Āboli ir atšķirīgi: mēs saprotam populārās ābeļu šķirnes

Tūlīt mēs atzīmējam, ka saskaņā ar nogatavošanās periodu ābolus iedala:

• vasara;
• rudens;
• ziema.

Kā norāda nosaukumi, vasaras āboli nogatavojas līdz vasaras vidum. Tie, protams, ir arī garšīgi un veselīgi, taču tie ir pilnīgi nepiemēroti ilgstošai uzglabāšanai. Vasaras šķirnes jāēd vai jāsaglabā divas līdz trīs nedēļas, tad tās vienkārši pazūd. Ābolu šķirnes, kas nogatavojas rudens sākumā, spēj uzturēties piemērotos apstākļos līdz ziemas vidum.

Ziemas šķirnes faktiski nogatavojas līdz rudens vidum, bet tās var uzglabāt gandrīz līdz nākamajai ražai..

Sāksim ar populārākajām vasaras ābolu šķirnēm, kuras mūs iepriecinās vispirms..

Balts pildījums. Bez šaubām, slavenākā un izplatītākā vasaras ābolu šķirne, kas izceļas ar mīkstu, graudainu, burtiski sadaloties mīkstumu, kad sakosts, un saldu garšu. Kad nogatavojušies, šie āboli kļūst gandrīz balti, kas viņiem deva vārdu..

Mantets. Šī ir Kanādas ābolu šķirne, kas izceļas ar sarkanu krāsu, bet uz zaļa fona. Smaržīgajam sulīgajam ābolam gandrīz nav skābuma un tas ir viegli krēmīgs.

Melba. Šai ābolu šķirnei, kurai ir Kanādas izcelsme, mūsu valstī jau sen ir bijusi plaši pazīstama. Viegli atpazīstami svītraini āboli izceļas ar skābi saldu garšu, baltu mīkstumu ar vieglu konfekšu aromātu. Lieliski piemērots konserviem un ievārījumiem.

Grushovka Maskava. Sena un plaši pazīstama ābolu šķirne, kas nogatavojas augustā. Forma ir nedaudz saplacināta, mīkstums ir maigs, sulīgs, ar dzeltenīgu nokrāsu. Grushovka Moskovskaya saldie un skābie augļi izceļas ar spēcīgu ābolu aromātu.

Apskatīsim, kuras rudens ābolu šķirnes ir vienas no populārākajām.

Mac. Viegli atpazīstams spilgti sarkanās krāsas dēļ ar ābolu pilnīgu gatavību un spīdīgām pusēm. Celuloze ir balta, bet ar sarkanām svītrām. Parasti šie āboli ir vidēja lieluma un tos var uzglabāt līdz martam.

Vecs labs un visiem labi zināms Antonovka, kas kļuvis par Kurskas apgabala simbolu. Uzglabāšanas laikā zaļgani dzelteni āboli kļūst zeltaini dzelteni un ar spēcīgu aromātu. Mīkstums ir sulīgs un graudains, ar skābu, nedaudz dzeltenīgu. Antonovka nogatavojas līdz septembra vidum, bet pirms ēšanas ābolus ieteicams divas nedēļas turēt kastē, lai augļi nogatavotos. Antonovka var uzglabāt līdz pavasarim, dienvidu šķirnes tiek uzglabātas sliktāk nekā ziemeļu šķirnes.

Spartaks. Ļoti populāra ābolu šķirne, kas nogatavojas septembrī. Vidēja lieluma augļi sākumā ir gaiši dzelteni, bet nogatavojoties kļūst sarkani, ar gludu un spīdīgu ādu. Skāba, ilgstoši neuzglabāta.

Slava uzvarētājiem. Labi pazīstami visiem zaļgani sarkanajiem elastīgajiem āboliem. Celuloze ir krēmīga, sulīga, ar spēcīgu aromātu un ļoti patīkamu saldskābo garšu. Uzglabā līdz ziemas vidum.

Tātad, pāriesim pie ziemas ābolu šķirnēm, kuras parasti pērkam ziemā vai rūpīgi glabājam pagrabos līdz pavasara beigām..

Džonatans. Viegli atpazīstams, pateicoties ābolu spīdīgajai tumšās krāsas mizai. Viņiem ir spēcīga un kraukšķīga mīkstums. Blīvums ļauj tos uzglabāt ilgu laiku. Jonatāna āboli ir salīdzinoši mazi, tie izceļas ar vīna saldu garšu.

Zeltaini. To ir viegli atpazīt arī zeltaini dzeltenās krāsas dēļ, dažreiz ar nelielu sārtumu vienā pusē. Ļoti salds, gandrīz bez skābuma, ar blīvu ādu, lielisku uzglabāšanu. Starp citu, abas šķirnes – Jonathan un Golden – ir Amerikas izcelsmes, taču mūsu valstī tās lieliski iesakņojās un kļuva ļoti populāras..

Renēta Simirenko. Cilvēkos šos diezgan neizskatīgos zaļos ābolus bieži sauc par vienkārši simirinka. Tās tiek uzglabātas nevainojami, mīkstums ir ļoti blīvs. Tas garšo ievērojami skābāks nekā Jonathan un Golden, bet patīkams ar spēcīgu aromātu.

Sinaps. Šo ābolu šķirni ir ļoti viegli atpazīt pēc raksturīgās iegarenās formas. Zaļsarkanie skābie augļi tiek glabāti līdz maijam, saglabājot to aromātu un visas derīgās īpašības..

Protams, mēs esam aprakstījuši tikai nelielu daļu ābolu šķirņu. Tajā pašā Antonovkā ir duci šķirņu, un selekcionāri turpina darbu, tāpēc visu ābolu šķirņu apraksts prasītu stabilu apjomu. Mēs esam izvēlējušies vispopulārākās, kuras visbiežāk atrodamas mūsu dārzos un plauktos.

Un, visbeidzot, mazliet eksotisks.

Šis ir arī ābols, kurš saņēma vārdu Krēmsmīkstumam, kas patiešām atgādina olu krēms. Ovālas sēklas centrā nav sagrupētas, bet izkaisītas pa daiviņām, un miza ir zvīņaina. Krējuma āboli aug Centrālamerikā.