Kā iesaldēt dilles

Svaigu garšaugu pievilcīgais aromāts neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi. Siltajā sezonā šis produkts lepojas ar vietu uz galda kopā ar saimniecēm. Ziemā zaļumu iegūšana ir problemātiska. Uzziniet, kā iesaldēt zaļumus, lai tie nezaudētu garšu un īpašības..

Vai ir iespējams saldētavā sasaldēt dilles ziemai?

Traukā pievienotās svaigas dilles piešķir tai izsmalcinātu aromātu, papildina garšas sastāvu un dažreiz atklāj smalkas notis. Saldēti zaļumi, atšķirībā no žāvētiem zaļumiem, nezaudē savas derīgās īpašības. Kā jūs zināt, dilles ir bagātas ar barības vielām un eļļām, kuras vēlaties ietaupīt. Dilšu sasaldēšana ziemai ir lielisks atradums mājsaimniecēm, kuras mīl izrotāt gatavus sānu ēdienus.

Kā iesaldēt dilles mājās

Pēc tam, kad prātoju, kā dilles ilgstoši uzturēt svaigas, daudzas sievietes sāk izdomāt dažādus veidus. Ir ierasts iesaiņot saišķus ar samitrinātu marli, ievietot tos ūdens burkā utt. Rezultātā rezultāts vienmēr ir vienāds – zaļumi nokalst, zaudē garšu, kļūst pelēcīgi. Lai ziemā varētu ēst zaļumus, jums jāzina, kā iesaldēt dilles. Ir noteikti noteikumi. Ievērojot tos, mājsaimniecēm nevajadzēs domāt par to, kā citos veidos vislabāk ietaupīt dilles ziemai. Ieteikt:

• glabājiet tikai svaigus zaļumus (tas ir bagāts ar lietderīgām vielām);
• rūpīgi izmazgā ķekarus, īpaši kātiņus, lai izvairītos no netīrumu iekļūšanas traukā;
• sausus zariņus pirms sasaldēšanas (var pakārt virs izlietnes);
• noņemiet lieko gaisu no ledusskapī ievietotajiem iesaiņojumiem un kārbām, lai novērstu sastāvdaļu sadalīšanos.

Ir vairākas iespējas, kā dilles ziemā saglabāt svaigas, tostarp:

• sasaldēšana īpašos iesaiņojumos;
• salipšanas plēves izmantošana;
• formās, kas paredzētas ledus ražošanai;
• sagataves iesaiņošana traukos.

Visām metodēm ir īpaša priekšrocība – tās ļauj zaļumiem ilgstoši saglabāt derīgās vielas un vitamīnus, ar kuriem tā ir tik bagāta. Galvenais, kas jums jāatceras, izmantojot iegūtās sagataves vēsā sezonā, ir tas, ka zaļumus nekādā gadījumā nedrīkst atkārtoti sasaldēt. Šāda procedūra var nelabvēlīgi ietekmēt ne tikai diļļu izskatu, bet arī garšas īpašības.

Saldēšanas zaļumi maisos

Šo dilles unikālo īpašību saglabāšanas iespēju izmanto daudzas mājsaimnieces, jo tas nerada daudz nepatikšanas. Lai pagatavotu garšaugus, jums:

• ņem svaigus garšaugus (bez bojājuma pazīmēm);
• rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens (varat to vairākas reizes iemērkt bļodā, kas piepildīta ar tīru ūdeni, lai pārbaudītu mazgāšanas kvalitāti);
• žāvē ķekarus, pakarinot tos pie kāta virs izlietnes vai vannas;
• sasmalciniet sastāvdaļas ar nazi;
• ielieciet sagatavi īpašā maisiņā sasaldēšanai (jūs varat ievietot veselus zarus, nogriežot daļu no biezā kāta);
• noņemiet lieko gaisu (pāris reizes pavadiet ar ritentiņu no maisa pamatnes līdz stiprinājumam);
• aizzīmogo maisiņu un ievieto saldētavā.

Klamējošā filmā

Saldēti zaļumi ziemai, iesaiņoti plēvē, neaizņem daudz vietas ledusskapī. Lai to sagatavotu, nepieciešams:

• rūpīgi sagatavojiet zaļumus (noņemiet sausas vietas, noskalojiet, nosusiniet uz dvieļa);
• sagrieziet nelielu daudzumu ar nazi, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• ielieciet produktu uz folijas gabala;
• sarullējiet desu, noņemot lieko gaisu (pretējā gadījumā sagatave izrādīsies ūdeņaina);
• ielieciet ledusskapī (saldētavā).

Ledus veidnēs

Iespēja saglabāt zaļumus atšķiras no citiem ar to, ka pēc svaigu ķekaru rūpīgas apstrādes šķidrums nav jānoņem. Kā iesaldēt dilles veidnēs, kas paredzētas ledus pagatavošanai? Šeit ir norādījumi par soli pa solim:

1. atlasiet svaigus ķekarus (noņemiet apgabalus, kur notikusi krāsas maiņa);
2. izskalojiet sastāvdaļas;
3. karbonāde (nav nepieciešams lietot nazi, jūs varat vienkārši smalki sakapāt);
4. ielieciet dažus gramus bļodā, ielejiet atdzesētu vārītu ūdeni;
5. kārtīgi samaisīt;
6. izplatīt pa skārdiem;
7. ielieciet saldētavā;
8. pēc rūpīgas sasaldēšanas iegūtos ledus gabaliņus var salocīt maisos un atstāt ledusskapja vēsā nodalījumā.

Kā iesaldēt dilles un pētersīļus folijā

Tādus augus kā dilles un pētersīļus ilgstoši var uzglabāt folijā. Lai to izdarītu, jums būs jāsagatavo ķekari (noskalojiet, notīriet no žāvētām vietām), noteciniet ūdeni, liekot uz dvieļa. Pēc manipulācijām sagatavojiet foliju un pildspalvveida pilnšļirci. Ielieciet zaļumus uz folijas (pasniegšanas lielums pēc saimnieces ieskatiem), aptiniet, noņemot lieko gaisu. Noteikti parakstiet “desu”, lai ietaupītu laiku turpmākiem pareizo sastāvdaļu meklējumiem, un ievietojiet ledusskapī.

Kā pagatavot dilles ziemai ar sāli traukā

“Kā iesaldēt dilles, un jūs saņemat šādus sagatavošanās darbus” ir saimnieču noteikums, kuras zina, ka nevajadzētu steigties. Tikai rūpīga sagatavošana veicina garšaugu un derīgo īpašību saglabāšanu. Lai dilles saglabātu traukos, jums ir nepieciešams:

• pagatavojiet traukus (noskalojiet un nosusiniet to);
• iegremdējiet dilles saišķus bļodā, lai rūpīgi izskalotu;
• noskalo ar ūdeni;
• ielieciet uz papīra dvieļiem, saslapiniet, lai noņemtu šķidrumu;
• sasmalcina galveno sastāvdaļu;
• ielieciet traukos, pievienojiet dažus gramus sāls;
• noņemiet sulu, kas veidojas, mijiedarbojoties ar sāli;
• cieši aizveriet vāku un atdzesējiet.

Cik daudz zaļumu var uzglabāt saldētavā

Ievērojot padomus, kā dilles uzglabāt ledusskapī, jūs varat nevilcināties gadu vai divus izmantot sagataves. Galvenais ir novērst atkārtotu sasalšanu. Ja nepieciešams (plānota tīrīšana vai ārkārtas gadījumi), jums būs jāsaņem konteineri, somas, jāievieto vienā vietā un jāpārklāj ar dvieli. Šī procedūra palīdz ilgstoši saglabāt vēsumu šajā vietā. Pēc tam, kad jums noteikti jānoņem visas sagataves atpakaļ aukstumā.

Video receptes: kā dilles svaigā veidā saglabāt ledusskapī

Pārskati par dilles iesaldēšanu tiks sīki aprakstīti, un iesniegtie videoklipi palīdzēs mājsaimniecēm izprast iespējamās kļūdas, kas rodas, uzglabājot zaļumus saldēšanas iekārtā. Ir zināms, ka svaigu staru galvenie ienaidnieki ir karstums un gaisma, kas tiešā saskarē veicina C vitamīna zaudēšanu, kas ir svarīgi cilvēku veselības un ilgmūžības uzturēšanai..

https://youtu.be/jOKy2wFh6hc