Chlorella – aļģu apraksts un struktūra, derīgās īpašības un kontrindikācijas, smoothie receptes

Vienšūnu aļģu hlorella (hlorella) spēja intensīvi ražot skābekli, tieši tāpēc tā ir neatņemama dzīves sastāvdaļa zemūdenē vai kosmosa kuģī. To izmanto arī kā bioloģiski aktīvu piedevu, jo tajā ir daudz mikro un makro elementu. Medicīna un kosmetoloģija vērtē šīs aļģes ar ievērojamu hlorofila saturu. Tas uzturā pārspēj kviešus un ir gandrīz vienā vietā ar gaļu. Šī iemesla dēļ aļģes tiek aktīvi izmantotas, saglabājot veselīgu dzīvesveidu..

Kas ir hlorella

Šis ir zaļo vienšūnu aļģu ģints nosaukums, kas pieder pie Chlorophyta departamenta. Viņi dzīvo saldūdens tilpnēs, ir atrodami laboratorijās vai mājās traukos ar ūdeni. Ar lielu hlorellu uzkrāšanos šķidrums padara piesātinātu zaļu. Visizplatītākais ir Chlorella vulgaris. Pateicoties spēcīgajai sienas sienai, aļģes var pārsniegt daudzus faunas un floras iedzīvotājus. Pēc ekspertu domām, viņai ir aptuveni 2 miljardi gadu. Dānijas zinātnieki vienšūnu atklāja jau 1890. gadā, taču ilgu laiku tas nebija pieejams ēšanas nolūkos.

Spirulina un chlorella ir tuvi radinieki. Tās ir aļģes, kuras izceļas ar lielu mikroelementu, olbaltumvielu, ogļhidrātu un vitamīnu koncentrāciju. Tikai spirulīnā ir vairāk olbaltumvielu un dzelzs. Vēl viena atšķirība ir zili zaļās aļģes. Spirulīnas priekšrocības ietver šādas nianses:

• lielāks linolskābes un gamma-linolskābes taukskābju saturs;
• kompozīcija satur fikocianīnu, kam piemīt pretvēža īpašības;
• spirulīna darbojas mīkstāk, neizraisa problēmas ar zarnām.

Veselīga uztura piekritēji bieži nevar izlemt starp šīm divām aļģēm. Viņi abi labvēlīgi ietekmē ķermeni, taču tiem ir vairākas atšķirības sastāvā. Šī iemesla dēļ tos nevar uzskatīt par pilnīgi savstarpēji aizvietojamiem:

1. Chlorella satur vairāk hlorofila, kas attīra asinis. Tas ir saistīts ar tā izmantošanu dažādās detox programmās..
2. Spirulina satur arī vairāk dzelzs un olbaltumvielu, kas ir noderīga, lai uzlabotu smadzeņu un sirds darbību. Sportisti izmanto šo jūraszāli, lai iegūtu muskuļu masu..

Uzbūve

Aļģes var pārbaudīt mikroskopā, jo to izmērs ir ļoti mazs – no 2 līdz 10 mikroniem. Šī iemesla dēļ līdz 1 miljonam vienšūnu datu var ietilpt 1 kubikmetrā ūdens. Aļģu forma ir sfēriska, bez flagellas. Veģetatīvais ķermenis ir vienšūna – sfēriska vai ovāla. Iepriekš tika aprakstīts, ka tai ir īpaši kontraktilie vakuumi, bet tad tas tika atspēkots. Šūnai ir bieza membrāna. Par tā sastāvu nav vienprātības. Daži autori uzskata, ka apvalks sastāv no celulozes, bet citi – no caurspīdīgas vielas, kas sastāv no želejas..

Domstarpības rodas tāpēc, ka, mijiedarbojoties ar hlorcinka jodu, kas raksturīgs celulozei, šūna neizkrāso purpursarkanu. Katrā šūnā ir:

• lentes formas vai noapaļotas lamelāras sienas piestiprināms hromofors ar 1 vai 2 pirenoīdiem;
• viendabīga protoplazma;
• ļoti mazs kodols.

Kā hlorella pavairo

Ir šo aļģu šķirnes, kas atšķiras simbiotiskā dzīves veidā ar dzīvniekiem. Dažreiz viņi pat maldījās par pēdējo orgāniem. Tad Geza-Entz un Brandt pierādīja, ka šai aļģu sugai ir eksogēna izcelsme, un sauca tos par Zoochlorella. Chlorella un zoochlorella organizācija ir vienāda, bet atšķiras tikai ar dzīvesveidu. Turklāt pēdējā gadījumā simbiotiskā dzīvesveida simptoms ir nestabils. Zoohlorella var gan enerģiski vairoties gan brīvībā, gan dzīvnieku ķermenī. Lai to izdarītu, viņiem nepieciešami daži minerāli..

Fotosintēze tiek veikta gaismas, oglekļa dioksīda un ūdens klātbūtnē. Aļģu kopdzīve ar dzīvniekiem ir izmitināšanas piemērs – kommensālisms. Ir vērts atzīmēt, ka daži vienšūnu gadījumi tiek sagremoti, it īpaši vienkāršākie. Iemesls ir tas, ka tie izšķir 3 protoplazmas slāņus:

• ārējais alveolārs – tas kalpo kā pārsegs;
• vidēji kortikāls, kas nav iesaistīts gremošanā;
• iekšējā endoplazma, kas kontrolē pārtikas gremošanu.

Dzīvnieks sagremo aļģes, ja tas nonāk endoplazmā. Simbioze tiek novērota, kad vienšūnas iekļūst garozas plazmas slānī. Aļģes izplatās aseksuāli. Tas notiek, dalot šūnu uz pusēm. Process tiek kontrolēts ar kodola palīdzību, un tas notiek šādās darbībās:

• šūnu orgāni dubultā;
• palielinās tā lielums;
• ārējais apvalks ir izstiepts un pēc tam saplēsts;
• no vienas mātes šūnas iegūst divas meitas šūnas;
• ciltsdarba cikls tiek pārtraukts un pēc tam atkal atkārtots.

Izdevīgās iezīmes

Aļģu pamats ir hlorofils, ko sauc arī par “zaļo zeltu”. Tā daudzums ir 10 reizes lielāks, salīdzinot ar spirulīnu. Hlorofils ir makrošūna. Pēc struktūras tas ir līdzīgs hemoglobīna šūnām cilvēka asinīs, tāpēc medicīna to lieto anēmijas ārstēšanai. Aļģu uzturvērtība ir saistīta ar lielo olbaltumvielu savienojumu skaitu, kas uzkrājas, kultūrai augot augsnē, kas bagāta ar slāpekli. Mikroorganismu unikālajā sastāvā ietilpst arī:

• vitamīni A, B, C, D, E un K;
• polinepiesātinātie tauki;
• aminoskābes;
• biotīni;
• mikroelementi – dzelzs, kalcijs, kobalts, magnijs, kālijs.

Japāņi izmanto pulveri no šīm jūras aļģēm. To izmanto galveno ēdienu, maizes, mērču gatavošanā. Aļģes smaržo pēc svaigas zāles. Pateicoties šim sastāvam, mikroorganismam ir daudz noderīgu īpašību:

• efektīvi samazina spiedienu hipertensijas gadījumā, ir profilaktisks līdzeklis pret insultu un sirdslēkmi;
• samazina grūtnieču olbaltumvielu, tūskas, anēmijas attīstības risku;
• palīdz ar diabētu;
• stiprina imūnsistēmu;
• uzlabo gremošanu;
• ir antioksidanta iedarbība;
• piesātina asinis ar skābekli, attīra tos;
• izvada no organisma kaitīgas un toksiskas vielas;
• paātrina šūnu atjaunošanos, brūču sadzīšanu;
• normalizē vielmaiņu;
• atjauno hormonālo līdzsvaru;
• noņem gļotas no bronhiem;
• samazina konservantu, smēķēšanas un alkohola iedarbību uz ķermeni;
• uzlabo redzi;
• cīnās ar iekaisumu un jaunveidojumiem;
• stiprina skrimšļus un kaulu audus;
• palīdz ar aizcietējumiem;
• aktivizē interferona ražošanu organismā.

Lietošanas joma

Iepriekš Chlorella tika izmantots tikai suspensijas, pastas vai sausas biomasas (tablešu vai pulvera) veidā. Visas šīs formas atšķiras ar dažām pazīmēm un trūkumiem:

• pulveris ir sliktāk uzsūcas, salīdzinot ar suspensiju;
• pasta nesatur metabolītu kompleksu, tāpēc tā ir jāsaglabā;
• suspensijas sabiezēšanai nepieciešams ilgs laiks un lielas tvertnes.

Aļģu koncentrātā ir apvienotas visas preču suspensijas priekšrocības attiecībā uz bioloģisko vērtību un sagremojamību. Tas satur mikroorganismu dzīvās šūnas un visu ūdenī šķīstošo metabolītu spektru. Visas veidlapas tiek izmantotas dažādās jomās, ieskaitot:

• gastroenteroloģija – lai uzlabotu gremošanu;
• zobārstniecība – lai atvieglotu iekaisumu uz mīkstajām smaganām, stiprinātu kaulu audus;
• otolaringoloģija – samazina astmatisko un alerģisko lēkmju biežumu;
• biotehnoloģija – stimulēt dzīvnieku un putnu augšanu, lai novērstu ūdens ziedēšanu rezervuāros;
• onkoloģija – lai novērstu vēža šūnu atjaunošanos;
• kardioloģija – stiprināt asinsvadu sienas, normalizēt asinsspiedienu, novērst asins recekļu veidošanos;
• imunoloģija – vīrusu un infekcijas slimību apkarošanai;
• kosmetoloģija – uzlabot ādas veselību, pagarināt tās jaunību, skābekļa daudzumu, likvidēt celulītu un strijas;
• diētika – toksīnu izvadīšanai un cīņai ar lieko svaru.

Aļģes ir daļa no dažādām dzīvnieku barošanas un dzirdināšanas sistēmām, un tās tiek izmantotas granulētas barības ražošanā trušiem, putniem, suņiem un kaķiem. Algolizācija ar komerciālu suspensiju ir neefektīva mikroorganismu šūnu zemā blīvuma dēļ. Sakarā ar spēju aktīvi ražot skābekli, mikroorganisms tiek izmantots skābekļa ražošanai slēgtās ekosistēmās. Augu uzturā ieteicams lietot suspensiju..

Kā lietot Chlorella

Uzturā ir nepieciešams lietot aļģes, ievērojot dažus noteikumus. Viņi palīdz iegūt maksimālu efektu, izmantojot šo mikroorganismu. Lai attīrītu ķermeni, lietojiet tabletes vai pulveri šādi:

• sāciet ar nelielu devu – 1 tablete 1-3 reizes dienā;
• palielināt devu 1 tablete dienā;
• pēc tam dodieties uz ieteicamo normu – 3-4 tabletes vai 5-7 g pulvera.

Ja pēc ievadīšanas rodas blakusparādības, deva jāsamazina, lai ķermenis būtu pieradis pie vienšūnas darbības. Pulveris jānomazgā ar lielu daudzumu ūdens vai sulas, bet ne ar kafiju, jo kofeīns neļauj absorbēt hlorofilu. Tabletes ļauj izšķīst vai košļāt. Lai uzlabotu garšu, pulveri atšķaida ūdenī, pievienojot citrona sulu. dzēriens būs vairāk uzmundrinošs, ar patīkamu atsvaidzinošu garšu.

Jūs varat palielināt tīrīšanas efektivitāti, pievienojot tabletēm miežus, bet devu samazina līdz 2-3 gabaliņiem 3 reizes dienā. Ir atļauts lietot tabletes kombinācijā ar goji ogām. Tas bagātina ķermeni ar C vitamīnu un antioksidantiem. Visā attīrīšanas laikā katru dienu jāpārrauga ūdens bilance. Dzeriet līdz 1,5-2 litriem tīra ūdens dienā.

Chlorella smoothie receptes

Tablešu trūkums ir tāds, ka tām ir asa smaka. Jūs varat atbrīvoties no šīm grūtībām, sagatavojot dažādus kokteiļus, pievienojot aļģes. Tas vienkārši tiek pievienots vienkāršajām šī kāruma receptēm. Visas sastāvdaļas sajauc un ar blenderi iegūst viendabīgu konsistenci. Kokteiļa pamatā ir augļi, dārzeņi vai ogas. Garšas maiņai pievieno garšvielas vai garšvielas. Katras receptes galvenais nosacījums ir pulvera vai tablešu lietošana, kas satur Chlorella.

Ar tomātu

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 53 kcal.
• Galamērķis: brokastīm / pēcpusdienas tējai / vakariņām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Šī ir vienkāršākā smoothie recepte, kurā tiek izmantota hlorella. Tam pievieno tikai tomātus un dažas garšvielas pēc garšas. Labāk ir ņemt mazus sulīgus un nogatavojušos tomātus. Tos pievieno pašam smoothie vai izmanto dekorēšanai. Pēdējā gadījumā tas īpaši oriģināls izrādīsies ar ķiršu tomātiem. Ja plānojat paņemt sev kokteili burkā, tomātus labāk ir tūlīt sasmalcināt ar visiem citiem produktiem.

Sastāvs:

• sulīgi mazi tomāti – 2-3 gab .;
• pulvera hlorella – 1 tējk ar slaidu;
• koriandrs – pēc jūsu gaumes;
• šķipsniņa sāls – 2 gab .;
• ūdens – lai sasniegtu nepieciešamo konsistenci;
• linsēklu eļļa – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas blendera traukā. Ja dekorēšanai tiks izmantoti tomāti, tad tos atstājiet.
2. Sakuļ produktus līdz vienmērīgai.
3. Ielejiet skaistā burkā, dekorējiet ar tomātiem.

Ar gurķi un tomātu

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju ēdieni: 58 kcal.
• Galamērķis: brokastīm / pēcpusdienas tējai / vakariņām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Šī ir vieglas, bet sirsnīgas uzkodas iespēja, piemērota brokastīm un vakariņām. Smūtijumam pievieno nedaudz sāls, tāpēc to nevar klasificēt kā saldu cienastu. Lai paātrinātu gatavošanas laiku, nekavējoties izmantojiet pulveri. Tabletes ir iepriekš sasmalcinātas. Vidēji dienā jūs varat izdzert apmēram 400-800 ml smoothie. Šis daudzums palīdz mazināt alkas pēc saldumiem un ilgojas, lai apmierinātu izsalkumu. Pateicoties ķermeņa attīrīšanai un saldumu noraidīšanai, kokteiļi palīdz zaudēt svaru..

Sastāvs:

• nogatavojušies gurķi – 2 gab .;
• sulīgi tomāti – 2-3 gab .;
• šķipsniņa sāls – 2 gab .;
• linsēklu eļļa – pēc jūsu gaumes;
• pulvera hlorella – 1 tējk;
• ūdens – līdz vajadzīgajai konsistencei.

Gatavošanas metode:

1. Gurķus noskalo un sagriež šķēlēs.
2. Ievietojiet blenderī visas sastāvdaļas, izņemot tomātus.
3. Beat, pēc tam pievieno mizotus tomātus un vēlreiz saputo.
4. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar zaļumiem vai tomātu šķēli. Ja kokteilis ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens..

Ar banāniem un zemenēm

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju saturs: 97 kcal.
• Galamērķis: brokastīm / pēcpusdienas tējai / vakariņām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Šī opcija vairāk patiks saldajam zobam, jo ​​smūtija pamatā ir augļi un ogas. Banānu kombinācija ar zemenēm tiek uzskatīta par klasiku daudzām receptēm. Tie padara smūtiju barojošu un tajā pašā laikā patīkamu pēc garšas un aromāta. Tātad hlorella sevi neatgādinās ar asu vaigu. Receptes papildus izmanto sojas pienu, bet to var aizstāt ar kviešiem, rīsiem vai riekstiem. Lai iegūtu vēl saldāku garšu, jums ir atļauts pievienot karoti medus.

Sastāvs:

• pulvera hlorella – 1 tējk;
• zemenes – 200 g;
• banāns – 1-2 gab .;
• glāze sojas piena – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Noskalo ogas, nomizo banānus.
2. Ielieciet sastāvdaļas blendera traukā, pievienojiet pulveri.
3. Visu saputo, tad ielej pienu un vēlreiz saputo, līdz iegūta viendabīga konsistence..

Kontrindikācijas un blakusparādības

Pat ar lielu skaitu noderīgu īpašību hlorellai ir vairākas kontrindikācijas. Pirms aļģu lietošanas ir nepieciešams tās izpētīt. Ierobežojumu sarakstā ietilpst:

• alerģija pret jodu;
• hemochromatosis;
• periods pēc menopauzes – nevar lietot lielās devās, ņemot vērā lielo dzelzs saturu vienšūnās;
• asins atšķaidītāju ņemšana;
• autoimūnas slimības.

Dažām pacientu kategorijām nepieciešama iepriekšēja konsultācija ar ārstu. Tajos ietilpst grūtnieces un sievietes zīdīšanas laikā, mazi bērni. Vēl viens svarīgs punkts, lietojot aļģes, ir tā blakusparādības. Biežāk tie attīstās toksīnu un toksīnu izvadīšanas rezultātā no organisma. To izpausmi var samazināt, samazinot devu. Nevēlamo blakusparādību sarakstā ir:

• slikta dūša
• krampjveida sajūta vēderā;
• caureja;
• vēdera uzpūšanās.