Mannik ar ķirbi: soli pa solim recepte

Izmantojiet neparastu recepti, lai pārsteigtu ne tikai sevi, bet arī viesus, kuri ir ieradušies? Lieliska ideja! Nomainiet parastos miltus ar mannu un tagad jūs iegūsit gaisa cepšanu, ko jūs varat ēst gandrīz nekaitējot figūrai. Augļu vietā dodiet priekšroku smaržīgam ķirbim, un jūs būsiet patīkami pārsteigts, cik piemērots tas ir pīrāgos.

Kā pagatavot ķirbju pīrāgu

Ja jūs mocīja jautājums par to, kā no Helovīna iegādātā, bet neizmantotā ķirbja pagatavot kaut ko garšīgu, ir pienācis laiks mīcīt mīklu un sildīt cepeškrāsni. Nevar iztikt bez apjomīgas mannas, ja vēlaties iegūt krāšņu cupcake, kas, nospiests, atgādinās augstas kvalitātes gulēšanas matraci. Mannas vārīšana ar ķirbi ir ērtāka slēgtā telpā, tāpēc cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns un multicooker ir ideāli piemēroti cepšanai. Uzturot nemainīgu temperatūru, kūka labi celsies un izrādīsies gaisīga.

Lēnā plītī

Ne visiem ir iespēja cept cepeškrāsnī. Mūsdienu mājsaimnieces bieži aprobežojas ar to, ka virtuvē ir tikai plīts virsma, kas ir pietiekama ikdienas ēdieniem. Ja kaut kur šāds virtuves palīgs kā saliekamais katls pēkšņi ievilkās, tad pienāca laiks to izmantot kā brīnišķīgu alternatīvu krāsnij. Mīklas sastāvā nebūs īpašu atšķirību, bet pats cepšanas process ir atšķirīgs. Maniakālis ķirbis lēnā plītē labi cepsies iekšpusē, bet virsū būs viegls. Tomēr šī vizuālā problēma tiek atrisināta vienkārši: pirms kūkas cepšanas, virsū apkaisa nedaudz kanēļa.

Krāsnī

Ja vēlaties cepšanai izmantot pārbaudītas iekārtas vai apzināti izvairāties no jauninājumiem šajā jautājumā, tad varat eksperimentēt ar kūkas izskatu. Karstumizturīgos traukos, ieeļļotiem, tas var sasalst jebkurā formā. Mannik ar ķirbi cepeškrāsnī, tāpat kā cupcakes, tiek ceptas augstā temperatūrā, taču tas prasa īsu laiku. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka turēt kastroli siltu, līdz tā pilnībā atdziest. Tas neļaus mannai nokrist, plaisāt un veidot neizskatīgas iespiedumus.

Ķirbju mannīks – recepte ar fotogrāfiju

Tāpat kā lielākajā daļā cepšanas veidu, mannas sautējumā ar ķirbi ir daudz variāciju. Ir klasiska recepte, taču pat ar nežēlīgu tās ievērošanu katrs šefpavārs var iegūt atšķirīgu rezultātu. Kas attiecas uz iespējām, ķirbju pīrāgam ar mannu bieži pievieno papildu komponentus. Tas var būt smaržīgs apelsīns, muskatrieksts vai pikants kardamons. Pastāv variācijas, kad kviešu milti ir iekļauti mannas receptē ar ķirbi, taču tas drīzāk ir retums.

Uz kefīra

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 220 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Mannas putraimu lietošanas galvenais iemesls ir tas, ka šī labība gatavajam pīrāgam var dot gaisīgumu un raupjumu. Mannik no ķirbja uz kefīra ir viegli pagatavojams un neprasa papildu laika izmaksas. Viltība ir tāda, ka pirms tās vārīšanas jums piena mērcē būs nepieciešams iemērc mannu.

Sastāvs:

• ķirbis – 250 g;
• kefīrs – 250 ml;
• sviests – 120 g;
• cukurs – 250 g;
• manna – 250 g;
• milti – 250 g;
• cepamais pulveris – 1,5 tējk;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet mannu atsevišķā traukā, ielejiet glāzi kefīra un atstājiet uzbriest.
2. Nomizojiet ķirbi un sagrieziet to vidēja lieluma gabaliņos.
3. Pēc pusstundas samaisiet kefīra-manna maisījumu un noteciniet lieko šķidrumu.
4. Ielejiet cepamo pulveri, atkal samaisiet.
5. Masai pievienojiet mīkstinātu sviestu un pievienojiet cukuru.
6. Pamazām izkaisiet miltus, to maisot. Pievienojiet šķipsniņu sāls.
7. Sakārtojiet ķirbju šķēles, vienmērīgi samaisiet ar mīklu.
8. Cepšanas trauks jāieeļļo ar augu eļļu un ielieciet tajā maisījumu. Cep 180 grādos trīs ceturtdaļas stundas.

Ar āboliem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 200 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Garšīgu kastroli var iegūt, apvienojot dārzeņu ar augļu sastāvdaļu. Abas sastāvdaļas ir atbildīgas par labvēlīgo vielu piegādi ķermenim, un turklāt to gaumes ir lieliski apvienotas. Pīrāgu ar ķirbi, āboliem un mannu var nedaudz aromatizēt ar kanēli, pārkaisīt pa virsu vai pievienot mīklai. Sakarā ar pildījumu cepšana iekšpusē būs sulīga. Manniks ar spilgtu dārzeņu arī izskatīsies ēstgribu.

Sastāvs:

• ķirbis – 250 g;
• manna – 250 g;
• kefīrs – 250 ml;
• āboli – 250 g;
• cukurs – 150 g;
• ola – 2 gab .;
• milti – 150 g;
• sviests – 80 g;
• cepamais pulveris – 2 tējk;
• ķirbju sula – 5 ēd.k. l .;
• dārzeņu eļļa;
• kanēlis.

Gatavošanas metode:

1. Atstājiet mannu, kas sajaukta ar kefīru, pusstundu.
2. Sarīvē mizotu ķirbi, labi izspiediet sulu.
3. No āboliem noņemiet mizu, vēlreiz izmantojiet rīvi.
4. Sajauc ķirbi un ābolu mīkstumu, ielej cukuru.
5. Mīkstinātu sviestu ar olām vajadzētu nedaudz saputot. Savienojiet ar pietūkušo mānekli.
6. Pievienojiet cepamo pulveri miltiem un pārnesiet bļodā ar mīklu.
7. Ielieciet augļu un dārzeņu maisījumu.
8. Ķirbju sulai pēc garšas pievienojiet 25-30 gramus cukura un kanēli.
9. Ielieciet mīklu veidnes iekšpusē. Cep pusstundu 190 grādos. Eļļojiet augšpusi ar sīrupu.

Dalies

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju ēdieni: 190 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: zema.

Vārds “share” no kulinārijas nāca no angļu valodas, un tas pat nav jātulko. Tomēr nebūtu pareizi saukt mannik ar ķirbju pievienošanu par parastu pīrāgu. Tā tekstūra ir ļoti maiga, ko grūti sasniegt tradicionālajos miltu izstrādājumos. Pakāpeniska ķirbju pīrāga ar mannas putraimu recepte nedaudz atgādina biezpiena sautējumu gatavošanas metodi, taču būtiska atšķirība ir dārzeņa ievadīšana mīklā.

Sastāvs:

• manna – 80 g;
• ķirbis – 400 g;
• ola – 4 gab .;
• citrona miziņa – 1 tējk;
• kanēlis.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņu nomizo un sagriež vidējās šķēlēs. Ķirbju kubi jāpiepilda ar ūdeni un vāra līdz mīkstam.
2. Sausā pannā viegli apcep mannu.
3. No pannas ar ķirbi izlejiet ūdeni, samaisiet to ar dakšiņu un atkal lieciet uz lēnas uguns.
4. Ar āmuru olas pa vienai, katru reizi maisot..
5. Ielejiet mannu. Pavārs 5 minūtes.
6. Ielieciet kanēli un mizu.
7. Ielejiet masu veidnē, ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pirms izņemšanas ļauj kūkai atdzist..

Ar biezpienu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 190 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: zema.

Biezu sieru un ķirbi ir tik grūti iekļaut augoša bērna uzturā tikai tā iemesla dēļ, ka bērnam nepatīk šo produktu garša. Nedodiet to viņiem tīrā veidā, bet gan maskējiet! Manniks ar ķirbi un biezpienu būs lielisks palīgs šajā sarežģītajā jautājumā. Pieaugušie var baudīt pīrāgu, ja viņiem paliek vismaz viens gabals.

Sastāvs:

• ķirbis – 200 g;
• biezpiens – 0,5 kg;
• cukurs – 250 g;
• manna – 180 g;
• ūdens – 500 ml;
• kefīrs – 180 ml;
• sviests – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet pannu ar ūdeni uz uguns, ielejiet mannu un, nepārtraukti maisot, vāriet putru.
2. Sagrieziet kauliņā ķirbi, sautējiet pannā, nepievienojot papildu šķidrumus.
3. Biezpienam pievieno cukuru un kefīru, samaisa līdz gludai..
4. Karsto putru vajadzētu nedaudz atdzesēt un apvienot ar biezpienu. Ielieciet dārzeņu masā.
5. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, pārnesiet mīklu. Cepeškrāsns nepieciešama 180 grādos 50 minūtes.

Pienā

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 230 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: zema.

Smalkmaizītes un mannu izceļas ar mīklas blīvumu, šim nolūkam tās bieži pievieno ievārījumus vai medu. Ja sviests ir norādīts receptē, tad to neizkausē, bet atstāj mīkstināties istabas temperatūrā. Kad viņi runā par ķirbju mannu pienā, tas nozīmē labības mērcēšanu šajā produktā. Tam vajadzētu uzbriest, un vajadzētu ielej lieko šķidrumu.

Sastāvs:

• manna – 250 g;
• piens – 250 ml;
• ķirbis – 250 g;
• milti – 250 g;
• ola – 2 gab .;
• cukurs – 125 g;
• margarīns – 50 g;
• soda -? tējk;
• vanilīns;
• citrona miziņa.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet graudaugu ar pienu ceturtdaļas stundas laikā. Pēc noteiktā laika samaisiet un ielejiet lieko šķidrumu.
2. Pievienojiet olas un cukuru, labi samaisiet.
3. Izkausējiet margarīnu un ielejiet maisījumā.
4. Sarīvē ķirbi uz rupjās rīves, atbrīvojies no sulas. Ielieciet bļodā ar mīklu.
5. Ielieciet citrona miziņu.
6. Apvienojiet miltus ar vaniļu, ielejiet mīklā. Ielieciet tur nolaistīto soda.
7. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem ielieciet veidni ar mīklu 45 minūtes.

Liekties

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 195 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja jūs badošanās, tas nenozīmē, ka uz jūsu galda nevar būt garšīgi un veselīgi ēdieni. Ceptu izstrādājumu vārīšana bez jebkādiem produktiem nav viegls uzdevums, jo ir rūpīgi jāizvēlas sastāvdaļu aizstājējs. Tomēr rezultāts jūs patīkami pārsteigs! Liesā manna ar ķirbi ir tik garšīga, ka mājsaimnieces šo recepti gatavo ne tikai badošanās dienās.

Sastāvs:

• manna – 375 g;
• ķirbis – 350 g;
• ūdens – 370 ml;
• cukurs – 125 g;
• soda – 1 tējk;
• augu eļļa – 5 ēd.k. l .;
• galda etiķis – 1 ēd.k. l .;
• citrona miziņa.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet dārzeņu, berzējiet to, izspiediet sulu.
2. Atsevišķā bļodā ielieciet mannu, cukuru un augu eļļu. Labi samaisa un atšķaida ar ūdeni.
3. Izmantojiet etiķi, lai dzēstu soda, sajauciet ar citām sastāvdaļām..
4. Pievienojiet ķirbi un citrona miziņu, kārtīgi samaisiet līdz gludai..
5. Cepšanas traukam jābūt labi ieeļļotam. Izklājiet tur sagatavoto masu un cepiet 180 grādos. Vēlēšanos nosaka izskats vai ar zobu bakstāmais.

Uz skābo krējumu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju ēdieni: 200 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā pagatavot garšīgus smalkmaizītes, netērējot daudz laika? Izmantojiet receptes, kurās miltus aizstāj ar mannu. Putraimi nodrošinās kūku ar labu tilpumu, un ķirbis saldajai pamatnei piešķirs neparastu pieskārienu. Kompozīcijā var būt jebkurš raudzēts piena produkts, tomēr manna ar skābo krējumu izrādīsies īpaši sarukama. Šī ir iespēja, ko varat pagatavot ātri un garšīgi. Tiek nodrošināts lielisks tējas papildinājums..

Sastāvs:

• ķirbis – 500 g;
• manna – 375 g;
• skābs krējums – 250 g;
• cukurs – 210 g;
• cepamais pulveris – 3 tējk;
• Apelsīnu sula;
• kanēlis.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē mizotu ķirbi, izspiež sulu un ielej to atsevišķā traukā. Ķirbju mīkstumam vajadzētu izrādīties 0,5 kg.
2. Mannu samaisa ar cepamo pulveri, pārnes uz dārzeņu mīkstumu.
3. Ielieciet skābo krējumu un 125 g cukura, labi samaisiet.
4. Rūpīgi ieeļļojiet mannas cepšanas trauku ar ķirbi, ielieciet tajā mīklu. Cepeškrāsni vajag 35 minūtes 180 grādos.
5. Kamēr kūka atrodas cepeškrāsnī, samaisiet ķirbju sulu ar apelsīnu, lai iegūtu 100 ml. Pievienojiet 85 g cukura un kanēļa. Pēc vārīšanas sīrupu vāra 5 minūtes uz lēnas uguns..
6. Ieliet gatavo manniku ar sīrupu un ļaujiet iemērkt.

Nav miltu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 193 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Sautējumu un visu veidu smalkmaizīšu mīklai jābūt biezai, tāpēc bieži to ar miltiem sasilda līdz vajadzīgajai konsistencei. Bieži vien tas negatīvi ietekmē galaproduktu. Tomēr ķirbju manna var lieliski iztikt bez miltiem. Katru reizi, kad jums jāatbrīvojas no šķidruma, kurā tas iemērc, lai uzbriest krustu, un mīklai izrādīsies pareizais blīvums.

Sastāvs:

• manna – 375 g;
• ķirbju mīkstums – 0,5 kg;
• kefīrs – 250 ml;
• ūdens – 150 ml;
• cepamais pulveris – 1,5 tējk;
• cukurs – 300 g;
• citronu sula – 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. No dārzeņa jāizņem visas sēklas un pēc tam sarīvē. Celulozei, no kuras izspiež sulu, vajadzētu iegūt 500 g.
2. Ielejiet kefīru dārzeņu mīkstumā.
3. Citā bļodā apvienojiet mannu, 150 g cukura un cepamo pulveri.
4. Pārnesiet sajauktas sausās sastāvdaļas kefīra-ķirbju maisījumā. Sajauc.
5. Ielieciet masu formā, trīs ceturtdaļas stundas nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
6. Bļodā ielej ūdeni, pievieno 150 g cukura. Tur jums jāielej citronu sula. Vāra sīrupu 7 minūtes..
7. Caur visu perimetru ar zobu bakstāmais caurdurt gatavo maniaku. Ielejiet citronu sīrupu.

Nav olu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju ēdieni: 190 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: zema.

Ja kāda iemesla dēļ jūs nevēlaties likt olas pīrāgā, tad to nevar izdarīt. Šādas receptes ir veģetāras, īpaši, ja sastāvā nav citu dzīvnieku izcelsmes produktu. Tā rezultātā ķirbju manna bez olām nekādā ziņā nav zemāka par iespēju, kur šis produkts ir pieejams. Turklāt kūka ir ne mazāk gaisīga un drupināta.

Sastāvs:

• ķirbju mīkstums – 500 g;
• manna – 375 g;
• granulēts cukurs – 125 g;
• soda – 1,5 tējk;
• kefīrs – 250 ml;
• citrona miziņa.

Gatavošanas metode:

1. Saldās šķirnes nomizojiet, noņemiet sēklas, sarīvējiet, izspiediet sulu.
2. Dārzeņu mīkstumā ielej cukuru ar mannu un citrona miziņu. Atstājiet krustu īsi uzbriest.
3. Pusotru karoti sodas ielieciet kefīrā, samaisiet. Ielejiet viņiem dārzeņu maisījumu, atstājiet 5 minūtes.
4. Mīciet mīklu uz kefīra bez miltiem, ievietojiet formā un trīs ceturtdaļas stundas nosūtiet uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem.

Mannas vārīšanas noslēpumi

Ķirbju pīrāgs ar mannu atšķiras no vairuma saldo konditorejas izstrādājumu veidu. Ēdienu gatavošanā ir daudz nianšu, taču katrs pavārs tās izmanto savā veidā. Tomēr ir divi svarīgi punkti, kas jāzina visiem, kam jācep manna ar ķirbi:

• Manna ir jāielej ar kaut ko, lai uzbriest. Parasti tie ir raudzēti piena produkti. Tas prasa mazu laiku, pietiek ar 30–40 minūtēm. Ja ielejiet graudaugus mīklā sausā veidā, tad kūka neizdosies tik gaisīga.
• Ķirbi jāsagriež kubiņos, šķēlēs vai sarīvē ar sekojošu liekās sulas noņemšanu. Paņemiet ķirbju biezeni – manniks iekšpusē izrādīsies neapstrādāts.

Vēl vairāk veidu, kā cept manniku! Pagatavojiet šo desertu ar citām receptēm..