Griķu zupa vistas buljonā: receptes

Pirmie kursi ir ļoti noderīgi ķermenim, un tāpēc tie ir jāiekļauj katra pieaugušā un īpaši bērna uzturā. Viena no garšīgākajām zupas šķirnēm ir griķi vistas buljonā. To ir ļoti viegli pagatavot. Katrai personai jāzina vairākas receptes.

Kā pagatavot griķu zupu ar vistu

Ļoti daudz krievu ēdienu gatavo ar griķiem, un tā nav nejaušība. Krupā ir daudz ķermenim noderīgu vielu. Cilvēkiem, kas ievēro diētu, jāzina, kā gatavot griķu zupu ar vistu, jo tajā ir minimāls kaloriju daudzums. Gatavot to ir ļoti viegli. Pirmkārt, buljonu sagatavo, pēc tam produktus ieliek tajā. Nosakot prioritāti, jāņem vērā, cik daudz laika būs nepieciešams, lai visi būtu pilnībā gatavi.

Vistas buljons

Gatavā ēdiena panākumi lielā mērā ir atkarīgi no tā, vai jūs sākat to gatavot pareizi. Gaļa vistas buljona pagatavošanai ir jānomazgā, ja nepieciešams, sagriež gabaliņos un žāvē. Ja vēlaties, lai zupa būtu diētiska, nomizojiet vistu. Gaļu ielej ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas. Pēc tam lieciet uguni minimālu un vāriet 40-45 minūtes.

Griķu vistas zupas recepte

Šim brīnišķīgajam pirmajam kursam ir vairākas ēdiena gatavošanas iespējas. Papildus galvenajam dārzeņam tur pievieno dažādus dārzeņus, sēnes, garšvielas, garšvielas un dažreiz pat citus graudaugus. Neatkarīgi no tā, kādu griķu un vistas zupas recepti izvēlēsities, jūs galu galā iegūsit lielisku, aromatizētu ēdienu. Jūs varat ņemt putraimus gan veselus, gan sasmalcinātus. Pēdējais gatavo daudz ātrāk, jo to ir vēlams lietot, ja jums ir maz laika gatavot.

Klasika

Vienmēr ir labāk sākt ar pamatiem. Tāpēc pirmā lieta, kas jums jāiepazīstas ar klasisko vistas zupas ar griķu recepti. Izrādās ļoti garšīgs, smaržīgs, pagatavots no lētiem, viegli pieejamiem produktiem. Viss process prasa minimālu laiku, it īpaši, ja jūs gatavojat griķu zupu uz vistas gaļas, kas iepriekš sagatavota.

Sastāvs:

• vistas gaļa – 0,75 kg;
• pētersīļi – ķekars;
• griķu putraimi – 225 g;
• sāls, maltie pipari – pēc jūsu gaumes;
• lauru lapa – 2 gab .;
• burkāni – 2 mazi;
• kartupeļi – 5 vidēji;
• melnie piparu zirņi – 4 gab .;
• priekšgala – 2 mazas galvas.

Gatavošanas metode:

1. Ieliet mazgātu vistu aukstā ūdenī. Kad tas vārās, nometiet lauru lapu un piparus. Pavārs 35-40 minūtes, vispirms noņemot putas.
2. Viegli apcep griķus.
3. Noņemiet gaļu no šķidruma, atdaliet to no sēklām, atgrieziet atpakaļ ar griķiem.
4. Kartupeļus sagrieziet kauliņos, pievienojiet katlā 10 minūtes pēc griķu.
5. Sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus. Apcep ar nelielu augu eļļu līdz gaiši zeltainai krāsai.
6. Kad kartupeļi ir pusi vārīti, noņemiet lauru lapu, piparus un sīpolu ar burkāniem un iepriekš vārītu gaļu no griķu zupas uz vistas buljona. Pagaidiet, līdz zupa sāk vārīties, sāli, piparus un pēc tam izslēdziet. Pasniedziet karstu ar maltām pētersīļiem.

Bez gaļas

Nākamais variants ir vieglāks. Ja jūs nezināt, kā pagatavot mazkaloriju griķu zupu, noderēs recepte bez gaļas. Tas nodrošina vārīšanu ļoti, ļoti vieglā buljonā, kas izgatavots no vistas ar zemu tauku saturu un izkāš. Jūs varat padarīt trauku pilnīgi liesu. Lai to izdarītu, vistas gaļu aizstāj ar dārzeņu recepti, tomēr zupa nav tik garšīga.

Sastāvs:

• vistas fileja – 0,2 kg;
• sīpols – 1 gab .;
• dilles – puse ķekara;
• melnie pipari – 2 gab .;
• griķi – 100 g;
• kartupeļi – 3 mazi;
• malti melnie pipari, sāls;
• burkāns – 1 gab .;
• lauru lapa – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet vistu. Ievietojiet to katlā ar aukstu ūdeni, ielieciet uz plīts. Ugunsgrēkam jābūt vidējam. Kad ūdens vārās, ielejiet to. Vēlreiz piepildiet pannu, pagatavojiet gaļu ar lauru lapu un piparu grauzdiņiem.
2. Pēc 30 minūtēm fileju noņem. Izkāš šķidrumu caur marli, iemet tajā griķus.
3. Pēc 10-12 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
4. Sautē sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu eļļā. Ielieciet zupā 15 minūtes pēc kartupeļiem. Pievienojiet sāli, piparus. Pagaidiet vārīšanos un noņemiet no plīts. Pasniedz ar sasmalcinātām dillēm.

Ar kartupeli

Šo pirmo ēdienu var pat saukt par dārzeņu. Katrai labai mājsaimniecei jāzina, kā pagatavot vistas zupu ar kartupeļiem un griķiem. Izrādās ļoti smaržīgs, un sarkano dārzeņu pievienošanas dēļ tas ir arī skaists. Ja jūs tam neticat, ieskatieties fotoattēlā, lai par to pārliecinātos. Saglabājiet tik brīnišķīgas zupas recepti savā cūciņā, tā noteikti noderēs.

Sastāvs:

• ūdens – 3 l;
• vistas garšviela – 0,5 tējk;
• paprika – 1 liels;
• sāls – 0,5 tējk;
• vistas gaļa – 0,5 kg;
• tomāti – 2 lieli;
• augu eļļa – 1 ēd.k. l .;
• sīpols – 1 liels;
• lauru lapa – 1-2 gab .;
• burkāns – 1 mazs;
• griķi – 125 g;
• kartupeļi – 3 vidēji.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu ielej ar ūdeni, uzvāra. Kad tas vārās, nomet tur lauru lapu.
2. Sarīvē burkānus, sīpolus un papriku sagriež kubiņos. Tomātus bez ādas sarīvē.
3. Sagrieziet kartupeļus sloksnēs.
4. Apcepiet burkānus un papriku ar sīpoliem pannā augu eļļā apmēram 5 minūtes.Pievienojiet tiem tomātus, pārklājiet, sautējiet to pašu laiku.
5. Kad vista ir vārījusies pusstundu, ielieciet tajā griķus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet kartupeļus, bet vēl pēc 15 – dārzeņu grauzdēšanu, sāli un garšvielas.
6. Pavārs, līdz kartupeļi ir pilnībā vārīti.

Ar sēnēm

Putraimiem ir specifiska garša, kas ir apvienota ar daudziem produktiem. Griķi un sēnes ļoti labi harmonizējas. Šī kombinācija bieži atrodama pirmā un otrā kursa receptēs. Lai zupa ar griķiem un sēnēm būtu vēl aromātiskāka un maigāka, ieteicams tai pievienot nedaudz krējuma. Noteikti mēģiniet pagatavot šādu ēdienu, tas ir ļoti garšīgs.

Sastāvs:

• vistas buljons – 3 l;
• beztauku krēms – 0,5 l;
• vistas stilbiņi – 8 gab .;
• sīpoli – 2 gab .;
• selerijas (kātiņi) – 4 gab .;
• griķu putraimi – 200 g;
• sāls pipari;
• burkāns – 2 gab .;
• svaigi šampinjoni – 0,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet gaļas buljonu uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Sarīvē burkānus. Sasmalciniet sīpolu, selerijas, sēnes.
3. Uz plīts novietojiet kastrolīti ar nelielu daudzumu eļļas. Apcep tajā sīpolu līdz caurspīdīgam. Pievienojiet burkānus. Kad tas mīkstina, iemetiet pannā sēnes un selerijas. Kad vāks ir atvērts, panākiet gatavību..
4. Apcep griķus sausā kastrolī.
5. Verdošā šķidrumā ielieciet dārzeņu maisījumu ar sēnēm. Pievienojiet labību, krējumu. Sāls, pipari. Pavārs ceturtdaļu stundas.
6. Kausiņā liesā eļļā apcepiet stilbiņus ar garšvielām. Pasniedz katru porciju sēņu zupas ar rožainu kāju. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem.

Lēnā plītī

Šīs masas vārīšanas metodes priekšrocības. Griķu zupa lēnā plītī ar vistu ir aromātiska, garšīga. Šīs ierīces izstrādājumi labi gatavojas un gandrīz vienlaikus sasniedz gatavību. Jūs varat tos lejupielādēt no rīta, ieslēgt “Novēloto sākšanos” un mierīgi doties uz darbu. Līdz noteiktajam laikam tiks pagatavota garda zupa, un tā gaidīs jūsu atgriešanos mājās.

Sastāvs:

• vistas fileja – 0,3 kg;
• pipari, sāls;
• kartupeļi – 4 gabali vidēja;
• Lavrushka – 2 lapas;
• griķu putraimi – 100 g;
• sviests – 50 g;
• burkāns – 1 gab .;
• priekšgala – 1 maza galva.

Gatavošanas metode:

1. Griķus noskalojiet, iemērciet.
2. Sagrieziet kauliņā nomizotos kartupeļus, sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus.
3. Ielieciet multicooker programmu “Frying” un uz 10 minūtēm ieslēdziet taimeri.
4. Iemetiet bļodā sviesta gabalu. Kad tas izkusis, ievietojiet griķus, apcepiet trīs vai četras minūtes. Viņai jābūt zeltainai.
5. Pievienojiet burkānus, pagatavojiet vēl trīs minūtes.
6. Pirms ierīces izslēgšanas mest sīpolus, ļaujiet apcepties.
7. Iestatiet ugunsdzēšanas režīmu uz pusstundu. Ielieciet mazos kubiņos sagrieztus vistas kartupeļus.
8. Ielejiet litru ūdens un iedarbiniet lēno plīti. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet lavrushka, piparus, sāli.

Viegla vistas zupa

Šis ēdiens patiks tiem, kam nepatīk pārmērīgi trekni ēdieni. Cilvēki, kas ievēro diētu, var labi atļaut vieglu zupu uz vistas gaļas. Fotoattēlā tas izskatās labi, lai gan kompozīcijā ietilpst vienkāršākās sastāvdaļas. Šādu zupu vajadzētu ēst vismaz periodiski, jo tā ir ļoti noderīga visam ķermenim un īpaši gremošanas sistēmai.

Sastāvs:

• vistas krūtiņa – 0,6 kg;
• griķi – 6 ēd.k. l .;
• burkāni – 2 gab .;
• kartupeļi – 8 vidēji;
• sāls pipari;
• apstādījumi;
• sīpols – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Noņemiet ādu no krūts, piepildiet to ar ūdeni un uzvāra.
2. Pusstundu pēc šķidruma viršanas iemetiet tur griķus.
3. Kartupeļus nomizo. Pēc sagriešanas kubiņos pievienojiet to pannā 10 minūtes pēc labības. Sāls, pipari.
4. Sīpolus samaļ, rupji sarīvē burkānus.
5. No buljona noņemiet gaļu. Sagriež mazos gabaliņos.
6. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pannā ielieciet sīpolus, burkānus, sasmalcinātu vistu.
7. Pirms atvienošanas minūti pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Diētiskā

Šo ēdienu var saukt par obligātu tiem, kas zaudē svaru. Griķu zupa ar diētas vistu satur minimālu kaloriju daudzumu, bet palīdz no organisma izvadīt toksīnus. Lai arī kompozīcijā ietilpst tikai ēdieni ar zemu kaloriju daudzumu, ēdiens izrādās ļoti barojošs un apmierinošs. Pusdienojot kopā ar viņiem, jūs nejutīsit izsalkumu līdz vēlam vakaram.

Sastāvs:

• vistas fileja – 0,5 kg;
• zaļumi, garšvielas, sāls – pēc jūsu gaumes;
• griķu putraimi – 160 g;
• burkāns – 2 mazi;
• tomāti – 4 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• cukini – 2 gab .;
• Bulgāru pipari – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet vārītu vistu bez ādas.
2. Sautējiet griķus sausā katliņā, līdz tie ir saplaisājuši.
3. Kad fileja ir pagatavota, noņemiet to no pannas, tur iemetiet putraimus.
4. Sīpolus un burkānus nomizo, visu ieliek buljonā.
5. Dice cukini, tomātus un papriku, mētāt katlā 10 minūtes pēc griķiem.
6. Pirms ceļojuma pievienojiet garšvielas, garšaugus.

Griķu vistas zupa

Neparasta recepte, kurā pazīstamās sastāvdaļas iegūst nedaudz atšķirīgu garšu. Griķu zupu gatavo ne tikai ar vistu, bet arī ar sēnēm, bet tajā esošie kartupeļu klimpas aizstāj dārzeņus parastajā formā. Šāds ēdiens ar lielu varbūtības pakāpi patiks bērniem, kuriem ir grūti nokļūt ēst pirmo. Noteikti mēģiniet pagatavot šo zupu..

Sastāvs:

• ūdens – 2 l;
• sāls;
• šampinjoni – 300 g;
• milti – 3-4 ēd.k. l .;
• griķi – 80 g;
• ola – 1 gab .;
• vistas krūtiņa – 1 gab .;
• kartupeļi – 600 g;
• sīpols – 1 gab .;
• zaļumi – ķekars;
• burkāns – 1 gab .;
• lauru lapa – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Vāriet kartupeļus ar sāli un samaisiet to. Samaisiet ar olu un miltiem.
2. Sauté griķi.
3. Sēnes nomizojiet un sasmalciniet. Apcep tos eļļā. Pēc piecām minūtēm pievienojiet sagrieztus burkānus, sasmalcinātus sīpolus. Apcep sēnes līdz vārīšanai..
4. Gaļu sagrieziet mazos kubiņos. Ielejiet ūdeni un vāriet. Pēc apmēram 20 minūtēm nometiet lauru lapu, griķus un sāli.
5. Kad graudaugi ir gandrīz vārīti, sāciet gatavot kartupeļu biezeni ar tējkaroti un ielieciet pannā. Pagaidiet, kamēr tie parādīsies..
6. Griķu zupai uz vistas buljona pievienojiet sēnes ar dārzeņiem, sasmalcinātiem zaļumiem. Pavārs trīs minūtes no vārīšanās brīža..

Ar olu

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šis ēdiens nav nekas neparasts. Neskatoties uz to, vistas olas tai piešķir oriģinālu garšu un izskatu, kā redzat, ja skatāties fotoattēlu ar tā attēlu. Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša. Bērniem patiks griķu zupa ar olām, un jebkurš pieaugušais neatteiksies no šādas kāruma.

Sastāvs:

• kājas – 2 gab .;
• malti melnie pipari, garšvielas, sāls;
• augu eļļa – 1-2 ēd.k. l .;
• olas – 2 gab .;
• griķi – glāze;
• burkāni – 2 gab .;
• kartupelis – 6 gab .;
• sīpols – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Pirms griķu zupas pagatavošanas vistas buljonā ielieciet vistas kājas katliņā, piepildiet ar ūdeni un sāciet gatavot. Kad tas ir pagatavots, pievienojiet griķus.
2. Kartupeļus sagrieziet kauliņos, pēc ceturtdaļas stundas pievienojiet pannai.
3. Sasmalciniet sīpolus un sarīvējiet burkānus. Apcep tos līdz zeltaini brūnai. Mest grauzdēšanu pannā un vāra vēl ceturtdaļu stundas.
4. Sakuļ olas ar šķipsniņu melno piparu. Viegli un lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet tos traukā.
5. Pievienojiet sāli, piparus, garšvielas. Pagatavojiet vēl pāris minūtes un pēc tam izslēdziet to.

Kā pagatavot gardu vistas zupu – šefpavāra padomi

Atcerieties dažus labus ieteikumus:

1. Griķu vistas zupu var pagatavot podiņos cepeškrāsnī, tā izrādīsies aromātiskāka un sātīgāka.
2. Pirms vārīšanas noteikti noskalojiet un nosusiniet putraimus.
3. Nekad nemetiet griķus, kas iepriekš vārīti zupā. Sakarā ar to absolūti visas barības vielas atstāj to.
4. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, ja griķu skalojumus mazgā ar verdošu ūdeni un tūlīt iemet zupā.
5. Nelieciet traukā dilles un pētersīļus, izvēlieties vienu.
6. Ja vēlaties nedaudz dažādot griķu zupu uz vistas gaļas, pagatavojiet kotletes no gaļas.
7. Pirmais kurss iznāk ļoti garšīgs, ja to nedara ar vistas gabaliņiem, bet gan ar kuņģi un sirdi.
8. Krūtis griķu zupā uz vistas buljona būs mīkstāka, ja to sagriež un apcep eļļā līdz maigai, un pirms izslēgšanas pievieno ceturtdaļu stundas.
9. Nelieciet vairāk griķu, nekā norādīts receptē. No pirmā acu uzmetiena jums var šķist, ka tas ir pārāk mazs, bet galu galā krupam ir tendence palielināties apjomam. Ja ir vairāk nekā nepieciešams, jūs iegūsit putru.