“Pirmsķīmiskajā” laikmetā (līdz deviņpadsmitā gadsimta beigām) dārzeņus un augļus audzēja, neizmantojot minerālmēslus un dažādus pesticīdus, un tagad zemnieki ir praktiski aizmirsuši, kā to savulaik darīja mūsu vectēvi un vecvectēvi. Minerālmēslu izmantošana ievērojami atviegloja zemnieka darbu un palielināja ražu, taču tajā pašā laikā tas izraisīja diezgan nopietnas negatīvas sekas, kas ietekmēja cilvēku veselību..
Iepriekšējos rakstos “Pārtrauciet iznīcināt zemi, rakot un ravējot”, “Plakanais griezējs kultivatora vietā”, “Bioloģiskā aizsardzība no kaitēkļiem un nezālēm” mēs noskaidrojām, ka viens no bioloģiskās lauksaimniecības galvenajiem mērķiem ir ekoloģiskā līdzsvara uzturēšana un zemes kopšana. Šodien mēs izskatīsim jautājumu par to, kā pareizi kopt augsni, lai atjaunotu auglību, iegūtu nemainīgi augstas ražas, neizmantojot minerālmēslus un citas ķīmiskas vielas..
Jau divdesmitā gadsimta sākumā kļuva skaidrs, ka minerālmēslu lietošana negatīvi ietekmē vidi, pārkāpj ekoloģisko līdzsvaru un nelabvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Šajā laikā zinātnieki, kas tiek uzskatīti par bioloģiskās lauksaimniecības pamatlicējiem (Alberts Hovards, Rūdolfs Šteiners, Ehrenfrīds Pfeifferis), sāka skanēt trauksmi, mudinot atteikties no ķīmijas izmantošanas un izmantot savu senču gadsimtiem seno pieredzi organisko vielu izmantošanā, lai atjaunotu auglību..
Mūsdienās kā alternatīvu minerālām reģeneratīvajā lauksaimniecībā izmanto dažādus organiskos mēslojumus, kas neizjauc augsnes un sauszemes iedzīvotāju dzīvi un veicina zemes humusa slāņa palielināšanos. Organiskie mēslojumi ir jebkas, kas var puvi, tas ir, augu un dzīvnieku ķermeņi, kā arī mikrobu ķermeņi, kas to visu noārda. Bioloģiskajā lauksaimniecībā izmanto dažādus organiskos mēslojumus, no kuriem galvenie ir:
- humusa
- mēsli
- komposts
- siderates
- baktēriju mēslojums
Humusa
Humuss (humuss) ir auglīgs zemes slānis. Humusā ir humuskābes un krenskābes, kas ir svarīgas augsnes auglībai. Tieši humusā ietilpst pamata barības vielas, kas nepieciešamas pilnīgai auga augšanai un attīstībai. Dabiskos apstākļos dažādi augsnes iedzīvotāji (tārpi, baktērijas un citi mikroorganismi) nodarbojas ar humusa “sagatavošanu”. Pirms pārvēršanas noderīgā mēslojumā augu un dzīvnieku atliekas tiek pakļautas virknei izmaiņu. Sākumā mikrobi un sēnītes strādā pie viņiem, viņu darbības rezultāts ir humusa parādīšanās. Bet pēc tam, kad tārpi strādā pie humusa, augsni bagātina ar augu dzīvībai neaizvietojamu vielu – vermikompostu. Bioloģiskajā lauksaimniecībā ir izstrādāta visa darbību sistēma, kas ļauj ietekmēt slieku populāciju dachas un dārzeņu dārzos. Turpmākajos rakstos mēs ar jums runāsim par to, kā pareizi turēt un audzēt šos noderīgos mājdzīvniekus un kā izmantot viņu dzīvībai svarīgās aktivitātes (biohumusa) rezultātu..
Mēsli
Jebkurš dārznieks droši vien zina, kas ir kūtsmēsli. Šis organiskais mēslojums satur slāpekli un lielāko daļu citu elementu, kas labībai nepieciešami pareizai augšanai un attīstībai. Kūtsmēslu ieviešana uzlabo zemes struktūru, tās ūdens un gaisa režīmus un ķīmiskās īpašības. Kūtsmēsli satur kalciju un magniju, kas samazina augsnes skābumu, un labvēlīgie mikroorganismi palielina tā bioloģisko aktivitāti. Kūtsmēsli ir viens no galvenajiem oglekļa dioksīda avotiem, tik būtisks augiem. Zemē ievesto kūtsmēslu ietekme turpinās vairākus gadus. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka šo mēslojumu nevar tieši izmantot, jo svaigajos kūtsmēslos ir daudz patogēnu. Kūtsmēslus vislabāk izmanto kā vienu no sastāvdaļām tik vērtīga organiskā mēslojuma kā komposta sagatavošanai..
Kompostēšana pareizajā veidā
Gatavojot šo mēslojumu, ir svarīgi atcerēties, ka komposts ir mikroorganismu, tārpu un kukaiņu kopiena, kas cītīgi strādā, lai sagatavotu ēdienu augiem. Un ar šiem “pavāriem” jums jāspēj sazināties, saprast viņu vajadzības un dzīves procesus.
Lai normāli pastāvētu mikrobi, tārpiem un kukaiņiem ir jānodrošina trīs galvenie nosacījumi. Viņiem nepieciešama pārtika, mitrums un skābeklis. Lielākā daļa problēmu ar pārtiku un mitrumu, kā likums, nerodas, bet bez skābekļa komposts var vienkārši kļūt skābs.
Šī mēslojuma sagatavošanas procesam jābūt pārdomātam un nesteidzīgam. Kompostu var izmantot tikai augstas kvalitātes, nepareizi pagatavots, tas ne tikai nepalīdz, bet var vienkārši nogalināt augus.
Tātad, izdomāsim, kādus materiālus var izmantot un kā tos vajadzētu apstrādāt, lai iegūtu augstas kvalitātes labvēlīgu mēslojumu. Uzreiz gribu atzīmēt, ka taukus, taukus, kaulus un dažādus sintētiskos materiālus nedrīkst laist komposta kaudzēs un komposta bedrēs. Citi piena un gaļas atkritumi nav kontrindicēti, taču tie var piesaistīt bīstamus dzīvniekus, piemēram, žurkas, un smakas no šādas kaudzes būs, maigi izsakoties, nepatīkamas. Ja jūs izmantojat gaļas un piena atkritumus, tad tie ir jāizvieto pēc iespējas dziļāk un nelielos daudzumos.
Visus pārējos kompostā izmantotos materiālus iedala zaļajos, tas ir, bagātajos ar slāpekli, un brūnajos – sliktā slāpekļa, bet bagāta ar šķiedrvielām. Brūni un zaļi materiāli kompostā izturas atšķirīgi un pilda dažādas funkcijas. Zaļumi ātri puvi un ar sasilšanu – tā ir tā saucamā plīts komposta kaudzē vai bedrē. Brūnās pūžas lēnām, bet nodrošina porainību, ieslodzot gaisu un mitrumu kompostā.
Pie zaļajiem materiāliem pieder: kūtsmēsli, putnu mēsli, fekālijas, dažādi virtuves atkritumi, siens, zaļas lapas, nopļauta zāle un dažādu kultūru virskārtas, nezāles.
Labākais kūtsmēsls lauksaimniecībai ir zirgu kūtsmēsli, sliktākais – cūku mēsli, jo tie ir pārāk šķidri un satur daudz skābes. Cūku kūtsmēsli un mājputnu mēsli var radīt labu kompostu, ja tos pārnes ar zāģu skaidām vai sausiem salmiem un ļauj nogatavoties līdz pilnīgai nogatavošanās brīdim. Pirms šāda komposta iestrādes augsnē tam jābūt viegli kaļķam. Izkārnījumi, visi kūtsmēsli un virtuves atkritumi, ja tie ir sakrauti uz komposta kaudzēm, atkārtoti jāpārklāj ar brūniem materiāliem.
Siens ir lielisks komposta veidošanas elements, bet, to klājot, tas jāpārvieto pa slāņiem ar gatavu humusu vai padzirdīts ar nobriedušas zāles infūziju, lai paātrinātu pūšanas procesu. Svaigai zālei un citiem zaļumiem pirms sakraušanas nepieciešama iepriekšēja žāvēšana. Pretējā gadījumā tas sabiezēsies un paliks bez skābekļa, kas novedīs nevis pie pūšanas, bet gan paskābināšanās (jūs iegūstat indīgu skābbarību). Ja nav laika nožūt, un tas notiek bieži, tad svaigi zaļumi jāpārvieto ar kaut ko sausu no brūno materiālu kategorijas.
Pie brūnajiem materiāliem pieder sausas lapas un salmi, sausas kukurūzas vālītes, sēklu miziņa, papīrs, miza, zāģu skaidas. Šīs sastāvdaļas parasti izmanto zaļo materiālu sviestmaizēm, un pašas par sevi tās lēnām puvi un absorbē slāpekli, kas ir svarīga barības viela. Ja jūs kompostējat tikai brūnu krāsu, tad šie materiāli tiek samitrināti ar urīnvielas šķīdumu ar ātrumu 2 kg uz kubikmetru – šī procedūra paātrina nogatavināšanas procesu un bagātina kompostu ar slāpekli.
Kompostēšanas metode var būt auksta vai karsta. Aukstuma, tas ir, lēnās, metodes būtība ir tāda, ka dārzniekam vienkārši nepieciešams pastāvīgi likt uz kaudzes dažādu materiālu, kas tika pieminēti iepriekš. Pietiks, ja šādu kaudzi mainīs vienu reizi sezonā, vienlaikus mainot slāņa vietas. Līdz rudenim komposts būs gandrīz gatavs lietošanai, to var izlikt uz gultām un ziemai pārklāt ar foliju. Ja kaudzi vasarā izmet divreiz vai trīs reizes, tad mēslojumu sagatavos daudz agrāk, un, ja to sajauks katru nedēļu, tad kompostēšana beigsies pēc 1,5–2 mēnešiem – to sauc par karsto metodi. Tomēr ne katram cilvēkam ir pietiekami daudz laika un enerģijas, lai to izdarītu. Tāpēc vispopulārākā ir aukstā ēdiena gatavošanas metode..
Organizāciju vislabāk kompostēt kaudzēs, nevis bedrēs, kā daži iesaka. Ūdens pastāvīgi uzkrājas bedrēs, tiek traucēts sajaukšanās process un skābekļa piekļuve – sabrukšana notiek lēni.
Komposta kaudzes tiek organizētas šādi. Trīs sienas ir izgatavotas no jebkura cieta materiāla, līdz metram. Ideālā gadījumā grīdai jābūt izgatavotai no režģa – tas veicina labu skābekļa iekļūšanu no apakšas, kas paātrina nogatavināšanu. Bet, ja tas nav iespējams, jūs varat veidot kaudzi uz betona vai pat tikai uz zemes. Vislabāk ir izveidot divus nodalījumus vienlaikus, lai nākotnē būtu, kur nogatavinātās organiskās vielas novirzīt..
Minimālajam pāļu tilpumam jābūt vienam kubikmetram, pretējā gadījumā komposts ātri izžūs. Tā paša iemesla dēļ ir nepieciešams novietot komposta kaudzi aizēnotā vietā. Ja mēslošanas līdzekļa sagatavošanas vieta atrodas saulē, tad tas jāpārklāj (vasarā ar kaut ko necaurspīdīgu un nodrošinot gaisa iekļūšanu, bet aukstā laikā – ar polietilēnu, kas veicinās ātru sabrukšanu). Nav iespējams pārkarsēt kompostu – mikroorganismi var nomirt, bet arī nav ieteicams to vispār neaptvert, jo lietus iznīcina un nomazgā derīgās barības vielas.
Komposts ir galvenais mēslojums visiem bioloģiskajiem dārzniekiem. Kad tas nogatavojas, augiem nepieciešamo uzturvielu (kālija, slāpekļa, fosfora un citu) saturs organiskajās vielās palielinās. Gatavā komposta pievienošana gultām uzlabo augsnes struktūru un auglību, šādas gultas labāk saglabā mitrumu. Gatavs augstas kvalitātes komposts lieliski aizsargā ražas no daudzām slimībām un veicina augstas kvalitātes videi draudzīgas ražas iegūšanu.
Mēs audzējam mēslojumu gultās
Komposts, bez šaubām, ir lielisks mēslojums, taču tā sagatavošanai fermā ir nepieciešams liels daudzums dažādu organisko materiālu, kas dažos gadījumos var būt ārkārtīgi problemātiski. Kas jādara cilvēkiem, kuri nevēlas savos dārzos izmantot ķīmiju, bet viņiem nav laika un iespēju kompostēšanai? Šādos gadījumos bioloģiskā lauksaimniecība iesaka audzēt mēslojumu tieši gultās..
Šeit mums palīdzēs zaļmēslojuma augi (zaļš mēslojums). Zaļā mēslojuma izmantošana ir viens no galvenajiem veidiem, kā uzlabot bioloģiskajā lauksaimniecībā izmantotās augsnes struktūru un palielināt auglību. Šie augi tiek audzēti tieši dārza gultnēs, bet ne pārtikai, bet gan zemes veselībai. Šo kultūru zaļā masa ir iestrādāta augsnē, lai palielinātu organisko vielu saturu tajā, un to izmanto arī kompostēšanai un dažādu šķidro mēslojumu sagatavošanai..
Pākšaugu un pākšaugu maisījumus visbiežāk izmanto kā zaļo mēslojumu. No daudzgadīgajiem pākšaugiem izmantoja lucernu, āboliņu, lupīnu, esenfoinu. No pākšaugiem ir piemēroti visi graudi, izņemot kukurūzu. Apzaļumošanai lieliski piemērotas dažādas krustziežu kultūras: sinepes, rapsis, redīsi, rapsis. Daudzi dārznieki šajos nolūkos parasti izmanto jebkuras sēklas, kurām, piemēram, ir beidzies derīguma termiņš..
Pašā audzēšanas tehnoloģijā nav nekā sarežģīta. Gultās, kur plānots iestādīt siltumu mīlošas kultūras, agrā pavasarī jūs varat sēt jebkura zaļmēslojuma sēklas. Pirms tomātu vai piparu stādīšanas jums tiks garantēts ceļgala dziļš zaļš paklājs, kuru var iesēt augsnē bez pļaušanas. Šajā gadījumā jūs varat stādīt stādus tieši vīšanas galotnēs..
Pēc ķiploku, burkānu, kartupeļu (tas ir, to kultūru, kas vairs neaizņems dārzu līdz salnām) novākšanas, tukšās vietas varat iestādīt ar jebkuru zaļo kūtsmēslu. Lai to izdarītu, vienkārši staigājiet pa zemi ar grābekli un maisu ar sēklām. Pēc dzinumu parādīšanās, ja nav briesmu, ka zaļumi pāraugs un nostiprināsies, varat to atstāt ziemai, un pavasarī jums vienkārši ir jāatbrīvo dārza gulta. Ja zaļumi ir cēlušies ilgi pirms aukstā laika iestāšanās, tad tie jāiekļauj augsnē un tūlīt pavasarim tūlīt jānosēj jauna zaļā mēslojuma porcija..
Kopumā atdalīšanās ir radošs process, galvenais šeit ir ievērot bioloģiskās lauksaimniecības pamatprincipu – neatstāt zemi tukšu un ievērot dažus vienkāršus noteikumus:
- siderates nevar apaugt, jo jaudīgāks augs, jo grūtāk to sagriezt;
- zaļais mēslojums ir jāsēj biezi;
- nav ieteicams sakneņu kultūras izmantot kā zaļos kūtsmēslus;
- Lai samazinātu centienus un laiku zaļā mēslojuma stādīšanai, jūs varat izkaisīt to sēklas pirms ražas novākšanas vai pirms pavasara atslābšanas.
Atdalīšana ir lielisks veids, kā uzlabot un atjaunot vietnes auglību. Pēc tam, kad zaļie mēslošanas līdzekļi ir iestrādāti zemē, to sakņu un lapu masa sadalās un bagātina augsni ar organiskām vielām un slāpekli. Turklāt mikroorganismu un slieku ietekmē augu atliekas apstrādā un pārvērš humusā.
Zaļmēslojuma augi nodrošina augsni ar skābekli, palīdz saglabāt mitrumu un uzlabo zemes struktūru. Zaļie mēslošanas līdzekļi rada blīvu segumu, kas aizsargā augsni no atmosfēras ietekmes un barības vielu izskalošanās, kuras zaļā kūtsmēslu laikā paliek augšējos auglīgajos slāņos.
Baktēriju mēslojumi
Kā mēs jau esam noskaidrojuši, organiskie mēslojumi nedarbosies bez mikroorganismu darba. Viņi ir iesaistīti gan humusa veidošanā, gan komposta nogatavināšanā. Lai palielinātu mikroorganismu skaitu, zinātnieki ir izgudrojuši īpašus preparātus – baktēriju mēslojumu, kurus cilvēki sirsnīgi sauc par “emochki”. Tās nav gatavas barības vielas, bet gan mikroorganismi sporu vai šūnu formā, kas labvēlīgos apstākļos sāk vairoties un pārstrādāt organiskās vielas.
Līdz šim preparāti “Vostok-EM1” un “Biostim” tiek uzskatīti par diezgan labi zināmiem baktēriju mēslojumiem. Vostok-EM1 satur vairāk nekā 80 sēņu un mikroorganismu šķirņu, kuras Biostim ietekmē sāk aktīvi vairoties un lieliski darbojas, apstrādājot dažādu dzīvnieku un putnu ekskrementus, pārvēršot tos par ļoti barojošu humusu. Mikroorganismi, kas veido šīs zāles, rada vielas, kas var nomākt mikrofloras augšanu, kas izraisa dažādas bīstamas augu slimības.
Jāatzīmē, ka baktēriju mēslošanas līdzekļu ražošana vēl ir tālu no izpētes, un šī lauksaimniecības nozare tikai sāk attīstīties, taču daudzās valstīs to jau uzskata par diezgan daudzsološu..
Mūsu laikā, kad pasaule atrodas uz ekoloģiskās katastrofas sliekšņa, problēma, kas rodas, atsakoties lietot minerālmēslus un pesticīdus, audzējot pārtikas produktus, izklausās īpaši aktuāla. Un, kā mēs uzzinājām, to lauksaimniecības zinātnieku attīstība, kuri strādā uz vietas, ievērojot bioloģiskās un biodinamiskās lauksaimniecības principus, var palīdzēt to atrisināt. Apgūstot, kā audzēt zaļo mēslojumu un sagatavot kompostu, jūs varēsit sagādāt savai ģimenei bioloģiskos dārzeņus un augļus, kas veicinās ķermeņa veselību un apkārtējo dabu..
Bioloģiskā lauksaimniecība: padarot zemi par labu
Latvijā bioloģiskā lauksaimniecība kļūst arvien populārāka, jo tā nodrošina ilgtspējību un labumu gan producentiem, gan videi. Bioloģiskajā lauksaimniecībā nav ģenētiski modificētu organismu un toksiskās pesticīdu un nitrātu izmantošanas, tāpēc tā nodrošina zemes un ūdens aizsardzību. Arī ražas kvalitāte īpašs nozīmē ar bioloģisko lauksaimniecību, padarot zemi par veselīgu un ilgmūžīgu.
Teritorijas uzlabošana 
Vai bioloģiskā lauksaimniecība var uzlabot zemi un saglabāt tās auglību ilgtermiņā?