Krāsns kartupeļu pīrāgs: receptes

Viena no budžeta iespējām mājas cepšanai ir kartupeļu pīrāgs. Gandrīz visas tā sastāvdaļas var atrast jebkurā virtuvē. To darītu pat kartupeļu biezeni, kas palikuši vakar vakariņās. Pīrāgā tas iegūs jaunu interesantu garšu. Vai vēlaties pagatavot šādu ēdienu? Pēc tam izmantojiet tālāk sniegtos ieteikumus un receptes.

Kā pagatavot kartupeļu pīrāgu

Šīs cepšanas priekšrocība ir tā, ka tās sastāvdaļu sarakstā ir minimāls produktu daudzums. Turklāt, iespējams, neradīsies nepieciešamība doties uz veikalu, jo gandrīz jebkura mājsaimniece atradīs kartupeļus, miltus un olas. Vienkāršu manipulāciju ar šiem produktiem rezultāts ir garšīgs, apmierinošs smalkmaizītes un dažu minūšu laikā pagatavots. Vai vēlaties palutināt sevi un tuviniekus ar smaržīgu cienastu? Tad sāciet gatavot kartupeļu pīrāgu.

Mīkla

Noslēpums smalku smalkmaizīšu iegūšanai ir mīkla. Šādai kūkai pamatni var izmantot dažādos variantos. Svaigi, raugs vai kārtainās mīklas – jebkura mīkla izrādīsies garšīga, un tas nav nepieciešams gatavot mājās. Piemērots arī veikalā nopirkts. Konkrēta testa varianta izvēle ir atkarīga no personīgās gaumes. Ja vārīšanas laiks ir īss, jūs vienmēr varat iegādāties šo produktu veikalā..

Pildījums

Vienkāršu kartupeļu pildījumu var variēt ar citiem produktiem. Lai iegūtu vairāk apmierinošu konditorejas izstrādājumu, pievienojiet malto gaļu. Īpaši garšīgs ir pildījums ar vistu. Cūkgaļa un liellopu gaļa tiek apvienota arī ar kartupeļiem. Liesāku vai veģetāru ēdienu cienītājiem ir receptes, kurās izmantoti kāposti, gurķi un citi dārzeņi vai sēnes. Viņi izmanto arī zivis, piemēram, sauriju un kapelīnu. Cepeškrāsnī izvēlieties jebkuru pīrāgu ar kartupeļiem, un zemāk sniegtie norādījumi palīdzēs jums gatavot ēdienu..

Sasmalcinātu gaļu

Kartupeļu pīrāga recepte

Šādu ceptu izstrādājumu pagatavošanai ir daudz veidu. Izvēloties pīrāga ar kartupeļiem cepeškrāsnī recepti, koncentrējieties uz produktu sarakstu un laiku, kas jums ir. Kad nepietiek, pagatavojiet lielapjoma kūku. Ja jums joprojām ir laiks ķerties pie pildījuma, tad eksperimentējiet ar gaļu vai dārzeņiem. Mīcīšanas mīklai izmantojiet kefīru, jogurtu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu.

Ar vistu

Šajā vistas un kartupeļu pīrāga receptē tiek izmantota rauga mīkla. To ir ļoti vienkārši pagatavot, tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kas vēlas ietaupīt laiku. Padariet pildījumu maigāku, vienkārši pievienojot karoti skāba krējuma vai majonēzes. Ja jūs joprojām izmantojat nedaudz siera, tad kūka izrādīsies ēstgribu un sulīgāka. Kraukšķīgo cienītājiem ir arī padoms – ar dakšiņu caurdurt augšējo slāni.

Sastāvs:

  • sausais raugs – 11 g;
  • sīpoli – 2 gab .;
  • cukurs – 2 ēd.k.
  • vistas fileja – 0,5 kg;
  • augu eļļa – 2 ēd.k.
  • sāls – 0,5 tējk;
  • kviešu milti – 5 ēd.k .;
  • piens – 0,5 l;
  • kartupeļu bumbuļi – 3 gab..

Gatavošanas metode:

  1. Miltus (līdz šim tikai 4 tases), lai apvienotu ar raugu, lēnām ielejiet nedaudz silta piena. Samaisiet, aptiniet ar salvejošu plēvi un novietojiet uz ledusskapja plaukta 2 stundas.
  2. Noskalo fileju, smalki sakapā. Sīpolu nomizo, sasmalcina pusgredzenos. Sasmalcina mizotos kartupeļus. Apcep visus šos produktus, pievienojot augu eļļu, sāli.
  3. Ielieciet pusi no mīklas uz ietaukota cepšanas trauka, vienmērīgi sadaliet to un uzlieciet pildījumu.
  4. Pārklājiet ar otro testa porciju, izrotājiet ar atlikušajiem gabaliņiem, piemēram, kā fotoattēlā.
  5. Cep 200 grādos. Ēdienu gatavošanai pietiek ar 40 minūtēm.

Vistas un kartupeļu pīrāgs

Želeja ar gaļu

Ja jums ir laiks gaidīt, līdz rauga mīkla parādīsies, tad pagatavojiet želeju pīrāgu ar gaļu un kartupeļiem. Šis ēdiens tiek pagatavots daudz ātrāk, taču garša ir ne mazāk patīkama un sātīga. Atšķirība ir mīklā, kurai ir skāba krējuma konsistence. Pateicoties šādai šķidrai struktūrai, sastāvdaļas it kā ielej mīcīšanas masā. Kūku ātri pagatavo, jo mīklu nav nepieciešams izrullēt.

Sastāvs:

  • ola – 2 gab .;
  • klasiskā majonēze – 250 g;
  • milti – 1 ēdamk .;
  • soda un cukurs – 1 tējk;
  • jogurts vai kefīrs – 0,5 l;
  • augu eļļa – nedaudz eļļošanai;
  • pipari, sāls – pēc garšas;
  • kartupeļi – 4 gab .;
  • malta gaļa – 0,3 kg;
  • sīpols – 1 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Paņemiet dziļu trauku, kur sajaukt kefīru, sāli, majonēzi, olas un soda. Sakuļ visas sastāvdaļas ar mikseri..
  2. Lēnām pievienojiet miltus, līdz mīkla ir skāba krējuma.
  3. Nomizojiet kartupeļus ar sīpoliem, smalki sasmalciniet. Apcep pēdējo ar malto gaļu, apkaisa ar sāli, pipariem.
  4. Kartupeļus nostāda verdošā ūdenī apmēram 2 minūtes.
  5. Ieeļļojiet cepšanas trauku, ielejiet pusi mīklas.
  6. Izklājiet gaļu, sīpolus un kartupeļu papildināšanu.
  7. Ielejiet pārējo mīklu.
  8. Ievietojiet uz 20 minūtēm. krāsnī. optimālā temperatūra – 200 grādi.

Sautētas pīrāga šķēle ar malto gaļu un kartupeļiem

Maltā gaļa

Vēl viens vienkāršs un mutes dzirdinošs ēdiens ģimenes vakariņām ir gaļas pīrāgs ar maltu gaļu un kartupeļiem. Šai receptei ir viena būtiska atšķirība. Kartupeļus izmanto kā kartupeļu biezeni. Šī iemesla dēļ cepšana ir maigāka un maigāka. Kartupeļu biezeni vispirms sagatavo, lai gan tas, kas palicis no iepriekšējās dienas, ir diezgan piemērots. Viņi vienkārši mīca kartupeļus ar dakšiņu un pievieno tam atlikušos produktus..

Sastāvs:

  • tomātu pasta – 2 ēd.k.
  • skābs krējums – 200 ml;
  • sīpols – 2 gab .;
  • ola – 3 gab .;
  • sviests – 50 g;
  • cietais siers – 50 g;
  • milti – 200 g;
  • malta cūkgaļa vai liellopa gaļa – 500 g;
  • tomāts – 1 gab .;
  • kartupeļu bumbuļi – 200 g.

Gatavošanas metode:

  1. Nomizojiet bumbuļus, vāriet nedaudz sālsūdenī, pēc tam izlejiet, samaisiet dārzeņus, pievienojot vienu olu un tējkaroti sviesta.
  2. Tad ielej miltus, mīca mīklu. No tā izrullēto loksni izklājiet veidnē, veidojiet malas gar malām un nosūtiet nostāties ledusskapī.
  3. Sīpolu nomizo, smalki sakapā, apcep kopā ar malto gaļu eļļā.
  4. Nomazgājiet tomātus, sagriež aprindās, sadaliet atbilstoši mīklai. Virsū liek gaļas pildījumu.
  5. Atlikušās 2 olas sajauciet ar skābo krējumu un ielīmējiet, samaisiet, ielejiet pīrāgu ar šo maisījumu.
  6. Nosūtiet “radīšanu” 40 minūtes. pavārs 180 grādos.

Mince un kartupeļu pīrāgs

Uz kefīra

Ja jūs gatavojat pīrāgu ar kartupeļiem uz jogurta, tad mīkla ir mīkstāka un sulīgāka, tāpēc pats ēdiens būs daudz garšīgāks. Pamats, kas sajaukts ar šo raudzēto piena produktu, tiek uzskatīts par universālu, tāpēc to izmanto dažādu cepšanai. Ja jums pat neizdodas iztērēt visu, lai cepeškrāsnī ceptu pīrāgu ar kartupeļiem, tad pārpalikumus var uzglabāt saldētavā līdz nākamajai reizei.

Sastāvs:

  • kartupeļu bumbuļi – 0,5 kg;
  • pipari un sāls – pēc jūsu vēlmēm;
  • siers – 150 g;
  • ola – 2 gab .;
  • sviests – 150 g;
  • kefīrs – 1 ēdamk .;
  • milti – 400 g;
  • rīvmaize – 50 g.

Gatavošanas metode:

  1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja lieluma šķēlītēs, pēc tam apmēram 15 minūtes vāra verdošā ūdenī, iepriekš sālot..
  2. Ņem nelielu bļodu, kur sajaukt olu ar sāli un kefīru, šeit pievieno kausētu sviestu.
  3. Pakāpeniski ielejiet miltus. Mīciet mīklu, līdz tā pārstāj pielipt.
  4. Mash vārīti kartupeļi līdz biezeni.
  5. Ieeļļojiet veidni ar eļļu, pēc tam tajā ielieciet izrullēto mīklu, izveidojiet malas.
  6. Kartupeļiem pievienojiet rīvētu sieru, ielieciet šo masu formas apakšā, apkaisa ar rīvmaizi virsū
  7. Nosūtiet cept, turiet, līdz parādās zelta garoza. Optimālā temperatūra tam ir 180 grādi.

Kefīra kartupeļu pīrāgs

Ar sēnēm

Pie pusdienu galda var pasniegt arī garākus konditorejas izstrādājumus, piemēram, kartupeļu pīrāgu cepeškrāsnī ar sēnēm. Tas izrādās ne mazāk ēstgribu un gandarījumu, vienlaikus ātri pagatavojot. Plānas mīklas ar krēmīgu aromātu un siera un kartupeļu cepurīšu kombinācija padara šīs cepšanas garšu vienkārši unikālu. Vienīgais nosacījums ir tāds, ka visiem produktiem ir vienāda temperatūra..

Sastāvs:

  • kefīrs – 100 ml un 250 ml pildījumam;
  • milti – 250 g;
  • biezpiens – 100 g;
  • sāls ir nedaudz pēc garšas;
  • sviests – 100 g;
  • šampinjoni – 500 g;
  • soda – 0,5 tējk;
  • sīpols – 2 gab .;
  • zaļumi – 1 ķekars;
  • ola – 2 gab .;
  • kartupeļu bumbuļi – 1 kg.

Gatavošanas metode:

  1. Biezpienu, atdzesētu sviestu un miltus samaļ kopā. Ieviesiet soda.
  2. Mīciet mīklu, pakāpeniski ielejot kefīru.
  3. Aptiniet bumbiņā izrullēto masu ar salīmējošu plēvi un atstājiet ledusskapī.
  4. Apcep sasmalcinātas sēnes ar sīpolu eļļā, sāli, pipariem, sautē līdz vārīšanai, tad pievieno sasmalcinātus zaļumus.
  5. Pildījumam sajauciet vārītus kartupeļus, olas un kefīru. Šeit ievadiet rīvētu sieru, sasmalciniet masu ar maisītāju.
  6. Ievietojiet velmētu mīklu uz eļļotas cepšanas lapas, pēc tam sadaliet kartupeļu biezeni ar sēnēm.
  7. Cepiet 180 grādos, iestatot taimeri 40 minūtes.

Pīrāga gabals ar sēnēm un kartupeļiem

Ar sīpolu

Saskaņā ar šo interesanto recepti jūs varat cept pīrāgu ar kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem. Trauku var arī uzskatīt par universālu, jo to ēd ne tikai karstu, bet arī aukstu. Šāds pīrāgs tiek pagatavots ļoti ātri, un ir nepieciešami ļoti maz produktu. Papildus kartupeļiem un zaļumiem tiek izmantots siers, kas virsū veido zelta garoza un piešķir mīklai patīkamu aromātu.

Sastāvs:

  • milti – 7 ēd.k.
  • zaļie sīpoli – 1 ķekars;
  • sāls, pipari – pēc jūsu vēlmēm;
  • soda – 0,5 tējk;
  • ola – 2 gab. pārbaudei;
  • majonēze – 1 ēd.k..
  • ; kartupeļi – 3 gab .;
  • kefīrs – 200 ml.

Gatavošanas metode:

  1. Sakuļ olas ar kefīru, majonēzi un soda. Pamazām iemaisa miltos, liek mīklu.
  2. Vāra kartupeļus līdz maigai, mīca, tad sajauc sasmalcinātus zaļos sīpolus.
  3. Ielieciet pildījumu ieziestas formas apakšā, ielejiet mīklu.
  4. Cep 50 minūtes. pie 180 grādiem.

Sagrieztu pīrāgu ar kartupeļiem un sīpoliem

Ārā

Ja vēlaties vakariņās pasniegt kaut ko oriģinālāku un skaistāku, tad jums vajadzētu izmantot metodi, kā no rauga mīklas pagatavot atvērtu pīrāgu ar kartupeļiem. Jūs varat izrotāt šādus konditorejas izstrādājumus dažādos veidos. Vienkārši izklājiet kartupeļu šķēles uz virsmas vai samaisiet līdz biezenim un izveidojiet lielu siera kūku. Daudz iespēju. Zemāk ir parādīts viens no vienkāršākajiem..

Sastāvs:

  • sausais raugs – 2 tējk;
  • augu eļļa – 4 ēd.k.
  • kartupeļi – 500 g;
  • piens – 200 ml;
  • kviešu milti – 300 g;
  • sāls – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

  1. Vāra pusi kartupeļu, samaisi līdz biezenim.
  2. Ielejiet raugu ar sasildītu pienu, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli, pievienojiet eļļu, biezeni un samaisiet.
  3. Ņemiet laiku, lai pievienotu miltus, lai mīcītu mīklu, kuru pēc tam pārklāj ar dvieli, atstājiet 1,5 stundas un pēc tam izrullējiet ar slāni, ko ievieto cepšanas traukā.
  4. Atlikušos kartupeļus nomizo, sasmalcina ar šķēlītēm, liek virsū mīklai, ielej eļļu.
  5. Cep 180 grādos. Tas prasīs apmēram 25 minūtes..

Atvērts kartupeļu pīrāgs

Ar sieru

Garšas eksperimentu cienītājiem piemērota pīrāga ar sieru un kartupeļiem recepte. Ar nelielu sastāvdaļu daudzumu atkal tiek iegūti neparasti apmierinoši un garšīgi konditorejas izstrādājumi. Mīkla ir sablenderēta un plāna, un pildījums nedaudz piešķir maigu krēmīgu aromātu. Arī gatavošanas laiks ir mazs, tāpēc droši izmantojiet šo recepti pat pirms viesu ierašanās.

Sastāvs:

  • kartupeļu bumbuļi – 3 gab .;
  • svaigi garšaugi – 100 g;
  • milti – 2 ēd.k .;
  • sviests – 100 g;
  • ola – 1 gab .; skābs krējums – 0,5 ēd.k .;
  • soda – 0,5 tējk;
  • siers – 200 g.

Gatavošanas metode:

  1. Mīciet sviestu ar dakšiņu, pievienojiet tam miltus, samaisiet.
  2. Pēc tam sakuliet olu ar skābu krējumu, pievienojiet soda. Sajauciet šo masu ar miltiem, mīciet, līdz nav gabaliņu.
  3. Kombinēti vārīti kartupeļi, kas biezeni ar smalki sagrieztu sīpolu, sāli.
  4. Izrullējiet mīklu, nosūtiet uz cepešpannas.
  5. Pēc tam sadaliet pildījumu, apkaisa ar siera skaidiņām.
  6. Aizveriet ar otro mīklas kārtu.
  7. Sūtiet cept 20 minūtes. pie 200 grādiem.

Kartupeļu pīrāga šķēle ar sieru

Steidzīgi

Vai jums absolūti nav laika sajaukties ar konditorejas izstrādājumiem? Šajā gadījumā cepeškrāsnī cepiet ātru kartupeļu pīrāgu. Šo ēdienu gatavošanas ātruma dēļ bieži sauc par slinku. Tas ir lieliski piemērots pilnīgai maltītei vai vieglai uzkodai pēcpusdienā. Lai kūka pēc garšas nebūtu pārāk vienkārša, izmantojiet aromātiskas garšvielas, piemēram, timiānu, kas kartupelim piešķir vieglu, pikantu pieskārienu.

Sastāvs:

  • kefīrs – 250 ml;
  • sīpols – 1 gab .;
  • slaked soda – 0,5 tējk;
  • kartupeļu bumbuļi – 3 gab .;
  • garšvielas, sāls – pēc garšas;
  • ola – 1 gab .;
  • milti – 180 g.

Gatavošanas metode:

  1. Sakratiet olas ar kefīru, sāli, pievienojiet soda. Ievadiet miltu porcijas, mīciet mīklu, kuras konsistence būs līdzīga skābo krējumu.
  2. Paņemiet dziļu cepšanas trauku, pārklājiet to ar pergamenta papīru, eļļu, ielejiet pusi mīklas.
  3. Izklājiet neapstrādātus rīvētus kartupeļus ar maurlokiem.
  4. Ielejiet atlikušo mīklu.
  5. Pavārs pusstundu 170 grādos.

Kartupeļu pīrāgs

No kārtainās mīklas

Vēl viens no lieliskajiem ēdieniem nelielām svinībām vai vienkārši vakariņām ir kārta kūka ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Mīklu varat iegādāties uzreiz, taču labāk ir vienmēr vismaz vienu iepakojumu turēt saldētavā. Šajā receptē tiek izmantota vistas gaļa. To var lietot jebkurā formā, neatkarīgi no tā, vai tā ir fileja, krūtiņa, stilbiņi vai augšstilbi. Galvenais, lai tas būtu svaigs un sulīgs. Tad kūka noteikti izrādīsies garšīga, un jūsu mājsaimniecība par to priecāsies.

Sastāvs:

  • ola – 1 gab .;
  • milti – 2 ēd.k.
  • kārtainās rauga mīkla – 0,5 kg;
  • malti melnie pipari – 2 mazi šķipsniņi;
  • sāls pēc garšas;
  • garšvielas vistas gaļai – mazs šķipsniņš;
  • vistas gaļa – 0,5 kg;
  • sīpoli – 1 gab .;
  • kartupeļu bumbuļi – 3 gab..

Gatavošanas metode:

  1. Nekavējoties izejiet no atkausēšanas.
  2. Vāra vistas vai apcep eļļā, tad atdzesē un atdala gaļu no kauliem.
  3. Noskalojiet, mizojiet un plānā veidā sagrieziet sīpolus pusgredzenos, kā arī kartupeļus ar plāksnēm, kuras joprojām sagriež sloksnēs. Apkaisa tos ar garšvielām, sāli.
  4. Mīklu sadaliet 2 daļās proporcijā 2: 3. Lielāku gabalu izrullē līdz cepamtrauka lielumam un ievieto tajā.
  5. Vienmērīgi sadaliet sīpolus un kartupeļus, un virsū – gaļas gabalus.
  6. Pārklājiet ar atlikušo mīklas gabalu. Tajā pašā posmā jūs varat izgatavot rotājumus ziedu, lapu vai pigtailu veidā, kā parādīts fotoattēlā.
  7. Cep 20 minūtes. 200 grādos, un pēc tam vēl pusstundu pie 180 grādiem.

Puff roll

Garšīgs kartupeļu pīrāgs – gatavošanas noslēpumi

Ir ļoti daudz iespēju pagatavot gardu pīrāgu ar kartupeļiem cepeškrāsnī, taču visiem ir vairāki vispārīgi principi. Ja nav laika sajaukties ar testu, tad ir vērts lietot dvesmu. Jūs varat mainīt pildījumu, pievienojot zaļos sīpolus, olas vai rīvētu sieru. Lietojot sēnes, tās tiek ņemtas ne tikai svaigas – piemērotas ir arī konservētas. Pildījumu viegli aizvieto ar fileju, desu vai pat taukiem.

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav neviena vērtējuma )
Pievienojiet komentārus

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: