Lēni vārīts kartupeļu sautējums: receptes

Augstspiediena katli, multicookers ir stingri ienākuši mūsu dzīvē, padarot ēdienu gatavošanu vienkāršu, ātru un veselīgu. Garšīgi, smaržīgi kartupeļi ir kraukšķīgi un mīksti. Jūs varat dažādot trauku ar skābo krējumu, tomātu mērci, pievienot dārzeņus, sēnes un aromātiskos augus un garšvielas.

Kā sautēt kartupeļus lēnā plītī

Ierīces īpašību dēļ kartupeļus ne tikai sautē, bet arī sautē – tas padara to īpaši garšīgu. Lai cepetis būtu ļoti svarīgi ņemt vērā kartupeļu dažādību – pēc vārīšanas cietesīgāka šķirne būs drupināta, un bumbuļi ar zemu cietes saturu labi uzturēs savu formu. Nomizojiet dārzeņus, sāli, apcepiet eļļā režīmā “Cepšana” un pēc tam lēnām plītē pagatavojiet sautējumu saskaņā ar recepti.

Kā sautēt

Daudzas mājsaimnieces ir ieinteresētas šajā jautājumā: tas viss ir atkarīgs no dārzeņu veida. Cietes šķirņu kartupeļu sautēšanas laiks var būt 25–30 minūtes, ja dārzenis ir cietāks, tad 40–60 minūtes. Termiskās apstrādes ilgumu ietekmē arī produkts, kas tiek pagatavots kopā ar kartupeļiem, piemēram, ribiņas jāsautē apmēram stundu, bet sēnes – 30 minūtes. Tāpēc, pirms iestatīt taimeri, jums rūpīgi jāizpēta soli pa solim recepte.

Kā pagatavot sautētus kartupeļus lēnā plītī

Lielisks un sirsnīgs ēdiens, kas ir piemērots tiem, kas ievēro badošanos, uzturu, kā arī tiem, kam patīk garšīgi dārzeņi. Kartupeļu kārumi var būt gan diētiski, gan ļoti barojoši. Sautētu kartupeļu recepte lēnajā plītē ir vienkārša: mizojiet dārzeņus (galvenajai sastāvdaļai varat pievienot sīpolus, burkānus, papriku), sagriež kubiņos, apcep un tad pievieno nedaudz šķidruma vai mērci.

Ar ribām

• Gatavošanas laiks: 90 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 103,3 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Apetīti, ruddy, mīkstas cūkgaļas vai teļa ribiņas labi der ar sulīgiem kartupeļiem. Pirms kartupeļu sautēšanas ar ribām lēnajā plītī izvēlieties kvalitatīvu gaļas produktu. Ribas nedrīkst būt pārāk liesas – tauki, kas veidojas cepšanas laikā, piešķir aromātiskai, barojošai gaļas sulai, kas atšķir garšas cepumu no kulinārijas šedevra.

Sastāvs:

• sīpols – 1 gab .;
• ribas – 600 g;
• kartupeļi – 1,2 kg;
• burkāns – 1 gab .;
• ūdens vai buljons – 400 ml;
• augu eļļa – 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Noņemiet ribas: sagriež serdes, plēvi, sasmalcina, pēc tam rūpīgi noskalo.
2. Multicooker apakšā ielejiet eļļu, uzlieciet ribiņas, 20 minūtes ieslēdziet “Cepšanas” režīmu.
3. Dārzeņus nomizo, sīpolus un burkānus sagriež kubiņos.
4. Kad ribiņas ir apbrūnējušas, pievienojiet tām dārzeņus, apcepiet.
5. Kartupeļus nomizo, sagriež vidējā kubiņā. Pievienojiet bļodā, ielejiet karstu ūdeni un vāriet pusstundu režīmā “Ugunsdzēšana”.
6. 5 minūtes pirms taimera izslēgšanās, sezonu ar garšvielām, sāli.

Ar sīpolu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 68 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Lielisks kārums tiem, kas badojas vai ievēro diētu. Dārzeņus nomizo, sagriež kauliņos un bļodā apcep līdz pusgatavībai, un tad sautē. Kartupeļu ar sīpoliem lēnā plītī recepte ir vienkārša, galvenais ir izvēlēties augstas kvalitātes dārzeņus, pareizi tos apstrādāt. Kā veldzējošu šķidrumu varat izmantot verdošu ūdeni vai buljonus – vistu, gaļu, sēnes.

Sastāvs:

• kartupeļu bumbuļi – 10 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• verdošs ūdens – 1 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet bumbuļus vidējos kubiņos un sīpolus mazos.
2. Ielieciet šīs sastāvdaļas dziļā traukā, sezonu ar garšvielām, sāli, kārtīgi samaisiet.
3. Multicooker apakšā pievienojiet eļļu, ielieciet dārzeņus, ieslēdziet “Cepšanas” režīmu, iestatiet taimeri uz 5 minūtēm.
4. Pievienojiet verdošu ūdeni tā, lai tas pārklātu sastāvdaļas, un mainiet režīmu uz “Sautējums” (pusstundu). Novediet pie gatavības.

Ar gaļu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 178 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Šis ēdiens ar liellopa vai teļa gaļu izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs – šiem gaļas veidiem ir īpašs aromāts, kas padara ēdienu unikālu. Vispirms izvēlieties cepšanai piemērotu gaļas gabalu – tā var būt fileja, aizmugure, bet vienmēr ar taukiem, lai lēnajā plītē sautētie kartupeļi ar gaļu būtu mīksti, sātīgi. Garšojiet trauku ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pasniedziet viesiem – viņi būs sajūsmā!

Sastāvs:

• liellopa fileja – 400 g;
• kartupeļi – 1,2 kg;
• sīpoli – 1-2 gab .;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• augu eļļa – 50 ml;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Apstrādājiet cūkgaļu, sagriež to kubiņos. Apcepiet gaļu eļļā, izmantojot lēnu plīti (“Cepšanas” režīms) 7-8 minūtes.
2. Sīpolu nomizo, sasmalcina kubiņos. Nosūtiet gaļai un cepiet līdz rožainai.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež mazās šķēlēs, sāli, piparus, liek bļodā, nedaudz apcep (5-7 minūtes).
4. Ielejiet multicooker saturu ar verdošu ūdeni vai buljonu, 40 minūtes ieslēdziet režīmu “Ugunsdzēšana”..
5. Gatavu cepeti var pārkaisīt ar zaļumiem.

Ar vistu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 106 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Mīksta vistas gaļa, maigi, drupināti kartupeļi – ideāls ēdiens vakariņām. Pirms kartupeļu sautēšanas ar vistu lēnajā plītī, jums jāņem vērā, ka vistas fileja nav piemērota sulīgai cepetei – vista vai ciskas ir piemērotākas, tām ir vairāk tauku – trauks būs sulīgs, nevis sauss. Muskatrieksts jāpievieno kartupeļiem ar vistu – tas labi harmonizējas ar šādiem produktiem.

Sastāvs:

• vistas gaļa (augšstilbi vai kājas) – 600 g;
• kartupeļi – 1 kg;
• sīpols – 2 gab .;
• muskatrieksts – šķipsniņš;
• skābs krējums – 100 ml;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet bumbuļus, sagriež tos vidējos kubiņos.
2. Sagrieziet vistu porcijās, marinējiet.
3. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos. Cepiet lēnā plītē cepšanas režīmā.
4. Pievienojiet vistu, apcepiet vēl 10 minūtes. Pievienojiet skābo krējumu, nedaudz šķidruma un sautējiet 15 minūtes režīmā “Sautējums”.
5. Ievietojiet kartupeļu kubiņus bļodā un vāriet cepeti vēl 40 minūtes.

Sautēts kartupelis

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 98 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Kad laika ir ļoti maz, un viesi drīz parādīsies uz sliekšņa, palīgā ieradīsies multicooker palīgs. Nomizojiet dārzeņus, gulējiet ierīcē un dariet citas, svarīgākas lietas. Kartupeļu sautēšana lēnā plītē prasīs 30–40 minūtes, šajā laikā tas kļūs mīksts, drupans, ļoti garšīgs. Rotājiet cepeti ar zaļumiem un pasniedziet izsalkušajiem viesiem karstuma siltumu – viņi priecāsies!

Sastāvs:

• burkāns, sīpols – 1 gab .;
• kartupeļi – 1 kg;
• tomātu pasta – 2 ēd.k. l .;
• sviests – 3 ēd.k. l .;
• garšvielas, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus nomizo, sagriež vienādās šķēlēs un sīpolu sasmalcina mazos kubiņos.
2. Pusi glāzē karsta ūdens atšķaida tomātu pastu, sāli, pievieno garšvielas.
3. Ielieciet sviestu multikookera apakšā, izkausējiet to “Cepšanas” režīmā un apcepiet dārzeņus: vispirms sīpolu, pēc tam pievienojiet burkānus, kartupeļus.
4. Brūnas šīs sastāvdaļas, sezonu, piepildiet ar tomātiem un pusstundu ieslēdziet režīmu “Sautējums”.
5. Pasniedziet smalki sagrieztus zaļumus.

Ar dārzeņiem

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 102 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Kas var būt garšīgāks par karstiem, drupinātiem, smaržīgiem kartupeļiem? Šis daudzpusīgais produkts ir apvienots ar gandrīz visiem dārzeņiem, gaļu, zivīm, sēnēm. Lai sautēti dārzeņi ar kartupeļiem pēc iespējas saglabātu uzturvielas, ir vērts tos pagatavot, izmantojot lēno plīti, kur tie vārās pareizajā temperatūrā. Šajā receptē ar fotoattēlu jūs varat izmantot jebkurus dārzeņus: tomātus, visu veidu kāpostus, cukini, baklažānu.

Sastāvs:

• ziedkāposti – 200 g;
• brokoļu kāposti – 200 g;
• tomāti – 2 gab .;
• kartupeļi – 4-5 gab .;
• sīpoli, burkāni – 1 gab .;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• sviests – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet bumbuļus, sagriež kubiņos.
2. Nomazgājiet ziedkāpostu un brokoļus, sadaliet ziedkopās.
3. Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež kubiņos.
4. Sasmalciniet ķiplokus. Tomātus samēro, nomizo, sagriež kubiņos.
5. Ielieciet eļļu multikookera apakšā, ieslēdziet “Cepšanas” režīmu. Apcep sīpolu izkausētā sviestā, pēc tam burkānus, kartupeļus.
6. Pēdējie cepeša slāņi ir divu veidu kāposti un tomāti. Sezona ar sāli, garšvielām, ķiplokiem.
7. Uzkarsējiet dārzeņus sautēšanas režīmā (30–40 minūtes).

Ar sēnēm

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 107 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šis ēdiens tiek uzskatīts par ēdiena gatavošanas klasiku. Smaržīgas sēnes, vārīti kartupeļi iemērc pārsteidzoši garšīgā mērcē, radot kulinārijas šedevru. Pirms kāruma sagatavošanas izvēlieties augstas kvalitātes sēnes – tās var žāvēt vai svaigas, piemēram, sēnes vai garšīgas sēnes. Noslēgumā pēc izvēles apkaisa sastāvdaļas ar rīvētu sieru, tas padarīs kartupeli ar sēnēm lēnajā plītē vēl garšīgāku.

Sastāvs:

• sīpols – 2 gab .;
• kartupeļi – 1 kg;
• šampinjoni – 400 g;
• augu eļļa – 100 ml;
• krējums (10%) – 200 ml;
• sāls, malti pipari.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļu bumbuļus nomizo, sagriež kubiņos.
2. Sēnes mazgājiet, nosusiniet, sasmalciniet ar šķēlītēm.
3. Sagrieziet sīpolu kauliņā.
4. Sildiet augu eļļu multikookera bļodā režīmā “Cepšana”, apcepiet sīpolus, līdz tie ir mīksti.
5. Ir sēņu kārta – garāmgājējs ar sīpoliem, pēc tam ielieciet kartupeļu kubiņus.
6. Garšojiet dārzeņus ar sāli un garšvielām. Ielejiet krējumu, mainiet režīmu uz “Sautējums” un pagatavojiet vēl 30 minūtes.
7. Pasniedziet aromātiskus kārumus ar zaļumiem.

Kā lēnā plītē sautēt kāpostus ar kartupeļiem

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 92 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Ārstēšana vienlaikus ir ļoti apmierinoša un viegla. Tas ir lielisks veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti ziņojuma laikā. Kartupeļus ar kāpostiem lēnajā plītē bieži var pagatavot tiem, kas gatavojas zaudēt svaru, bet nevēlas atņemt sev noderīgus mikroelementus un vitamīnus. Cepetis jāpapildina pēc garšas ar iecienītākajām garšvielām un zaļumiem.

Sastāvs:

• kāpostu dakšiņas – 1 gab .;
• burkāni, sīpoli;
• kartupeļi – 1 kg;
• augu eļļa – 50 ml;
• tomātu pasta – 1 ēd.k. l .;
• garšvielas, sāls, lauru lapa.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu un burkānu nomizo, sagriež kubiņos.
2. Kartupeļu bumbuļus nomizo, sagriež kubiņos.
3. Kāpostiem jābūt mizotiem, sasmalcinātiem ar plānu salmiņu.
4. Multicooker apakšā ielejiet eļļu, izsmidziniet sīpolu un burkānu uz tā līdz zeltainam (cepšanas režīms).
5. Pievienojiet kāpostus, kartupeļus, ielieciet tomātu pastu, ielejiet pusi glāzes karsta ūdens, sezonu.
6. Ieslēdziet režīmu “Ugunsdzēšana”, taimeri – 30 minūtes un lieciet cepeti gatavībā.

Ar tomātu pastu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 134 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Barojošs, spilgts pavāra ēdiens dažreiz tiek saukts par “Tomātu kartupeli”. Cepeša krāsa patiešām ir vienkārši pārsteidzoša, tā uzreiz kļūst par galda rotājumu. Kartupeļus tomātu pastā var pagatavot ar sautējumu, vistu vai lenteni. Kā pagatavot cepeti, lai visas sastāvdaļas tiktu ceptas vienlaikus, bet nesadalītos? Visas atbildes receptē..

Sastāvs:

• cūkgaļas mīkstums – 400 g;
• kartupeļi – 1 kg;
• tomātu pasta – 2 ēd.k. l .;
• sīpols – 1 gab .;
• augu eļļa – 60 ml;
• glāze karsta ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet bumbuļus un sīpolus. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un bumbuļus šķēlēs.
2. Notīriet gaļu no vēnām, sagrieziet plānās sloksnēs, nedaudz sakuliet.
3. Multicooker apakšā ielejiet eļļu, apcepiet tajā sīpolu, līdz tas ir mīksts režīmā “Cepšana”.
4. Pievienojiet gaļas šķēles, aizveriet vāku, apcepiet.
5. Sezona, sāliet gaļu, pievienojiet kartupeļus un vēl 5 minūtes.
6. Mainiet režīmu uz “Sautējums”, pievienojiet ūdeni, ielieciet 2 ēdamkarotes tomātu pastas un vāriet vēl pusstundu.

Skābā krējumā

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 118 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Lai pagatavotu sirsnīgu cepeti, nav jāpieliek daudz pūļu. Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet lielos kubiņos vai šķēlēs, ielejiet skābo krējumu, un multicooker pārējo darīs pats. Šī brīnišķīgā plīts ne tikai garšīgi gatavo jebkādus ēdienus, bet arī palielina to priekšrocības. Sautēti kartupeļi skābā krēmā ir mīksti, maigi, ar patīkamu krēmīgu garšu – ideāls garnīrs!

Sastāvs:

• sviests – 1 ēd.k. l .;
• ūdens – 150 ml;
• kartupeļi – 600 g;
• skābs krējums 25% tauku – 200 g;
• sāls, muskatrieksts.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļu bumbuļus nomizo, sagriež lielos gabaliņos, lai nevārās.
2. Dārzeņus vajadzētu ievietot multikokeru bļodā, sajaukt ar rokām, sezonu, sāli.
3. Ielejiet karstu ūdeni traukā ar skābu krējumu, labi samaisiet.
4. Ielejiet kartupeļu šķēles ar mērci, virsū ielieciet sviestu.
5. Tālāk jums jāiestata režīms “Ugunsdzēšana”, pusstundu ieslēdziet taimeri.

Kā izlikt kartupeļus lēnajā plītī – pavāru padomi

Ir viegli pagatavot garšīgu, aromātisku cepeti, un, lai to izdarītu, ir lēnas plīts lietošana. Bet ir daži triki, ieteikumi, kas palīdzēs kartupeļu sautēšanu padarīt ideālu:

• dārzeņi nedrīkst būt pārāk sasmalcināti – sagrieziet tos ar vidējiem kubiņiem, lai tie saglabātu savu formu;
• apcep katru sastāvdaļu iepriekš eļļā – tas bagātinās cepta garšu;
• Pasterizētus ēdienus labāk piepildīt ar karstu ūdeni nekā ar aukstu.