Dzirnavas, kuru pirmsākumi meklējami 14. gadsimtā, atrodas pilsētas vēsturiskajā rajonā. Visgrūtāk bija izstrādāt interjeru, vienlaikus ievērojot autentiskā dizaina oriģinālos elementus. Ieeja un fasāde ir saglabājusies gandrīz neskarta, bet ēkas interjers ir pilnībā pārveidots, nezaudējot viduslaiku pasaku šarmu.
Daudzas autentiskas detaļas, pat graudu tvertnes, varēja integrēt mūsdienīgā plānojumā. Pirmajā stāvā atradās jaunā īpašnieka ēdamistaba, virtuve un mākslas studija, bet augšstāvā – personīgās telpas. 60. gadu ikoniskais stils ir akcentēts ar Eimsa dizaina meistardarbiem un pārsteidzoši saskan ar senajām griestu spārēm, savukārt tumšais.. Dabīgā koka grīdas segums Pastāvīgs atgādinājums par aizgājušo laikmetu.
