Ābolu biezenis: receptes

Viena no pirmajām mazuļa pievilināšanas reizēm, iemīļota cienasts bērniem un pieaugušajiem, atgādinājums par vasaru garajā, aukstajā ziemā – visas šīs lomas veiksmīgi pilda svaigu ābolu biezeni. Delikāts, mēreni salds, izgatavots ar gādīgām rokām, tas nes veselību, ilgmūžību, labu garastāvokli.

Kā pagatavot ābolu mērci

Vai jums ir dārzs, kurā ābeles ik gadu priecē jūs ar skaistiem, sulīgiem āboliem? Dažreiz sezona nes tādu kultūru, ka daži augļi paliek nepieprasīti. Nesteidzieties atteikties no dabas veltes, iemācieties pagatavot mājās ābolu mērci, vitamīnu, veselīgu, ļoti garšīgi. Tas būs labs palīgs ziemā, būs iecienīts kārums visai ģimenei..

Ābolu biezeņa receptes

Vienkāršas un pieejamas receptes ikvienai iesācēju mājsaimniecei palīdzēs dažādot ābolu uzturu. Ar cukuru un bez tā, ar dažādām dārzeņu un augļu piedevām, ar kanēli, krējumu un iebiezinātu pienu – katra recepte ir neparasti laba. Pašmāju augļu biezeni var droši ārstēt bērniem, pat ļoti maziem mazuļiem. Tas nesatur krāsvielas, konservantus vai kaitīgas ķīmiskas piedevas, tikai augļus, vasaru un manas mātes siltumu

Ābolos atrodas brīnumviela pektīns. Tas maigi attīra cilvēka ķermeni, izvada holesterīnu, palīdz zarnām. Lielākā daļa pektīna atrodas kodolā, kuru parasti izmet. Gatavojot, pektīns nonāk šķīdumā, un tas ir neticami noderīgs. Kartupeļu biezeni pagatavot blenderī ir vienkāršāk nekā to berzēt caur sietu, bet, ja vēlaties maksimāli izmantot produktu, atsakieties no tehnikas. Ābolus sagriež, nenoņemot serdeņus, un sasmalcina ar rokām. Šis ēdiens izskatās savādāk, tas satur dabiskās želejas elementus.

Ziemai

• Gatavošanas laiks: apmēram viena stunda.
• Porcijas vienā traukā: 3 kannas 0,5 L.
• Kaloriju ēdieni: 76 kcal
• Mērķis: augļu deserts, sagatavošana ziemai.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Trauslākā un veselīgākā ziemai paredzēto ābolu mērce tiek sagatavota ļoti viegli. Lielākā daļa jūsu pūļu tiks veltīta augļu mazgāšanai, tīrīšanai un sagriešanai, kā arī kārbu pagatavošanai. Šīs sadaļas receptē ir vērpjot, smalkums, kas padara desertu izsmalcinātu un neparastu. Ābolu un cukura maisījumam pievieno nedaudz malta kanēļa, kas maigi izceļ ābolu garšu, piešķir tam interesantas piezīmes. Ja jums noteikti nepatīk kanēļa garša, nekautrējieties to izslēgt no ēdiena.

Sastāvs:

• Ābols – 2 kg
• Cukurs – 0,3-0,5 kg;
• Kanēlis – 1 tējk;
• Citronu sula – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet mazgātos augļus, noņemiet vidus un bojātās vietas, sagrieziet.
2. Ielieciet šķēles pannā ar biezu dibenu, ielieciet uz neliela uguns.
3. Kad āboli sāk sulu, pievienojiet pareizo cukura daudzumu, kas atkarīgs no augļu garšas un personīgajām vēlmēm.
4. Vāra augļus savā sulā 15-20 minūtes. Atdzesē līdz siltam.
5. Sajauc maisījumu ar blenderi, pievieno kanēli un citronu sulu, uzvāra.
6. Ielieciet masu nelielās tilpuma sterilās burkās. Cieši aizveriet.

Zīdaiņiem

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: viens.
• Kaloriju ēdieni: 68 kcal.
• Mērķis: bērnu pārtika.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Bērnu uzturs ir atbildīga lieta. Viens no pirmajiem jūsu drupatas “pieaugušajiem” ēdieniem ir ābolu mērce. Zīdaiņiem no svaigiem āboliem varat pagatavot cienastu vasarā un ziemā. Turpmākai lietošanai tas nav jāslēdz, jo āboli ir pieejami visu gadu. Ja jūs nolemjat mājās uzglabāt augļu biezeni, lai pabarotu bērnu no pirmā dzīves gada – sasaldējiet to porcijās. Lai barotu bērnu, izvēlieties vietējo pārbaudīto šķirņu augļus: Antonovka, balto pildījumu, bet no ziemas – sniega kaļķu.

Sastāvs:

• ābols – 1 gabals;
• cukurs (ja nepieciešams) – 1/2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Nomizo augļus no mizas un sēklām, sagriež nelielās šķēlēs.
2. Tvaicējiet ābolu šķēles katliņā vai lēnā plītī 10 minūtes.
3. Šķēles atdzesē, pārvērš tās viendabīgā masā. Ja āboli ir skābi – pievienojiet cukuru, taču atcerieties, ka mazulim tā pārpalikums nav vajadzīgs.
4. Lai iegūtu lielāku maigumu, ar mikseri sakuļ ābolu biezeni.

Iebiezināta ābolu biezenis

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 4 kārbas 0,5 L.
• Kaloriju ēdieni: 82 kcal
• Mērķis: augļu deserts, sagataves ziemai.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Mājas ābolu mērces garša var būt atšķirīga. Iebiezināts piens var tai piešķirt maigu un piena karameļu aromātu. Šis ēdiens tiek sirsnīgi dēvēts par “Sissy” un bauda ārkārtēju popularitāti ne tikai bērnu vidū, bet arī jebkura vecuma un dzimuma pieaugušo vidū. Mēģiniet to pagatavot vienreiz, un ābolu biezenis ar iebiezinātu pienu daudzus gadus kļūs par iecienītāko cienastu jūsu ģimenē. Deserts būs mīkstāks, ja no augļiem noņem mizu, bet nedariet to, ja vien tas nav absolūti nepieciešams. Maksimālais uzturvielu daudzums tiek glabāts zem ābolu ādas.

Sastāvs:

• āboli – 2 kg;
• iebiezināts piens – 1 kanna (380 g);
• ūdens – 200 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet tīrus augļus gabaliņos, noņemiet serdi.
2. Bļodā ar biezu dibenu salieciet ābolu šķēles, pievienojiet ūdeni, uzvāra.
3. Kad āboli ir mīksti, atdzesējiet tos siltā stāvoklī, samaisiet tos ar blenderi vai berzējiet caur sietu.
4. Katliņā ar biezu dibenu vāriet masu ar iebiezinātu pienu uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Neaizmirstiet sajaukt, lai nedegtu.
5. Ielieciet gatavo trauku karstās burkās, korķējiet tos.

Ābolu mērce bez cukura

• Gatavošanas laiks: 45-60 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 4 kārbas 0,5 L.
• Kaloriju ēdieni: 67 kcal
• Mērķis: augļu deserts, sagataves ziemai.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Ja vēlaties samazināt ogļhidrātu uzņemšanu, jums būs aktuāls jautājums, kā pagatavot ābolu mērci bez cukura. Ražas novākšana no ābolu mīkstuma, pat bez cukura – pateicīgs produkts. Tas tiek pagatavots ātri, tas ir garšīgs, labi uzglabāts, tam nav nepieciešama sterilizācija. Tas izskatās ļoti skaisti gan uz galda, gan fotoattēlā. Viss, kas jums nepieciešams, ir sagatavot augļus, tos vārīt un pārvērst viendabīgā masā.

Sastāvs:

• āboli – 2 kg.

Gatavošanas metode:

• Jums nav nepieciešams mizot augļus, vienkārši noņemiet sēklas. Vāra sagrieztus ābolus līdz vārīšanai. Jūs varat izmantot divkāršu katlu vai pannu ar biezu dibenu.
• Pārgrieziet vārītu augļu mīkstumu viendabīgā masā ar blenderi, kombainu vai berzējot caur sieta caurduri..
• Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes.
• Izklājiet maisījumu sterilās burkās un cieši noslēgiet vākus.

Ar ķirbi

• Gatavošanas laiks: 45-60 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 4 kārbas 0,5 L.
• Kaloriju ēdieni: no 53 kcal.
• Mērķis: augļu un dārzeņu deserts, sagatavošanās ziemai.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Bērnu, uztura un saudzējošai ēdienkartei tiek izmantots mājās gatavots ķirbju un ābolu biezenis. Šo ēdienu var novākt nākotnē, un no vasaras vidus līdz decembrim gatavot no rudens ražas augļiem. Cukuru pievieno desertam vai bez tā – tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm, ābolu un ķirbju garšas. Pirms cukura pievienošanas izmēģiniet trauku. Pirms vārāt ābolu mērci ar ķirbi, pagatavojiet augļus. Ābolus atdala no vidus, ķirbi nomizo un sagriež mazos vienveidīgos kubiņos.

Sastāvs:

• āboli – 1 kg;
• mizots ķirbis – 1 kg;
• cukurs – 0,3-0,5 kg;
• ūdens – 150-200 ml;
• puse citrona sulas.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet augļus šķēlēs, noņemot vidu. Dice Pumpkin.
2. Pievienojiet glāzi ūdens vai mazāk, vāriet gabaliņus līdz vārīšanai. Gatavošanas laiks – apmēram pusstunda.
3. Gatavos augļus samaļ līdz gludai, pievieno tam cukuru, pāris ēdamkarotes citrona sulas, uzvāra.
4. Gatavo trauku sadaliet burkās, cieši satiniet.

Ar krējumu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 76 kcal.
• Mērķis: augļu deserts.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Šis ēdiens tiek pagatavots tieši pirms ēšanas. Paskaties uz fotoattēlu – cik skaists ir šis deserts! Ja jūs nolemjat pagatavot ābolu mērci ar krējumu bērnam – nevilcinieties gatavot visu ģimeni. Tas ir tik garšīgi, ka pretoties vienkārši nav iespējams. Ābolu mērces ar krējumu recepte ir vienkārša: gatavo augļu maisījumā ielej krējumu. Vai cukuru vajadzētu pievienot desertu – izlemiet pats. Ja āboli nebija ļoti skābi – šādas vajadzības nav. Šī recepte ir aprakstīta multicooker..

Sastāvs:

• āboli – 1 kg;
• tauku krēms (33%) – 70 ml.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotus ābolus sagrieziet jebkuras formas, bet tāda paša izmēra gabaliņos. Skrubināt sēklas un serdi.
2. Pievienojiet augļus multicooker, pievienojiet nepilnīgu multiglass ūdeni un stundu ieslēdziet “sautēšanas” programmu..
3. Nedaudz atdzesējiet ābolu šķēles, pārnesiet citā bļodā, biezenī. Pievienojiet krējumu un sakuliet ar maisītāju 1-1,5 minūtes.

Ar bumbieriem

• Gatavošanas laiks: apmēram viena stunda.
• Porcijas vienā traukā: 3 kannas 0,5 L.
• Kaloriju ēdieni: 76 kcal
• Mērķis: augļu deserts, sagatavošana ziemai.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Vēl viens yummy, kas izgatavots no dabīgiem produktiem un kas vienmēr rada bērnu prieku, ir ābolu biezeni un bumbieri. Vasaras-rudens sezonā to var pagatavot no svaigiem augļiem, papildinātiem ar krējumu, ko izmanto kārtainās desertēs. Ziemai nav citas izvēles, kā mājās pagatavot konservētu kartupeļu biezeni. Tas ir tikpat vienkārši kā gatavot ābolu desertu. Vāra augļus un pārvēršas par viendabīgu masu – jums pat nav jāsterilizē. Fotoattēlā trauks izskatās ļoti skaists – jūs iegūsit to pašu.

Sastāvs:

• āboli – 1 kg;
• bumbieri – 1 kg;
• cukurs – 0,3 kg;
• kanēlis (ja vēlas) – 1 tējk;
• citronu sula – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un sagrieziet augļus. Ja viņu āda šķiet cieta – notīriet to. Sēklas nepieciešams sagriezt.
2. Augļus vāra dubultā katlā vai vāra nelielā (mazāk par glāzi) ūdens daudzumā līdz maigai.
3. Izmantojot blenderi, izveidojiet viendabīgu augļu sajaukumu. Ielejiet cukuru, ielejiet citronu sulu. Pēc vēlēšanās pievienojiet kanēli.
4. Masu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iesaiņo burkās. Blīvi cieši noslēgt.

Ar burkāniem

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: viens.
• Kaloriju ēdieni: 62 kcal
• Mērķis: bērnu pārtika.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Klasisks zīdaiņu ēdiens mazuļiem – burkānu biezeni un āboli. Izgatavots mājās no mātes vai vecmāmiņas gādīgām rokām no uzticamiem, mājās gatavotiem izstrādājumiem, tas bērnam sagādā prieku bez blakusparādībām. Pagatavojiet trauku tieši pirms barošanas, svaigs tas ir garšīgāks un veselīgāks. Ēdienu gatavošanai izvēlieties vidēja lieluma burkānus un vietējo šķirņu ābolus.

Sastāvs:

• burkāni – 1 gabals;
• ābols – 1 gabals;
• cukurs (ja nepieciešams) – 1/2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet burkānus un ābolus lielos gabaliņos. Tie vispirms ir jānotīra, noņemiet lieko.
2. Tvaicējiet burkānus apmēram 20 minūtes, pievienojiet tam ābolu, turpiniet gatavot.
3. Pēc 10 minūtēm noņemiet augļu gabaliņus, samaisiet tos. Mēģiniet pievienot cukuru.
4. Ja maisījums ir biezs – atšķaidiet to ar vienu vai divām tējkarotēm ūdens vai piena.