Cepeškrāsnī cepta makrele ar kartupeļiem

Jūras skumbrija ir piemērota ne tikai kūpināšanai, sālīšanai, no tā tiek gatavoti daudzi citi garšīgi ēdieni. Piemēram, vārot zivis un kartupeļus cepeškrāsnī, jūs saņemsiet pilnas pusdienas vai vakariņas, un jums vairs nevajadzēs nodarboties ar garnīru.

Kartupeļu skumbrijas recepte cepeškrāsnī

• Laiks: 1 stunda 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8-9 personas.
• Kaloriju saturs: 129 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: pieejama iesācējiem.

Pēc šīs receptes (ar fotoattēlu) ceptas makreles cepeškrāsnī ar kartupeļiem tiek pagatavotas tikai no 3 galvenajiem komponentiem, bet jūs varat tiem pievienot burkānus, tomātus un papriku. Tātad ēdiena garša būs bagātāka, bet garnīrs – daudzveidīgāks.

Sastāvs:

• skumbrija – 3 gab .;
• kartupeļi – 1 kg;
• sīpols – 2 gab .;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. No zivju liemeņiem izgrieziet zivju spuras, galvas, astes, noņemiet iekšas.
2. Nomizojiet dārzeņus, sasmalciniet sīpolus pusgredzenos, kartupeļus – pēc nejaušības principa.
3. Nomazgājiet zivis. Veiciet griezumus visā kores garumā, atstājot starp tiem 3-4 cm attālumu.
4. Liemeņus berzē ar piparu un sāls maisījumu. Iegriezumos ievietojiet sīpolu pusgredzenus.
5. Sajauc atlikušos dārzeņus. Ielieciet dziļi ieziestas cepešpannas apakšā.
6. Ielieciet zivis uz dārzeņu spilvena.
7. Cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, līdz makrele ir viegli apbrūnējusi (apmēram 40 minūtes).

Skumbrija ar kartupeļiem, kas cepta ar majonēzi

• Laiks: 1 stunda 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 151 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: pieejama iesācējiem.

Šī makreles ar kartupeļiem cepeškrāsnī recepte neattiecas uz uzturu, bet, ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju daudzumu, nomainiet majonēzi ar skābo krējumu. Parasto sinepju vietā jūs varat izmantot Dižonas sinepes, tas ēdienam piešķirs pikantas piezīmes.

Sastāvs:

• skumbrija – 0,6 kg;
• kartupeļi – 1 kg;
• sīpols – 2 gab .;
• majonēze – 0,14 kg;
• sinepes – 20 g;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet zivju liemeni: nogrieziet galvu, asti, spuras, noņemiet iekšas un melno plēvi no vēdera. Nomazgājiet zivis.
2. Veiciet griezumu gar aizmuguri, noņemiet grēdu, sānu kaulus. Tā rezultātā filejai vajadzētu palikt. Sagrieziet to porcijās, 3-4 cm platumā, sarīvējiet ar garšvielām.
3. Sīpolus nomizo, sagriež gredzenos, pievieno zivīm, samaisa.
4. Atsevišķi sajauciet majonēzi ar sinepēm.
5. Kartupeļus nomizo, sasmalcina vidēja biezuma šķēles, sāli.
6. Eļļojiet cepšanas trauku ar saulespuķu eļļu, ielieciet apakšā? kartupeļu gabals.
7. Vienmērīgi sadaliet sīpolu un zivju maisījumu pa virsu, suku ar pusi majonēzes sinepju mērces.
8. Tālāk ielieciet atlikušos kartupeļus, ieeļļojiet ar atlikušo mērci.
9. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Folijā

• Laiks: 1 stunda 55 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6-7 personas.
• Kaloriju saturs: 121 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: pieejama iesācējiem.

Cepta skumbrija ar kartupeļiem šai receptei tiek sagriezta porcijās, tāpēc pirms vārīšanas ir svarīgi to pilnībā neatkausēt. Zivīm vajadzētu atkausēt, lai tās varētu atvilkt vēderu un to sagriezt.

Sastāvs:

• skumbrija – 2 gab .;
• kartupeļi – 7 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• sīpols, tomāts – 2 gab .;
• citrons – 1/3 gab .;
• eļļa (liesa) – 3 ēd.k. l .;
• sāls, malti melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Zivju liemeņos noplēšiet vēderu, izņemiet iekšpusi un noņemiet melno plēvi. Nogrieziet galvas, astes, spuras. Pārējo mazgājiet, sagriež šķēlēs.
2. Tad tos nepieciešams marinēt: sāli, piparus, ielej citrona sulu un atstāj uz trešdaļu stundas.
3. Nomizojiet kartupeļus, sīpolus, burkānus, mazgājiet tos un tomātus, sagrieziet aprindās. Ja ir lieli dārzeņi, vispirms tos sagrieziet uz pusēm un pēc tam šķērsām uz pusēm gredzenos.
4. Apcepiet sīpolu pannā līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet kartupeļus ar burkāniem, pievienojiet garšvielas, samaisiet.
5. Pārklājiet veidnes dibenu ar foliju, veidojot malas. Nedaudz eļļojiet to ar eļļu, ielieciet kartupeļu un burkānu maisījumu, pēc tam sīpolus un ielejiet 50 ml ūdens.
6. Sīpolu virsū sadaliet zivju šķēles, un starp tām – tomātu šķēles.
7. Pārklājiet trauku ar otro folijas gabalu, pieliekot tā malas zem folijas apakšējā slāņa.
8. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes 180 ° C temperatūrā. Tad iegūstiet veidni, noņemiet augšējo foliju, ieeļļojiet zivis ar eļļu un atgrieziet cepeškrāsnī vēl ceturtdaļu stundas.

Gefilte zivis

• Laiks: 1 stunda 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6-7 personas.
• Kaloriju saturs: 96 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šajā receptē ir sēnes. Labāk ir ņemt svaigus šampinjonus, bet marinēti tos darīs. Jūs varat izmantot citus – gailenes, sēnes, baltas. Tās tiks ceptas veselas, tāpēc ir svarīgi izvēlēties neskartas sēnes.

Sastāvs:

• skumbrija, citrons – 1 gab .;
• burkānu, sīpolu, ķiploku daiviņas – 2 gab .;
• kartupelis – 4 gab .;
• sēnes – 0,15 kg;
• dilles – 0,1 kg;
• eļļa (dārzeņu) – 2 ēd.k. l .;
• sāls, pipari, oregano, zivju garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Lai atvērtu zivju vēderu, izņemiet iekšpusi, noņemiet melno plēvi. Izgrieziet žaunas un acis. Nomazgājiet, nosusiniet, sarīvējiet ar garšvielām, garšvielas.
2. Nomizojiet sīpolus no miziņām, sagrieziet pusgredzenos. Garāmgājējs uz zeltainu nokrāsu.
3. Burkānus nomizo, sarīvē, pievieno sīpolu. Apcep līdz vārīšanai.
4. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu apmierinošāks, sīpolu un burkānu maisījumam varat pievienot cieti vārītas un sasmalcinātas olas..
5. Nomizojiet, mazgājiet, sagrieziet kartupeļu bumbuļus plānās šķēlēs.
6. Izspiest? daļas citrona sulas, atlikušo pusi sagriež pusgredzenos.
7. Salociet cepšanas foliju uz pusēm, salieciet malas, cieši sastiprinātas, ielieciet zivis uz tā ar kores leju.
8. Atveriet vēderu, ielieciet iekšā pusi ceptu dārzeņu.
9. Vienā malā no iekšpuses izklājiet citrona šķēles, izklājiet atlikušo cepeti.
10. Ārā pārklājiet zivis ar kartupeļu šķēlītēm, sēnēm un citrona paliekām. Apkaisa ar eļļu, apkaisa ar garšvielām.
11. 2 tējk pārlejiet citronu sulu, pārlejiet pārējo trauku ar ūdeni. Ielieciet ceptu cepeškrāsnī 25 minūtes pie 180?.
12. Pagatavojiet mērci: sajauciet eļļu ar citrona sulu, sasmalcinātām ķiploka daiviņām un zaļumiem.
13. Ielejiet viņiem gatavu makreli.

Ar siera garozu

• Laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-6 personas.
• Kaloriju saturs: 179 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: pieejama iesācējiem.

Šim ēdienam ir svarīgi izvēlēties blīvus, stingrus tomātus, bet saldos, nevis zaļos. Gatavošanas laikā pārāk mīksti tomāti var sabrukt.

Sastāvs:

• skumbrija, tomāts – 2 gab .;
• kartupeļi – 6 gab .;
• cietais siers – 0,15 kg;
• majonēze – 0,13 kg;
• zivju garšviela -? tējk;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Miesnieka liemeņi, noņemot galvas, astes, iekšējās slotas un spuras.
2. Veiciet griezumus uz muguras, izņemiet kores, mazus kaulus.
3. Sagrieziet fileju mazos gabaliņos, apkaisa ar zivju garšvielām.
4. Kartupeļu bumbuļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs. Pievienojiet garšvielas, nedaudz majonēzes, samaisiet.
5. Ielieciet kartupeļus ieziestas formas apakšā, virsū izklājiet zivju gabaliņus.
6. Tomātus sagriež šķēlēs, liek virsū zivīm. Eļļojiet ar atlikušo majonēzi.
7. Cep pusstundu 200 ° C temperatūrā.
8. Noņemiet, apkaisa ar rīvētu sieru, ielieciet cepeškrāsnī vēl ceturtdaļu stundas.