ielieciet pusi sasmalcinātu kāpostu, malto gaļu. Ielejiet mērci. Apkaisa ar pusi siera.
4. Atkārtojiet slāņus, izklājiet lavrushka.
5. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, pavārs zem vāka pusotru stundu.

Diētiskā krāsnī

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 876 kcal.
• Mērķis: diēta.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Diētas kāpostu kastrolis ar biezpienu ir ideāls variants brokastīm vai pusdienām meitenēm, kuras uzrauga viņu figūru un rūpīgi kontrolē svaru. Izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs, un tajā pašā laikā satur minimālu kaloriju daudzumu. Visiem cilvēkiem, kuri uzskata sevi par veselīga uztura atbalstītājiem, būtu jāzina, kā cept šo izcilo diētisko sieru un dārzeņu ēdienu..

Sastāvs:

• kāposti – 300 g;
• sīpols – 1 mazs;
• biezpiens ar zemu tauku saturu – 0,2 kg;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• olas – 2 gab .;
• klijas – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Karbonādes dakšiņas. Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus. Samaisiet visus dārzeņus.
2. Sautē tos katliņā uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
3. Rūpīgi samaisiet biezpienu ar olām un klijām.
4. Apvienojiet dārzeņu un biezpiena maisījumu, ielieciet veidnē.
5. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, pusstundu cep trauku.

Tāpat kā bērnudārzā

• Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 12 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1535 kcal.
• Mērķis: bērniem.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Cik daudzi vēlas atcerēties bērnības garšu un izmēģināt tos ēdienus, kas kādreiz tika baroti bērnudārzā? Jums būs šāda iespēja, ja izmantosit šo recepti. Kāpostu kastrolis, tāpat kā bērnudārzā, tiek gatavots, ievērojot stingras kulinārijas prasības, tāpēc tas izrādās ļoti noderīgs bērnu ķermenim. Izlasiet, kā to pareizi cept.

Sastāvs:

• kāposti – 1,5 kg;
• siers – 45 g;
• piens – 1,5 tases;
• zemes krekeri – 3 ēd.k. l .;
• manna – 120 g;
• olas – 3 gab..

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet dakšiņas, vāriet to pienā, līdz puse ir gatava.
2. Ievadiet mānekli. Pavārs vēl 7-10 minūtes.
3. Pēc pannas noņemšanas no uguns atdzesējiet, pievienojiet olas, sāli un uzmanīgi samaisiet.
4. Kāpostu masu ielieciet ietaukotā formā, apkaisa ar krekeriem un rīvētu sieru.
5. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 45 minūtes.

Ar kartupeļiem

• Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 2212 kcal.
• Galamērķis: Vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja pēc dažu labumu pagatavošanas jums joprojām formas tērpā ir vārīti kartupeļi, tad nesteidzieties tos izmest. Ar to jūs iegūsit gardu kāpostu un kartupeļu kastroli, kas pārsteigs ar neparastu garšu. Traukā pievieno bekonu, tāpēc tas izrādās ļoti barojošs un apmierinošs. Atcerieties, kā pagatavot kastroli, un jūs vairs neuztraucieties par to, kāda veida pavārs vakariņās.

Sastāvs:

• kāposti – 1 maza kāpostu galva;
• pipari, sāls;
• burkāns – 1 liels;
• majonēze – 5 ēd.k. l .;
• sīpols – 1 liels;
• olas – 4 gab .;
• jaku kartupeļi – 9 gab .;
• siers – 150 g;
• kūpināts speķis – 0,4 kg.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet burkānus, sīpolus. Karbonādes dakšiņas.
2. Apcep sīpolu, tad pievieno burkānus. Izlieciet nedaudz. Ielieciet kāpostu salmiņus, sāli un piparus, pagatavojiet līdz zeltaini brūnai.
3. Sagrieziet speķi sloksnēs un kartupeļus šķēlēs.
4. Sakuļ olas ar majonēzi.
5. Ielieciet kartupeļu plāksnes formā, pēc tam speķi.
6. Augšējais slānis – cepti dārzeņi.
7. Ielejiet majonēzes un olu maisījumu un apkaisa ar rīvētu sieru.
8. Cep cepeškrāsnī pusstundu 170 grādos.

Ar vistu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 12 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1898 kcal.
• Mērķis: vakariņas, pusdienas.
• Virtuve: itāļu.
• Grūtības: viegli.

Vēl viena sirsnīga maltīte, kas piemērota pusdienām vai vakariņām, ir kāpostu un vistas kastrolis. Kas attiecas uz delikateses galvenā komponenta dažādību, receptē tiek ieteikts izmantot krāsainu, bet, ja neuzskatāt sevi par tā cienītājiem, aizstājiet to ar baltu, tas izrādīsies ne mazāk garšīgs un interesants. Labāk ir ņemt muguras gabalu no vistas, lai gan, ja jums patīk taukains ēdiens, tad ņemiet kājas vai gurnus.

Sastāvs:

• vistas krūtiņa – 4 gab .;
• manna – 65 g;
• ziedkāposti – 535 g;
• siers – 40 g;
• olas – 2 gab .;
• piens – 2 glāzes;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet vistu no vistas.
2. Nogrieziet sasmalcinātu kāpostu salmiņus verdošā ūdenī. Pagaidiet vārīšanos un iemetiet caurdurī.
3. Rūpīgi sajauciet kāpostu masu ar malto gaļu, sāli, pipariem, ievadiet sasmalcinātus ķiplokus, pienu, mannu.
4. Ielieciet masu formā, apkaisa ar sieru. Gatavojiet cepeškrāsnī 30-35 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Nav miltu

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1272 kcal.
• Mērķis: brokastis bērniem.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Kāpostu kastrolis bez miltiem ir ļoti vienkārša. Viņa pati izrādās viegla, gaisīga. Jūtieties brīvi gatavot ēdienu, ja nezināt, kā pabarot bērnus brokastīs. Pasniedziet to karstu ar skābo krējumu. Labāk uzreiz pagatavojiet lielu porciju, jo pīrāgs ļoti ātri lido un dažas minūtes pēc pasniegšanas jūs varat pārsteigt, pamanot, ka nepaliek skaidiņas.

Sastāvs:

• manna – 1 glāze;
• sāls pipari;
• piens – 250 ml;
• olas – 2 gab .;
• kāposti – 0,7 kg;
• sviests – 0,2 kg.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet dakšiņas, sāliet kāpostus, kārtīgi saspiediet ar rokām.
2. Mannu samaisa ar pienu. Ielejiet izkausētu sviestu.
3. Sakuliet olas mannā, kārtīgi samaisiet, pievienojiet sāli un piparus.
4. Eļļojiet veidni. Kāpostus vienmērīgi izklājiet virs tā, ielejiet.
5. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem, pavārs apmēram pusstundu.

No ķīniešu kāpostiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 15 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1919 kcal.
• Galamērķis: Vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: augsta.

Visbeidzot, iepazīstieties ar krāšņu ēdienu. Pekinas kāpostu kastrolis cepeškrāsnī nav sagatavots tik vienkārši kā vairums līdzīgu ēdienu, taču tā garša tevi izbrīnīs. To var nevilcinoties pasniegt uz svētku galda. Šajā pīrāgā ir daudz dārzeņu un divi veseli gaļas veidi: vistas gaļa un kūpināta gaļa. Noteikti atcerieties, kā cept trauku ar sieru cepeškrāsnī, un mēģiniet to pēc iespējas ātrāk.

Sastāvs:

• ziedkāposti – 0,3 kg;
• sāls, garšvielas – pēc garšas;
• Pekinas kāposti – 0,3 kg;
• skābs krējums – 3 ēd.k. l .;
• vistas fileja – 750 g;
• majonēze – 3 l .;
• sīpols – 1 liels;
• piens – 2 glāzes;
• paprika – 3 gab .;
• milti – 3 ēd.k. l .;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• sviests – 75 g;
• kūpināta gaļa – 150 g;
• siers – 220 g.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet fileju šķēlēs un cepiet līdz zeltaini brūnai, pēc garšas pievienojot garšvielas. Noņemiet no plīts.
2. Apcep sīpolu pusgredzenus līdz zeltaini brūnai, pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
3. Pekinas kāpostu karbonāde un ziedkāpostu kārtojiet mazās ziedkopās un iemērciet verdošā ūdenī.
4. Karbonāde pipari.
5. Ievietojiet vistas gabalus veidnes apakšā. Virsū ievieto Pekinas kāpostus, piparus, kūpinātu gaļu. Sāls.
6. Izklājiet ziedkāpostu un ceptus sīpolus.
7. Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus. Pastāvīgi maisot, līdz zeltaini..
8. Ielejiet pienu. Ievadiet majonēzi un skābo krējumu. Pievienojiet visus iecienītos garšvielas..
9. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un piepilda to ar pelējumu. Apkaisa ar rīvētu sieru.
10. Gatavojiet trauku cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190 grādiem, 35 minūtes.

Garšīgu kāpostu kastrolis – ēdiena gatavošanas noslēpumi

Atcerieties dažus kulinārijas trikus:

1. Jo jaunāks ir dārzenis, jo garšīgāks un maigāks izrādīsies kāpostu kastrolis.
2. Ja vēlaties padarīt kūku gaisīgāku, tad atdaliet vāveres no dzeltenumiem. Pārspējiet tos uzcītīgi un uz ilgu laiku. Traukā vispirms ievada dzeltenuma masu, pēc tam olbaltumvielu masu.
3. Vislabāk pagatavot stiklā vai keramikā.
4. Lai kāposti būtu mīkstāki, pirms ievietošanas traukā, ielej verdošu ūdeni.
5. Sīpolu vietā jūs varat ievietot zaļu, tad sautējuma garša būs pikantāka, un tā izrādīsies gaišāka un skaistāka.
6. Lai sastāvdaļas būtu labi piesātinātas ar pildījumu, caurdurt slāņus vairākos slāņos ar dakšiņu.
7. Katrā rokasgrāmatā ir norādīts aptuvenais cepšanas laiks. Precīzs ir atkarīgs no jūsu izvēlētās temperatūras, veidnes lieluma, slāņu biezuma, ar kuriem jūs izklājāt izstrādājumus. Koncentrējieties uz garozas krāsu un to, vai pīrāgs ir viegli caurdurts.
8. Jebkuru kāpostu kastroli var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Tas labi der ar skābo krējumu un tomātu mērcēm..
9. Kāposti ar visu veidu sieru iet labi. Jūs varat izmantot krievu valodu, parmezānu, mozzarella un citus.