Cupcakes krāsnī: receptes ar fotogrāfijām

Cepšana mājās ar mīlestību vārīta mājās vienmēr izrādās īpaši garšīga un ēstgribu. Viens no vienkāršākajiem un veiksmīgākajiem desertiem, kas tiek pagatavots cepeškrāsnī, ir smalkmaizītes. To pagatavošanai ir daudz izcilu recepti, kas būtu jāatceras katrai mājsaimniecei.

Kā cept cupcakes

Šādu smalkmaizīšu sagatavošana ir viens no vienkāršākajiem kulinārijas procesiem. Pat cilvēkam, kurš pirmo reizi šķērsoja virtuves slieksni, ar to izdosies tikt galā. Jūs varat pagatavot cupcake krāsnī no gandrīz jebkuras sastāvdaļas. Parasti būtisko sastāvdaļu sarakstā ietilpst olas, milti, cukurs, margarīns vai sviests. Pamats ir piens, kefīrs, skābs krējums.

Mīklu

Cepšanas maisījums ātri jāsagatavo, lai tas nezaudētu gaisīgumu. Mīklai mājās gatavotai kūkai ieteicams pievienot miltus ar cepamo pulveri. Tas izrādīsies krāšņāks, ja pārsit baltumus un dzeltenumus atsevišķi. Tad mīklai pievieno mīkstu sviestu istabas temperatūrā. Tas ir iepriekš kombinēts ar dzeltenumiem un olbaltumvielām ar cukuru. Pirmkārt, eļļas maisījumu ieber miltos ar cepamo pulveri. Pēdējās uzmanīgi ievada olbaltumvielu putas.

Kurā temperatūrā jūs cepaties

Šis jautājums ir ļoti svarīgs, vai tas ir atkarīgs no tā, vai ēdiens izrādās labs. Kurā temperatūrā cept smalkmaizītes cepeškrāsnī? Piemērots no 180 līdz 200 grādiem. Ielieciet formu uz iepriekš uzkarsētas krāsns vidējā līmeņa. Pirmās 20-30 minūtes nedrīkst atvērt durvis. Cupcake gatavību pārbauda ar zobu bakstāmais vai koka iesmu. Ja pēc punkcijas tie paliek mitras mīklas pēdas, tad jums ir jāturpina cepšana, bet nedaudz samaziniet temperatūru.

Cepeškrāsns kūkas recepte

Ir daudz iespēju, ir ļoti vienkārši, un eleganti, svētku. Mafinu receptes cepeškrāsnī ir neticami daudzveidīgas. Balstoties uz to, kādus papildu komponentus pievienojat mīklai vai pildījumam, mainās ēdiena garša. Smalkmaizītes var būt vaniļa, šokolāde, biezpiens, augļi, rieksti. Mīklu lej vienā īpašā formā vai mazā, porcijā. Tos gatavo pat aprindās. Visas labākās receptes jūs uzzināsit drīz..

Uz kefīra

Viena no vienkāršākajām gatavošanas metodēm, ideāli piemērota iesācējiem. Soli pa solim recepte kefīra cupcake cepeškrāsnī ietver pamata sastāvdaļu izmantošanu: olas, cukuru, sviestu, miltus. Lai iegūtu krāšņumu, mīklā ievieto cepamo pulveri. Vanilīns piešķir konditorejas izstrādājumiem krāšņu aromātu, uzreiz pamodinot apetīti. Atcerieties šo lielisko recepti..

Sastāvs:

• olas – 3 gab .;
• vanilīns – 5 g;
• kefīrs – 0,2 l;
• cepamais pulveris – 20 g;
• cukurs – 160-180 g;
• milti – 0,2 kg;
• sviests – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas un cukuru, lai veidotos sulīgas putas. Ieteicams to darīt ar maisītāju.
2. Pievienojiet kefīru, ghee. Rūpīgi sakul, līdz gluda..
3. Sajauc iepriekš izsijātus miltus ar cepamo pulveri un vaniļu, ielej mīklā.
4. Eļļojiet veidni. Ielejiet tur šķidru maisījumu.
5. Cepiet cupcake pātagu uz augšu cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem, 40-45 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesē..

Ar rozīnēm

Nākamais ēdiens ir ļoti sulīgs, aromātisks. Cilvēkiem, kuri jau paspējuši pagatavot ēdienu un izmēģināt to, cupcake ar rozīnēm cepeškrāsnī atgādināja tos konditorejas izstrādājumus, kurus viņi baudīja bērnībā. Šo ēdienu pasniedz gan karstu, gan atdzesētu. Jūs varat ieeļļot smalkmaizītes šķēles ar ievārījumu vai iebiezinātu pienu, lai tas būtu vēl garšīgāks. Šis deserts ir lieliski piemērots ģimenes tējas dzeršanai..

Sastāvs:

• kviešu milti – 240 g;
• vaniļas cukurs – 15 g;
• sāls – šķipsniņš;
• cepamais pulveris – 0,5 tējk;
• sviests – 175 g un mazs gabals formas eļļošanai;
• pūdercukurs – 15 g;
• olas – 3 gab .;
• rozīnes – 180 g;
• brūnais cukurs – 175 g.

Gatavošanas metode:

1. Beat sviestu un cukuru, lai izšķīdinātu visus graudus un atstātu sulīgu masu. Sāls, ievadiet vanilīnu. Jaukt.
2. Katru reizi kārtīgi sakuljot masu, pievienojiet vienu olu..
3. Izsijā miltus, apvieno ar cepamo pulveri. Ielejiet mīklā mazas porcijas.
4. Nomazgājiet rozīnes, pāris minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Nosusiniet, sajauciet ar mīklu.
5. Eļļojiet veidni, samaisiet miltus. Izlejiet masu, uzmanīgi izlīdziniet ar lāpstiņu. Centrā ievelciet garenisku dziļu līniju, lai gatavajā cepšanā būtu plaisa.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Cepiet trauku tur apmēram pusotru stundu. Pirms pasniegšanas samaļ ar pulverveida cukuru.

Biezpiens

Trauks, kas pagatavots pēc šādas receptes, ir ļoti mīksts un gaisīgs ar gardu kraukšķīgu garoza. Cepeškrāsnī un bērniem patiks biezpiena cupcake cepeškrāsnī, pat ja piena produkti nav viņu iecienītākajā sarakstā. Mīklai varat pievienot rozīnes, bet pat bez tās ēdiens iznāk izcils. Pagatavojiet to un pasniedziet ar ogu ievārījumu vai ievārījumu tējai.

Sastāvs:

• milti – 285 g;
• pūdercukurs – 15 g;
• sviests – 155 g;
• cepamais pulveris – 15 g;
• cukurs – 330 g;
• olas – 3 gab .;
• 18% tauku biezpiens – 255 g.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē sviestu līdz istabas temperatūrai, lai tas būtu mīksts, un pēc tam saputo ar cukura mikseri. Visiem graudiem vajadzētu izšķīst.
2. Pievienojiet biezpienu, vēlreiz saputojiet.
3. Ievietojiet olas pa vienai. Pēc katras saputo.
4. Sajauc izsijātus miltus ar cepamo pulveri, ielej mīklā.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Ievietojiet biezpiena mīklu iepriekš ieeļļotā dzelzs veidnē. Ielieciet trauku tur 45-55 minūtes. Ja gatavības pārbaudes laikā pamanāt, ka vidus necep, pārklājiet veidni ar foliju.
6. Pēc atdzesēšanas apkaisa ceptu pulveri ar pūdercukuru.

Banāns

Garšīgi salds un maigs deserts. Krāsnī gatavots banānu smalkmaizīte ar rumu. Tas mīklu padara mitrāku. Traukā ieteicams pievienot ļoti nogatavojušos banānus, pat pārgatavotus. Ja jums ir šie augļi ledusskapī un neviens tos nevēlas ēst, pagatavojiet ar tiem ceptas preces. Pārliecinieties, ka tik brīnišķīga cupcake uzreiz izkliedēsies.

Sastāvs:

• nogatavojušies banāni – 6 gab .;
• rums – 2 ēd.k. l .;
• olas – 2 gab .;
• soda – 2 tējk;
• milti – 400 g;
• sāls – 2 šķipsniņas;
• cukurs – 200 g;
• sviests – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Biezeni samaisi ar dakšiņu.
2. Izkausējiet sviestu, sajauciet to ar augļiem. Lai iegūtu viendabīgu masu, sakul to ar blenderi vai mikseri.
3. Pievienojiet cukuru, samaisiet, atstājiet 10 minūtes.
4. Masā ielieciet olas, rumu, soda, sāli. Tad pievienojiet izsijātus miltus un kārtīgi samaisiet.
5. Ieeļļojiet silikona veidni ar augu eļļu. Ielejiet mīklu un ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet trauku no 40 minūtēm līdz stundai (atkarībā no ierīces jaudas).

Šokolāde

Lielisks ēdiens, kuru varat droši pasniegt uz svētku galda. Visiem, kam tas garšo, patiks šokolādes smalkmaizīte krāsnī. Cepšanas garša ir salda, bet ar nelielu rūgtumu. Saskaņā ar recepti cepšanai pievieno mandeles. Pateicoties šai sastāvdaļai, aromāts kļūst vienkārši pārsteidzošs. Noteikti atcerieties, kā cept šokolādes smalkmaizīti.

Sastāvs:

• olas – 5 gab .;
• mandeles – 100 g;
• cukurs – 180 g;
• piena šokolāde – 100 g;
• sāls – 1 šķipsniņš;
• milti – 100 g;
• pūdercukurs – 15 g;
• kanēlis – šķipsniņš;
• sviests – 50 g;
• citrons – 1 mazs.

Gatavošanas metode:

1. No citrona noņemiet mizu. Mandeles piecas minūtes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un nomizojiet. Žāvē mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, sasmalcina.
2. Sarīvē šokolādi uz vidējas rīves.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Izkausējiet sviestu.
4. Eļļojiet veidlapu un lieciet cepeškrāsni uzsildīt līdz 190 grādiem.
5. Sakuļ dzeltenumus ar pusi cukura, kanēļa, sāls, citrona miziņas. Masai jābūt bālganai.
6. Beat atlikušo cukuru ar olbaltumvielām, līdz stabila virsotnes. Ceturtdaļu šīs masas sajauc ar dzeltenumiem, atdzesētu izkausētu sviestu. Pievienojiet izsijātus miltus.
7. Pēdējo ielieciet mandeļu un šokolādes skaidiņās, kārtīgi samaisiet. Pamazām pievienojiet olbaltumvielu putas nelielās porcijās. Viegli samaisiet.
8. Ielejiet mīklu veidnē. Cep cepeškrāsnī 45-50 minūtes. Gatavās cepamās preces atdzesē; pirms pasniegšanas sasmalcina ar pūdercukuru.

Ātri

Garšīgi konditorejas izstrādājumi ar pārsteidzošu gaiši zaļu nokrāsu, kas tai piešķir avokado. Tie, kas netic, ka tas ir vērts, ir vērts apskatīt fotoattēlu ar tā attēlu. Ja nezināt, kā ātri un viegli izcept cupcake, noteikti izmantojiet šo recepti. Jūs varat gatavot šo ēdienu pat Gavēņa laikā, lai palutinātu sevi ar saldu desertu.

Sastāvs:

• avokado – 1 barotne;
• augu eļļa – 1 ēd.k. l .;
• kviešu milti – 8 ēd.k. l .;
• sojas piens – 5 ēd.k. l .;
• cukurs – 6 ēd.k. l .;
• cepamais pulveris – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Blenderī saputojiet avokado ar sojas pienu un augu eļļu.
2. Atsevišķā traukā sajauciet miltus ar cukuru un cepamo pulveri.
3. Apvienojiet šķidro maisījumu ar sausu.
4. Piepildiet mīklu ar silikona mīklu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180. Cepiet smalkmaizītes tur no 10 minūtēm līdz ceturtdaļai stundas, atkarībā no skārda lieluma..

Ķirbis

Ļoti vienkārša veselīga ēdiena recepte. Cupcake ar ķirbi cepeškrāsnī izrādās ļoti salda, un dārzenis tam piešķir skaistu zeltainu nokrāsu. Ja mīklu izlīsit sadalītās silikona veidnēs, jūs izveidosiet mazus ruļļus, kurus bērniem ir ērti ņemt līdzi uz skolu. Noteikti atcerieties, kā cept šo krāšņo cupcake un mēģiniet iepriecināt tos ar saviem mīļajiem.

Sastāvs:

• cukurs – 200 g;
• sāls – pāris šķipsniņu;
• olas – 4 gab .;
• milti – 6 ēd.k. l .;
• augu eļļa – 4 ēd.k. l .;
• citrona miziņa – 2 tējk;
• manna – 2 glāzes;
• kanēlis – 1 tējk;
• soda, nolaists ar etiķi – 2 tējk. (bez slaida);
• ķirbis – 0,6 kg.

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
2. Ķirbi sagriež šķēlēs, vāra sālītā ūdenī, samaisa blenderī.
3. Sajauciet olbaltumvielas ar cukuru un sāli līdz biezām baltām putām. Tam nevajadzētu iztukšot no karotes.
4. Dzeltenumus apvienojiet ar ķirbju biezeni, izspiestu soda, citrona miziņu, atlikušo cukuru, kanēli, mannu, miltiem. Maisa, lai masa būtu viendabīga. Atstājiet uz 10 minūtēm, pēc tam pievienojiet augu eļļu..
5. Viegli pievienojiet olbaltumvielu putas mīklai nelielās porcijās. Sajauc, bet bez papildu piepūles.
6. Uzstādiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet silikona veidnē krāsnī vismaz stundu. Pārbaudiet pieejamību un, ja nepieciešams, turpiniet cepšanu.

Vienkārši ar kakao

Trauka variants, kas visiem labi pazīstams ar nosaukumu “Zebra”. Cupcake ar kakao krāsnī izrādās ļoti oriģināla, jo tajā esošā gaišā mīkla mijas ar brūnām izdomātām svītrām. Šis izskats patiešām atgādina zebras krāsu. Šķiet, ka šī ēdiena pagatavošana ir iespējama tikai profesionālam šefpavāram, taču viss ir ļoti vienkārši. Ikviens var pagatavot šo gardo un skaisto mīklas izstrādājumu..

Sastāvs:

• olas – 3 gab .;
• kakao pulveris – 2 ēd.k. l .;
• cukurs – 1 glāze;
• soda – ceturtdaļa tējkarotes;
• margarīns – 50 g;
• milti – 1,5 tases;
• skābs krējums – 200 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar cukuru.
2. Atdzesējiet sodu ar skābo krējumu, līdz veidojas vāciņi..
3. Izkausējiet margarīnu, ielejiet olu maisījumā, samaisiet. Pievienojiet skābo krējumu un sāciet ielej izsijātus miltus. Rūpīgi saputojiet.
4. Mīklu sadaliet divās daļās. Vienu no tiem sajauciet ar kakao, lai krāsa būtu vienmērīga.
5. Cepšanas traukā, kas ieeļļots ar eļļu, ielej vienu pie ēdamkarotes vai nu baltas, vai melnas mīklas. Katru reizi mēģiniet nokļūt iepriekšējā vietas pašā vidū.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet tur stundu trauku.

Veidnēs

Trauks, kas pagatavots pēc šādas receptes, ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams. Jūs būsiet patīkami pārsteigts par rezultātu. Mājas smalkmaizīšu recepte cepeškrāsnī cepamās kārbās ir ārkārtīgi vienkārša. Papildus parastajām sastāvdaļām mīklai pievieno sasmalcinātus žāvētus aprikozes un mandarīna miziņas. Sakarā ar to garša ir vienkārši garšīga. Šādas cupcakes patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Sastāvs:

• ola – 4 gab .;
• pulverveida cukurs – 4 ēd.k. l .;
• cukurs – 2 glāzes;
• slaked soda – 1 tējk;
• milti – 3 tases;
• margarīns – 250 g;
• kefīrs – 2 glāzes;
• mandarīna miziņa – 1 tējk;
• smalki sagriezti žāvēti aprikozes – 1 glāze.

Gatavošanas metode:

1. Izkausējiet un atdzesējiet margarīnu.
2. Sakuļ olas biezā putā ar cukuru. Ielejiet atdzesētu margarīnu, kefīru. Pievienojiet soda, samaisiet.
3. Ielieciet mīklā miltus, žāvētus aprikozes un mizu. Jaukt.
4. Eļļojiet silikona veidnes ar augu eļļu. Ielieciet mīklu tajās, lai katra trešdaļa paliek brīva.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepiet trauku tur pusstundu.

Apli

Vairumā gadījumu šis porciju ēdiens tiek pagatavots mikroviļņu krāsnī, bet, ja jums tāda nav, jūs joprojām varat baudīt smalkmaizītes. Cupcake krūzē cepeškrāsnī pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika. Trauki jāņem keramikā ar biezām sienām. Ja vēlaties pagatavot desertu, veltot minimālu piepūli, noteikti ņemiet vērā šo recepti.

Sastāvs:

• olas – 2 gab .;
• sāls – 2 šķipsniņas;
• piens – 2 ēd.k. l .;
• zemes valrieksti – 4 ēd.k. l .;
• ghee – 4 tējk;
• cepamais pulveris – 1 tējk;
• kakao – 4 ēd.k. l .;
• kviešu vai auzu klijas – 2 tējk;
• cukurs – 4 tējk;
• kviešu, auzu un rīsu miltu maisījums vienādās proporcijās – 6 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalcinātus riekstus sajauciet ar pienu, izkausētu sviestu un cukuru līdz putām.
2. Apvienojiet miltu sajaukumu ar cepamo pulveri, klijām, sāli.
3. Sajauciet sausās sastāvdaļas ar šķidrumu līdz gludai.
4. Izklājiet masu uz keramikas krūzēm, piepildot tos uz pusēm.
5. Ielieciet aukstā krāsnī. Iestatiet 180 grādus. Cepiet trauku 20-25 minūtes.

Kā cept cupcake cepeškrāsnī – gatavošanas noslēpumi

Atcerieties dažus noderīgus padomus:

1. Noteikti izsijāt miltus, lai cepšana būtu gaisīga.
2. Ja mīklu nevar noņemt no veidnes, vairākas minūtes novietojiet to uz mitra dvieļa.
3. Ja jums ir pietiekami daudz laika, ļaujiet mīklai nostāvēties pusstundu un pēc tam ielieciet to krāsnī.
4. Pēc tam, kad tā ir pilnībā atdzisusi, noņemiet konditorejas izstrādājumus no veidnes.
5. Ja strādājat ātri un precīzi sajauciet mīklu no apakšas uz augšu, tad tiek garantēta gardas kūkas pagatavošana.
6. Lai cepšana būtu poraināka, vienas olas vietā pievienojiet divus dzeltenumus.

Uzziniet cepeškrāsns maizes recepti.