Daudzas viena veida virtuves piederumu variācijas ir paredzētas dažādiem mērķiem. Pankūku standarta un elektriskā cepešpanna atšķiras no parastās ar labāko nelipīgo pārklājumu, zemām pusēm, diametru; tie ir čuguna, keramikas. Īpašs augšējais slānis novērš mīklas pielipšanu pankūku cepšanas laikā, labi uztur siltumu. Dizainā bieži tiek izmantots koka rokturis. Pankūku pannas eksistē apaļas, kvadrātveida.
Kurā pannā ir labāk cept pankūkas
Krepsu veidotāju galvenā kvalitāte ir gluda cepšanas virsma. Aprīkoti ar nelipīgu slāni, tie ātri sakarst, ilgstoši notur siltumu un ir grūti deformējami. Labākie materiāli īpašām pankūku pannām ir alumīnijs, čuguns un ar teflonu pārklāts tērauds. Pirms lietošanas šie trauki tiek kalcinēti, kā dēļ ēdiens nelipina / nedeg. Pankūku izmēri atšķiras atkarībā no daudzpusības, materiāla, ražotāja. Svarīgs ir arī dibena biezums – masīvas pannas vienmērīgāk uzsilst.
Labākās pannas pannas
Firmas, kas ražo pankūku pannas, mēģina dažādot klāstu. Tātad ir metāla, keramikas trauki ar papildu aizsargājošu slāni, kas novērš temperatūras atšķirības, īpašas puses, kas veicina ceptu pankūku apgāšanos. Šādu ēdienu izmaksas svārstās no vairākiem simtiem rubļu budžeta iespējām līdz desmitiem tūkstošu – profesionālām kopijām. Jūs varat pasūtīt pa pastu vai iegādāties pankūku pannu no uzņēmumiem:
- Fissmans;
- Tefal;
- Regent
- VARI;
- AMT Kastroguss;
- Biols;
Pankūku čuguna panna
Jūs varat lēti iegādāties ceptus ēdienus no Seaton. Modelis Ch2425D priecē aci, tam ir labi izturības rādītāji, tas ir piemērots lietošanai uz indukcijas plīts, viegli iztur spēcīgākos trauku mazgājamās mašīnās visgrūtākos mazgāšanas režīmus:
- modeļa nosaukums: Seaton Ch2425D;
- cena: 1100 r .;
- raksturlielumi: čuguna kreppa veidotājs ar diametru 24 cm, koka rokturis, lakots;
- plusi: bieza dibena, piemērota lietošanai uz indukcijas plīts;
- mīnusi: pārāk zemas malas.
Izbaudiet autentisku itāļu kvalitāti ar LE CREUSET indukcijas nelipīgo kreppaužu. Platas ar augstām taisnām malām palīdz izvairīties no eļļas nokļūšanas uz plāksnes virsmas, novērš sulu izšļakstīšanos:
- nosaukums: LE CREUSET;
- cena: 10000 r .;
- Raksturojums: čuguna kreppaužu izgatavotājs, papildu emaljas pārklājums, piemērots indukcijas plītīm, mazgājams trauku mazgājamā mašīnā;
- plusi: stiprs aizsargslānis, taisnas malas;
- mīnusi: vaļīgs rokturis.
Keramikas panna pankūkām
Keramika, kas ir nelipīgā slāņa pamats, aizsargā traukus no mehāniskiem bojājumiem, rūsas. Šāda veida aizsargslānis ir labi izveidots trauku ražošanā, un asākais nazis uz tā neatstās skrambas:
- modeļa nosaukums: Frybest ever Green CME-C26;
- cena: 1600 r .;
- raksturojums: dibens 4,5 mm, keramikas nelipīgais pārklājums, galvenais materiāls ir alumīnijs;
- plusi: augsta izturība, daudzfunkcionalitāte;
- Mīnusi: mazi izmēri, augstas izliektas puses.
Šī kreppapavāra veidotājs no alumīnija nebaidās no bojājumiem, un keramikas slāni nevar saskrāpēt ar nazi. Iztur agresīvus mazgāšanas apstākļus trauku mazgājamā mašīnā. Noņemams rokturis palielina daudzpusību, ļaujot pannu pārvērst cepešpannā:
- nosaukums: Tima TVS titāna granīta indukcija;
- cena: 3000 r .;
- Raksturojums: alumīnija cepšanas panna ar melnu keramikas aizsargkārtu;
- plusi: var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, piemērota lietošanai uz indukcijas plīts;
- mīnusi: nav atrasts.
Alumīnijs
Palielināts dibena biezums palīdz labāk sadalīt siltumu, paātrina cepšanas procesu, un īpašs smalkgraudains aizsargslānis novērš ēdiena pielipšanu gatavošanas laikā. Viegli izturīgi trauki tiek labi uzglabāti jebkur, var izturēt agresīvu skalošanu:
- modeļa nosaukums: Frybest Olivia C28i;
- cena: 2700 r .;
- Raksturojums: Alumīnija panna pankūkām ar biezu dibenu, to var izmantot uz indukcijas plīts;
- plusi: biezs dibens nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu pa visu virsmu;
- mīnusi: rokturis ātri pārkarst.
Frybest veikali Maskavā un Sanktpēterburgā nodrošinās izcilus cepšanas ēdienus, kas īpaši izveidoti pankūkām. Sabiezētā apakšējā daļa un apakšējās malas palīdz mīklu labāk sadalīt cepšanas laikā:
- nosaukums: Frybest Varavīksne;
- cena: 1800 r .;
- raksturlielumi: īpašs kreppa veidotājs ar zemām malām, ar biezu dibenu;
- Plusi: ideāli piemēroti pankūku cepšanai;
- mīnusi: mīkla var pārpildīties.
Cepšanas panna ar rakstu apakšā
Iebūvēts temperatūras indikators palīdz labāk kontrolēt cepšanas procesu. Nepārbaudiet, vai panna tiek uzkarsēta, uz tās pilējot ūdeni – īpašs sarkans aplis uz traukiem no Tefal parāda, vai trauks ir gatavs vārīšanai:
- modeļa nosaukums: Tefal 24cd;
- cena: 1000 r .;
- raksturojums: ir atļauts nelīpošs pārklājums, sarkans virsmas apsildes indikators, trauku mazgājamā mašīna ir atļauta;
- plusi: platas taisnas malas, biezs dibens;
- mīnusi: nav atrasts.
Tefal virtuves piederumus salīdzina ar citiem augstas izturības, skaistiem noformējumiem. M389cd apvienojumā ar daudzfunkcionalitāti un īpašu temperatūras indikatoru ir lieliska izvēle mājsaimniecei:
- modeļa nosaukums: Tefal m389cd;
- cena: 2800 r .;
- Īpašības: daudzslāņu keramikas aizsardzība, nelīpošs pārklājums, sildīšanas indikators, karstumizturīgs rokturis;
- plusi: lielisks cenu raksturojums;
- mīnusi: pārdošanā grūti atrast.
Marmora pārklājums
Marmors ir stiprāks par keramiku, labāk saglabā siltumu, vieglāk pulējams. Nemēģiniet ieskrāpēt BR-1108 dibenu, ja jūs vērtējat nažus – akmens var izturēt daudzu veidu iedarbību, kas apdraud traukus virtuvē:
- modeļa nosaukums: Bollire MILANO BR-1108;
- cena: 1900 r .;
- īpašības: daudzslāņu marmora pārklājums, zemas malas;
- plusi: augsta drošības rezerve;
- mīnusi: maza izmēra, trausls plastmasas rokturis, kas var izkausēt.
Kausētais vara dibens veicina ērtu pannas lietošanu uz indukcijas plīts, nebaidoties no elektriskas strāvas trieciena, ja nejauši pieskaras sāniem. Marmora aizsargpārklājums lieliski izplata siltumu, iztur mehāniskās slodzes:
- nosaukums: Wellberg Neon WB-6769;
- cena: 1000 r .;
- Raksturojums: daudzfunkcionāli trauki cepšanai ar marmora nelipīgo kārtu;
- plusi: lielu drošības rezervi, var izmantot uz indukcijas plīts;
- mīnusi: smagi.
Ar indukcijas dibenu
Dimanta izsmidzināšana, kas ir daļa no aizsargslāņa, novērš iespēju saskrāpēt dibenu. Pati smalkgraudaina eļļa izplata eļļu uz virsmas, novēršot pārtikas sadedzināšanu, un augstās malas palīdz izvairīties no sulu izšļakstīšanas:
- modeļa nosaukums: Šveices dimanta indukcija;
- cena: 4500 r .;
- Raksturojums: nelīpošs dimanta pārklājums, kausēts biezs daudzslāņu dibens;
- plusi: var izmantot uz indukcijas plīts;
- mīnusi: augstas izmaksas, zema izturība.
Karstumizturīgā roktura dēļ cepešpannas vietā var izmantot monolītu pankūku, nebaidoties no izejas iegūt izkausētas plastmasas gabalu. Īpašais izlietais dibens ir labi piemērots lietošanai uz indukcijas plīts:
- modeļa nosaukums: Gipfel ELLIS;
- cena: 3000 r .;
- Īpašības: tērauda indu piederumi, kas savietojami ar indukcijas plītīm, biezs dibens, karstumizturīgs rokturis;
- Plusi: iztur augstu temperatūru, ir piemēroti cepšanai cepeškrāsnī;
- Mīnusi: monolīts dizains, ātri sasilst.
Elektriskā pankūku panna
Elektriskā plīts ir ar lielu jaudu, ļoti ātri uzsilst, tās dibenu nav viegli saskrāpēt ar dāvanu lāpstiņu no komplekta. Lielu enerģijas patēriņu kompensē kompaktums, tūlītēja atdzesēšana pēc darba pabeigšanas:
- modeļa nosaukums: UNIT UGP-30;
- cena: 4300 r .;
- raksturlielumi: mājsaimniecības klasiskais elektrisko kreppaderu ražotājs, jauda 1000 W, 4 darbības režīmi, aprīkoti ar lāpstiņu;
- plusi: ātra sildīšana, liela jauda;
- mīnusi: nav bamperi, liels enerģijas patēriņš.
Mono režīma flīzēm ir liela drošības rezerve, tās var darboties ar jebkuru energoapgādes tīklu, un samazināts enerģijas patēriņš padara to par neaizstājamu lietu kampaņā, ja kāds ņem nepārtrauktu barošanas avotu:
- modeļa nosaukums: SUPRA WIS-500;
- cena: 1000 r .;
- raksturlielumi: elektriska cepšanas panna, darba virsmas diametrs 29 cm, jauda 1000 W, aprīkota ar lāpstiņu;
- plusi: zema cena;
- mīnusi: 1 darbības režīms, ierobežota temperatūras iestatīšana.
Pankūku panna
Īpašie trauki ar zemām pusēm vienmērīgi izkliedē siltumu, un nekas nelīp pie dibena. Ergonomisks gumijots rokturis novērš trauku izslīdēšanu no rokas:
- modeļa nosaukums: Frybest Olivia C28i;
- cena: 2700 r .;
- raksturlielumi: alumīnija kreppagaru ar biezu dibenu, var izmantot uz indukcijas plīts;
- plusi: biezs dibens nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu pa visu virsmu;
- mīnusi: rokturis ātri pārkarst.
Paaugstināts dibena biezums palīdz labāk sadalīt siltumu, paātrina cepšanas procesu un zemās malas veicina gatavo karsto pankūku ērtu pārvietošanu uz šķīvja. Ar atbilstošām prasmēm Frybest Rainbow jūs varat gatavot ēdienu bez lāpstiņas:
- modeļa nosaukums: Frybest Rainbow;
- cena: 1800 r .;
- raksturlielumi: īpašs kreppa veidotājs ar zemām malām, ar biezu dibenu;
- Plusi: ideāli piemēroti pankūku cepšanai;
- mīnusi: mīkla var pārpildīties.
Kā izvēlēties pankūku pannu
Kvalitatīva produkta pirkšana nav viegls uzdevums. Jūs varat iegūt labu ātrumu pankūkām tiešsaistes veikalā, uzņēmuma salonā vai pārdošanā, ja zināt, pēc kādiem kritērijiem izvēlēties labāko produktu:
- Grunts biezums. Lielas vērtības veicina vienmērīgu visas virsmas sildīšanu jebkura veida plāksnēs.
- Pārklājums. Uz ar teflonu pārklātām alumīnija pannām mīkla nekad nelīp, bet tām nepieciešama īpaša piesardzība. Pat izturīgu daudzslāņu nelipīgu pārklājumu var saskrāpēt, ja ar to rīkojas neuzmanīgi.
- Pildspalva. Vislabākā izvēle ir iekrāsota koka nūja, kas piesūcināta ar nedegošu sastāvu.
- Materiāls. Čuguna pankūku panna tiek uzskatīta par vienu no izturīgākajām. Alumīnijs un tērauds ir vieglāki, taču tiem nav šādas drošības robežas.
Kādus faktorus es jāņem vērā, izvēloties panni cepšanai? Kā izvēlēties piemērotu izgatavošanas materiālu, pārklājuma veidu, lielumu un izmaksas?