Cepeškrāsnī cepti dārzeņi: receptes ar fotogrāfijām

Cilvēka ikdienas uzturā dārzeņi jāiekļauj. Tie ir īpaši garšīgi un veselīgi, kad tos pagatavo cepeškrāsnī. To cepšanai ir milzīgs skaits recepšu, kas jāzina katrai mājsaimniecei..

Kā cept dārzeņus cepeškrāsnī

Balstoties uz personīgajām vēlmēm, jūs varat ņemt vienu produktu vai apvienot vairākus. Vissvarīgākais ir izvēlēties kvalitatīvus dārzeņus. Tos nekādā veidā nedrīkst sabojāt. Pirms cepšanas dārzeņi jāmazgā daudz ūdens. Noteikti pievienojiet dažādas garšvielas, garšaugus, garšaugus. Cepeškrāsnī ceptus dārzeņus var pagatavot dažādos veidos, kā likums, tas ir grilēšana vai sautēšana. Abos gadījumos tie būs ļoti garšīgi..

Grilēts

Vislabāk ir šādā veidā pagatavot baklažānu, tomātus, papriku. Ja jūsu cepeškrāsnī nav funkcijas “Grill”, trauku pagatavo uz stiepļu statīva. Vairumā gadījumu pirms dārzeņu grilēšanas cepeškrāsnī tos mazgā, bet mizu nenogriež un cep veselu vai lielos gabalos. Ir receptes, kur produkti jau ir cepti, sasmalcināti ar nazi vai gaļas mašīnā, garšvielām un pasniegti kā salātu vinaigrette.

Sautēta

Izmantojot šo gatavošanas metodi, varat pagatavot satriecošu sautējumu vai sautējumu. Ikvienam, kurš vēlas ēst to, kas ir labs ķermenim, būtu jāzina, kā sautēt dārzeņus cepeškrāsnī. Tos sasmalcina un dziļā formā cep savā sulā vai pievienojot nelielu daudzumu ūdens. Pēc šīs sagatavošanas dārzeņi saglabā maksimālo vitamīnu un citu derīgo vielu daudzumu. Tos var iekļaut cilvēka uzturā, kurš ievēro diētu, jo tie satur minimālu kaloriju daudzumu.

Cik daudz cept

Šajā jautājumā nevar būt konkrētu ieteikumu. Viss ir atkarīgs no tā, kas būs trauka daļa un kādās šķēlēs jūs to sagriezīsit. To, cik ilgi dārzeņi tiek cepti cepeškrāsnī, ietekmē daudzi faktori. Atkarībā no tiem process var ilgt no vairākām minūtēm līdz pusotrai stundai. Trauku pagatavos visilgāk, ja tam pievienosit gaļu, zivis vai jebkuru graudaugu.

Cepti dārzeņi cepeškrāsnī – recepte ar fotoattēlu

Visas gatavošanas iespējas ir grūti pat uzskaitīt. Jūs varat grilēt dārzeņus, sautēt, cept uz cepešpannas. Neatkarīgi no izvēlētās metodes jūs gaida lielisks kārums, pārsteidzošs pēc garšas un ļoti veselīgs. Dārzeņu ēdienu receptes cepeškrāsnī ir ļoti dažādas. Atcerieties dažus no tiem, jo ​​šāds ēdiens noteikti jāiekļauj jūsu uzturā..

Cukini

Vienkāršs un ātrs ēdiens ar zemu kaloriju un garšīgu ēdienu. Pirms gatavot cukīni cepeškrāsnī, jums ir jāizgatavo tikai skābā krējuma mērce, kas atklās visas dārzeņu piezīmes. Cukini ar recepti var aizstāt cukini, šis ēdiens nesabojās. Šāds kārums ir lielisks variants diētas pusdienām vai vakariņām..

Sastāvs:

• cukini – 4 gab .;
• sāls, pipari – pēc jūsu gaumes;
• augu eļļa – 100 ml .;
• siers – 0,3 kg;
• pētersīļi, dilles – ķekars;
• skābs krējums – 400 ml;
• ķiploki – 4 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Uzstādiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
2. Nomazgājiet cukini, sagriež lielos kubiņos. Sāliet tos, piparus, sajauciet ar augu eļļu un sasmalcinātiem pētersīļiem.
3. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju. Uz tā ielejiet dārzeņus, ielieciet cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.
4. Tikmēr sarīvē sieru, sajauc to ar skābo krējumu, sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm, sāli, pipariem.
5. Ielejiet cukini mērci, ielieciet tos atpakaļ krāsnī. Pavārs vēl 10 minūtes.

Cukini ar tomātiem

Traukā, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir mazs noslēpums, kas to padara ļoti apmierinošu, lai arī tas pievieno dažas kalorijas. Ceptas cukīni ar tomātiem tiek vārīti ar plānu sakultas tītara filejas kārtu. Pēdējā komponenta dēļ ēdiens jau tiek uzskatīts par pilnvērtīgu galveno, nevis par vienkāršu uzkodu. Tomēr tas ir viegls, diētisks un ļoti garšīgs..

Sastāvs:

• cukini – 4 gab .;
• pētersīļi – ķekars;
• tomāti – 4-6 gab .;
• siers – 100 g;
• tītara fileja – 400 g;
• pipari, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet cukini, sagriež centimetru gredzenos. Sāli un pagaidiet, līdz sula tiek izlaista. Tad nometiet to caurdurī.
2. Tomātus sagrieziet gredzenos, kuru biezums būs ne vairāk kā puscentimetrs.
3. No filejas pagatavojiet mazus steikus un sakuliet. Šķēles diametram jābūt aptuveni vienādam ar cukini gredzeniem. Sāls un pipari tos.
4. Sarīvē sieru.
5. Ielieciet pergamenta slāni uz cepešpannas, eļļojiet ar sviestu. Ielieciet cukini gredzenus, virs tiem gaļas gabalu. Tad ielieciet tomātu aplī. Pēdējais slānis ir cukini gredzens. Trauku sasmalcina ar rīvētu sieru.
6. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Gatavošana ilgst apmēram pusstundu..

Grilēts baklažāns

Brīnišķīgs ēdiens, ko var ēst gan patstāvīgi, gan kopā ar citiem dārzeņiem, graudaugiem. Cik daudz baklažānu izcep cepeškrāsnī, atkarīgs no tā lieluma, bet vidēji tas prasa apmēram pusstundu. Gatavā ēdiena garša pilnībā attaisno gatavošanai nepieciešamo laiku, un izskats pat fotoattēlā rada negausīgu izsalkumu.

Sastāvs:

• baklažāni – 2 gab .;
• sāls;
• ķiploki – 4 krustnagliņas;
• Provansas garšaugi – 1 ēd.k. l .;
• olīveļļa – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgāto baklažānu sagriež divās pusēs. Katru caurdurt ar dakšiņu vairākas reizes.
2. Sāliet mīkstumu, atstājiet dārzeņus 10 minūtes, lai sula varētu izplūst. Viegli noslaukiet to ar papīra dvieli.
3. Novietojiet baklažānu uz stiepļu statīva ar šķēlītēm uz leju. Cep tos 10 minūtes 220 grādu temperatūrā.
4. Sajauciet eļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un Provansas augiem.
5. Baklažānus noņemiet, apgrieziet tos, apcepiet sagrieztas šķēles ar iegūto mērci. Cep vēl 5 minūtes.

Folijā

Šī ēdiena gatavošanas iespēja ir viena no ātrākajām. Folijā cepti dārzeņi paliek ļoti sulīgi, jo no tiem nekur neizplūst sula. Tie tiek sagatavoti ātri, un viss process jums prasīs ne vairāk kā pusstundu. Cepeškrāsnī cepti dārzeņi folijā ļoti labi izskatās uz foto un uz galda. Jūs pat varat tos pagatavot brīvdienām kā garnīru jebkurai gaļai vai zivīm.

Sastāvs:

• brokoļi – 0,8 kg;
• olīveļļa – 70 ml;
• ķiršu tomāti – 0,6 kg;
• sāls, garšvielas;
• sparģeļi – 0,5 kg;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• burkāns – 0,6 kg.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet visus produktus, nomizojiet burkānus un ķiplokus.
2. Asorti brokoļu kāpostu ziedkopām. Sparģeļus sagriež šķēlēs, bet burkānus un tomātus šķēlēs.
3. Ielieciet ēdienu dziļā bļodā, sāli, sezonu, ielejiet eļļu, kas sajaukta ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
4. Ielieciet dārzeņus uz lielas folijas loksnes, pārklājiet ar to pašu virsū, pievelciet malas.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Cepiet trauku tur apmēram 20 minūtes.

Cepti tomāti

Trauks, kas pagatavots pēc šādas receptes, izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs, taču tas joprojām ir mazkaloriju. Viena porcija var būt pilnīgas vakariņas dietologam. Pirms vārīšanas dārzeņus piepilda ar maltu vistas krūtiņu, kas padara tos ļoti barojošus. Noteikti atcerieties, kā cept tomātus cepeškrāsnī, un mēģiniet to izdarīt.

Sastāvs:

• vistas krūtiņa – 600 g;
• apstādījumi;
• siers – 300 g;
• sīpols – 1 liels;
• konservēta kukurūza – 75 g;
• Bulgāru pipari – 1 liels;
• tomāti – 10 gab..

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos un sautējiet, sāli un piparus. Jūs varat lietot vārītu krūtiņu, ja tas jums patīk vairāk.
2. Dice sīpolu, papriku. Apcep ar sasmalcinātiem ķiplokiem un kukurūzu.
3. Samaisiet ceptus dārzeņus ar gaļu.
4. Viegli nogrieziet tomātu galotnes un nokasiet vidu. Piepildiet iegūtos grozus ar malto gaļu. Augšā ar rīvētu sieru.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Cepiet tomātus 10 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 170 un vāriet vēl ceturtdaļu stundas. Pasniedzot, dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar sieru

Lieliska recepte, ar kuras palīdzību jūs iegūsit mutes dzirdinošu un ļoti garšīgu ēdienu. Dārzeņi ar sieru cepeškrāsnī ir labi cepti, pārklāti ar kraukšķīgiem. Šis brīnišķīgais ēdiens ir īpaši labs, lai kalpotu kā garnīrs zivīm: rožainais lasis, čum lasis, lasis, lasis. Ceptajos dārzeņos paliek milzīgs vitamīnu un citu organismam noderīgu vielu daudzums.

Sastāvs:

• sīpols – 1 gab .;
• pipari, sāls;
• cukini – 1 liels;
• timiāns – 1 ēd.k. l .;
• cukini – 1 liels;
• rīvēts parmezāns – 100 g;
• tomāts – 1 liels;
• olīveļļa – 2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos. Apcep katliņā līdz mīkstam, nepārtraukti maisot.
2. Nomazgājiet atlikušos dārzeņus, nosusiniet. Cukini, cukini un tomātu sagriež aprindās.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
4. Ielieciet sīpolus cepšanas traukā. Sāls, pipari. Virsū rindās liek cukini, tomātus, cukini. Katram aplim vajadzētu nedaudz noliekties iepriekšējā, lai izveidotu mēroga efektu..
5. Trauku sasmalcina ar timiānu, sieru un cep 40 līdz 45 minūtes.

Baklažāni, kas pildīti ar dārzeņiem

Zilas laivas ir viens no daudziem iemīļotajiem ēdieniem. Cepti baklažāni ar dārzeņiem ir sirsnīgi, bet gaiši. Jūs varat dažādot ēdienu, mainot sastāvu un pievienojot, piemēram, maltu teļa gaļu vai vistu. Daži sagatavo pildījumu šķiņķa, sēņu, siera zilajam. Eksperimentējot, jūs katru reizi iegūsit jaunu yummy.

Sastāvs:

• baklažāni – 2 gab .;
• garšvielu maisījums dārzeņiem – 2 ēd.k. l .;
• Bulgāru pipari – 4 dažādu krāsu gabali;
• sāls – 1 ēd.k. l .;
• tomāti – 4 gab .;
• fetas siers – 200 g;
• burkāni – 2 gab .;
• sīpols – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Baklažānu sagrieziet uz pusēm uz pusēm. Ielieciet tos uz pusstundu sālītā aukstā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Pielej verdošu ūdeni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Noņemiet mīkstumu no baklažānu pusēm, sasmalciniet.
3. Sagrieziet visus dārzeņus vienādos kubiņos. Sāciet mīkstumu cept un pēc piecām minūtēm pievienojiet visu pārējo, sāli, garšvielas un ielejiet nedaudz ūdens. Vāks, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
4. Sajauciet dārzeņus ar sasmalcinātu sieru. Ielieciet iegūto pildījumu laivās.
5. Cepiet tos uz cepešpannas apmēram ceturtdaļu stundas.

Veseli pipari

Viegls uzturs, kas ir ļoti populārs Bulgārijas iedzīvotāju vidū. Cepeškrāsnī cepti pipari tiek vārīti ar garšvielām, bet traukā nav citu sastāvdaļu. Izrādās ļoti garšīgs, smaržīgs. Ja jūs ievērojat diētu, tad jums noteikti jāiemācās gatavot šādu ēdienu. Process nav nekas sarežģīts.

Sastāvs:

• Bulgāru pipari – 10 gab .;
• sāls – 0,5 tējk;
• olīveļļa – 1,5 ēd.k. l .;
• pētersīļi – vairākas filiāles;
• etiķis – 2 ēd.k. l .;
• ķiploki – 4 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ielieciet papriku uz sausas cepešpannas un cepiet tos, periodiski apgriežot. Viņiem vajadzētu saplaisāt un kļūt tumši brūniem..
2. Noņemiet ceptos papriku, ielieciet tos pannā, pārklājiet. Tos būs vieglāk tīrīt..
3. Sasmalciniet ķiplokus. Sajauc to ar sāli, eļļu, etiķi.
4. Sasmalciniet papriku, bet, ja iespējams, atstājiet astes. Marinējiet mērci. Pasniedziet ar sautētām sasmalcinātām pētersīļiem.

Kartupeļi

Iepazīstoties ar šo recepti, jūs uzzināsit, kā pagatavot garšīgu un veselīgu kastroli. Kartupeļi ar dārzeņiem cepeškrāsnī – lielisks garnīrs jebkurai gaļai, zivīm. Trauks izskatās ļoti skaists, tāpēc jūs varat to pasniegt uz svētku galda. Noteikti atcerieties šo cepeškrāsnī ceptu dārzeņu recepti, jo šī delikatese ir vienkārši pārsteidzoša..

Sastāvs:

• kartupeļi – 6 gabali vidēji;
• pipari, sāls;
• baklažāni – 3 mazi;
• tomāti – 4 vidēji;
• ķiploki – 6 krustnagliņas;
• skābs krējums – 0,6 l;
• cukini – 4 mazi;
• Bulgāru pipari – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež aprindās. Vāra ūdeni, pievieno sāli. Tajā vāriet kartupeļu šķēles piecas minūtes. Ielieciet tos uz cepšanas trauka dibena.
2. Sagrieziet cukini šķēlēs, ielieciet otrajā kārtā, sāli un piparus. Sasmalciniet sasmalcinātu ķiploku.
3. Sagrieziet visus pārējos dārzeņus aprindās. Vispirms izklāj baklažānu kārtu, tad piparus, pēdējais – tomātus. Sezona vēlreiz ar sāli un pipariem.
4. Piepildiet veidni ar skābo krējumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Sautējiet tajā trauku apmēram 30–40 minūtes.

Kā garšīgi cept dārzeņus cepeškrāsnī – šefpavāra padomi

Izmantojiet šādas vadlīnijas:

1. Ja jūs izvēlējāties cept dārzeņus cepeškrāsnī šķēlēs, tad mēģiniet tos pagatavot aptuveni vienādus. Tad viņi vienlaikus gatavos..
2. Traukam nepievienojiet pārāk daudz eļļas. Katram dārzeņam ir nepieciešams savs daudzums. Piemēram, baklažāni absorbē vairāk eļļas nekā kartupeļi..
3. Vislabāk dārzeņus cept cepeškrāsnī, lai ņemtu cepešpannu vai formu ar visplakanāko dibenu. Šādos ēdienos dārzeņi vienmērīgi izdalīs tvaiku un nedeg, un jums būs ērtāk tos apgāzt. Tas jāpārklāj ar gatavošanas papīru un nedaudz ieeļļot.
4. Ja jūs gatavojat veselus ceptus dārzeņus, atstājiet atstatumu starp tiem, lai veidotos zelta garoza. Pārliecinieties, ka uzsist vienu līdz divas reizes.
5. Jo augstāka ir krāsns temperatūra, jo labāk. Ja iestatīsit to zemu, augļi var palikt neapstrādāti pat ilgi vārot. Pirms dārzeņu cepšanas cepeškrāsnī to uzkarsē.
6. Ja jūs gatavojat folijā vai piedurknē, tad produktus cieši aptiniet, lai sula neiztecētu.
7. Ja jūs nezināt, kuras garšvielas vislabāk lietot ar dārzeņiem, varat droši lietot majorānu, oregano, rozmarīnu. Viņiem labi iet ar jebkuru augli..
8. Ja recepte pieļauj, mēģiniet sālīt dārzeņus pašā galā. Tad tie būs kraukšķīgāki.