...

Kā sagriezt sīpolus ziemai pēc ražas novākšanas

Latvijas dārzniekiem rudens sezona noslēgumā ir iespēja saglabāt vēsuma priekšrocības – sīpolus, kurus var sagriezt ziemai. Ar sīpolu sagriešanas padomiem un vadlīnijām, laikus novāktā raža ilgs visu ziemu un pat vairākus gadus. Sagriešana atvieglos arī nākamā gada saimniecisko darbu intensitāti, jo raža būs jau gatava nākošās sezonas sēšanai.

Katram dārzeņam ir savs laiks: ja redīsus novāc jau jūnijā, cukīni jūlijā un kartupeļus septembrī, tad sīpoli ir ideāls laiks – augusta sākums un vidus. Runājot par dārzeņu novākšanu no gultām, nepieredzējuši dārznieki sev jautā, kā sīpolus sagriezt ziemā glabāšanai, lai sīpoli būtu svaigi un pavasarīgi līdz nākamajam pavasarim.

Kā savākt sīpolus uzglabāšanai ziemā

Vispirms jums jāpārliecinās, vai sīpoli ir gatavi savākšanai. Galvenās pazīmes ir tas, ka topi mirst un guļ uz zemes, kakli ir nedaudz izžuvuši. Jūs varat nokļūt darbā:

  1. Izvēlieties siltu saulainu dienu, no rīta izvelciet sīpolus no zemes, izklājiet rindās tieši uz gultas žāvēšanai.
  2. Tās pašas dienas vakarā noņemiet dārzeņu zem nojumes vai kūtī, atstājiet 2-3 dienas.
  3. No žāvētām spuldzēm tās attīra zemi, nogriež saknes līdz pašai pamatnei.
  4. Apgrieziet spalvas, atstājot “astes” ne mazāk kā 10 cm. Ja plānojat sīpolus uzglabāt izkapti vai vainagu formā, negrieziet spalvas.

Sīpolu žāvēšana dārzā

Laba žāvēšana ir vissvarīgākais drošas glabāšanas nosacījums. Ja dārzeņi paliek vismaz nedaudz mitri, pelējums tiem viegli izplatīsies un sāksies puve. Tāpēc ir vēlams plānot sīpolu ieguvi no gultām sausā un karstā rītā. Dienas laikā žāvējot augļus gultās, tie jānoņem telpā vai zem nojumes. Tur dārzeņus izklāj uz grīdas uz smilšu slāņa vai uz plauktiem un žāvē vēl divas dienas. Laiku pa laikam dārzeņi jāsakopj, lai tie vienmērīgi izžūtu.

Sīpols

Vai man vajag sagriezt sīpolu

Dārzeņu atzarošanai ražas novākšanai ziemai ir tīri praktiska nozīme: bez spalvām ražu var sakraut kompakti, un tā izskatās labāka. Daži dārznieki uzskata, ka pirmajās dienās pēc izvilkšanas no dārza vitamīni no galotnēm iziet sīpola iekšpusē. Visticamāk, tā ir leģenda: saskaņā ar apgriešanas noteikumiem spalvu sagriež jau žāvētā rācenī, lai svaigais griezums nekļūtu par baktēriju ieejas vārtiem. Dekoratīvajām sīpolu bizēm atstāj dārzeņu galotnes.

Sīpolu atzarošana uzglabāšanai

Metode ir piemērota ne tikai sīpolu novākšanai ziemai, bet arī tiem, kas vēlas ietaupīt puravus. Pareizi sagrieziet sīpolu uzglabāšanai šādi:

  1. Sīpoli, kas žāvēti un mizoti no zemes paliekām, būtu jāatbrīvo no saknēm. Lai to izdarītu, ar asu nazi nelielā attālumā no sīpola apakšas sagriež saknes. Ir svarīgi nesāpināt augli.
  2. Skuveklis vai nazis (jūs varat izmantot šķēres) sagriež sīpolu galus tā, lai kakls paliktu 5-10 cm garš.
  3. Puraviem sagrieziet lokšņu galus tā, lai zaļā daļa būtu 10–15 cm.

Loks ar zaļām bultiņām dārzā

Ziemas sīpolu uzglabāšana mājās

Dārzeņi var gulēt istabas temperatūrā līdz pavasarim, paliekot svaigi, ja tie ir nodrošināti ar pareiziem uzglabāšanas apstākļiem. Papildus pilnīgai žāvēšanai ir nepieciešama laba ventilācija. Augļi tiek novākti kartona kastēs, maisiņi no kokvilnas auduma, suspendēti tīklos. Kopējā dārzeņu režģa mājas versija ir sieviešu zeķubikses, ir ērti tos piepildīt ar sīpoliem un pakārt pieliekamajā vai pagrabā..

Kur un kā uzglabāt sīpolus mājās

Jūs varat dažādot interjeru, austot sīpolu pinumu. Tas izrādīsies pēc iespējas dekoratīvs ar dažādu veidu dārzeņu kombināciju – sarkanu, baltu, dzeltenu. Jūs varat aust dārzeņu un ogu plastmasas imitācijas. Lielus apjomus tomēr ir ērtāk uzglabāt maisos un kastēs. Telpai jābūt mēreni plašai un vēsai. Piemērots sausais pagrabs, dzīvoklī – labi izolēts balkons.

Sīpolu bizītes

Uzglabāšanas temperatūra

Uzglabāšanas laikā augļi var izturēt temperatūru no 0 līdz 22 ° C, optimāli uzturot 18 ° C telpās. Dažas šķirnes (akūtas un subakūtas) var izdzīvot nelielās sals (1-2 ° C zem nulles), nezaudējot garšu. Augstākā temperatūrā sīpoli izžūst, zemā temperatūrā tie sasalst. Ja dārzenim nav iespējams nodrošināt pareizos apstākļus, labāk to sagatavot ziemai citā veidā: sagriezt un nosusināt vai marinēt. Nepareizas glabāšanas laikā ir viegli pazaudēt ražu.

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav neviena vērtējuma )
Laimonis Padomnieks
Pareizu padomu sniegšana par jebkuru tēmu
Comments: 1
  1. Ināra Ozola

    Vai varētu padalīties ar padomu, kā pareizi sagriezt sīpolus, lai saglabātu to ilgu laiku ziemā pēc novākšanas?

    Atbildēt
Pievienojiet komentārus