...

Ducane maize – receptes kliju pagatavošanai mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī, lēnajā plīts un maizes mašīnā

Latvijas izsmalcinātais Ducane maize ir baudāms pagatavojot to mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī, lēnajā plītī un maizes mašīnā. Šo maizes īpašā garša stāsta par mūsu kaislību pret augstas kvalitātes produktiem, vienlaikus piedāvājot gatavošanas plašas iespējas. Ducane maize - unikāla izvēle, kurai patiešām ir vērtība.

Tie, kas ievēro diētu, saskaņā ar Ducan var iekļaut uzturā maizi, kas ir diētas maize bez miltiem uz klijām. Tas ir piemērots izmantošanai jebkurā sistēmas posmā – Attack, Cruise un citos. Maize no klasiskās atšķiras ar to, ka miltus aizstāj ar klijām un plašām gatavošanas iespējām. Jūs to varat cept cepeškrāsnī, maizes mašīnā, lēnajā plīts un pat mikroviļņu krāsnī.

Kas ir Ducan maize

Saskaņā ar uztura noteikumiem Ducane ceptajos izstrādājumos vienmēr ir klijas, kas ir šķiedrvielu avots. Aizstājot klasiskos kviešu miltus, maize bez sviesta ir zemas kaloritātes, ātrāk piesātināta un ilgstoši uztur sāta sajūtu. Pastāvīga kliju uzņemšana normalizē gremošanu, kuņģa-zarnu trakta darbu, pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Pēc Ducane teiktā, kliju maize ir izgatavota no reāla produkta, nevis viltota. To ir viegli atšķirt no viltojumiem – parastās klijas ir lieli gabali ar patīkamu kviešu nokrāsu. Pelēkā masa, ko var atrast dažu veikalu plauktos, nedarbosies. Labāk klijas vispār neņemt un nelietot tās cepšanai, nevis izmantot viltotu. Tas nedos veselību, un svara zaudēšanas rezultāts būs apšaubāms.

Vai ir iespējams maize uz Ducane diētas?

Klasiskajiem konditorejas izstrādājumiem uz rudzu vai kviešu miltiem nav atļauts ievērot Dukana diētu, jo tie satur aizliegtas sastāvdaļas. Svara zaudēšanas principa pamatā ir mikroelementu un vitamīnu līdzsvarotu produktu uzņemšana. Pirmajā uzbrukuma posmā ir atļauts lietot olbaltumvielu produktus svara zaudēšanai pārtikā, kruīzā (pārmaiņus) ir atļauts pievienot ogļhidrātus un šķiedrvielas, bet konsolidācijā un stabilizācijā – fiksēt rezultātu, ievadot olbaltumvielu uzņemšanu vienu dienu nedēļā.

Smagākajā uzbrukuma stadijā ir atļauts ēst maizi bez miltiem, kas izgatavota īpašā veidā no atļautajiem produktiem. Uz atlikušajiem soļiem ir atļauts ēst arī ceptas preces vai kūkas, pievienojot garšaugus, garšvielas un biezpienu. Ir daudzas receptes garšīgas un veselīgas auzu kliju maizes pagatavošanai, pievienojot kviešus, sēklas, jogurtu un citas sastāvdaļas. Pat iesācēji var cept produktu.

Duganas kliju maize

Lai pagatavotu garšīgu maizi no auzu klijām, jums būs nepieciešama galvenā sastāvdaļa, kuru var sajaukt ar kviešu klijām, beztauku biezpienu, cepamo pulveri un olām. No garšvielām ir atļauts sāls, kurkuma, sezama vai flaxseed. Rauga versijas ražošanai jums ir nepieciešams sausais raugs, un tiem, kuri nevar palīdzēt, bet ēd saldumus, – saldinātāju.

Neizmantojot rauga masu, izveidojiet lielisku cepšanu, ieviešot novājētu etiķi vai citrona sulas soda. No papildu sastāvdaļām, kurām atļauts izmantot dabisko jogurtu, kefīru. Lai konditorejas izstrādājumi izskatās kā Borodino maize, mīklai pievienojiet maltu koriandru un pēc cepšanas uz virsmas apkaisa veselus graudus. Neierobežotos posmos kukurūzas miltus un cieti atļauts ievietot firmas cepšanā.

Kliju maize

Kā pagatavot maizi saskaņā ar Dukānu

Pēc Dučanas teiktā ir dažādas cepšanas receptes, taču tās visas ir līdzīgas vienā: ražošanas pamatā ir auzu klijas. Lai pagatavotu klasisko rauga maizi, sajauciet olas ar sāli un saldinātāju, izšķīdiniet raugu siltā vājpienā. Apvieno abas masas, ļauj nostāvēties 10 minūtes, ievieš auzu un kviešu klijas. Atstājiet stundu mīklu pacelt, pārbīdiet veidnē un cepiet 45 minūtes 180 grādos.

Cepšana bez rauga būs blīvāka, bet ne mazāk garšīga. Pagatavošanai sasmalcina biezpienu ar dakšiņu, apvieno ar nedaudz sakultu sālītu olu un cepamo pulveri, klijām. Ar rokām izveidojiet bulciņu, apkaisa ar sezama vai linu sēklām, cep 25 minūtes 190 grādos. Pēc atdzesēšanas un liekā mitruma atgriešanas produkts ir gatavs lietošanai. Soli pa solim recepti var atrast ar fotoattēlu, lai saprastu visus gatavošanas posmus. Vai Dukanovs cep pēc iespējas rūpīgāk.

Mikroviļņu kliju maize

  • Gatavošanas laiks: pusstunda.
  • Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
  • Kaloriju saturs: 120 kcal uz 100 g.
  • Mērķis: uzkodām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Maizes vārīšana mikroviļņu krāsnī, pēc Ducane teiktā, izrādīsies visātrāk, un saimniece priecāsies par rezultātu. Blīva cepšanas skaidiņa piesātina ķermeni, novērš izsalkuma sajūtu. Jūs varat pasniegt Ducane maizes šķēles zemu tauku šķiņķu sviestmaizēm Attack fāzes laikā un ar salātu lapām un marinētiem gurķiem kruīzā. Jūs varat uzņemt ne vairāk kā 100 gramus produkta dienā.

Sastāvs:

  • auzu klijas – 40 g;
  • olas – 1 gab .;
  • kviešu klijas – 20 g;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu – 20 g;
  • cepamais pulveris – puse maisa.

Gatavošanas metode:

  1. Klijas sasmalcina ar blenderi, lai tās pārvēršas miltos.
  2. Apvieno produktus, saputo ar dakšiņu līdz gludai.
  3. Ielejiet veidnē, ielieciet mikroviļņu krāsnī.
  4. Iestatiet režīmu uz 750 vatiem, pagatavojiet četras minūtes.
  5. Atdzesē, sagriež šķēlēs.

Pašmāju kliju maize

Diētiskā maize lēnā plītē

  • Gatavošanas laiks: pusstunda.
  • Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
  • Kaloriju ēdieni: 121 kcal uz 100 g.
  • Mērķis: uzkodām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Kliju maize multicookerā, pēc Ducane teiktā, izrādās nedaudz mitra un lipīga, tāpēc pirms lietošanas ieteicams to nožūt. Ražošanai jums būs vajadzīgas silikona veidnes, lai iegūtu kārtīgas maizītes, ir labāk gatavot tās, nevis tieši multicooker bļodā. Cepšanas pamatā ir beztauku kefīrs, kas mīklai piešķir gaisīgumu, bet skaidiņas – porainību. Pēc garšas masai varat pievienot zaļumus, garšvielas.

Sastāvs:

  • auzu klijas – 20 g;
  • cepamais pulveris – puse iepakojuma;
  • sāls – tējkarote;
  • olas – 2 gab .;
  • kefīrs – 150 ml.

Gatavošanas metode:

  1. Sasmalcina klijas, apvieno ar cepamo pulveri ar kafijas dzirnaviņām vai blenderi.
  2. Beat viegli sālītu olu, sajauciet ar kefīru.
  3. Apvienojiet abas masas, mīciet līdz gludai, izklājiet silikona veidnēs.
  4. Ielieciet multicooker apakšā, iestatiet režīmu “Cepšana” 25 minūtes vai “Multi-cook” 180 grādos tajā pašā laikā.

Sagriezta diētas maize

Dušāna maize maizes mašīnā

  • Gatavošanas laiks: 2 stundas.
  • Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
  • Kaloriju saturs: 124 kcal uz 100 g.
  • Mērķis: uzkodām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Lai pagatavotu garšīgu Ducane maizi maizes mašīnā, jums vajadzēs līdzīgas sastāvdaļas kā receptē, izmantojot lēnu plīti. Atšķirība starp metodi ir ilgs cepšanas laiks – apmēram divas stundas. Ja vēlaties, sastāvu var mainīt, pievienojot saldinātāju (pulverī vai tabletēs), piemērotas piedevas – kurkuma, koriandrs, muskatrieksts.

Sastāvs:

  • auzu klijas – 20 g;
  • cepamais pulveris – 5 g;
  • sausais raugs – 5 g;
  • sāls – 5 g;
  • olas – 2 gab .;
  • piens – 150 ml;
  • cukura aizstājējs – 2 g.

Gatavošanas metode:

  1. Ierīces apakšā ielieciet raugu, saldinātāju, klijas, sāli.
  2. Ielejiet pienu, sakultas olas.
  3. Ieslēdziet “mīcīšanas” iespēju, panākiet vienmērīgumu.
  4. Iestatiet režīmu “Cepšana”, pagatavojiet divas stundas.

Pašmāju kliju maize ar garšvielām

Dušas maizes recepte cepeškrāsnī

  • Gatavošanas laiks: pusstunda.
  • Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
  • Kaloriju ēdieni: 131 kcal uz 100 g.
  • Mērķis: uzkodām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Ducane maize krāsnī tiek uzskatīta par klasisku ēdienu, kas tiek cepts parastajā formā. Jūs varat to atšķaidīt ar sausiem vai svaigiem garšaugiem, pētersīļiem, dillēm, cilantro un, lai iegūtu saldu garšu un patīkamu aromātu, masai pievienojiet kanēļa nūju. Maize, kas cepta, pievienojot melnos, baltos vai rozā maltos piparus, izceļas ar asu garšu un ar spilgti izteiktu papriku.

Sastāvs:

  • kefīrs – 100 ml;
  • auzu klijas – 40 g;
  • cepamais pulveris – 5 g;
  • kviešu klijas – 30 g;
  • olas – 1 gab .;
  • biezpiens – 20 g;
  • zaļumi – 10 g;
  • sāls – 4 g;
  • soda – 2 g;
  • linu sēklas – 3 g;
  • pipari – 1 g.

Gatavošanas metode:

  1. Kliju maisījumu sasmalcina miltos, sajauc ar garšvielām, zaļumiem un olu.
  2. Mīklā iesūtiet kefīrā atdalīto sodas masu. Ļauj nostāvēties 10 minūtes.
  3. Pārnesiet masu veidnē, apkaisa ar linu sēklām, cep 20 minūtes 180 grādos.

Gatava maize ar magoņu sēklām Ducane diētai

Ducan maizes uzbrukums

  • Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
  • Porcijas vienā konteinerā: 21 persona.
  • Kaloriju ēdieni: 122 kcal uz 100 g.
  • Mērķis: uzkodām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Ātrās maizes receptes saskaņā ar Dukana teikto uzbrukumā ietver sarežģītu sastāvu, kas ir sabalansēts patēriņam, lai palielinātu svara zudumu. Tas ietver olbaltumvielu izolātu, olbaltumvielas no biezpiena un kefīra, olas. Ja jūs atšķaidāt kompozīciju ar linu sēklām, jūs varat iegūt maizi, kas ir pieņemama lietošanai citos Ducane diētas posmos. Uzbrukums liek domāt, ka cepšana būs pēc iespējas svaiga..

Sastāvs:

  • auzu klijas – 40 g;
  • kviešu klijas – 30 g;
  • olbaltumvielu izolāts – 60 g;
  • olas – 3 gab .;
  • mīkstais biezpiens – 20 g;
  • beztauku kefīrs – puse glāzes;
  • sausais raugs – 10 g;
  • cepamais pulveris – 15 g;
  • sāls – 3 g;
  • saldinātājs – tablete.

Gatavošanas metode:

  1. Raugu atšķaida kefīrā, pievieno saldinātāju, klijas.
  2. Sajauciet cepamo pulveri, izolējiet, sāli, ielieciet pirmajā masā.
  3. Sajauciet sausās drupatas ar olām, biezpienu, samaisiet līdz gludai.
  4. Atstājiet mīklu siltu 35 minūtes, lai tā celtos.
  5. Ielieciet formā, nosūtiet cepeškrāsnī 35 minūtes 190 grādos.
  6. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu – sadursta, uz tā nedrīkst palikt lipīgi gabali.
  7. Ja vēlaties, mīklas tonēšanai varat ņemt kurkumu..

Pašmāju Dukan diētas maize uzbrukumā

Ducane rauga maize

  • Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
  • Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 123 kcal uz 100 g.
  • Mērķis: uzkodām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Rauga maizes receptē, kas sagatavota saskaņā ar Ducane diētas prasībām, paredzēts izmantot sauso raugu. Tāpat kā klasiskajā cepšanas variantā, vispirms sajauciet mīklu, sajauciet ar pārējiem komponentiem un pēc tam mīklu uzlējiet, līdz tā paceļas. Izrādās sulīga poraina maize, kas ir noderīga un garšīga ēst jebkurā Dukana diētas posmā, ieskaitot Attack.

Sastāvs:

  • kviešu klijas – 30 g;
  • auzu klijas – 40 g;
  • mīkstais biezpiens – 25 g;
  • kefīrs – 100 ml;
  • vistas olas – 2 gab .;
  • olbaltumvielu izolāts – 60 g;
  • saldinātājs – 2 g;
  • sāls – 2 g;
  • raugs – 10 g;
  • cepamais pulveris – 15 g.

Gatavošanas metode:

  1. Klijas sasmalcina ar kafijas dzirnaviņām, pievieno saldinātāju un raugu ar kefīru.
  2. Pēc 10 minūšu kefīra infūzijas apvienojiet to ar miltiem, izolējiet, sāli, cepamo pulveri. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas.
  3. Sauso drupināto masu sajauciet ar sakultām olām, biezpiena biezeni.
  4. Ielieciet mīklu veidnes apakšā, pagaidiet 40 minūtes, lai tā paaugstinātos.
  5. Cep pusstundu 180 grādos.

Uzziniet vairāk receptes pašmāju maizes pagatavošanai cepeškrāsnī.

Uzmanību! Rakstā sniegtā informācija ir tikai orientējoša. Raksta materiāli neprasa neatkarīgu attieksmi. Tikai kvalificēts ārsts var noteikt diagnozi un sniegt ārstēšanas ieteikumus, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav neviena vērtējuma )
Laimonis Padomnieks
Pareizu padomu sniegšana par jebkuru tēmu
Comments: 2
  1. Jānis

    Vai ir kāda īpaša ieteikuma, kā pagatavot ducane maizei klijas izmantojot mikroviļņu krāsni, cepeškrāsni, lēno plīti vai maizes mašīnu?

    Atbildēt
  2. Kārlis Mucenieks

    Vai ir iespējams gatavot Ducane maize klijas mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī, lēnajā plīts vai maizes mašīnā? Kādi ir labākie veidi, kā sagatavot šo maizi dažādos iekārtu veidos?

    Atbildēt
Pievienojiet komentārus