Salāti ar zaļajiem zirnīšiem: receptes ar fotogrāfijām

Šī pupiņu ģimenes dārzeņa nedaudz saldais, maigais garša padarīja to populāru visdažādākajiem salātiem. Mūsdienās gandrīz neviens svētku galds nav pilnīgs bez ēdieniem ar zirņiem, it īpaši, ja tas ir konservēts. Kā ar to pagatavot vienkāršus un garšīgus salātus, jūs uzzināsit no receptēm ar zemāk redzamo fotoattēlu.

Kā pagatavot zaļo zirņu salātus

Konservus nevar saukt par veselīgu pārtiku, bet zirņi, atšķirībā no citiem produktiem, šajā formā saglabā lielāko daļu savu derīgo vielu. Šī iemesla dēļ gandrīz katra mājsaimniece virtuvē vienmēr glabā pāris burkas no šīs sastāvdaļas. Tātad salātu pagatavošana ar zaļajiem zirnīšiem kļūst par vienkāršu un ātru procesu. Galvenais ir pareizi izvēlēties šo produktu. Konservētu produktu sastāvā vajadzētu būt tikai dažiem papildu komponentiem – sāls, ūdens un cukura. Zirņiem jābūt augstākās vai pirmās šķiras. Ēdamistaba ir piemērota tikai zupai.

Kā pagatavot zaļos zirnīšus salātiem

Konservēšanai bieži izmanto cukura zirņus. Otrs viņa vārds ir smadzenes. Šis zirņu nosaukums tika iegūts, pateicoties raksturīgajam gyrusam uz virsmas. Tas ir noderīgi, pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam. Ne visās receptēs tiek izmantoti konservēti zirņi, kuriem nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. No svaigiem vai saldētiem salātiem gatavo atšķirīgi. Zirņi vispirms jāvāra pareizi. Salātiem piemērotas gludas graudu šķirnes – tās ir lielas un ar noapaļotu formu. Vienkāršākajā versijā zirņus sagatavo šādi:

1. Ielejiet ūdens traukā ar ātrumu 1 litrs uz 400 g produkta.
2. Pēc vārīšanās pievieno paši zirņus, 1 ēd.k. sāls, 1 tējk cukura un pāris zariņu piparmētru aromātam.
3. Vāra apmēram 10 minūtes. Šajā posmā jūs varat pievienot 1,5 ēd.k. sidra etiķis.
4. Vāra vēl 5 minūtes, noņem no ūdens, tad ļauj marinētajiem zaļajiem zirnīšiem atdzist.

Zirņu salāti – recepte

Jebkura salātu recepte ar zaļajiem zirnīšiem palīdzēs jums pat situācijā, kad jums ātri jāveido uzkoda. Turklāt jūs varat izmantot oriģinālākās sastāvdaļas. Rezultāts ir dažādi salāti – ar gaļu, kukurūzu, sieru, sēnēm un desu. Liesās iespējas ir salāti ar sēnēm un zaļajiem zirnīšiem. Ne pārāk augstas kalorijas ir parasto vai jūraszāļu, gurķu un tomātu uzkoda. Jūs varat eksperimentēt, pievienojot visu, kas atrodas ledusskapī, un pagatavojot vieglas vai sirsnīgas uzkodas. Pat bietes iet labi ar zirņiem.

Krabis

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 102 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Klasiska ikdienas ēdienkarte vai jebkurš svētku galds ir krabju salāti. Saskaņā ar tradicionālo recepti tas tiek pagatavots, pamatojoties uz tāda paša nosaukuma nūjām ar kukurūzu. Ir vēl viena iespēja, ne mazāk ēstgribu un apmierinoša. Šie ir salāti ar zaļajiem zirnīšiem un krabju nūjiņām. Šādai uzkodai tiek gaidīti visi sezonas zaļumi. Ieteicams lietot ķiploku un diļļu lapas – tas ar tām izrādās īpaši garšīgs.

Sastāvs:

• zaļumi – pēc garšas;
• gurķis – 1 gab .;
• konservēti zirņi – 5 ēd.k .;
• pipari, sāls – pēc garšas;
• ola – 3 gab .;
• krabju nūjas – 100 g;
• majonēze pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet gurķi, nogrieziet muca un pārējo sasmalciniet ar salmiņiem vai kubiņiem.
2. Cieti vārītas olas nomizo, smalki sakapā.
3. No zirņiem izlejiet šķidrumu..
4. Dice nūjas.
5. Apvienojiet visus komponentus, sezonu ar majonēzi, sāli un pipariem, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Lai visu sajauktu.

Zirņu konservi

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 92 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Nākamie vienkāršie salāti ar konservētiem zirņiem ir ideāli piemēroti kā gaļas garnīrs. Saskaņā ar šo recepti to apvieno ar ķiplokiem un sīpoliem. Viņus vienkārši vajag sasmalcināt un sajaukt ar zirņiem no burkas. Vispirms jāiztukšo tikai šķidrums. Ieteicams arī ļaut zirņiem straumēt, uzliekot to caurdurī. Tad salāti nesatur lieko šķidrumu.

Sastāvs:

• pipari, sāls – pēc garšas;
• sīpols – 1 gab .;
• konservēti zirņi – 300 g;
• majonēze – 1 ēd.k.
• ķiploki – 2 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Atveriet konservu kārbu, izlejiet lieko sulu un ielieciet saturu salātu traukā.
2. Sīpolu un ķiploku nomizo, smalki sakapā. Nosūtiet arī uz salātu bļodu.
3. Pievienojiet majonēzi, sāli, sezonu ar pipariem un samaisiet.

Cālis

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 130 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Salāti ar vistu un zaļajiem zirnīšiem tiek uzskatīti par klasiskiem. Šo vienkāršo produktu kombinācija traukā iegūst neparastu garšu – maigu un maigu. Ķiplokus pievieno, lai tas būtu nedaudz asāks. Gurķis ēdienam piešķir svaigumu. Galvenais ir ļaut salātiem uzstāt, ka tie ir labi piesātināti ar majonēzi. Lai gan to var viegli aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu.

Sastāvs:

• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• vistas olu – 4 gab .;
• gurķis – 1 gab .;
• sinepes – 0,5 tējk;
• konservēti zirņi – 50 g;
• cietais siers – 150 g;
• sāls – 1 šķipsniņš;
• majonēze – 150 g;
• vistas kāja – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Atsevišķi vāra līdz filejas šķiņķim un olām. Ļauj viņiem atdzist, tad smalki sakapā.
2. Nomazgājiet gurķi, sasmalciniet kubiņos. Sasmalciniet sieru.
3. Ielieciet visus produktus salātu traukā, samaisiet.
4. Sezona ar sasmalcinātiem ķiplokiem, majonēzi, sinepēm. Sāli un atkal samaisa.

Ar kāpostiem

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 50 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Svaiga, viegla un mutes dzirdinoša uzkoda. Tas viss par salātu recepti ar kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem. Šādas sastāvdaļas noteikti atradīsit jebkuras saimnieces virtuvē. Lai kāposti būtu maigāki, varat tos sagriezt ar rokām pēc sagriešanas. Atlikušie produkti ir visvienkāršākie – burkāni un zirņi. Tāpēc salāti izrādās zemu kaloriju un ir piemēroti diētas ēdieniem. Īpaši garšīgi tas ir ar kartupeļu biezeni.

Sastāvs:

• saulespuķu eļļa – pēc garšas;
• sāls – 1 šķipsniņš;
• svaigi burkāni – 1 gab .;
• baltie kāposti – 200 g;
• konservēti zirņi – 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet kāpostus, notīriet no sliktām lapām, pārējo smalki sasmalciniet.
2. Noskalojiet burkānus, sarīvējiet.
3. Paņemiet bļodu, kur sajaukt visus produktus.
4. Sāli, pievienojiet eļļu, labi samaisiet.

Ar olu

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 217 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Vēl viena iespēja lētai maltītei ir vienkārši salāti ar zirņiem un olām. To raksturo neparasta sastāvdaļu kombinācija. Papildus galvenajiem komponentiem ir iekļauti rīsi un paprika. Pateicoties tiem, salāti tiek iegūti ne tikai sirsnīgi, bet arī pēc garšas – saldi. Turklāt uzkoda nav pārāk taukaina, jo degvielas uzpildīšanai tiek izmantota eļļa, nevis majonēze.

Sastāvs:

• paprika – 1 gab .;
• augu eļļa – 100 g;
• pētersīļi – 1 ķekars;
• sāls pēc garšas;
• rīsi – 150 g;
• konservēti zirņi – 100 g;
• vārīta ola – 3 gab..

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet piparu pamatni, noņemiet sēklas un pēc tam sasmalciniet dārzeņu ar salmiņiem.
2. Izmantojot sālītu ūdeni, vāriet rīsus. Tad apvienojiet to ar pipariem.
3. Vāra olas 10 minūtes, tad mizu un smalki sakapā.
4. Sajauc visas atlikušās sastāvdaļas, sezonu ar pipariem, sāli, ielej eļļu.

Ar kartupeļiem

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 127 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Nav nekas vienkāršāks kā pagatavot salātus no kartupeļiem un zirņiem. Sastāvā izskatās, ka Olivjē jau ir kļuvis tradicionāls. Lai gan uzkodas ir vieglas, viņai joprojām ir viegli to iegūt. Salātus var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai, piemēram, garšīgai bārbekjū. Lai uzpildītu degvielu, būs nepieciešama majonēze, kaut arī skābs krējums to darīs..

Sastāvs:

• majonēze, pipari, sāls – pēc garšas;
• konservēti zirņi – 380 g;
• zaļie sīpoli – spalvu pāris;
• kartupelis – 3 gab .;
• svaigs gurķis – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, noskalo un pēc tam uzvāra. Ļauj atdzist, tad sagriež kubiņos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu, arī gurķus sasmalciniet arī mazos gabaliņos.
3. Nosusiniet šķidrumu no zirņiem, sajauciet to ar citiem komponentiem, izmantojot salātu bļodu.
4. Sāli pēc garšas, piparus, sezonu ar majonēzi, samaisa.

Ar aknām

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 137 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.

• Grūtības: viegli.

Aknu salāti ar zaļajiem zirnīšiem ir tikai vitamīnu noliktava. Padomju laikos šādu ēdienu uzskatīja par gandrīz greznību. To sagatavo no mencu aknām. Tas satur pat daudz vitamīnu un minerālvielu. Salāti, kuru pamatā ir šāds produkts, ir noderīgi un pat pazemina holesterīna līmeni. Ja jūs glabājat vismaz burku mencas aknu, jūs jebkurā laikā varat izveidot šādu ēstgribu. Tas ir ērti, jo, ja nepievienojat zirņus un kartupeļus, varat to izplatīt uz maizes un pasniegt sviestmaižu veidā. Vēl viena interesanta iespēja ir izmantot krekerus vai mikroshēmas..

Sastāvs:

• majonēze – 4 ēd.k.
• ola – 3 gab .;
• mencas aknas – 240 g;
• kartupelis – 2 gab .;
• pipari, sāls – pēc garšas;
• konservēti zirņi – 150 g;
• zaļo sīpolu spalvas – 20 g.

Gatavošanas metode:

1. Cieti vārītas olas, pēc tam nekavējoties ievieto aukstā ūdenī, lai atdziest. Nākamo smalki sakapā.
2. Atveriet burku ar aknām, izlejiet no tās eļļu un mīciet produktu ar dakšiņu un nekavējoties ielieciet to salātu bļodas apakšā. Ielieciet tur olas.
3. Atsevišķi vāriet kartupeļus to ādā, pēc tam mizu un sagriež šķēlēs.
4. Nosūtiet atlikušās sastāvdaļas salātu traukā.
5. Virsū liek sagrieztu sīpolu.
6. Sezona ar majonēzi, pipariem, pievieno sāli, labi samaisa.
7. Dekorē ar vārītu olu pusi, ja vēlas.

Ar sālījumiem

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 259 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

No šīs receptes jūs uzzināsit, kā pagatavot zivju salātus ar sālījumiem un zirņiem. Tas arī atgādina Olivier, bet tam ir funkcijas. Papildus kartupeļiem un sīpoliem ar burkāniem salātiem pievieno nedaudz sālītu lasi. Izrādās ļoti neparasta sastāvdaļu kombinācija. Arī salāti ir nedaudz skābi skābētā marinētā ingvera dēļ.

Sastāvs:

• citronu sula – 1 ēd.k.
• zirņi – 90 g;
• zaļie sīpoli – spalvu pāris;
• dilles – 1 ķekars;
• sālīts un svaigs gurķis – 1 gab .;
• majonēze – 4 ēd.k.
• burkāni – 2 gab .;
• sarkanais sīpols – 1 galva;
• kartupeļi – 200 g;
• nedaudz sālīts lasis – 250 g;
• marinēts ingvers – 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra kartupeļus ar burkāniem, pēc tam atdzesē un sagriež kubiņos.
2. Pēc tam noskalojiet svaigos gurķus, smalki sasmalciniet tos kopā ar sālītajiem.
3. Arī sasmalciniet sīpolu, sagrieziet zivis šķēlēs.
4. Noskalojiet, nosusiniet, sasmalciniet zaļumus.
5. Plāni sagrieztu ingveru, sajauc ar majonēzi un citrona sulu.
6. Paņemiet lielāku salātu bļodu, kur likt visus sasmalcinātos produktus.
7. Garšojiet tos ar majonēzes mērci, sāli un samaisiet.

Gurķu salāti

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 35 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Veģetāriešiem der gurķu un zaļo zirnīšu salāti, jo tajos ietilpst tikai dārzeņi. Šāda uzkoda nekaitēs tiem, kas ievēro diētu. Salāti var būt vieglas vakariņas vai garnīrs gaļas ēdienam. Olīvas kombinācijā ar tomātu un gurķi piešķir tai īpašu garšu. Lai iegūtu skaistu porciju, jums vajadzētu izmantot zaļumus – pētersīļus vai dilles.

Sastāvs:

• pipari, sāls – pēc garšas;
• konservēti zirņi – 1 bundža;
• tomāti – 2 gab .;
• zaļumi – pēc garšas;
• saulespuķu eļļa – pēc garšas;
• konservētas olīvas – 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi noskalojiet gurķus ar tomātiem, nosusiniet uz papīra dvieļa, pēc tam nejauši sasmalciniet.
2. Olīvas sagrieziet uz pusēm vai pat mazākās.
3. Sajauc visas sastāvdaļas salātu traukā, sāli, sezonu ar pipariem un eļļu.
4. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar zaļajiem sīpoliem

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 35 kcal.
• Mērķis: pusdienām / vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ne mazāk garšīgi ir gurķu, zirņu un zaļo sīpolu salāti. Tā gatavošana ir prieks. Zirņi piešķir ēstgribai īpašu maigumu. Papildus zaļajiem sīpoliem dekorēšanai var izmantot arī citus augus, piemēram, pētersīļus vai cilantro. Ja vēlaties, lai salāti ar zirņiem būtu patīkamāki, pievienojiet desu, šķiņķi vai vārītu vistu. Šāda uzkoda vairs nebūs tikai garnīrs, bet gan pilnvērtīgs ēdiens.

Sastāvs:

• pētersīļi – zaru pāris;
• majonēze, sāls pēc garšas;
• svaigs gurķis – 2 gab .;
• konservēti zirņi – puse kārbas;
• zaļo sīpolu spalvas – 5-6 gab .;
• vistas olu – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet pētersīļus, sīpolus un gurķus zem aukstuma plūsmas, izklājiet tos uz papīra dvieļa, ļaujiet nožūt.
2. Cieti vārītas olas nekavējoties pārnes aukstā ūdenī. Kad tie ir atdzisuši, nomizo un smalki sakapā.
3. Sasmalciniet zaļumus, gurķi – sasmalciniet kubiņos.
4. Paņemiet salātu bļodu, kur salikt visas sastāvdaļas. Sāliet tos, sezonu ar majonēzes mērci, samaisiet.

Zirņu salāti – gatavošanas noslēpumi

Ja vēlaties salātus ar zaļajiem zirnīšiem pagatavot patiešām garšīgus, iemācieties dažus vienkāršus padomus. Pērkot konservus, pievērsiet uzmanību burciņai – uz tā nedrīkst būt pietūkums un bojājumi. Ja pēc atvēršanas pamanāt duļķainu pildījumu, tad neuztraucieties. Tas nozīmē, ka produkts satur nedaudz vairāk cietes. Tas vienkārši jāmazgā ar vārītu ūdeni. Paskaties izgatavošanas datumu. Ja zirņi tika konservēti vasarā, tad viņš noteikti tika ievietots burkā svaigi, svaigi novāktas. Papildus šiem pamata padomiem ieteicams ievērot šādus nosacījumus:

1. Ja sīpoli ir norādīti produktu sarakstā, to vajadzētu iemērc ledusskapī 10-15 minūtes. Tātad, griežot acis, netiks saspiests.
2. Olas ieteicams vārīt nedaudz sālītā ūdenī. Tas pasargās apvalku no plaisāšanas un olbaltumvielu no noplūdes..
3. Lai izvairītos no kartupeļu melnēšanas, vārot, ūdenī ielej 1 ēdamkaroti vāja etiķa.
4. Lai iztukšotu šķidrumu no zirņu kārbas, varat izmantot nelielu sietiņu.
5. Lai padarītu salātus veselīgākus, parasto sāli var aizstāt ar jodēto sāli, majonēzi ar skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu.
6. Gaļas salātu dekorēšanai ar zirņiem ir piemēroti sezama, piena dadzis vai linu sēklas. Dārzeņos labāk ir ievilkt rozīnes vai sasmalcinātus riekstus.
7. Lai ātri izveidotu sānu ēdienu gaļai, zirņus varat vienkārši garšot ar skābo krējumu vai sviestu.