...

Pelmeņi ar ķiršu klimpām – receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot choux, kefīru vai piena mīklu ar video

Mums ir īsts pērkona lāsts - pelmeņi ar ķiršu klimpām! Šīs receptes, kurās izmantotas dažādas mīklas, no piena mīklas līdz choux vai kefīra mīklas, nāk kopā ar intuitīvām fotogrāfijām un lieku niansēm, tādēļ jūs, pateicoties mūsu video, atradīsiet vieglu gatavošanas procesu. Varēsiet baudīt mērciņas bez traucējumiem!

Svaigu ogu aromāts izraisa apetīti un vēlmi izmēģināt kaut ko garšīgu. Pelmeņi vasarai kļūs par piemērotu ēdienu, jo jūs varat izvēlēties jebkuru pildījumu. Kurš atteiksies no mājās gatavotiem gardumiem ar ķiršiem? Palutiniet savus mīļos un viesus plašā mērogā, ja piedāvājat dažādas receptes garšīga vasaras ēdiena pagatavošanai.

Kā pagatavot pelmeņu pelmeņus

Pareizi sagatavota pamatne ir puse no panākumiem, un, runājot par pelmeņu ar ķiršiem mīklu, tai jāpievērš īpaša uzmanība. Noslēpums ir vienkāršs: stiprs, bet ne plāns, bet, lai pelmeņiem pagatavotu garšīgu mīklu, jums būs jāatceras daži smalkumi:

  • Svaigam – ņem atdzesētu, vēlams ledus ūdeni.
  • Sajaucot sastāvdaļas, jums jāuzrauga tekstūra, kurai nevajadzētu būt šķidrai.
  • Kefīrs, raugs, sūkalas – tas ir tas, kas palīdz dažādot garšu, piemēram, pildījums no veselām ogām vai ar sīrupu un formu.

Kā mīcīt mīklu

Jums būs jādabū rokas mazliet netīrās, bet rezultāts būs jūsu kulinārijas spēju apstiprinājums. Garšīgāko mīklu pelmeņiem ar ķiršiem iegūst, ja mīcāt ar rokām:

  1. Izsijātajos un savāktajos miltos jums vajadzētu izveidot caurumu, izlej šķidrumu, pievienot citus produktus un mīcīt, līdz iegūta plastmasas masa.
  2. Ārstēšanas pamats ir bumbiņas forma, atstāta uz pusstundu, novietota vēsā vietā vai vienkārši pārklāta ar dvieli vai marli.
  3. Lai skulptūru veidošanas laikā malas būtu vieglāk sasaistīt, mīcīšanas laikā varat pievienot nedaudz cietes.

Cilvēks mīca mīklu.

Pelmeņu mīklas recepte

Sulīgs ogu pildījums, pamatnes maigā garša un forma, kas ēdiena gatavošanas laikā nesadalījās, ir ideāls variants gatavam vasaras ēdienam. Mīklas pagatavošanas veidi, pelmeņu pildīšana ar ķiršiem palīdz nedēļas laikā dažādot ēdienkarti. Delikatesi var pagatavot no olu krējuma pusfabrikāta, bet nākamajās nedēļas dienās – uz rauga, piena, sūkalām. Visizcilākie produkti ar maigu garšu tiek iegūti pēc receptes ar kefīru, bet liesie – pēc klasiskās. Atverot jebkura veida gatavu labumu garšu, izrādīsies, ka to tvaicē.

Choux mīklas izstrādājumi pelmeņiem ar ķiršiem

Domājot par to, kā pagatavot pelmeņus ar ķiršiem, lai tos saglabātu nākotnei, varat izvēlēties šo recepti: tā lieliski der. Vasaras ēdiens tiek pagatavots ātri, un no brīža, kad veidnītus produktus vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī un noķert gatavus, paies ne vairāk kā piecas minūtes. Šī opcija ir laba, lai pagatavotu vasaras ēdienu ar ogu pildījumu un to, ka jums patiks gan karsts variants, gan nedaudz vēlāk atdzesēts.

Sastāvdaļu saraksts:

  • ogas bez sēklām – 500 g;
  • cukurs – 200 g;
  • milti – 450-500 g;
  • ūdens (verdošs ūdens) – 200 ml;
  • augu eļļa – 25 ml;
  • ciete – 1 tējk;
  • sāls – šķipsniņš.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Izsijātajos miltos ielej verdošu ūdeni, maisot ar karoti bļodā, pievieno eļļu un sāli. Kad olu krēms kļūst blīvs, nedaudz to mīciet ar rokām, iegūstot bumbiņas formu. Atstājiet pusstundu, šajā laikā pagatavojiet pildījumu, no sēklām nomizojot nogatavojušos augļus.
  2. Pēc tam pamatni sadaliet vairākās daļās, sarullējiet desas, sagrieztas šķēlēs.
  3. Veidojiet kūku, ielieciet pildījumu, apkaisa ogas ar cukuru, saspiediet malas.
  4. Vāra sālītā ūdenī, pasniedz ar skābu krējumu vai medu..

Gatavi ķiršu klimpas

Kā pagatavot mīklu rauga pelmeņiem

Ogu pārpilnība kalpo par labu iespēju dažādot ēdienkarti ar gardu vasaras ēdienu. Kā pagatavot pelmeņus ar ķiršiem, kā bāzi izvēloties raugu? Populārā ēdiena ar vasaras dāvanām recepte gandrīz neatšķiras no klasiskās, taču šīs delikateses garša ar sulīgu ogu pildījumu ir nesalīdzināma, it īpaši, ja izmantojat dubultā katlu.

Sastāvs:

  • ogas – 350-400 g;
  • piens – 200 ml;
  • milti – 400-500 g;
  • raugs (sauss) – 10 g;
  • ola – 1 gab .;
  • cukurs – 250 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzkarsē pienu, lai atšķaidītu raugu ar ēdamkaroti cukura.
  2. Sakuļ olu un kopā ar trim ēdamkarotēm miltu samaisa ar šķidru pamatni.
  3. Pārklājiet mīklu ar dvieli, turiet siltu.
  4. Tad pievienojiet atlikušos izsijātos miltus, mīciet, atstājiet vēl stundu, lai mīkla nāk.
  5. Noskalojiet ogas, izņemiet sēklas.
  6. Izrullējiet pelmeņu klimpu ar ķiršiem, bet ne plānā kārtā, sagrieziet apļus, ielieciet pildījumu ar cukuru, uzmanīgi saspiežot, savienojiet malas.
  7. Izvēlieties piemērotu tvaikoņa režīmu, izkārtojot tos tā, lai tie nepieskartos viens otram. Lai pagatavotu tradicionālā veidā, uzkarsē ūdeni pannā, piecas minūtes pievieno verdoša ūdens daļai sāli, noņem un pirms pasniegšanas pārkaisa ar cukuru vai apledo..

Rauga mīkla uz šķīvja

Mīkla pelmeņiem ar ķiršiem uz kefīra

Šo receptes variantu vislabāk izvēlēties, ja ir iespējams tvaicēt. Gatavošanās populāram vasaras ēdienam, kura pamatā ir kefīrs, ir ļoti maiga. Lai saglabātu šo kvalitāti un neļautu gataviem izstrādājumiem sabrukt gatavošanas laikā, jums vajadzētu izmantot divkāršu katlu. Lai pagatavotu mīkstu mīklu pelmeņiem ar ķiršiem, jums būs jāuztraucas par šādu produktu pieejamību vajadzīgajā daudzumā:

  • ogas – 500 grami;
  • kefīrs – 200 ml;
  • milti – 800 g;
  • ola – 1 gab .;
  • cukurs – 100-120 g;
  • soda – 1 tējkarote .;
  • sāls – puse tējkarotes.

Soli pa solim recepte:

  1. Izsijā miltus, pievieno sodas, pusi cukura.
  2. Atsevišķi sakul olu, ielej kefīru, sakrata.
  3. Savienojiet abas daļas, mīciet elastīgo masu, atstājiet 20 minūtes.
  4. Kārtojiet ogas, iegūstiet sēklas, pievienojiet cukuru un ielieciet caurdurī, lai sula izplūst citā traukā.
  5. Izrullējiet pamatni, izgrieziet apļus, piepildot ar pildījumu, cieši savienojiet malas.
  6. Uzkarsē vismaz divus litrus ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, sāli, nolaist pildītos ogu produktus gabalos. Kad viņi sāk virsmu, izslēdziet siltumu un pārklājiet pannu ar vāku, atstājot dažas minūtes.
  7. Gatavo vasaras ēdienu ielej ar ķiršu sulu, apkaisa ar cukuru.

Ķiršu klimpas ar skābo krējumu uz šķīvja

Kā pagatavot seruma pelmeņu mīklu

Interesants variants, kad gatavais ēdiens apvienos saldo garšu un skābumu, nodrošina šādu produktu sastāvu:

  • ogas – 400 g;
  • milti – 600 g;
  • serums – 200 ml;
  • ūdens – 50 ml;
  • soda – 1 tējk;
  • sāls – 1 tējk;
  • cukurs pēc garšas virskārtām.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sajauc serumu un ūdeni, piepildot līdz 250 ml.
  2. Iegūtajam šķidrumam pievienojiet izsijātus miltus, soda, sāli.
  3. Vispirms labi samaisiet ar karoti un pēc tam mīciet masu ar rokām, bet ne vairāk kā 5 minūtes.
  4. Gatavo mīklu pusstundu atstājiet ķiršu pelmeņiem, pēc tam izrullējiet, izgrieziet apļus, veidņu, pildījumu ar cukuru un ogām.

Ķiršu klimpu pagatavošanas process

Pelmeņu klimpa ar ķiršiem uz ūdens

Klasiskā recepte pelmeņiem ar ķiršiem joprojām ir vispopulārākā tās vienkāršības dēļ un ir piemērota kā ēdiens liesai ēdienkartei. Patīkama ir minimālā sastāvdaļu kombinācija, kas atrodama starp mājas krājumiem, un sākumā labāk ir mīcīt šķidrās masas ar rokām līdz blīvai. Lai gardums izrādītos garšīgs, jums vienkārši nav “jāuzsit” pamatnē.

Sastāvs:

  • svaigas ogas – 500 g;
  • milti – 600-700 g;
  • ūdens – 200 ml;
  • cukurs – 1 glāze;
  • eļļa (dārzeņu) – 60 ml;
  • sāls – divi šķipsniņi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Izsijātiem miltiem pievienojiet ledus ūdeni, pēc tam augu eļļu, sāli.
  2. Mīciet pamatni, ļaujiet tai nostāvēties stundu, pēc tam izrullējiet apmēram divu milimetru biezu slāni, nogrieziet apļus..
  3. Ielieciet ogu pildījumu, apkaisa ar cukuru, uzmanīgi saspiediet malas.
  4. Iemērciet verdošā sālītā ūdenī, pagatavojiet, līdz gatavais produkts uznirst..
Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav neviena vērtējuma )
Laimonis Padomnieks
Pareizu padomu sniegšana par jebkuru tēmu
Comments: 3
  1. Toms Jansons

    Vai tu vari koplietot linku uz šo recepti ar fotogrāfijām? Vēlams arī video, lai redzētu, kā pagatavot choux, kefīru vai piena mīklu. Labprāt izmēģinātu šo ēdienu ar ķiršu klimpām, bet vēlos precīzi ieraudzīt, kā to sagatavot. Paldies!

    Atbildēt
    1. Arūnas Zilinskas

      Jā, protams! Šeit ir saite uz recepti ar fotogrāfijām un video, kur redzams, kā pagatavot choux, kefīru vai piena mīklu, kā arī ķiršu klimpas: [iekopējiet šeit saiti]. Cerams, ka tev izdodas veiksmīgi sagatavot šo gardumu!

      Atbildēt
    2. Edgars

      Jā, protams! Šeit ir direktoriju uz recepti ar fotogrāfijām un video, kā pagatavot choux, kefīra vai piena mīklu. Jūs varat atrast to šeit: [ielikt šeit linku uz recepti]. Tā kā jūs vēlaties sagatavot ķiršu klimpas, noteikti skatieties video, lai redzētu, kā gatavot šo ēdienu. Ceru, ka jums izdosies un gūsiet prieku no pagatavotajām ķiršu klimpām! Paldies!

      Atbildēt
Pievienojiet komentārus