Cepti kartupeļi ar sīpoliem: Receptes

Jau no mazotnes visi zina šī ēdiena garšu. Tomēr daudzi ir ieinteresēti, kā garšīgi apcept kartupeļus ar sīpoliem, kas nozīmē, ka šis vienkāršais garnīrs nezaudē savu aktualitāti. Recepte ir vienkārša, lai gan ne visām mājsaimniecēm izdodas skaisti, garšīgi sagatavot kartupeļus ar sīpoliem, lai šķēles nezaudētu savu formu.

Kā pannā apcept kartupeļus ar sīpoliem

Pirms sākt gatavot jebkuru ēdienu, ir svarīgi izvēlēties pareizās sastāvdaļas. Bumbuļiem jābūt tīriem, skaistiem un sausiem, bez bojājumiem. Šķirnei ir liela nozīme, tāpēc pirms pirkšanas ir vērts par to pajautāt kartupeļu pārdevējam. Cepšanai nepieciešami dārzeņi, kas labi saglabā savu formu un vārīšanas laikā nesadalās. Šādi kartupeļi satur daudz sausnas. Piemērotas ir tādas šķirnes kā agrīnā Brjanska, Kolobok, Impala un citas.

Lai pannā garšīgi apceptu kartupeļus ar sīpoliem, jums jāņem vērā daži noteikumi:

1. Eļļu ielej tikai iepriekš sasildītos traukos.
2. Produkts cepšanai aizmieg pēc tauku uzsildīšanas.
3. Pirms termiskās apstrādes sakņu kultūru notīriet, sagriež kubiņos, noskalojiet un nosusiniet ar dvieli.
4. Sālim stingri jābūt vārīšanas procesa beigās, lai kartupeļi nezaudētu formu.
5. Pannas pārklāšana nav ieteicama, ja vēlaties iegūt zelta garoza. Tomēr slēgtā traukā trauks tiek pagatavots ātrāk.
6. Pasniegt rožainus kartupeļus ieteicams ar marinētiem dārzeņiem, sālītām zivīm, brūno maizi.

Kad pievienot sīpolus

Cepti sīpoli ēdienam piešķir īpašu pikanci un aromātu. Tomēr dažas mājsaimnieces nezina, kad un kā pievienot sīpolus ceptiem kartupeļiem. Ja jūs aizmietat pārāk ātri, tas var sadedzināt. Jūs nevarat būt par vēlu ar to, jo sīpols vienkārši paliks neapstrādāts, un tam nebūs laika apcept. Ja ņem vērā pavāru ieteikumus, tad cepšanas beigās (pirms 7 minūšu izslēgšanas no plīts) pievieno sīpolus, sasmalcinātus ķiplokus, pētersīļus, papriku utt. Dažas mājsaimnieces apcep šo dārzeņu atsevišķi, pievienojot tikai pasniedzot.

Cepti kartupeļi ar sīpoliem – recepte

Gandrīz visiem patīk smaržīgi kartupeļi ar garšīgu garoza. Tāpēc mājsaimnieces interesējas, kā pagatavot ceptus kartupeļus ar sīpoliem, lai ēdiens priecētu mīļos, kas cepšanas laikā neizskatījās pēc putras. Ja jūs pareizi sagatavojat sakņu kultūras un stingri ievērojat instrukcijas, tad viss izdosies. Zemāk ir vairāki veidi, kā pagatavot fotoattēlu, tāpēc katra mājsaimniece atradīs piemērotu ceptu kartupeļu ar sīpoliem recepti. Šī sakņu kultūra labi der ar kūpinātu bekonu, malto gaļu, gaļu, dārzeņiem, priecējot unikālo garšu no bērnības..

Ar taukiem

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes;
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas;
• Kaloriju saturs: 188 kcal;
• Mērķis: pusdienām;
• Virtuve: ukraiņu;
• Grūtības: viegli.

Daudzi cilvēki domā, ka cepti kartupeļi ar speķi un sīpoliem ir visgaršīgākā populārā slāvu ēdiena versija. Sprakšķu raksturīgā smarža un garša kombinācijā ar sakņaugu zeltainiem segmentiem atstās iespaidu uz jebkuru gardēdi. Cepšanai ir iespējams izmantot gan parasto pannu, gan katlu. Salo ieteicams lietot ar plāniem gaļas slāņiem, lai gatavā ēdiena garša būtu vēl pikantāka.

Sastāvs:

• kartupeļi – 1 kg;
• speķis – 200 g;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• tauki;
• sīpoli – 2 gab .;
• zemes pipari;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet speķi mazos gabaliņos.
2. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos.
3. Kartupeļu bumbuļus nomizo, noskalo ar ūdeni, sagriež strēmelītēs.
4. Nomizojiet ķiplokus. Vienu šķēli vajag smalki sarīvēt, otru sagriezt rupji.
5. Uzkarsē cepešpannu virs lielas uguns, apcep taukus.
6. Ielieciet sīpolus cepešpannā, apcepiet tos visas 3 minūtes.
7. Pievienojiet sasmalcinātus bumbuļus un malto ķiploku, atstājiet 15 minūtes apcep ar vidēju liesmu.
8. Visu sajauciet tā, lai apakšējais slānis nedeg, sāli, piparus, pievienojiet smalki sarīvētu ķiploku.
9. Apcep vēl 7 minūtes.
10. Noņem, pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem..

Ar ķiplokiem

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes;
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas;
• Kaloriju saturs: 152 kcal;
• Mērķis: pusdienām;
• Virtuve: baltkrievu;
• Grūtības: viegli.

Smaržīgi cepti kartupeļi ar sīpoliem un ķiplokiem var dekorēt ģimenes pusdienu galdu. Lai iegūtu skaistu garoza, uzmanīgi samaisiet pannas saturu. Traukā ieteicams pievienot sāli tikai pašā vārīšanas beigās, lai gabali nepārvērstos par kartupeļu biezeni. Pasniedziet kartupeļus ar skābo krējumu, sālītu siļķi, dārzeņu salātiem, marinētiem gurķiem.

Sastāvs:

• kartupeļi – 8 gab .;
• ķiploki – 2 galvas;
• paprika;
• sīpols – 1 gab .;
• apstādījumi;
• augu eļļa – 100 g;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet bumbuļus, sagriež aprindās.
2. Sīpolu nomizo, smalki sakapā.
3. Uzkarsē pannu virs uguns.
4. Ielejiet eļļu.
5. Iemērciet sīpolus sakarsētā eļļā, apcepiet apmēram 3 minūtes.
6. Lai iepildītu kartupeļus.
7. Visu samaisiet, lai sīpols vienmērīgi sadalītos.
8. Apcep 7 minūtes, vāku vajadzētu aizvērt..
9. Maisa, apcep vēl 7 minūtes.
10. Nomizo ķiploku izspiest caur presi.
11. Apcep līdz vārīšanai.

Desu

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes;
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas;
• Kaloriju ēdieni: 195 kcal;
• Mērķis: pusdienām;
• Virtuve: krievu;
• Grūtības: viegli.

Pirms cepti kartupeļi ar desu un sīpoliem kļūst par ikdienas ēdienkartes daļu, ir vērts padomāt par tā augsto kaloriju saturu. Ar šādiem ēdieniem ieteicams būt uzmanīgiem. Vislabāk to pasniegt vakariņām. 100 grami veido gandrīz 200 kalorijas. Nav nepieciešams pārmērīgi izmantot kartupeļus, kas cepti ar kūpinātu desu, bet dažreiz jūs varat palutināt savu mājsaimniecību ar tik garšīgu ēdienu. Ikviens novērtēs ēdiena aromātu, burvīgo izskatu un oriģinālo garšu.

Sastāvs:

• kartupeļi – 1 kg;
• kūpināta desa – 150 g;
• apstādījumi;
• pipari – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet galveno komponentu: mizu, noskalojiet ar ūdeni, sagriež sloksnēs.
2. Sagrieziet desu sloksnēs.
3. Ielieciet desu uzkarsētā pannā, apcepiet 3 minūtes.
4. Ielejiet kartupeļus, visu samaisiet, atstājiet 15 minūtes apcepties.
5. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos.
6. Papriku notīra no sēklām, sagriež sloksnēs.
7. Ielejiet dārzeņus pannā, samaisiet, atstājiet 15 minūtes cepties.
8. Noslēgumā neaizmirstiet piparus, sāli, pievienot zaļumus.

Ar burkāniem

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes;
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas;
• Kaloriju saturs: 147 kcal;
• Mērķis: pusdienām, vakariņām;
• Virtuve: baltkrievu;
• Grūtības: viegli.

Kartupelis labi sader ar citiem dārzeņiem, tāpēc ir daudz recepšu, kā to pagatavot ar tomātiem, kāpostiem un pipariem. Cepti kartupeļi ar sīpoliem un burkāniem ir lieliska iespēja pilnām vakariņām vai garnīrs gaļai. Šī ēdiena iezīme ir sulīgums, aromāts un ieguvumi ķermenim. Izrādās ēstgribu un mazāk barojoša nekā citas ceptu kartupeļu iespējas..

Sastāvs:

• kartupeļi – 8 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• sīpoli – 1 gab .;
• sviests;
• sāls;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē pannu ar taukiem ar pilnu jaudu..
2. Bumbuļus nomizo, mazgā, sagriež kubiņos, apcep uz pannas 20 minūtes.
3. Pārējos dārzeņus nomizo.
4. Sasmalcinātus sīpolus sagrieziet ar burkāniem.
5. Pievienojiet dārzeņus ceptiem kartupeļiem, samaisiet, piparus, sāli.
6. Viņi visu gatavo zem vāka, lai kartupeļi apmēram 7 minūtes iemērc sīpolu un burkānu aromātā.
7. Pasniedz atsevišķi vai kā garnīru.

Ar sēnēm

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes;
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas;
• Kaloriju ēdieni: 135 kcal;
• Mērķis: pusdienām;
• Virtuve: krievu;
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Starp visām šī ēdiena iespējām, īpašu vietu ieņem cepti kartupeļi ar sēnēm un sīpoliem. Īpaši garšīgs izrādās, ja ņemat porcini sēnes. Tomēr šai receptei tiek izmantoti arī šampinjoni, baravikas, austeru sēnes. Marinētas, svaigas, saldētas un pat žāvētas sēnes ir piemērotas, un visos gadījumos efekts ir atšķirīgs. Zemāk ir klasiska recepte ar sēnēm un sīpoliem.

Sastāvs:

• kartupeļi – 8 bumbuļi;
• sēnes – 0,5 kg;
• sīpols – 3 gab .;
• sāls;
• garšviela;
• sviests.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet bumbuļus, noskalojiet ar ūdeni, sagriež sloksnēs.
2. Sīpoli tiek mizoti, sagriezti šķēlēs..
3. Sēnes šķiro, mazgā, sagriež plāksnēs.
4. Ielieciet pannu uz plīts, sasildiet to, pievienojiet eļļu.
5. Piepildiet kartupeļus, apcepiet apmēram 10 minūtes.
6. Pievieno sagatavotās sēnes..
7. Sajauciet cepešpannas saturu, apcepiet 15 minūtes.
8. Ielejiet sasmalcinātu sīpolu.
9. Pievienojiet garšvielas, piparus, sāli, samaisiet.
10. Apcep līdz vārīšanai.

Ar gaļu

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes;
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas;
• Kaloriju saturs: 199 kcal;
• Mērķis: pusdienām;
• Virtuve: ukraiņu;
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ļoti barojošs, aromātisks un pikants izrādās cepti kartupeļi ar gaļu un sīpoliem. Šāds sprādzienbīstams sastāvdaļu maisījums var novest pie laba rezultāta. Gaļu izvēlas pēc jūsu gaumes. Ir piemērota liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa, jēra gaļa. Tomēr ar cūkgaļu vai mājputnu gaļu gatavošanas process notiks ātrāk. Kad pasniedz kartupeļos, varat pievienot skābo krējumu vai pikanto mērci. Traukam ir augsta enerģētiskā vērtība, tāpēc ir vērts gatavot ne vairāk kā 1 reizi nedēļā.

Sastāvs:

• kartupeļi – 0,6 kg;
• cūkgaļa – 300 g;
• sīpoli – 200 g;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• dilles – 1 ķekars;
• sviests;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet gaļu, pievienojiet garšvielas, sāli, atstājiet marinēt pusstundu.
2. Karstā pannā izklājiet cūkgaļu, vāriet 15 minūtes.
3. Ceptajai gaļai pievienojiet pusgredzenos sagrieztu sīpolu, neaizmirstot pievienot eļļu.
4. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus.
5. Cepts zem vāka uz vidējas uguns.
6. Sāli, piparus, samaisiet, apcepiet līdz vārīšanai bez vāka.
7. Sasmalciniet ķiplokus ar zaļumiem, pievienojiet ceptiem kartupeļiem.

Cepti kartupeļi ar sīpoliem – gatavošanas noslēpumi

Tiek uzskatīts, ka, ja jūs stingri ievērojat recepti, tad kartupelis noteikti izrādīsies skaists, garšīgs un būs patīkami kraukšķēt. Tomēr pat soli pa solim instrukcijas negarantē vēlamo rezultātu. Ja mēs ņemam vērā ceptu kartupeļu ar sīpoliem vārīšanas noslēpumus, tad saimniecei vairs nebūs problēmu ar šo ēdienu:

1. Ēdienu gatavošanai ieteicams ņemt pannu ar biezu dibenu, piemēram, čugunu.
2. Cepšanai ir piemērotas olīvas, saulespuķes vai sviests, ghee, cūkgaļas tauki.
3. Nejauciet trauku bieži. Sagriezti dārzeņi var sadalīties un pārvērsties putrā.
4. Kartupeļiem ne agrāk kā 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno sasmalcinātu sīpolu, dilles, piparus, garšvielas un citas sastāvdaļas kopā ar šķipsniņu sāls.
5. Lai iegūtu kraukšķīgu, cepšanas laikā neaizveriet vāku.
6. Lai kartupeļi termiskās apstrādes laikā nezaudētu savu formu, vispirms to var izskalot ar aukstu ūdeni, pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni. Vēl viena iespēja ir sasmalcināt bumbuļus un apkaisa ar miltiem (1 karote uz 1 kg).
7. Produkta izplatīšana ir svarīga uz karstas virsmas..
8. Kartupeļu slānis nedrīkst pārsniegt 2-3 cm.