Cūkgaļas mēles salāti: garšīgas receptes

Aukstas uzkodas ar subproduktu pievienošanu ir ļoti garšīgas. Gaļas produkts ir pilnīgā harmonijā ar dažādām garšvielām, mērcēm un citām dārzeņu sastāvdaļām. Katra mājsaimniece, veltot minimālu laiku ēdiena gatavošanai, tiks apbalvota ar sirsnīgu un skaistu ēdienu, ko var likt uz galda un nolikt jebkura iemesla dēļ.

Kā pagatavot cūkgaļas mēli

No pareizās darbības ir atkarīgs no tā, cik garšīgs izrādās ēdiens. Tātad, cūkgaļas mēles vārīšanai ir savas nianses:

1. Pirms vārīšanas mēli vismaz 3 stundas jāuztur aukstā ūdenī, periodiski mazgājot. Pirms vārīšanas apkaisa ar sāli, suku, pēc tam labi noskalojiet.
2. Cūkgaļu ieteicams likt vārošā šķidrumā, vārīt 15 minūtes, pēc tam no pannas iztukšot ūdeni, noskalot to, pašu gaļu un pēc tam pagaidīt, līdz ūdens atkal vārās..
3. Gatavojot, šķidrumam labāk ir pievienot veselu sīpolu, pētersīļus, burkānu, seleriju, diļļu sēklas, lauru lapu.
4. Gatavojiet cūkgaļas gaļas produktu no 1,5 līdz 2,5 stundām.

Cūkgaļas mēles salāti – recepte ar fotogrāfiju

Trauki no šī gaļas produkta daudzu gadu desmitu garumā ir bijuši īpaši gardumi, taču šodien to sortiments ir kļuvis daudz daudzveidīgāks. Piemēram, no buljona tiek pagatavota sirsnīga maltīte, un no pašas mēles tiek iegūtas garšīgas aukstas uzkodas. Izvēlieties cūkgaļas mēles salātu recepti, kuras sarakstā ir jūsu iecienītākās sastāvdaļas, un sāciet gatavot.

Mīļākā

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 4 personas

Kaloriju ēdieni: 101 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības: viegli

Katra gādīga saimniece un māte cenšas pabarot savu mājsaimniecību, īpaši bērnus, ar garšīgu un veselīgu ēdienu. Favorit salāti ir lieliski piemēroti šim nolūkam, jo ​​galvenais produkts ir olbaltumvielu un cinka avots. Pirms vārīšanas, tāpat kā fotoattēlā, jums ir nepieciešams tikai pareizi vārīt cūkgaļas daļu, pēc tam vienkārši sagrieziet visas sastāvdaļas.

Sastāvs:

• kartupeļi – 3 gab .;
• valoda – 1 gab .;
• olas – 3 gab .;
• gurķi (svaigi) – 2 gab .;
• sāls pēc garšas;
• sīpols – 1 gab .;
• ingvers (pēc izvēles) – 15 g;
• majonēze – 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet galveno gaļas produktu, lieciet to vārīties vairākas stundas, sāli un pielejiet ūdeni. Izņemiet vārītu gaļu, nekavējoties ielieciet aukstā ūdenī, pēc tam mizojiet ādu, taukus. Svītraina.
2. Nomizojiet kartupeļus, kas vārīti kopā ar ādu, sagrieziet ar asu nazi kārtīgos kubiņos.
3. Sakapā olas.
4. Sarīvē gurķus, notecina no sulas.
5. Sasmalciniet sīpolu, lai izveidotu mazus kubiņus, pārlejiet ar verdošu ūdeni.
6. Sagrieziet ingveru ļoti plānās sloksnēs.
7. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā, sezonu ar majonēzi. Iecienīto var pasniegt uzreiz.

Ar marinētiem gurķiem

Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 10 personas

Kaloriju ēdieni: 178 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības: viegli

Ja vēlaties savam mājsaimniecībai uzdāvināt oriģinālus un ļoti garšīgus salātus, tad noteikti mēģiniet pagatavot tos pēc šīs soli pa solim receptes. Mēles un gurķu salāti tiek iegūti neaprakstāmi ar maigiem vārdiem, un, pateicoties pupiņām – barojoši un barojoši. Gatavojot uzkodu svētkiem, labāk to izkārtot gredzena formā – tā tas izskatīsies solīdāk.

Sastāvs:

• ķiploki – 1 galva;
• cūkgaļas mēle – 0,7 kg;
• sīpoli, burkāni – 1 gab .;
• pupiņas – 1 bundža;
• olas – 3 gab .;
• marinēti gurķi – 3 gab .;
• siers – 150 g;
• sāls, pipari – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Plakanās plāksnes vidū novietojiet glāzi.
2. Sagrieziet cūkgaļu kubiņos, sezonu pēc garšas, sāli, sajauciet ar majonēzi, izklājiet ap glāzi.
3. Apcep sasmalcinātus sīpolus ar rīvētu burkānu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Sajauciet masu ar majonēzi, uzmanīgi izklājiet ar nākamo kārtu.
4. Olas noberzē, suku ar majonēzi, virsū liek sīpolu-ķiploku masu.
5. No šķidruma izlejiet pupiņas, izklājiet pusi.
6. Sarīvē gurķus, nedaudz izspiež no sulas, pārklāj pupiņas, pēc tam atkal izveido majonēzes kārtu.
7. Apkaisiet rīvētu sieru pār salātiem, ielieciet aukstumā.
8. Pēc 20 minūtēm glāzi noņem no salātiem, virsmu vēlreiz pārklāj ar majonēzi. Gatavo trauku dekorē ar atlikušajām pupiņām.

Ar šampinjoniem

Gatavošanas laiks: 2 stundas 15 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 6 personas

Kaloriju ēdieni: 167 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības: viegli

Šī uzkoda daudziem ir pazīstama kā Sieviešu kaprīze, jo ēdiens izrādās ļoti garšīgs un ne pārāk augstas kalorijas. Mēles salātus ar sēnēm un šķiņķi var pagatavot, rūpīgi sajaucot visus sagrieztus komponentus vai izklājot tos slāņos – pasniegšanas metode ir atkarīga no jūsu kulinārijas vēlmēm. Pasniedzot siltu ēstgribu, tas kļūs vēl aromātiskāks..

Sastāvs:

• šķiņķis – 300 g;
• sēnes – 200 g;
• sīpols – 1 gab .;
• mēle – 0,5 kg;
• sāls, majonēze – pēc garšas;
• burkāni, tomāti – 1 gab .;
• zaļumi – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Cūkgaļas gaļas produkts, kas vārīts sālsūdenī, mizu, sagriež sloksnēs. Ar šķiņķi rīkojieties tāpat.
2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, ieziež eļļā. Gatavo sīpolu nosūtiet sēņu plāksnēm, pāris minūtes visu apcep kopā, sāli.
3. Uz pirmā slāņa ielieciet gaļas produktus, sīpolu un sēņu maisījumu, ieeļļojiet ar majonēzi.
4. Dekorējiet salātus ar plāniem gredzeniem tomātu, vārītu burkānu.

Ar svaigu gurķi

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 6 personas

Kaloriju ēdieni: 221 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības: viegli

Šis subprodukts pelnīti attiecas uz delikatesēm, tāpēc tā garšu novērtēs ikviens garšīgu ēdienu pazinējs. Auksta uzkoda tiek iegūta ne tikai sirsnīga, bet arī skaista pēc izskata, tāpēc tā dekorēs jebkuru pasākumu, pat svētku galdu. Apsveriet detalizētu recepti ar fotoattēlu, un tie palīdzēs jums saprast, kā pagatavot salātus ar mēli un gurķiem, un kā tas izrādīsies.

Sastāvs:

• siers – 300 g;
• dilles – 3 ēd.k. l .;
• olas – 4 gab .;
• mēle – 750 g;
• majonēze – 100 g;
• gurķi – 2 gab .;
• priežu rieksti – 200 g;
• pētersīļi – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet galveno gaļas produktu. Pēc vārīšanas nomizo, sagriež, lai iegūtu salmiņu. Dariet to pašu ar olām..
2. Pannā apcep priežu riekstus.
3. Sagrieziet sieru mazās šķēlēs vai berzējiet.
4. Gurķi sagriež sloksnēs.
5. Pirms apvienošanas, sāliet visus komponentus, pēc tam bļodā izklājiet slāņos: apakšā ielieciet gurķus, pēc tam gaļu, izveidojiet majonēzes tīklu, pēc tam sadaliet olas, pēc tam sieru. Atkal pārklājiet sagatavi ar majonēzi, apkaisa ar riekstiem un zaļumiem.

Ar sālījumiem

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 4 personas

Kaloriju ēdieni: 154 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības: viegli

Šī aukstā uzkoda nenozīmē dārgāko sastāvdaļu izmantošanu – visas sastāvdaļas ir diezgan pieņemamas, un kopā tās rada lielisku garšas buķeti. Šī pakāpeniskā recepte ar fotoattēlu palīdzēs ne tikai katrai mājsaimniecei saprast, kā pareizi pagatavot salātus ar mēli un marinētiem gurķiem, bet arī redzēt, kā beigās izrādās.

Sastāvs:

• marinēti gurķi – 3 gab .;
• cūkgaļas mēle – 1 gab .;
• zirņi – 1 bundža;
• saldie pipari – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• olas – 3 gab .;
• majonēze – pēc garšas;
• siers – 50 g;
• grauzdiņi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet vārītu mēli garās sloksnēs.
2. No zirņu burkas izlejiet ūdeni, saturu ielejiet bļodā.
3. Marinēti gurķi, paprika, salmiņos sagrieztas olas.
4. No sīpola izveidojiet plānus pusgredzenus.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, ielej ar majonēzi, virsū apkaisa ar sieru, sarīvē uz smalkākās rīves un pirms pasniegšanas izrotā ar krutoniem, kas izgatavoti neatkarīgi no svaigas maizes.

No konservētas cūkgaļas mēles

Gatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 8 personas

Kaloriju ēdieni: 270 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības: viegli

Ja vēlaties savam vīram pabarot ļoti apmierinošu un garšīgu ēdienu, šī recepte jums noteikti palīdzēs. Salāti no konservētas cūkgaļas mēles un vārītas liellopa gaļas sirds kļūst neaprakstāmi barojoši un smaržīgi. Dārzeņu, zirņu un kukurūzas klātbūtnes dēļ ēdiens izskatās ļoti svētku, tāpēc tas ir lieliski piemērots īpašiem gadījumiem.

Sastāvs:

• pipari, sāls – pēc garšas;
• kartupeļi – 4 gab .;
• majonēze – 200 ml;
• zirņi, kukurūza – 1 bundža katra;
• zaļumi – pēc garšas;
• konservēta valoda – 1 bundža;
• liellopa sirds – 0,5 kg;
• marinēti gurķi – 4 gab .;
• sarkanais sīpols – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet sirdi, ielieciet verdošā ūdenī, vāriet 2 stundas, periodiski noņemot iegūtās putas. Pēc 1,5 stundām ielieciet šķidrumu. Izņemiet gaļu, atdzesējiet un pēc tam sagrieziet sloksnēs.
2. Vāra kartupeļus ar ādu, atstāj, ļauj tam atdzist.
3. Konservēti cūkgaļas gaļas produkti, kas sagriezti ne pārāk biezos salmiņos.
4. No kukurūzas kārbas izkāš ūdeni, saturu ielej gaļai.
5. Nosūtiet tur zirņus, iztukšot burka šķidruma.
6. Sagrieziet aukstos kartupeļus mazos kubiņos. Dariet to pašu ar gurķiem un sīpoliem..
7. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, sāls masu, ielej majonēzi.
8. Pievienojiet salātiem zaļumus, pasniedziet savu mīļoto vīru.

Ar cūkgaļas sirdi

Gatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 6 personas

Kaloriju ēdieni: 205 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības pakāpe: vidēja

Pakāpeniska recepte ar fotogrāfijām jums pateiks, kā sagatavot lielisku galda galdiņu, kas tiks uzstādīts nākamajiem svētkiem. Abas galvenās gaļas sastāvdaļas gatavo ēdienus padara ļoti garšīgus, bet iepriekšēja apstrāde prasa daudz laika. Korejiešu stila mēles un cūkgaļas sirds salātiem ar burkāniem ir bagāta pikanta garša, ko visi novērtēs.

Sastāvs:

• sīpols – 2 gab .;
• etiķis, sāls – pēc garšas;
• cūkgaļas mēle – 0,3 kg;
• zaļumi – pēc vēlēšanās;
• Korejiešu burkāni – 200 g;
• sirds – 0,7 kg;
• majonēze pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet gaļas produktus vārīšanās šķidrumā, pagatavojiet līdz maigai. Nomizojiet ādu, pēc tam sagrieziet sirdi, mēli plānās sloksnēs.
2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, marinējiet, ielejiet karoti etiķa. Etiķi var izmantot kā parastu galdu vai ābolu, tas neietekmēs ēdiena garšu.
3. Apvienojiet komponentus, pievienojiet sāli un majonēzi, masu apļojiet ar korejiešu burkāniem un pēc tam izlejiet šķidrumu no maisa. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem..

Ar sieru

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 4 personas

Kaloriju ēdieni: 156 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības: viegli

Šāda daļa kā cūkgaļas mēle rada lieliskas garšas piezīmes ne tikai ar visu veidu dārzeņiem, bet arī ar augļiem. Jūs joprojām varat tos apvienot vienā aukstā ēstgribā, tas arī izrādīsies ļoti garšīgs. Cūkgaļas mēles salāti ar sieru un ananāsiem ir lielisks ēdiens jūsu mājsaimniecībai darba dienā vai visiem viesiem, kas pulcējās pie svētku galda.

Sastāvs:

• paprika – 1 gab .;
• ananāsi (jebkurā formā) – 3 tases;
• ķiploki – 2 zobi .;
• siers – 100 g;
• cūkgaļas mēle – 300 g;
• majonēze pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet vārītu cūkgaļas mēli, sagrieziet mazos kārtīgos kubiņos.
2. Papriku un papriku sagriež tāpat kā gaļu.
3. Berzējiet sieru uz rupjās rīves, bet ķiploku – smalki.
4. Bļodā sajauc komponentus, pārlej ar majonēzi, sāli, pēc vēlēšanās sezonu.

Puff

Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 4 personas

Kaloriju ēdieni: 126 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības: viegli

Portsētā aukstā uzkoda no daudziem līdzīgiem ēdieniem atšķiras ne tikai ar lielisko garšu, bet arī ar pievilcīgo izskatu. Puff mēles salāti ar kukurūzu izrādās ļoti spilgti, vienlaikus barojoši un svētku. Jūs varat pagatavot skaistas, glītas porcijas, izmantojot veidņu gredzenu vai sagriežot plastmasas pudeli.

Sastāvs:

• siers – 100 g;
• skābs krējums – 5 ēd.k. l .;
• sāls pēc garšas;
• sīpoli, burkāni – 1 gab .;
• etiķis – 1 ēd.k. l .;
• gurķis – 2 gab .;
• olas – 2 gab .;
• cūkgaļas mēle – 250 g;
• cukurs – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Gatavojiet cūkgaļas mēli, noņemiet filmu, nogrieziet lieko tauku daudzumu. Gaļu sarīvē, izmantojot rupjo rīvi.
2. Marinēti plāni sīpolu pusgredzeni cukura, ūdens, sāls, etiķa maisījumā. Pēc tam noskalojiet, nosusiniet.
3. Sarīvē vārītas olas, burkānus. Līdzīgi rīkojas ar sieru, svaigiem gurķiem.
4. Ielieciet salātu formu uz apkalpojošās plāksnes: pirmajā kārtā ielieciet gaļu, pēc tam sagatavoto sīpolu, pēc tam izveidojiet burkānu slāni, virsū izklājiet olas, sieru un gurķi. Katru kārtu nepieciešams sablīvēt un padzirdīt ar nelielu daudzumu skāba krējuma.

Ar tomātiem

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 2 personas

Kaloriju ēdieni: 200 kcal

Mērķis: auksta uzkoda

Virtuve: slāvu

Grūtības: viegli

Ja jūs meklējat vienkāršu garšīgu salātu recepti, tad neignorējiet šo iespēju. Delikatese tiek pagatavota minimālu laiku, un pretī jūs saņemat lieliskas barojošas vakariņas vai pilnu uzkodu. Salāti ar mēli un tomātiem satur arī arugula, kas garšu padara izsmalcinātāku, tāpēc noteikti dažādojiet savu ēdienkarti ar šo uzkodu.

Sastāvs:

• arugula – 75 g;
• olīveļļa – 4 ēd.k. l .;
• paipalu olas – 5 gab .;
• mēle (cūkgaļa vai liellopa gaļa) ​​- 1 gab .;
• sāls, garšviela – pēc garšas;
• medus – 0,25 st. l .;
• baltā vīna etiķis – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Vāra galveno gaļas produktu un pēc tam sagriež salmiņos.
2. Noskalojiet zaļumu lapas, nosusiniet.
3. Vāra paipalu olas, tad sagriež, lai veidotos divas puses.
4. Ķirbi sagriež uz pusēm.
5. Sagatavojiet mērci: apvienojiet medu ar olīveļļu, baltvīna etiķi, kārtīgi samaisiet.
6. Gaļu sajauciet ar arugula, ielejiet mērci, sāli. Dekorē ar ķiršu un paipalu olu pusītēm.

Cūkgaļas mēles salāti – ēdiena gatavošanas noslēpumi

Kad saimniecei ir vēlme savu mājsaimniecību pabarot ar izcilām uzkodām, viņai jāzina visi izvēlētā ēdiena gatavošanas smalkumi. Piemēram, lai pagatavotu garšīgus salātus ar mēli, jums ir nepieciešams:

1. Vāra cūkgaļas produktu. Gatavošanas laiks vidēji ir apmēram 2 stundas. Gatavības pakāpi var pārbaudīt, viegli caurdurt gaļu ar nazi – ja asmens nonāk bez grūtībām, noņemiet sagatavi no pannas..
2. Šīs cūkas daļas vārīšana ir labāka, izlejot pirmo buljonu. Tātad garša un smarža būs daudz jaukāka.
3. Nomizojiet gaļu. Tas ir viegli izdarāms, ja to tūlīt ievietojat aukstā ūdenī no verdoša ūdens..