Mandeļu piens – ieguvumi un kaitējums. Receptes mandeļu piena pagatavošanai mājās ar fotoattēlu

Augu izcelsmes dzērienu uzskata par pienu, kas iegūts no mandelēm. Tāpat kā kokosriekstu gadījumā tas, visticamāk, nav piens, bet gan sasmalcinātu mandeļu un ūdens maisījums. Tas atšķiras no tradicionālā govs vai kazas dzēriena ar maigu riekstu aromātu un augstu vitamīnu saturu..

Mandeļu piens – sastāvs

Veģetārieši un gavēni cilvēki novērtē mandeļu piena sastāvu, jo tajā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, laktozes un holesterīna. Dzēriens ir piemērots svara zaudēšanai vai tiem, kuri cieš no govs piena nepanesamības. Uz 100 ml produkta ir 3,6 g olbaltumvielu, 11,1 g tauku un 5,6 g ogļhidrātu. Bagātīgs mandeļu piens ar kalciju, magniju, fosforu un cinku. Satur D un E vitamīnus no mikromineraļiem – vara, mangāna, nedaudz dzelzs.

Mandeļu piens – kalorijas

Atkarībā no gatavošanas veida un iesaistītajiem produktiem kaloriju saturs mandeļu pienā var atšķirties. Vienkāršākā recepte, kas ietver mandeļu kodolu sasmalcināšanu ar ūdeni, dod produktu ar 100 kcal uz 100 ml, bet sarežģītāks, ar vaniļu un medu, palielina kaloriju daudzumu līdz 135 kcal. Enerģētiskā vērtība ir augstāka nekā govīm vai kazām, produkts ir vairāk barojošs.

Mandeļu piens – ieguvumi un kaitējums

Veģetāriešiem ir noderīgi zināt mandeļu piena ieguvumus un kaitējumu, lai viņi būtu informēti par visām produkta īpašībām. Ieguvumi ir šādi:

  • nav holesterīna un laktozes, piemērots alerģijas slimniekiem pret piena olbaltumvielām;
  • kalpo kā kalcija avots, stiprina kaulus, zobus, uzlabo nagu, matu, ādas stāvokli;
  • uz fosfora un magnija rēķina slēdzenē atbalsta sirds darbību un asins kvalitāti;
  • omega 3 un 6 taukskābes normalizē asinsspiedienu, samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku;
  • D vitamīns samazina osteoporozes, rahīta risku;
  • B vitamīni ietekmē muskuļus un nervu sistēmu, bet A uzlabo redzi..

Ārstnieciskos nolūkos varat izmantot maigu pienu, kas iegūts no mandeļu kodoliem. Šīs ir tās priekšrocības:

  • palīdz ar pneimoniju, iekaisumu, ārstē saaukstēšanos;
  • novērš krampjus, migrēnu;
  • normalizē pārtikas, nieru un urīna sistēmu darbu;
  • samazina aterosklerozes, anēmijas attīstības risku;
  • mazina kolikas, smagu klepu, astmas lēkmes;
  • novērš bezmiegu, galvassāpes, ekstremitāšu nejutīgumu;
  • ir pret paģirām vērsta iedarbība;
  • paaugstina imunitāti.

Mandeļu pienu izmanto arī kosmetoloģijā. Tas ir bagāts ar noderīgām vielām, kas rada šādus efektus:

  • mīkstina, mitrina ādu;
  • attīra, balina;
  • noņem grims;
  • veicina svara zudumu.

Tomēr ir dažas kontrindikācijas lietošanai:

  • Nedzeriet pienu ar alerģiju pret riekstiem vai individuālu nepanesamību;
  • iegādātais piens satur karaginānu, kas ar regulāru lietošanu var izraisīt kuņģa, zarnu iekaisumu, provocēt čūlu, koronāro artēriju slimību;
  • karagināna piedevu dēļ pastāv onkoloģijas provokācijas risks.

Piens glāzē un mandeļu kodoli

Mandeļu piens bērniem

Mandeļu pienu bērniem ir iespējams dot tikai pirmsskolas vecumā, tas ir, pēc 3-4 gadiem, ar nosacījumu, ka nav individuālas neiecietības. Zīdaiņiem to nevar dot, jo viņi nesaņems nepieciešamās barības vielas, kuras satur māte vai vismaz govs. Turklāt nav iespējams paredzēt priekšlaicīgu alerģiju pret riekstiem, kas izpaudīsies nātrenes, tūskas vai diatēzes veidā.

Mandeļu piens – recepte

Vienkāršākā mandeļu piena pagatavošanas recepte patiks mājas pavāriem, jo ​​to var izmantot, lai bez problēmām pagatavotu gardu kārumu. Kūkas paliekas var aromatizēt ar kanēli, kakao, dekorēt kā saldumus. Katru mandeļu piena recepti var papildināt ar citām sastāvdaļām: kokosriekstu, kļavu sīrupu, muskatriekstu. Dzerot kafiju vai kakao, klasisko pienu ir ļoti garšīgi aizstāt ar mandeļu pienu, pagatavot salātus.

Mandeļu piens

  • Gatavošanas laiks: 12 stundas.
  • Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
  • Kaloriju saturs: 135 kcal.
  • Mērķis: uzkodām.
  • Virtuve: autore.
  • Sagatavošanas sarežģītība: vienkārša.

Izmantojot zemāk esošo recepti, ir viegli pagatavot garšīgu mandeļu pienu. Būs nepieciešama tikai nedaudz riekstu un vienkārša vārīta vai filtrēta ūdens. Instrukcija ar pakāpenisku gatavošanas darbību aprakstu pateiks, kā pagatavot mandeļu pienu, kas ir lieliski piemērots pašpatēriņam vai pievienošanai karstajiem dzērieniem. Krūze piena var aizstāt uzkodas.

Sastāvs:

  • mizoti mandeļu kodoli – 200 g;
  • ūdens – litrs;
  • vaniļas ekstrakts – 10 ml;
  • medus – 20 ml.

Gatavošanas metode:

  1. Uz nakti iemērciet mandeles ar ūdeni, atstājiet istabas temperatūrā.
  2. No rīta sasmalcina ar blenderi līdz gludai, saldina ar medu un vaniļu.
  3. Ja vēlaties, pievienojiet stevijas ekstraktu.
  4. Veselu riekstu kodolu vietā jūs varat ņemt gatavus mandeļu miltus. Šādu pienu ir atļauts uzglabāt dienā.

Mandeļu piens burkā

Mandeļu piena želeja

  • Gatavošanas laiks: 7 stundas.
  • Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 193 kcal.
  • Mērķis: desertam.
  • Virtuve: autore.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

No mandeļu piena iegūst ļoti aromātisku un neparastu želeju, ko vakaros var pasniegt kā saldu uzkodu vai desertu. Jūs pat varat palutināt tos ar atbraukušajiem draugiem: tas patiks tiem, kam patīk tradicionālais itāļu deserts pannacotta, bet izvairieties no daudz krējuma patērēšanas. Pēc želejas pagatavošanas neizmet kūku – tas izveidos smaržīgus cepumus vai piedevu labībai.

Sastāvs:

  • neapstrādātas mandeles – nedaudz;
  • ūdens – 0,4 l;
  • kokosriekstu pārslas – 20 g;
  • cukurs – 60 g;
  • krējums ar tauku saturu 10% – 100 ml;
  • želatīns – 20 g.

Gatavošanas metode:

  1. Rieksti piecas stundas iemērciet glāzē auksta ūdens, noteciniet šķidrumu, pievienojiet čipsus un pūdercukuru, kas iegūts, sasmalcinot cukuru.
  2. Beat ar blenderi ar atlikušo ūdeni, filtrē.
  3. Apvienojiet krējumu ar želatīnu, ļaujiet tam brūvēt 40 minūtes, sasildiet to bez vārīšanās.
  4. Apvieno masas, pārlej ar veidnēm, ļauj ledusskapī sasalt.

Mandeļu piena želeja uz šķīvja

Mandeļu piena putra

  • Gatavošanas laiks: pusstunda.
  • Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 72 kcal.
  • Mērķis: uzkodām.
  • Virtuve: autore.
  • Sagatavošanas sarežģītība: vienkārša.

Vecākam bērnam patiks putra ar mandeļu pienu, kas ir lieliski piemērota brokastīm, ja nav alerģijas. Jauku ēdienu var ēst arī pieaugušie – veģetārieši uzkodai, tukšā dūšā vakariņām vai zaudējot svaru pēcpusdienas uzkodām. Biezputru labi garšojiet ar augļiem un ogām, pārlejiet ar sīrupu vai medu. Auzu pārslu vietā jūs varat izmantot jebkuru citu graudaugu.

Sastāvs:

  • auzu pārslas Hercules – 60 g;
  • mandeļu piens – glāze;
  • banāni – 1 gab .;
  • kļavu sīrups – 40 ml;
  • mandeļu pasta – 20 g;
  • mellenes – 100 g;
  • sāls – 2 g.

Gatavošanas metode:

  1. Ielejiet graudaugus ar pienu, sāli, pievienojiet 2/3 tases banāna.
  2. Pavārs 10 minūtes, samazina siltumu, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
  3. Pievienojiet sīrupu, makaronus un ogas, samaisiet.
  4. Pasniedz ar atlikušajiem banānu rotājumiem.

Auzu pārslu biezputra uz mandeļu piena

Mandeļu piena cena

Veikalos mandeļu pienam ir atšķirīga cena, kas ir atkarīga no ražotāja un tīkla līmeņa. Jūs varat iegādāties produktu tiešsaistes veikalos, kur izmaksas būs nedaudz zemākas. Tabulā parādītas aptuvenās produkta cenas:

Vārds

Interneta cena, rubļi

Cena veikalā, rubļi

Alpro, 1 L

278. lpp

295

Džumi

207

225

Volko

290. lpp

300

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav neviena vērtējuma )
Pievienojiet komentārus

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: