Kefīra cepšanas receptes

Mājas konditorejas izstrādājumi vienmēr ir labāki nekā iegādāti, jo saimniecei ir iespēja radīt savu gardu šedevru no vispieejamākajām sastāvdaļām. Ko gatavot no kefīra? Smaržīgas maizītes, nesaldināta maize, maigi cepumi, kefīra kūka ar dažādu sastāvdaļu pievienošanu tiek pagatavota viegli un ātri. Kefīra smalkmaizītes ir daudzas mājas gatavošanas variācijas. Ja gadās, ka kāda produkta derīguma termiņš beidzas ledusskapī – tam nav nozīmes, šāds skābs produkts ir vēl labāks testēšanai. Kā pagatavot jogurtu uz jogurta, garšīgu un gaisīgu, kā fotoattēlā? Visvairāk nepretenciozi un garšīgi ēdieni, kas jums sagatavoti.

Ko jūs varat sakult no kefīra

Kad laika nav tik daudz, bet vēlaties palutināt savu ģimeni vai viesus, jums jācenšas cept uz kefīra. Deserts, uzkodu iespēja, kūciņas bērniem, kartupeļu vistas kartupelis – ka cepšana uz kefīra nav grūta. Kefīra mīkla nav tik dārga pēc izturības un laika kā rauga mīkla, jums ar to nav jāraizējas, pagaidiet, kamēr tā celsies, mīcīs un baidīsies no temperatūras starpības.

Ja visu jūsu uzmanību aizņem jautājums par to, ko var pagatavot no kefīra, tad ir vērts precizēt, ka produkts ir ļoti universāls. Dzeršana neapstrādātā veidā ir ļoti izdevīga, izņemot cilvēkus ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Kefīrs ir viegli sagremots, daudzos ēdienos tie var aizstāt skābo krējumu, majonēzi, sviestu. Lai mīkla paceltos, cepšanas procesā jāpievieno nedzīstošā soda, jo šis piena produkts viegli tiek galā ar šo uzdevumu, noņemot smaku.

Vienkāršs kāpostu pīrāgs

Garšīgi, veselīgi un barojoši ir galvenie kritēriji, pēc kuriem var aprakstīt kāpostu pīrāgu. Šāda veida cepšanas sagatavošana uz kefīra:

Nepieciešamo produktu saraksts:

• kāposti – 1 gab .;
• burkāni (vidēji) – 1 gab .;
• kefīrs –210 ml;
• ola – 2 gab .;
• kviešu milti – 7 ēd.k. l (ar nelielu “pilskalnu”);
• soda – 4 g.

Soli pa solim recepte:

1. Kāpostus smalki sasmalcina un burkānus smalki sarīvē. Sautē, līdz puse tiek pagatavota, pēc tam sāli.
2. Lai nezaudētu laiku dārzeņu sautēšanas laikā, pagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, sajauc visas pārējās sastāvdaļas (nedaudz apkaisa miltus un samaisa, lai iztiktu bez gabaliņiem).
3. Labi uzkarsē krāsni lielā karstumā. Ieliet pusi maisījuma veidnē, uzlieciet pildījumu virsū. Ielejiet vēl pusi mīklas.
4. Ielieciet cepeškrāsnī pusstundu (režīms 180-200 grādi). Pēc 30 minūtēm veselīgs kefīra pīrāgs ir gatavs.
5. Ja vēlaties, lai gatavajā traukā būtu skaista garoza, pirms vārīšanas to apkaisa ar rīvētu sieru.

Manniks ar riekstiem un rozīnēm

Saglabājiet šādu recepti kulinārijas kasē, lai pārsteigtu negaidītus viesus ar kaut ko oriģinālu. Aizstāt riekstus, rozīnes var pēc izvēles magoņu sēklas. Jums būs nepieciešams:

• vistas olu – 3 gab .;
• cukurs – 9 ēdamkarotes ar “pilskalnu”;
• manna – 200 g;
• kefīrs – 210 ml;
• izsijāti kviešu milti – 210 g;
• rozīnes – 1,5 ēd.k. l .;
• rieksti – 30 g;
• cepamā soda – 4 g;
• etiķis – soda dzēšanai;
• vanilīns;
• sviests (var izmantot dārzeņus) – 2 ēd.k. l.

Soli pa solim process:

1. Iesildiet cepeškrāsni uz augstu temperatūru.
2. Sakuļ olas un cukuru, pievieno nedaudz mannas, kefīru un vēlreiz saputo. Atstājiet maisījumu atpūsties, līdz manna uzbriest..
3. Pievienojiet miltus, soda, vanilīnu, sviestu un riekstus. Maisa līdz gludai..
4. Ielejiet šķidro maisījumu veidnē, pagatavojiet cepeškrāsnī ne vairāk kā pusstundu.

Cepti virtuļi pannā

Lielisks variants barojošām un garšīgām brokastīm, kas prasa ļoti maz laika. Bērniem patiks šādi virtuļi ar tēju, pienu, kompotu. Ar šādu produktu palīdzību jūs varat pagatavot interesantu ēdienu:

• kefīrs – 300 ml;
• milti – 3,5-4 tases (atkarībā no šķidruma masas);
• vistas olu – 1 gab .;
• cukurs – 8 ēd.k. l (ar “knoll”);
• eļļa (dārzeņu) – 45 ml;
• sāls – 3 g;
• cepamā soda – 4 g.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ielej galveno raudzēto piena produktu. Tam pievieno nedaudz sakultu olu, sāli, cukuru, ātro soda. Visu samaisa.
2. Izsijāt miltus šķidrā maisījumā, mīciet. Nepārsedziet miltus, pretējā gadījumā mīkla neizrādīsies krāšņa. Mīklai jābūt mīkstai, būs redzams, ka to jau var sarullēt.
3. Bļodu pārklāj ar dvieli, atlicina pusstundu, lai masa atpūstos.
4. Mīklu sadaliet pāris daļās, izrullējiet ne pārāk plānu kārtu. Ritošā biezums – 0,5 cm.
5. Sagrieziet bulciņas ar sīkdatņu griezēju vai glāzi un apcepiet tās ļoti karstā eļļā.

Saldās maizītes ar biezpienu cepeškrāsnī

Kam nepatīk maizītes, kas mums atgādina par labām pasakām, vecmāmiņu, siltumu un mājas komfortu? Ja jūs interesē, ko gatavot ar biezpienu, tad šādi pīrāgi kļūs par neaizstājamu iespēju. Bulciņas testam jums ir nepieciešams:

• kefīrs (0% tauku) – 1 glāze (200 ml);
• milti – 4 glāzes;
• sviests – 2,5 ēd.k. l .;
• vistas olu – 2 gab .;
• cukurs – 2,5 ēd.k. l .;
• sāls – 3 g;
• soda – 1/3 tējk.

Pildījums:

• biezpiens – 0,5 kg;
• rozīnes;
• cukurs – 65 g;
• vanilīns vai vaniļas cukurs.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Rozīnes vairākas minūtes ielej ar karstu vārītu šķidrumu, notecina šķidrumu un nosusina.
2. Sāciet mīklas mīcīšanu: sakuliet 1 olu ar cukuru, šajā režīmā iegūtajā masā ielejiet kefīru.
3. Masai pievienojiet sāli, soda, 1 ēdamkaroti mīkstinātas eļļas. Mīcīt.
4. Pievienojiet miltus un mīciet elastīgo mīklu. Ieliec bumbiņā un ļauj 10-15 minūtes atpūsties.
5. Biezpienu samaļ ar cukuru, pievieno rozīnes, pēc garšas vanilīnu.
6. Mīklu plāni izrullējiet, virsū uzlieciet pildījumu. Sautē rullīti, sagriež gabaliņos, katru daļu ieziež ar sakultu olu.
7. Cep 15 minūtes cepeškrāsnī augstā temperatūrā, pēc tam ietauko karstās maizītes ar atlikušo karoti sviesta.

Kefīra smalkmaizīte ar ievārījumu lēnajā plītē

Mitra un mīksta cupcake ir lieliska alternatīva jebkuram cepumam. Paņemiet vārīšanai:

• ievārījums (no ogām vai augļiem) – 1 glāze;
• kefīrs – 210 ml;
• vistas olu – 1 gab .;
• milti – 2 glāzes;
• cukurs – 80 g;
• soda – 7,5 g;
• vaniļa.

Kā pagatavot gardu cupcake:

1. Pievienojiet kefīra soda, iepriekš viegli sakultu olu ar cukuru un vaniļu.
2. Gatavajā maisījumā ielej glāzi ievārījuma, labi samaisa, lai vienmērīgi sadalītu saldumus. Nebaidieties, ja masa puto – tas nozīmē, ka jūs darāt visu pareizi.
3. Ielejiet miltus līdz mīklai.
4. Eļļojiet multicooker ar sviestu, apkaisa ar miltiem un ielejiet visu maisījumu.
5. Iestatiet programmu “Cepšana” 1 stundu. Pēc signāla noņemiet gatavo cupcake, atdzesējiet un ēdiet. Cupcake ir tīra tīrā veidā un iesmērēta ar skābo krējumu ar cukuru, ievārījumu, iecienīto krējumu.

Kefīra cepumu recepte bez olām un sviesta

Lielisks ekonomisks veids, kā cept kefīra sīkdatnes. Ja vēlaties, apkaisa šādu saldumu ar kanēli, šokolādes skaidiņām, kakao. Jums būs nepieciešamas šīs sastāvdaļas:

• kefīrs – 215 ml;
• cukurs – 120 g;
• augu eļļa – 15 ml;
• soda – 1 tējk;
• piens – 50 ml;
• vaniļa.

Soli pa solim cepumu recepte uz kefīra:

1. Beat kefīru un cukuru, līdz gluda un pilnībā izšķīdina cukuru.
2. Pievienojiet augu eļļu, soda (izspiestu), vaniļu.
3. Pamazām sajauciet miltus ar karoti vai lāpstiņu, pēc tam ar rokām, līdz mīkla kļūst ļoti elastīga.
4. Mēs izrullējam slāni (gatavā velmējuma biezums ir 0,5 cm), izgriezām sīkdatnes, izklājam uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru.
5. Cepiet 10 minūtes augstā temperatūrā (apmēram 200 grādi), noņemiet, iemērciet vienā piena pusē, pārklājiet ar pulveri. Nosūtiet atpakaļ cepeškrāsnī līdz gaiši brūnai..
6. Neuzglabājiet sīkdatnes cepeškrāsnī pārāk ilgi, pretējā gadījumā tās kļūs ļoti sausas un cietas..

Kefīra kastrolis ar āboliem un kanēli

Steidzīgi noderīga un garšīga kastrolis tiek pagatavots, izmantojot šādus produktus:

• manna – 100 g;
• kanēlis – 50 g;
• kefīrs – 150 ml;
• biezpiens – 200 g;
• vistas olu – 1 gab .;
• ābols (nogatavojies) – 1 gab .;
• soda – 6,5 g;
• augu eļļa – 60 ml;
• pūdercukurs – 9 g.

Pagatavojiet kastroli šādā veidā:

1. Sajauciet biezpienu, mannu, olu, pūdercukuru, 15 ml sviesta.
2. Pievienojiet soda, samaisiet. Ābolu sagrieziet, pievienojiet mīklai.
3. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, virsū apkaisa ar mannu, ielejiet mīklu. Apkaisiet atlikušo eļļu, apkaisa ar maltu kanēli.
4. Gatavojiet ne vairāk kā 40 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Skābās pankūkas vai pankūkas uz skābo kefīru

Saldas bērnības atmiņas – fritītes pārkaisa ar medu vai ievārījumu un glāzi garšīga piena. Vai vēlaties to atkārtot? Raudzēto piena produktu, kam izdevās kļūt skābam, var izmantot par pamatu vieglai receptei. Nesabojājiet trauku ar šādu sastāvdaļu. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• skābs kefīrs – 1,5 tases;
• ola – 1 gab .;
• cukurs – 2,5 ēd.k. l (ar “knoll”);
• vaniļas cukurs – 7 g;
• sāls – šķipsniņš;
• soda – 0,5 tējk;
• milti – 200 g;
• cepamā eļļa.

Kā tiek pagatavota šāda kefīra cepšana:

1. Nepieciešams pārspēt olu un cukuru, pievienot šķipsniņu sāls, vaniļas cukura, līdz tas pilnībā izšķīst.
2. Uzkarsē jogurtu un ielej olu maisījumā.
3. Tālāk ielejiet miltus ar soda līdz vēlamajam mīklas blīvumam. Atcerieties: jo blīvāks ir maisījums, jo lielāki ir fritieri.
4. Karstā eļļā apcep pankūkas, uz pannas izklāj ēdamkaroti, līdz mucas ir apbrūnējušas. Ēdiet ar tēju, kafiju vai pienu..

Kēkss ar biezpienu, ķiršiem vai pikantām gaļas uzkodām ar kartupeļiem, kāpostiem – to visu var pagatavot, izmantojot interesantas receptes. Maiga, gaisīga un mīksta mīkla pēc īpašām receptēm, kas piemērotas picai, rullīšiem, ceptiem pīrāgiem, virtuļiem, maizītēm un daudziem citiem ēdieniem. Viegla un ekonomiska kūkas vai cepumu versija uz kefīra? Nekādu problēmu! Gatavojiet gardas maltītes ar zemāk esošajām receptēm un pārsteigiet savus mīļos vai viesus.

Kā cept maizi

Kā pagatavot šarloti

Kā pagatavot šokolādes kūku

Kā pagatavot kefīru bez rauga picai