Kā pagatavot garšīgu un caurspīdīgu vistas gaļu – soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Vistas gaļas zupa ir klasisks ēdiens, kas mums pazīstams kopš bērnības. Aukstā sezonā smaržīga, karsta mikstūra ne tikai apmierinās izsalkumu, bet arī palīdzēs uzturēt siltumu. Trauks, no pirmā acu uzmetiena, ir ļoti vienkāršs, taču pieredzējušās mājsaimnieces zina īpašus noslēpumus un smalkumus. Pareizi vārītas vistas gaļa ir ideāls pamats dažādām zupām.

Kā pagatavot vistas gaļu

Buljona garša un koncentrācija lielā mērā ir atkarīga no putna, tāpēc mēģiniet iegādāties mājās gatavotu vistas zupu – tā zupa sniegs maksimālu labumu. Bagātīgo šķidrumu iegūs no vesela putna vai no gaļas gabala ar kauliem. Negatavojiet buljonu tikai no vistas gaļas. Centieties putnu piepildīt tikai ar aukstu ūdeni, un pēc vārīšanās noņemiet putas, pievienojiet dārzeņus.

Vistas buljona receptes

Pēc iepazīšanās ar receptēm jums vairs nebūs jautājumu, kā pagatavot vistas buljonu. Maltīti ar zemu kaloriju daudzumu var iekļaut ikdienas uzturā. Pēc garšas buljonam pievienojiet garšvielas, dārzeņus, graudaugus un citas piedevas. Pirms sākt gatavot, vistu rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens, ja nepieciešams, sagrieziet mazos gabaliņos.

No vistas

• Gatavošanas laiks: 65 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 36 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Ja jūs nezināt, kā pagatavot vistas buljonu, izmēģiniet šo metodi. Šķidrumu var izmantot par pamatu zupai vai izmantot kā neatkarīgu ēdienu. Buljonam ir vērtīgas uzturvērtības īpašības, tas ir bagāts ar olbaltumvielām. Lai trauku padarītu vēl noderīgāku, gatavošanas procesā pirmais buljons tiek iztukšots. Tas palīdz samazināt purīna bāzes..

Sastāvs:

• vistas gaļa – 1,5 kg;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Visu putnu ielieciet pannā, ielejiet ūdeni. Ielieciet gatavot.
2. Izvairieties no spēcīgas vārīšanās Ja parādās putas, noņemiet to ar karoti ar rievu..
3. Sāli, samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet apmēram stundu.

No vistas krūtiņas

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 113 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Vistas krūtiņu buljons ir zemas kaloritātes pirmā ēdienreize, ko var dot bērniem pēc diētas. Dodiet priekšroku mājputniem, tad jūsu ēdiens būs bagāts, atradīs patīkamu zeltainu krāsu. Pasniedzot, var pasniegt vārītu krūtiņu buljonā vai pasniegt atsevišķi. Ielieciet svaigus zaļumus šķīvī, lai pirmais ēdiens būtu vēl garšīgāks.

Sastāvs:

• vistas krūtiņa – 200 g;
• sāls – 5 g;
• dilles – 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet vistu ar ūdeni, sāli, ielieciet trauku uz vidējas uguns.
2. Kad šķidrums vārās, pazeminiet temperatūru, noņemiet putas. Pavārs apmēram stundu.
3. 10 minūtes pirms vistas gatavības ielieciet zaļumus.

No kājām

• Gatavošanas laiks: 95 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 129 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Fotoattēlā mēs bieži redzam skaistu zelta buljonu no kājām. Ievērojot receptes norādījumus, jūs varat arī pagatavot šo ēdienu. Vistas gaļa ir lielisks pamats zupām. Pirms sākt gatavot, gaļu ieteicams stundu mērcēt aukstā ūdenī. Lai samazinātu tauku daudzumu, noņemiet ādu no kājām.

Sastāvs:

• vistas kājas – 1 kg;
• sāls – 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet putnu pannā, pievienojiet ūdeni.
2. Pagaidiet, līdz tas vārās, noņemiet putas, pievienojiet sāli.
3. Gatavojiet vistas kājas apmēram 90 minūtes uz lēnas uguns..
4. Noņemiet pannu no uguns.

No vistas stilbiņa

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 80 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Vistas stilbiņš ir labi piemērots piesātinātu, zelta buljonu vārīšanai. Sagatavoto gaļu varat izmantot citos ēdienos vai, sadalot mazos gabaliņos, atstāt zupā. Paņemiet vismaz 3 kājas; no mazāka daudzuma garša nebūs pietiekami spilgta. Lai noņemtu lieko tauku daudzumu un samazinātu kaloriju daudzumu, pirms termiskās apstrādes noņemiet ādu.

Sastāvs:

• vistas stilbiņš – 4 gab .;
• sāls – 5 g;
• lauru lapa – 2 gab .;
• garšviela – 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Piepildiet stilbiņu ar ūdeni.
2. Pagaidiet, līdz parādās putas, noņemiet to ar sagrieztu karoti.
3. Sālsūdens, pievieno garšvielas.
4. Ļaujiet buljonam gatavot 1 stundu minimālā temperatūrā.

Ar kartupeli

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 102 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Vistas buljona ar kartupeļiem recepte ļauj pagatavot pirmo ēdienu, kas pusdienās var aizstāt pilnu maltīti. Labāk ir izmantot cieti saturošas dārzeņu šķirnes, kuras ir labi sagremotas. Cik daudz vistas vārīt buljonam, ir atkarīgs no putna vecuma un lieluma. Pat vispieredzējušākajām mājsaimniecēm izdosies pagatavot gardu zupu, izmantojot šo vistas buljona recepti..

Sastāvs:

• vistas gaļa – 1 kg;
• kartupeļi – 500 g;
• sāls – 5 g;
• pētersīļi – 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet vistu pannā, pievienojiet ūdeni.
2. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas, sāli.
3. Pievienojiet kartupeļus, vāriet uz lēnas uguns.
4. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet pētersīļus vārošā buljonā.

Ar olu

• Gatavošanas laiks: 85 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 151 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Recepte ļaus jums pagatavot gardu buljonu, kas var būt jūsu iecienītākais ēdiens. Veselīgas un dabīgas sastāvdaļas ātri apmierinās izsalkumu. Lai jūsu zupa neizrādītos dubļaina, noteikti noņemiet putas un samaziniet temperatūru līdz minimumam. Dodiet priekšroku mājās gatavotai visai un olām, it īpaši, ja ēdienu gatavojat mazam bērnam.

Sastāvs:

• vistas gaļa – 400 g;
• burkāns – 1 gab .;
• ola – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• kartupelis – 3 gab .;
• sāls pēc garšas;
• dilles – 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet gaļu pannā ar aukstu ūdeni.
2. Pēc vārīšanās noņemiet putas, samaziniet siltumu un ielieciet visu sīpolu.
3. Pēc 10 minūtēm pievienojiet dārzeņus, vārītas olas, zaļumus.
4. Pēc pusstundas izslēdziet uguni.

Ar dārzeņiem

• Gatavošanas laiks: 2,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju saturs: 152 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Pirmās vistas ar dārzeņiem receptes jau sen ir uzvarējušas daudzu mājsaimnieču sirdis, jo šī ir vienkārša un ļoti noderīga mikstūra. Kā pagatavot trauku, ja nav laika? – Atbildi uz šo jautājumu jūs atradīsit receptē. Ņemiet dažādus dārzeņus, apvienojiet tos, lai iegūtu perfektu garšu. Atkarībā no gadalaika varat pievienot svaigus garšaugus vai dažādas sausās piedevas.

Sastāvs:

• vistas gaļa – 500 g;
• burkāns – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• selerijas kātiņi – 2 gab .;
• sāls pēc garšas;
• dilles – 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Apcep sīpolus ar burkāniem, seleriju līdz maigai, sāli.
2. Noskalo gaļu, liek pannā, pievieno sagatavotos dārzeņus, garšaugus.
3. Visu pārlej ar aukstu ūdeni, atstāj uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai..
4. Noņemiet putas, samaziniet gāzi, vāriet līdz maigai.
5. Atvienojiet no strāvas, ļaujiet tai uzvārīties stundu.

Navarists

• Gatavošanas laiks: 75 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 181 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Bagātīgs buljons ir lielisks veids, kā mazināt izsalkumu. Šis ir garšīgs, veselīgs ēdiens, kas ir piemērots pieaugušajiem un bērniem no ļoti jauna vecuma. Precīzi ievērojiet recepti, un jūs varēsit pagatavot skaidru buljonu. Mājās gatavotas nūdeles, graudaugi būs lielisks papildinājums. Lai zupa būtu sātīga, neaizmirstiet noņemt putas.

Sastāvs:

• vistas gaļa – 1 gab .;
• burkāns – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• melnie pipari – 5 gab .;
• eļļa – 1 tējkarote;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• makaroni – pēc garšas;
• pētersīļi – 1 ķekars;
• lauru lapa – 3 gab .;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Visu vistas gaļu ielieciet pannā, apmēram stundu vāra uz lēnas uguns.
2. Tad buljonu filtrē.
3. Sagrieztus dārzeņus, ielieciet ūdenī.
4. Pēc pāris minūtēm pievienojiet mazus makaronus, zaļumus.
5. Pēc buljona vārīšanas izslēdziet degli, sezonu.

Vienkārši

• Gatavošanas laiks: 55 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 179 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Mājputnu buljons ir garšīgs gaļas produkts, kas lieliski apmierina izsalkumu. Vistas zupas lietošana ir atļauta pat tiem, kas ievēro diētu. Gatavošanas process ir vienkāršs, neaizņem daudz laika. Ja jums nav prasmes gatavot šķidrus ēdienus, izmēģiniet šo metodi. Jūsu ģimene noteikti novērtēs buljona lielisko garšu un aromātu.

Sastāvs:

• vistas gaļa – 500 g;
• sāls pēc garšas;
• pētersīļi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet sastāvdaļas vārīšanas traukā, pievienojiet ūdeni.
2. Vāra uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas.
3. Pievienojiet sāli un zaļumus.
4. Pirmo pagatavojiet vēl 40 minūtes.