Kā padarīt želejotu kūku saldu un nesaldinātu – soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Ja jums ir nepieciešams ātri un ar minimālu piepūli pagatavot garšīgu cienastu, ideāls risinājums ir želejotā kūka. Trauks var būt salds vai pikants, siers vai gaļa, augļi vai dārzeņi. Šķidra testa bāze sasaistīs visas pildījuma sastāvdaļas. Rezultātā jūs atradīsit saldu desertu, uzkodas vai pilnas vakariņas. Nebaidieties no eksperimentiem, izveidojiet savu ideālo garšu kombināciju no visa, kas atrodas ledusskapī.

Kas ir želejotā kūka

Starp visdažādākajām kūku receptēm vienu no vadošajām pozīcijām ieņem želejas. Lai šādus ēdienus pagatavotu ātri un vienkārši, visgaršīgākā mājās gatavotā cepšana derēs jebkurai mājsaimniecei. Beztaras pīrāgu sagatavo no dažādiem pildījumiem un šķidras mīklas, kuru pilda ar sagatavotiem augļiem, dārzeņiem, gaļu, zivīm, olām vai citām sastāvdaļām. Ēdienu gatavošanai izmantojiet tradicionālo cepeškrāsni vai modernu multicooker.

Mīkla sablendētai kūkai

Ir daudz iespēju receptēm, ar kuru palīdzību jūs varat pagatavot želeju mīklu pīrāgam. Par smaržīgas cepšanas pamatu bieži izmanto kefīru, skābo krējumu, pienu, majonēzi. Sakarā ar šo sastāvdaļu izmantošanu mīkla ir maiga un mīksta, kūst mutē. Lai ārstētu tuviniekus ar nesaldinātu vai saldu ēdienu, būs nepieciešams minimāls laiks un pūles.

Uz kefīra

Vai vēlaties iegūt smalkas un smalkas smalkmaizītes? Tad jums derēs jogurta pīrāgs uz kefīra. Jūs varat papildināt maigo un gaisīgo garšu ar jebkuru pildījumu: sēņu, ogu, gaļas. Kefīra sablendētā mīkla pīrāga konsistencei atgādina miltu masu, no kuras tiek gatavotas pankūkas. Pat pirmais greiders var tikt galā ar pildvielas pamatnes sajaukšanu. Klasiskajā receptē papildus kefīram tiek izmantotas arī olas, milti, sāls, cukurs, soda.

Uz skābo krējumu

Delikātu pīrāgu cienītājiem ir piemērotas receptes, kuru pamatā ir skābs krējums. Šis ir lielisks ātrās ēdināšanas cienasts, kad viesi atrodas uz sliekšņa. Mīkla ar šo produktu atgādina cupcake, bet tai ir maigāka garša. Brīnišķīgs želejots deserts iznāk no skābā krējuma mīklas ar ābolu vai plūmju sulīgu pildījumu. Mēģiniet cept tējas viesību desertu brīvdienā. Ar maz laika jūs saņemat daudz prieka no garšīga kāruma.

Pienā

Vēl viena iespēja cepties no sablendētas mīklas ir pienā. Mīklu iegūst ar sulīgu viendabīgu masu, kuru var mīcīt ar karoti, tai nav jābūt saburzītai un izrullētai ar ritentiņu. Kā pildījums tiek izmantots ļoti daudz dažādu izstrādājumu, jūsu ledusskapī noteikti ir kaut kas piemērots. Kūku ir vienkārši izpildīt, taču tās pagatavošanā ir daži noslēpumi. Piemēram, jūs nevarat sajaukt komponentus pārāk ilgi, lai pēc mīklas cepšanas nekļūtu pārāk blīvs. Lai iegūtu gaisīgumu, vispirms apvienojiet sausās sastāvdaļas un pēc tam ielejiet pienu un citus šķidrumus.

Uz majonēzes

Sirsnīgs ēdiens ir pīrāgs, kura pamatā ir majonēze. Sajaucot mīklu, ir svarīgi to nesālīt, jo pati majonēze ir sāļa. Šo testa iespēju vislabāk izmanto pikantiem pildījumiem. Izmantojiet gatavus vai gandrīz gatavus ēdienus: ceptas sēnes, vārītus kartupeļus, nedaudz sālītas zivis vai citus labumus. Jums tikai jāievieto veidnē izvēlētais pildījums, tajā ielej mīklu un jānosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Visas šīs ir vienkāršas darbības, kā rezultātā jūs atradīsit garšīgu un sarkanīgu kūku.

Ar ievārījumu pildītas kūkas

Ātri sablendēto desertu un uzkodu kūku galvenā iezīme ir tā, ka jūs varat izvēlēties tiem gandrīz jebkuru pildījumu. Jebkurā formā mīklai, gaļai un zivīm ir piemērotas sēnes, augļi un dārzeņi, garšaugi, siers, biezpiens, olas, rieksti un žāvēti augļi. Visas šīs sastāvdaļas var kombinēt jebkurā kombinācijā, tikai atkarībā no jūsu gaumes un vēlmes. Arbūzi, šķidrs ievārījums, svaigi gurķi – tas nav labākais pildījums sarecējušam pīrāgam. Nepievienojiet kauliņiem paredzētas ogas šķidrā pīrāga pamatnei.

Ar kāpostiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4-6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 230 kcal.
• Mērķis: uzkoda.
• Virtuve: krievu.

Jūsu gardo ēdienu piezīmju grāmata noteikti tiks papildināta ar jaunu recepti, tiklīdz mēģināsit pagatavot kāpostu pīrāgu ar mīklu. Kāpostu pildījuma un kefīra-miltu sablendētā maisījuma pagatavošanai būs vajadzīgas tikai dažas minūtes. No garšvielām varat izmantot melnos piparus, ķimeņu sēklas, muskatriekstu. Kad kūka ir izcepusies, nesteidzieties to izvilkt no veidnes. Ļauj atdzist un pēc tam noņem.

Sastāvs:

• kefīrs – 450 ml;
• olas – 3 gab .;
• milti – 2 ēd.k .;
• soda – puse tējk;
• baltie kāposti – 300 g;
• sviests – 50 g;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet kāpostus, sautējiet pannā līdz mīkstam. Pievienojiet sāli un garšvielas.
2. Sajauc kefīru un olas, atsevišķi miltus, soda. Apvienojiet šķidrās un sausās sastāvdaļas, lai mīkla būtu vienmērīga bez gabaliņiem.
3. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar eļļu, apakšā ielieciet kāpostus, piepildiet ar mīklu.
4. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Vēlēšanās pārbaudīt ar koka nūju.

Ar gaļu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4-6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 219 kcal.
• Mērķis: uzkoda, vakariņām.
• Virtuve: krievu.

Vienkāršākās receptes no cepšanas ir beztaras pīrāgi. Pat ja kāda virtuves krāsns kāda iemesla dēļ nedarbojas, neuztraucieties. Jūs varat cept pīrāgu lēnā plītī. Ātras, garšīgas, sirsnīgas vakariņas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Recepti var variēt ar jebkurām garšvielām, sēnēm, zaļumiem, papriku vai citām sastāvdaļām. Nebaidieties eksperimentēt, lai atrastu savu ideālo garšu kombināciju..

Sastāvs:

• malta gaļa – 0,3 kg;
• milti – 1 ēdamk .;
• olas – 2 gab .;
• skābs krējums – 1 ēd.k .;
• soda -? tējk;
• sāls -? tējk;
• sīpols – 1 gab .;
• sviests – eļļošanai;
• malti melnie pipari – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sasmalciniet sīpolu un apcepiet ar malto gaļu pannā. Sāli, piparus, nedaudz atdzesējiet pildījumu.
2. Sajauciet miltus un soda, pievienojiet skābo krējumu, divas vistas olas, sāli. Maisiet ar slotiņu vai karoti, lai nebūtu gabaliņu.
3. Eļļojiet multicooker bļodu ar eļļu. Ielieciet pildījumu apakšā.
4. Augšā, piepildiet to ar sablendētu mīklu. Cepiet “Cepšanas” režīmā 60 minūtes.,

Ar kartupeli

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6-8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 248 kcal.
• Mērķis: uzkoda, vakariņām.
• Virtuve: krievu.

Tradicionālā lielapjoma kūka ar kartupeļiem ir sirsnīgs mīklas izstrādājums, kuru varat pabarot visai ģimenei. Pildījumam pievienojiet šampinjonus, lai ēdiens būtu vēl garšīgāks. Ielieciet pildījumu un mīklu dziļā veidnē, iepriekš ieeļļojiet to ar eļļu un, ja nepieciešams, pārklājiet ar pergamentu. Nav vērts mīklu ielej noņemamā formā bez pergamenta, šķidrums var noplūst caur plaisām.

Sastāvs:

• kefīrs – 150 ml;
• majonēze – 150 ml;
• milti – 150 g;
• olas – 2 gab .;
• cepamais pulveris mīklai – 2 tējk;
• kartupeļi – 4 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• šampinjoni – 0,5 kg;
• augu eļļa – 2 ēd.k. l .;
• sviests – 3 ēd.k. l .;
• sāls, pipari – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar putukrējumu. Turpinot pārspēt, pievienojiet majonēzi un kefīru.
2. Izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri.
3. Pamazām pievienojiet miltus kefīra, majonēzes un olu masai. Mīciet mīklu bez gabaliņiem, atstājiet to 15 minūtes.
4. Šampinjonus sagriež plānās šķēlēs, sīpolu – mazos kubiņos. Visu apcep pannā ar sviestu un saulespuķu eļļu.
5. Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs.
6. Veidnes dibenu ieeļļojiet ar eļļu, klēpī ielieciet kartupeļu apļus, pievienojiet sāli un piparus.
7. Otrajā kārtā ielieciet ar sīpoliem apceptas sēnes, ielejiet sablendēto mīklu.
8. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 50 minūtes.
9. Pasniedziet siltu vai aukstu..

Ar augļiem

• Gatavošanas laiks: 2 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 6-8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 260 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: krievu.

Jūs varat pagatavot saldo un garšīgo pīrāgu ar pienu, izmantojot raugu. Receptei labāk ir izmantot pienu ar augstu tauku saturu. Šāda rauga mīkla nav jāizrullē; tā pagatavošana prasīs minimālu laiku, tāpat kā ar parasto želejoto kārumu. Kā pildījumu tiek izmantoti saldēti vai svaigi augļi, ogas. Ja augļi ir lieli, tie jāsagriež gabalos.

Sastāvs:

• skābais piens – 200 ml;
• svaigs raugs – 20 g;
• olas – 2 gab .;
• milti – 2 ēd.k .;
• augu eļļa – 1 ēd.k. l .;
• sāls pēc garšas;
• cukurs – 2 ēd.k. l .;
• vaniļa – 0,5 tējk;
• augļi bez sīrupa – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet raugu bļodā, ielejiet 3-4 ēdamkarotes silta ūdens, 1 tējk. cukurs, samaisa un atstāj 5-10 minūtes.
2. Saplīst olās pannā, ielej pienu, augu eļļu. Ielieciet atlikušo cukuru, sāli, ielejiet raugu.
3. Pastāvīgi samaisiet, šķidrumā ieberiet miltus.
4. Pievienojiet vaniļu.
5. Ļauj 30–40 minūtes celties siltā vietā, pasargātā no caurvēja.
6. Eļļojiet veidnes dibenu ar eļļu, ielieciet augļus, pārklājiet ar saldu mīklu.
7. Saldos konditorejas izstrādājumus virsū var pārkaisīt ar cukuru.
8. Atstājiet neapstrādātu kūku 15 minūtes. Pēc tam, kad to varēs ievietot cepeškrāsnī, saražotais pusfabrikāts nedaudz celsies.
9. Cep 40-50 minūtes 200 grādu temperatūrā, līdz kūka ir brūna.

Ar sieru un zaļumiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 6-8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 285 kcal;
• Mērķis: uzkoda, vakariņām.
• Virtuve: krievu.

Vēl viena garšīga želejas kūka recepte ir siers. Šis ēdiens ir pātaga, kas iznāk neparasti mīksta un maiga. Tas nedaudz atgādina slinko picu. Pēc vēlēšanās pildījumam pievienojiet desas, olīvas, ceptas vai marinētas sēnes. Mīklas konditorejas izstrādājumi iegūs no šiem komponentiem, taču pat ar standarta siera un zaļumu komplektu visi ģimenes locekļi varēs baudīt gardumus.

Sastāvs:

• olas – 4 gab .;
• biezs skābs krējums – 200 g;
• krējuma siers – 150 g;
• majonēze – 3 ēd.k. l .;
• milti – 1 glāze;
• cepamais pulveris mīklai – puse maisa;
• zemes pipari, sāls – pēc garšas;
• cietais siers – 200 g;
• fetas (fetas siers) – 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi samaisiet pannā skābo krējumu, krējuma sieru, majonēzi.
2. Izsijāt miltus ar cepamo pulveri, pakāpeniski ielejiet tos šķidros komponentos, samaisiet līdz gludai.
3. Sāli, piparus mīklā.
4. Eļļojiet veidni ar eļļu, ielejiet pusi no mīklas.
5. Sarīvē cieto sieru un fetas uz rupjās rīves, liek pildījumu uz sablendētās testa pamatnes. Šajā brīdī dažas mājsaimnieces pievieno sāli.
6. Pārlej ar atlikušo mīklu, saplacini.
7. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes.