Ievārījums no vīnogu rozīnēm

Starp saldajiem mājās gatavotajiem sagatavošanās darbiem vīnogu ievārījums tiek uzskatīts par visneparastāko delikatesi. Sākoties rudenim, kad auga augļi sasniedz gatavības pakāpi un cena par to ir zema, ir pienācis laiks ēst ogas vai krājumus nākotnei. Ja vēlaties ziemai pagatavot oriģinālu ievārījumu, tad jums vajadzētu izvēlēties ievārījumu no vīnogu rozīnēm. Bagāts ar B vitamīniem, satur minerālus, dažādu šķirņu pārstāvētās organiskās skābes – vīnogas. Daži veidi ir piemēroti vīnam, citi ēdiena gatavošanai vai kosmētiskām procedūrām..

Kā izvēlēties un sagatavot vīnogas ražas novākšanai ziemai

Lai pagatavotu vīnogas ziemai ievārījuma veidā, no katras ogas jums jāizņem sēklas, kas ir maigi sakot, nepatīkama darbība. Bet pagatavot mājās gatavotu oriģinālu delikatesi, kurā galvenā sastāvdaļa būs rozīņu veida augļi, nav grūtāk nekā jebkuram citam. Sēklu neesamība ne tikai vienkāršo novākšanas procesu, bet arī ļauj ietaupīt visas vīnogas, un saldo kārumu garša ir izsmalcinātāka.

Saldajām vīnogu šķirnēm būs nepieciešams mazāk cukura, lai gan tās to neizslēdz, lai ievārījums neraudzētu. Jūs varat samazināt saldumu ar citronskābes palīdzību vai izvēlēties šķirnes ar skābumu. Garšīgs vīnogu ievārījums būs arī no tādām šķirnēm kā Talisman, Agadai, Karaburnu, Chaush, Delight, kuras izceļas ar lielu ogu lielumu un sulīgu mīkstumu.

Ražas novākšanai ziemai izvēlas neskartus augļus, bez puves, kātiņus uzmanīgi noņem, lai nesabojātu mīkstumu. Vīnogas mazgājiet zem tekoša ūdens, nedaudz nožāvējiet, izliekot uz auduma, bet neslaukiet. Šķirnes ar blīvu ādu ir jāiztukšo, pēc tam verdošs ūdens ādu padarīs maigāku. Kauli tiek noņemti pēc vēlēšanās, bet, ja tos atstāj, ievārījuma garša izrādīsies nedaudz atšķirīga..

Kādi ēdieni jums nepieciešami

Lai pagatavotu saldu desertu ziemai pēc mājas receptes, jums jārūpējas ne tikai par pareizās šķirnes izvēli. Kodums, kas būs nepieciešams saglabāšanai, arī iepriekš jāsagatavo. Sagatavojiet stikla burkas ar piemērota tilpuma vākiem un sterilizējiet. Sagatavojot oriģinālu kārumu bez vārīšanas traukiem ievārījuma vārīšanai, pa rokai vajadzētu būt caurdurim, koka lāpstiņai vai karotei. Dažās receptēs tiek izmantota lēna plīts, piemēram, Redmond, Polaris vai Panasonic mikroviļņu krāsns..

Soli pa solim receptes garšīgam rozīņu ievārījumam ar foto

Pat pirmo reizi jūs varat pagatavot gardu mājās gatavotu delikatesi – tie, kas izmanto soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Kā saglabāt marmelādes vai smaragda nokrāsu, dot medus garšu vai ļaut vīnogām sukāst? Tas ir sīki aprakstīts soli pa solim receptēs. Tie palīdz jums izvēlēties pareizo produktu daudzumu vai atklāj noslēpumu, kā padarīt mājās gatavotu ēdienu vieglāku un garšīgāku. Fotogrāfijas, kas pievienotas receptēm, skaidri parāda katru darbību vai gatavošanas rezultātu.

Vienkārša un ātra ievārījuma “Piecas minūtes” recepte

Ja nevēlaties ilgi uztraukties par oriģināla mājās gatavota kāruma pagatavošanu, tad izvēlieties šo vienkāršo recepti. Izrādīsies, ka vīnogu ievārījums tiek gatavots ļoti ātri, tikai dažās minūtēs jūsu krājumi ziemai tiks papildināti ar gardu kārumu. Ietaupīto laiku var izmantot citām nodarbībām vai apgūt vairākas citas receptes.

Sastāvs:

• 1 kg rozīņu;
• 150 ml ūdens;
• 200 g cukura.

Gatavošanas procesa apraksts:

1. Sajauciet ūdeni ar cukuru, ielieciet ievārījuma trauku uz lēnas uguns. Karsē, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. Ielejiet sagatavotās ogas saldajā sīrupā, vāriet apmēram piecas minūtes, vispirms uz lēnas, un pēc tam tādu pašu daudzumu uz lielas uguns. Ievārījums nedrīkst vārīties!
3. Noņemiet no karstuma, ielejiet mājās gatavotu saldo pagatavojumu uz vēl karstām sterilizētām burkām. Aptiniet vāciņu, aptiniet ar segu, atstājot pilnībā atdzist.

Smaržīgs ievārījums no Tālo Austrumu kišmiša lēnajā plītē

Tradicionālais ievārījuma vai ievārījuma pagatavošanas veids ir laikietilpīgs process. Bet, ja šajos nolūkos izmantojat multikookeru, izvēlieties Tālo Austrumu rozīni un pavadiet pāris minūtes pakāpeniskas receptes sagatavošanā, tad visas rūpes tiks samazinātas līdz minimumam. Pašdarināts saulriets izrādās smaržīgs, tajā tiek glabātas noderīgas vielas, un jums ir jāpavada tikai nedaudz laika, iekraujot produktus un laiku pa laikam kontrolējot pašu procesu. Sadzīves tehnika ietaupa laiku, spēku, noderīgas īpašības, palīdzot radīt garšīgus kārumus.

Lai iegūtu smaržīgu vīnogu ievārījumu, jums jāņem:

• 1 kg ogu;
• 500 g cukura.

Ēdienu gatavošana:

1. Ogas nomizo, mazgā, ja ir ļoti lielas, tad caurdurt ar adatu vai zobu bakstāmais, lai labāk ļautu sulai.
2. Multikookera bļodu piepildiet ar cukuru, vīnogām un ielieciet sadzīves virtuves ierīci režīmā “Ugunsdzēšana”..
3. Pēc divām stundām mājās gatavots gardums ir gatavs, joprojām karsts, tas jālej burkās, jāpārklāj ar vākiem, lai ziemā pasniegtu atspirdzinājumus uz saldā galda..

Garšīgs vīnogu ievārījums ar citronu un valriekstiem

Vīnogu ievārījums pats par sevi ir oriģināls mājās gatavots delikatese, un papildu sastāvdaļas palīdz padarīt to vēl neparastu, garšīgu, aromātisku. Savu lomu var pildīt dažādi produkti: citroni, apelsīni, āboli, bumbieri, rieksti. Karaliskās receptes liecina, ka vīnogu ievārījuma pagatavošanai tiek izmantots nevis viens, bet gan vairāki komponenti. No tā mājās gatavoto kaloriju saturs nav daudz lielāks, bet ieguvumi ir lielāki. Lai sagatavotu šādu cienastu mājās, jums jāveic:

• 1 kg rozīņu;
• 1-2 mazu citronu;
• 0,5 tases mizoti valrieksti;
• 70 ml ūdens;
• vanilīns pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sajauc cukuru ar ūdeni, uzvāra skaidru sīrupu.
2. Saldo kārumu pagatavošanai sagatavotās vīnogas iemērciet cukura sīrupā, ļaujiet tai brūvēt vairākas stundas.
3. Pēc tam sagatavi uzvāra, vāra piecas minūtes, noņem, atstājot uz nakti.
4. Pirms pēdējā posma pievienojiet riekstus, izspiediet sulu no citroniem, vāriet apmēram 10 minūtes. Pēc tam ielieciet ievārījumu kārbās vēl karstu, aizveriet vāku un, iesaiņojot to ar siltu materiālu, atstājiet to pakāpeniski atdzist.

Kā pagatavot ievārījumu no āboliem un rozīnēm

Tikai dažiem cilvēkiem patīk izklaidēties ar mājās gatavotiem preses iestatījumiem, taču šī recepte ir tā vērta. Garšīgs, mājās gatavots cienasts nekavējoties izrādīsies no diviem produktiem, kas satur veselīgas vielas. Lai laikietilpīgais process patiesībā nebūtu tik sarežģīts, izvēlieties rozīņu vīnogas, un tad tas ir noderīgs, smaržīgs, oriģināls salds kārums ar skaistu marmora nokrāsu, pat bērni var ēst.

Sastāvs:

• 0,5 kg vīnogu;
• 1-1,3 kg ābolu;
• 500 ml ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet ābolus, vīnogas. Ābolus nomizo, noņem sēklas, serdi, tad sagriež šķēlēs vai mazos gabaliņos.
2. Ielejiet ūdeni pannā, ielejiet rozīnes, ābolu šķēles, vāriet uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pēc tam trauku noņem no uguns, atdzesē vismaz 4 stundas. Vispirms atkārtojiet gatavošanas procesu vēl 2 reizes.
4. Pēdējā posmā, kad ievārījuma konsistence kļūst bieza, izkārtojiet mājas uzturēšanu bankās, vāciniet vākus un ļaujiet pilnībā atdzist..

Savvaļas vārītas Quiche bez sēklām recepte ar kanēli

Kompensēt vitamīnu trūkumu ziemā nebūs grūti tiem, kas ziemā gatavo savvaļas izspiestu ievārījumu bez akmeņiem ar kanēli. Pašmāju delikateses aromāts pirmo reizi noteikti pazeminās, taču tas izskatās kā sukādes želatīna augļi. Kad ievārījums tiek vārīts bez kauliņiem, var izvairīties no rūgtas garšas, taču recepti būs iespējams dažādot, kanēli aizstājot ar Amaretto liķieri, kas pievienos vilinošu mandeļu garšu.

Sastāvs:

• 1 kg vīnogu;
• 1 citrons
• 400 g cukura;
• kanēļa nūjiņa vai 60 ml šķidruma.

Ēdienu gatavošana:

1. Ogas sagatavo: mazgā, noņem sēklas.
2. Traukus, kas paredzēti ievārījumiem, piepilda ar cukuru, dzirdina ar citronu sulu un pēc tam sajauc ar vīnogām. Maisījumu atstāj 4 stundas, lai ogas ļautu sulai.
3. Pēc tam mājās gatavotu ēdienu gatavo apmēram 20 minūtes, noņem no uguns un ļauj atdzist.
4. Pēc pāris stundām vai nākamajā dienā vēlreiz pagatavojiet ievārījumu, piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet kanēļa standziņu vai šķidrumu.
5. Kad tas sasniedz vēlamo konsistenci, tie noņem vaniļu un ievārījumu, vēl karstu, lej burkās. Aptiniet tos siltā sega, atstājiet pilnībā atdzist.

Apetīti rosinošs vīnogu ievārījums ar apelsīnu

Jūs varat pagatavot oriģinālu kārumu ziemai, apvienojot vīnogas un apelsīnus vienā receptē. Eksotisko smarža garantēta, mājās gatavots šķidrums pēc konsistences nav salds, bet skābs. Aukstā sezonā viņš sāks uzturēt imunitāti, rūpēties par veselību un radīt prieku. Šī oriģinālā mājās gatavotā ēdiena pagatavošana nav grūtāka nekā tradicionālā, un tā iemiesošanai ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg dažādu vīnogu rozīņu vīnogu;
• 1 kg cukura;
• 2 apelsīni;
• 250 ml ūdens.

Gatavošanas process:

1. Sajauc ūdeni ar pusi cukura, uzvāra sīrupu.
2. Sagatavotās vīnogas iemērciet karstā, bet no uguns noņemtā cukura sīrupā, lai tās ievilktu divas līdz trīs stundas.
3. Tad vāra mājās gatavotu saldo kārumu, kad tas vārās, izlej atlikušo cukuru. Gatavojiet vēl 10 minūtes, izslēdziet siltumu, atstājiet ievilkties 8-10 stundas.
4. Atkal vāriet, piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet svaigi spiestu apelsīnu sulu, ielieciet ievārījumu burkās, salieciet ziemai paredzētos vākus.

Video receptes: kā pagatavot vīnogu ievārījumu no rozīnēm

Tradicionālās receptes liecina, ka mājās gatavotu delikatesi vajadzētu pagatavot no parastajiem augļiem vai ogām: zemenēm, jāņogām, ķiršiem, avenēm, aprikozēm, āboliem. Un, ja vēlaties darīt kaut ko oriģinālu? Pārsteidzat radiniekus vai viesus ar kādu neparastu saldu tēju? Tad uz glābšanu nāks video recepte, kas palīdzēs iemācīties: kā pagatavot vīnogu ievārījumu no rozīnēm. Mājas delikatešu pagatavošana nav grūtāka nekā tradicionālais ievārījums, taču gaida daudz pārsteigumu un baudu.

Pikants vīnogu ievārījums ar mandelēm ziemai

Kā pagatavot dzintara Quiche ievārījumu