Kefīra smalkmaizītes – soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Ja vēlaties garšīgas un barojošas brokastis, mēģiniet pagatavot smalkmaizītes – mazas smalkmaizītes. Lai šiem izstrādājumiem pievienotu pārsteidzošu maigumu un krāšņumu, palīdzēs pievienot kefīru. Raudzēts piena produkts palīdz padarīt cepšanu vieglu un ērtu.

Kā pagatavot kefīra smalkmaizītes

Kefīra smalkmaizīšu pagatavošanas process ir sadalīts vairākos posmos:

• Mīklas mīcīšana, pamatojoties uz raudzētu piena produktu.
• Pildījuma pievienošana: augļi, ogas, krējums, biezpiens, siers, dārzeņi vai garšvielas.
• Cepšana uzkarsētā cepeškrāsnī.
• Rotājumi: pūdercukurs, pūderis, riekstu gabali vai šokolāde.

Mīkla

Ja vēlaties iegūt saldos smalkmaizītes, vispirms kefīra mīklā smalkmaizīšu pievienošanai pievienojiet olas un pēc tam granulētu cukuru. Lietojot cepamo sodu, to nekavējoties ielej raudzētā piena produktā, bet pirms ievadīšanas mīklā cepamā pulvera jāsajauc ar miltiem. Lai smalkmaizītes nebūtu sausas, pamatnei pievienojiet dārzeņu vai kausētu sviestu. Sajauc ar karoti.

Kefīra smalkmaizītes recepte

Nelielām garšīgām un gaisīgām cupcakes ir vienkārša gatavošanas tehnoloģija. Katra kefīra smalkmaizītes recepte ietver mīklas mīcīšanu un pildvielu pievienošanu. Konditorejas izstrādājumus varat papildināt ar aromātiskām garšvielām, riekstiem, šokolādi vai augļu gabaliņiem. Pildījumu sajauc tieši mīklā vai ievieto cepšanas vidū.

Vienkārša recepte

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10–12 personas.
• Kaloriju ēdieni: 293 kcal.
• Galamērķis: brokastīs.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības: viegli.

Vienkārša kefīra smalkmaizīšu recepte ir ātrs veids, kā pagatavot garšīgu un gaisīgu desertu. Tā kā mīkla nav raugs, jums nav jāgaida, līdz tā paceļas. Pirms cepšanas cupcake augšpusē varat pievienot nelielu pilienu ievārījuma vai ievārījuma. Lai uzlabotu garšu, pamatnei pievienojiet vaniļu vai kanēli. Tik sulīgi smalkmaizītes iegūs garšas notis. Pasniedziet karstos ēdienus īpašos papīra groziņos, lai viesiem būtu ērti ēst..

Sastāvs:

• vistas olu – 1 gab .;
• granulēts cukurs – 100 g;
• augu eļļa – 2 ēd.k. l .;
• kefīrs – 1 glāze;
• sāls – 1 šķipsniņš;
• milti – 2 ēd.k .;
• cepamā soda – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet dziļu bļodu, ievietojiet iekšā kefīru, augu eļļu un olu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai..
2. Cepeškrāsns nekavējoties jāieslēdz tā, lai tā sasiltu līdz 190 grādiem.
3. Citā bļodā ielej sāli, miltus, cukuru un soda. Labi samaisa. Apkaisiet sagatavotās silikona veidnes ar nelielu daudzumu maisījuma.
4. Apvienojiet birstošās un šķidrās vielas. Saputojiet iegūto mīklu ar maisītāju līdz gludai, lai nebūtu gabaliņu.
5. Ielieciet mīklu veidnēs. Katra izeja ir jāaizpilda uz augšu.
6. Procedūrai vajadzētu palikt uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes, līdz parādās zelta nokrāsa.

Šokolāde

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4-5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 309 kcal.
• Mērķis: deserts, brokastis.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības: viegli.

Kefīra šokolādes smalkmaizītes palīdzēs iepriecināt sevi un mīļos ar smaržīgu, garšīgu, bet veselīgu cepšanu. Mīkla, kurai pievienots kakao un biezpiena krējums, konditorejas izstrādājumus padarīs mīkstus un gaisīgus. Jūs varat izrotāt cupcakes, apkaisot tos ar šokolādes skaidiņām, pūdercukuru vai maltiem riekstiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet desertam nedaudz atdzist. Svaigas šokolādes konditorejas izstrādājumi ir piemēroti ne tikai brokastīm vai uzkodām, bet arī svētku galdam.

Sastāvs:

• milti – 0,2 kg;
• cukurs – 150 g;
• liesa eļļa – 100 ml;
• kakao – 3 ēd.k. l .;
• biezpiens – 0,2 kg;
• cepamā pulvera mīkla – 2 tējk;
• vaniļas cukurs – 2-3 ēd.k. l .;
• kefīrs – 300 ml;
• vistas olu – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet miltus un kakao, izlaižot caur sietu. Ielejiet cepamo pulveri. Labi samaisiet sastāvdaļas.
2. Atsevišķā traukā ievieto sviestu, olu, cukuru un kefīru. Sajauc līdz gludai.
3. Nākamais solis, kā pagatavot kefīra šokolādes smalkmaizītes ar biezpiena krēmu, ir divu iepriekš iegūto vielu apvienošana. Jums vajadzētu būt šķidras konsistences mīklai.
4. Biezeni biezpiena un vaniļas cukura iekšpusē atsevišķā bļodā.
5. Paņemiet smalkmaizīšu plastmasas veidnes, ielieciet tur papīra ligzdas. Katrā izklājiet 2 ēd.k. l šokolādes mīkla. Nosūtiet nelielu biezpiena bumbiņu uz centrālo daļu. Vēlreiz mīciet pildījumu.
6. Cepiet sagataves apmēram pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. Pārbaudiet cupcakes gatavību ar koka zobu bakstāmais.

Apple

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 250 kcal.
• Mērķis: brokastīs, pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības: viegli.

Kefīra ābolu smalkmaizītes ir sulīgas, vieglas smalkmaizītes ar maigu mīklu un patīkamu kanēļa aromātu. Pēc savas garšas cepšana atgādina cepumu kūku. Deserta pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra. Ja jums nepatīk kanēļa smarža, jūs nevarat ievietot garšvielas. Pasniedzot, apkaisa smalkmaizītes ar pūdercukuru. Piedāvājuma viesiem jābūt svaigiem, nedaudz atdzesētiem..

Sastāvs:

• granulēts cukurs – 50 g;
• kefīrs – 250 ml;
• augu eļļa – 2 ēd.k. l .;
• āboli – 2 gab .;
• milti – 150 g;
• soda – 1 tējk;
• ola – 1 gab .;
• kanēlis -? tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sijāt miltus, apvienojiet ar cukuru un kanēli dziļā traukā.
2. Ieliet raudzēto piena produktu istabas temperatūrā atsevišķā traukā, tam ielejiet sodas. Sajauciet sastāvdaļas, ļaujiet nostāvēties dažas minūtes.
3. Labi nomazgājiet ābolus. Izmantojot asu nazi, noņemiet mizu no augļiem, noņemiet sēklas. Augļus nepieciešams sagriezt mazās šķēlēs. Lai āboli tumšāk neiesmērētos, apkaisa tos ar citronu sulu.
4. Nogaliniet olu ar kefīru, ielejiet augu eļļu. Saputojiet šķidrumu ar slotiņu vai maisītāju..
5. Ielejiet iegūto kefīra vielu miltiem ar cukuru. Maisiet ar karoti, mīcot gabaliņus, līdz iegūstat viendabīgu masu. Tās konsistencei vajadzētu būt salīdzināmai ar tauku skābo krējumu.
6. Augļu gabaliņus mīklā samaisiet vienmērīgi.
7. Katru veidni piepilda ar pildījumu 2/3 no testa masas.
8. Cepeškrāsni vispirms vajadzētu sasildīt līdz 180 grādiem. Cepiet smalkmaizītes ar āboliem uz jogurta pusstundu, gatavajiem produktiem vajadzētu parādīties zeltainu nokrāsu.

Kefīra smalkmaizītes ar sieru

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-7 personas.
• Kaloriju ēdieni: 325 kcal.
• Mērķis: brīvdienas, brokastis.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības: viegli.

Kefīra smalkmaizītes ar sieru atšķiras ne tikai ar patīkamu garšu un aromātu, bet arī ar sāta sajūtu. Ja jums nav šķiņķa, varat to aizstāt ar vārītu desu. Pildījuma sastāvdaļas labāk sagriezt mazos gabaliņos, lai tās vienmērīgi sadalītos pa mīklu. Šādas nesaldinātas smalkmaizītes var izmantot svētku bufetē vai kā barojošu uzkodu darbā.

Sastāvs:

• šķiņķis – 100 g;
• kefīrs -? st .;
• vistas olas – 3 gab .;
• siers – 100 g;
• milti – 1 ēdamk .;
• augu eļļa – 4 ēd.k. l .;
• cepamais pulveris – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Pirmajā posmā, kā pagatavot kefīra smalkmaizītes cepeškrāsnī, sagatavo mīklu. Sakuļ raudzēto piena produktu ar olām, sāli, cepamo pulveri, miltiem un granulētu cukuru.
2. Pildījumu veidos siers un šķiņķis, sagriezts mazos kubiņos. Pievienojiet šo sastāvdaļu maisījumu kefīra pamatnei.
3. Maisiet visas sastāvdaļas līdz gludai..
4. Iegūto mīklu izklājiet ar pildījumu īpašās formās, atstājot nedaudz vietas virsū. Nosūtiet gaidāmos ēdienus 200 grādu krāsnī. Cepšanai vajadzētu palikt 30 minūtes..

Ar banānu

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10–12 personas.
• Kaloriju ēdieni: 170 kcal.
• Mērķis: brokastis, deserts.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības: viegli.

Banānu kefīra smalkmaizītēm ir salda, dinamiska garša un pārsteidzošs augļu aromāts. Maiga kefīra mīkla patiks jebkuram gardēdim. Viņu cepšana nav grūta. Apkaisiet banānus ar dakšiņu un sajauciet ar mīklu. Pasniedzot, konditorejas izstrādājumus var glazēt vai pārkaisa ar pūdercukuru. Ērtības labad novietojiet kārumu uz galda īpašos papīra groziņos.

Sastāvs:

• pilngraudu milti – 250 g;
• medus – 1 tējk;
• kefīrs – 0,2 l;
• banāni – 2 gab .;
• cepamais pulveris – 5 g;
• rozīnes – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Piesijā banānus dziļā bļodā, izmantojot dakšiņu. Augļu biezenī pievienojiet piena produktu un rozīnes.
2. Atsevišķi apvienojiet miltus un cepamo pulveri.
3. Sajauciet abas masas, lai iegūtu mīklu.
4. Izklājiet cupcake kārbu pamatni. Produkta cepeškrāsnī jābūt apmēram 40 minūtēm. cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.

Ar rozīnēm

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6-8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 307 kcal.
• Mērķis: brokastis, uzkodas.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības: viegli.

Kefīrs ar rozīnēm – viena no populārajām šī kāruma receptēm. Līdzīgi produkti bieži atrodami veikalos un kafejnīcās. Jūs varat tos pagatavot mājās no vienkāršām sastāvdaļām saskaņā ar vieglu recepti. Jūs varat aizstāt cepamo pulveri ar cepamo sodu, kas dzēsta ar ābolu sidra etiķi. Produkts ir piemērots brokastīm, pēcpusdienas tējai. Jūs varat pasniegt produktu ar kafiju vai tēju. Deserta rotājumam būs pa virsu pārkaisīts pulverveida cukurs.

Sastāvs:

• milti – 250 g;
• sviests – 100 g;
• olas – 2 gab .;
• cepamais pulveris – 5 g;
• kefīrs – 0,2 l;
• cukurs – 200 g;
• rozīnes – 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ vistas olas ar cukuru.
2. Iegūtajai masai pievieno raudzētu piena produktu, vaniļas cukuru, ūdens peldē izšķīdinātu sviestu, cepamo pulveri un miltus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai..
3. Ieslēdziet cepeškrāsni tā, lai tā sasiltu līdz 200 grādiem.
4. Izklājiet smalkmaizīšu mīklu kārbās tā, lai viela aizpildītu izejas apmēram par 2/3.
5. Cepiet sagataves, līdz produkti kļūst rožaini. Pārbaudiet cepšanas gatavību, izmantojot zobu bakstāmais vai koka iesmu. Nepieciešams, lai mīkla nepieliptu pie instrumenta, kad to sadursta.

Ar biezpienu

• Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6-9 personas.
• Kaloriju ēdieni: 305 kcal.
• Mērķis: uzkodas, brokastis.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības: viegli.

Smalkmaizītes uz kefīra ar biezpienu un citronu ir daudz vieglāk pagatavojamas nekā parastās smalkmaizītes. Lai pagatavotu mīklu, jums tikai jāsamaisa sausie un šķidrie komponenti atsevišķi un pēc tam jāapvieno. Šajā gadījumā jums nevajadzēs izmantot maisītāju vai maisītāju. Pamatne, kas sagatavota, izmantojot šo tehnoloģiju, padarīs konditorejas izstrādājumus augstus un lieliskus. Lai dažādotu garšu, pēc vēlēšanās varat pievienot vaniļas vai garšvielu ekstraktu.

Sastāvs:

• citrons – 1 gab .;
• manna – 2 ēd.k. l .;
• sāls – šķipsniņš;
• kefīrs – 180 ml;
• saulespuķu eļļa – 100 g;
• vanilīns – uz naža gala;
• milti – 0,3 kg;
• olas – 2 gab .;
• biezpiens – 0,2 kg;
• cepamais pulveris – 1 paciņa;
• cukurs – 180 g.

Gatavošanas metode:

1. Caur sietu izlaiž kviešu miltus. Pievienojiet granulētu cukuru, vaniļu, mannu, sāli un cepamo pulveri. Vienmērīgi samaisiet sausās sastāvdaļas.
2. Otrajā posmā rūpējieties par šķidruma testa sastāvdaļu. Atsevišķā traukā apvienojiet augu eļļu, olas un kefīra produktu. Paņemiet citronu, izspiediet sulu un sarīvējiet mizu ar maziem caurumiem. Pievienojiet augļus kopējam svaram..
3. Vienmērīgi apvienojiet iegūtos maisījumus, veidojot cupcake mīklu. Atstājiet pamatni 5-10 minūtes, lai manna nedaudz uzbriest.
4. Biezpienu samaisi ar dakšiņu un uzmanīgi ieber viskozā mīklas masā, labi samaisot.
5. Sagatavojiet produktus cepšanai, pamatni ieklājot īpašās formās, virspusē atstājot nedaudz vietas, jo cepšana uzbriest.
6. Pavārs apmēram 20 minūtes. 200 grādu temperatūrā.

Kefīra smalkmaizītes – gatavošanas noslēpumi

Lai pagatavotu gardas brokastis vai uzkodas, pievērsiet uzmanību dažiem kefīra smalkmaizīšu pagatavošanas noslēpumiem:

• Lai mīkla labi celtu, nemīciet to pārāk ilgi.
• Veidlapas nepieciešams ieeļļot ar eļļu vai pārkaisa ar miltiem.
• Ja mīklai pievienojat augļus vai ogas, tos iepriekš sajauciet ar cieti vai miltiem.