Ķirbis ir pats produkts, kas tiek ilgstoši uzglabāts, un ir ļoti universāls: no tā jūs varat pagatavot pirmo, otro un pat desertu. Viens no populārākajiem ēdieniem ir putra ar spilgti apelsīna šķēlītēm. Jūs to varat pagatavot tradicionālā veidā uz plīts vai lēnajā plītī – īpašā ierīcē vārīšanai.
Kā pagatavot ķirbju biezputru
Spilgts rudens dārzenis satur daudz noderīgu vielu un vitamīnu, kas būs vienkārši neaizvietojami, it īpaši ziemas sezonā. Sakarā ar to, ka dārzenis tiek glabāts ļoti ilgu laiku, jūs to varat iegādāties visu gadu, tāpēc pagatavot garšīgas brokastis nepavisam nebūs grūti. Visbiežāk trauku gatavo pienā, saldajā, pievienojot žāvētus augļus, riekstus vai sēklas, medu, kanēli, taču ir receptes uz ūdens un pat ar gaļu. Lai arī pats ķirbis ir ļoti grūts, to pagatavojot ātri mīkstina, kļūst sulīgs un aromātisks.
Izdevīgās iezīmes
Arbūzu putrai, ko sauc arī par vārītām putraimiem ar ķirbi, ir daudz noderīgu īpašību. Starp tiem ir imunitātes stiprināšana, ķermeņa piesātināšana ar T grupas vitamīniem, kurus ir ļoti grūti atrast citos produktos. Turklāt antioksidanti un B vitamīni palīdz izvadīt toksīnus un citas kaitīgas vielas..
Produktu sagatavošana
Jebkura arbūzu putras recepte sākas ar produktu sagatavošanu:
- Graudaugu mazgā vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
- Dārzeņu atver, kaulus izgriež.
- Celulozi sagriež kubiņos, sarīvē vai sasmalcina līdz biezeņam, izmantojot blenderi.
Recepte biezputrai ar ķirbi lēnajā plītē
Ēdienu gatavošanai mājās īpašas kulinārijas prasmes nav vajadzīgas, it īpaši, ja plānojat izmantot lēno plīti. Piemēroti režīmi šajā gadījumā ir “Sautējums”, “Cepšana”, dažiem modeļiem ir atsevišķs “Putras” režīms. Tajā pašā laikā jūs varat ņemt jebkura veida dārzeņus, galvenais, lai krāsa būtu spilgta.
Piena putra ar prosa
- Laiks: 50 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
- Kaloriju saturs: 75 kcal / 100 g.
- Galamērķis: brokastīm / pēcpusdienas uzkodām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Bagātīga maltīte var būt pilnas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas. Blīvumu var mainīt, pievienojot šķidrumu: jo vairāk tā būs, jo plānāks būs trauks. Pateicoties ķirbim, putra iegūst patīkamu saldenu garšu un aromātu. Pasniedzot, tajā varat pievienot riekstus, sēklas, kanēli vai medu. Izvēlieties pienu pēc saviem ieskatiem, bet jo riebāks, jo garšīgāks tas izrādīsies.
Sastāvs:
- prosa – 1 ēd.k .;
- piens – 2 ēd.k .;
- ūdens – 1 ēdamk .;
- ķirbis – 300 g;
- sāls – šķipsniņš;
- sviests – pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet labību.
- Mīkstumu sagriež 1 cm kubiņos.
- Ielieciet putraimus un šķēles bļodā, samaisiet, pievienojiet sāli.
- Ielejiet vairāku glāzi piena un ūdens.
- Aizveriet lēno plīti un izslēdziet dzesēšanas režīmu.
- Pēc 20 minūtēm atveriet vāku un pievienojiet atlikušo pienu.
- Pasniedzot pievienojiet eļļu.
Prosa putra ar ķirbi lēnā plītī uz ūdens
- Laiks: 50 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kaloriju saturs: 70 kcal / 100 g.
- Mērķis: brokastīs, pusdienās vai vakariņās.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Jūs varat pagatavot prosa graudaugu uz ūdens. Pasniedziet šādu ēdienu brokastīs, pusdienās vai vakariņās kā galveno, tukšā dūšā vai diētas laikā. Ar to jūs piesātināsit savu ķermeni ar B vitamīniem un antioksidantiem. Ir ļoti svarīgi labi izskalot putraimus, noskalot visu lipekli, tad putra izrādīsies drūma. Ja jūs pievienojat vairāk ūdens, tad trauks izrādīsies šķidrāks un vārīts.
Sastāvs:
- prosa – 1 ēd.k .;
- ķirbis – 350 g;
- sāls pēc garšas;
- ūdens – 2 ēd.k.
- eļļa pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- 3-4 reizes noskalojiet putraimus, notīriet no oļiem.
- Sarīvē mīkstumu.
- Ielieciet visu bļodā, sāli, samaisiet.
- Visu piepilda ar ūdeni un aizver multicooker vāku.
- Iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana” un pagatavojiet 40 minūtes.
- Karstā putrā pievienojiet sviestu.
Kviešu ķirbis
- Laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
- Kaloriju saturs: 100 kcal / 100 g.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Vēl viena recepte ir kviešu biezputra ar ķirbi lēnajā plītē. Tas atšķiras ar to, ka tas būs jāvāra ilgāk, kuru dēļ tas bieži sadedzina. Šajā gadījumā multicooker bļodas apakšdaļa ir jāieeļļo ar sviestu. Pārējais gatavošanas process neatšķiras no iepriekšējiem: ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un ieslēdziet izvēlēto režīmu. Pasniedziet trauku ar riekstiem, augļiem vai medu..
Sastāvs:
- kviešu putraimi – 1 ēd.k .;
- piens – 3 ēd.k .;
- ķirbju mīkstums – 300 g;
- sāls pēc garšas;
- sviests – pēc garšas;
- vanilīns – šķipsniņš.
Gatavošanas metode:
- Rūpīgi izskalojiet kviešu putraimus un iemērciet aukstā ūdenī.
- Šajā laikā dārzeņa mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
- Izlejiet ūdeni no labības un ielieciet to kopā ar ķirbi lēnajā plītē.
- Pievienojiet sāli, vanilīnu, samaisiet, ielejiet ūdeni.
- Iestatiet režīmu “Griķi” vai “Cepšana”.
- Pavārs 50 minūtes.
- Pasniedzot, pievieno sviestu.
Miežu putra ar ķirbi lēnajā plītē
- Laiks: 60 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kaloriju saturs: 90 kcal / 100 g.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Vienkārša sirsnīgas putras recepte, kas patiks pat bērniem. Miežu putraimi ir ļoti mazi, vārīti apmēram tāpat kā prosa. To var padarīt liesu, ja tiek izmantots tikai ūdens. Pievienojiet rozīnes vai kanēli, lai pievienotu īpašu garšu un aromātu. Pasniedzot putru, ielejiet medu un apkaisa ar riekstiem.
Sastāvs:
- miežu putraimi – 1 ēd.k .;
- ķirbis – 250 g;
- rozīnes – 100 g;
- kanēlis – 1 tējk. bez kalna;
- piens – 3 ēd.k .;
- sāls – šķipsniņš;
- sviests – akmens;
- medus, rieksti – pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet putraimus, ielejiet multicooker bļodā.
- Apelsīnu mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves, liek līdz putraimiem.
- Bļodā pievienojiet rozīnes, sāli, kanēli. Visu samaisa.
- Iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana” vai “Putra” un pagatavojiet vismaz 40 minūtes.
- Pasniedzot pievienojiet sviestu, medu un riekstus.
Piena rīsi
- Laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kaloriju saturs: 100 kcal / 100 g.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Arī rīsu putra tiek mīlēta bez piedevām, un ar šo spilgti oranžo produktu tā kļūst vēl garšīgāka un aromātiskāka. Jūs to varat pagatavot no jebkuriem rīsiem, bet labākais ir apaļgraudu ēdiens. Pievienojot ķirbi, putra iegūst saldenu aromātu, ļoti līdzīgu banānam.
Sastāvs:
- rīsi – 1 ēdamk .;
- piens – 3 ēd.k .;
- ķirbis – 300 g;
- sāls pēc garšas;
- sviests – 50 g.
Gatavošanas metode:
- Rūpīgi izskalojiet.
- Sasmalciniet mīkstumu mazos gabaliņos.
- Ielieciet visu lēnajā plītē, ielejiet pienu, sāli un izvēlieties jaudīgu gatavošanas režīmu “Cepšana” vai “Sautēšana”.
- Izslēdziet pēc 30 minūtēm, pievienojiet eļļu un pēc tam vēl 10 minūtes.
- Pasniedzot pievieno sviestu.
Kukurūzas piena putra ar ķirbi lēnajā plītē
- Laiks: 60 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kaloriju saturs: 105 kcal / 100 g.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Putra multicookerā, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem, ir vēl viens veids, kā pagatavot saldu, aromātisku un veselīgu ēdienu. To vajadzētu ēst regulāri, vismaz reizi nedēļā. B vitamīnu saturs palīdzēs izvadīt no organisma toksīnus un citas kaitīgas vielas..
Sastāvs:
- sviests – 40 g;
- piens – 2,5 ēd.k .;
- ķirbju mīkstums – 300 g;
- kukurūzas putraimi – 1 ēd.k .;
- cukurs – 4 ēd.k. l.
Gatavošanas metode:
- Krupu mazgā 3-4 komplektos.
- Nomizojiet dārzeņu no sēklām un iekšējām šķiedrām, noņemiet mizu.
- Sagrieziet mazos kubiņos vai sarīvējiet.
- Ielieciet visu bļodā.
- Ielejiet pienu, pievienojiet cukuru un kukurūzas putraimus.
- Pavārs putras režīmā 40 minūtes.
- Atveriet vāku, pievienojiet eļļu un vāriet trauku jau izslēgtajā ierīcē vēl 10 minūtes.
Auzu milti uz ūdens
- Laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kaloriju saturs: 60 kcal / 100 g.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ātri vai sēdēt uz terapeitiskās diētas, multicooker patiks ķirbju putra uz ūdens. Tās izmaksas ir ļoti zemas, un ir daudz vitamīnu. Pagatavošanas princips ir identisks, tikai ilgums tiks samazināts gandrīz uz pusi. Jebkurus augļus var izmantot kā piedevas herkuliem, bet cidonijas, rozīnes un ābols ir īpaši labi apvienoti..
Sastāvs:
- auzu pārslu – 1 ēdamk .;
- ūdens – 3 ēd.k .;
- ķirbis – 200 g;
- sāls pēc garšas;
- eļļa – 50 g.
Gatavošanas metode:
- Noņemiet mizu no dārzeņiem, sarīvējiet mīkstumu uz rupjas rīves.
- Ielejiet graudaugus lēnajā plītē, pievienojiet ķirbi, sāli, ūdeni.
- Visu samaisām un ieslēdzam, uz 25 minūtēm izliekam “sautējumu”.
Draudzības putra
- Laiks: 50 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
- Kaloriju saturs: 100 kcal / 100 g.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Rīsu un prosa putra, ko sauc arī par “Draudzību”, labi der ar ķirbi. Pirms vārīšanas vislabāk ir kārtot labību, lai nesaskartos mazi gruveši oļu vai kociņu veidā. Pirms to ielej bļodā, labāk to pārlej ar verdošu ūdeni. Tātad jūs sagatavojat putraimus termiskai apstrādei. Jūs varat gatavot graudaugus ar pienu un ūdeni proporcijā 1: 1.
Sastāvs:
- rīsi – 0,5 ēd.k .;
- prosa – 0,5 ēd.k .;
- ķirbis – 300 g;
- piens – 1,5 ēd.k .;
- ūdens – 1,5 ēd.k .;
- cukurs, sāls – pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Bļodā ielejiet tīru graudaugu.
- Sagrieziet mīkstumu lielos kubiņos tā, lai, sajūtot šķiedru, būtu jūtama. Ielieciet putraimos.
- Ielejiet pienu un ūdeni, sāli.
- Visu sajauciet un ieslēdziet režīmu “Putra”.
- Pavārs 30 minūtes.
Mieži ar gaļu un ķirbi
- Laiks: 60 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
- Kaloriju saturs: 200 kcal / 100 g.
- Mērķis: uz otro.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Piemērots variants putrai ar ķirbi patiks visiem. Pasniedziet šo ēdienu pusdienās vai vakariņās. Vislabāk ir ņemt cūkgaļu no gaļas, jo tā tiek pagatavota visātrāk, tā vienmēr izrādās sulīga un mīksta. Ja viss tiek izdarīts pareizi, pērļu mieži izrādīsies sadrumstaloti, graudi graudiem, un ķirbja kombinācija ar gaļu un cepšana no burkāniem un sīpoliem padarīs to smaržīgu un garšīgu.
Sastāvs:
- pērļu mieži – 1 ēd.k .;
- cūkgaļas mīkstums – 250 g;
- ķirbis – 250 g;
- sīpoli – 1 gab .;
- burkāni – 1 gab .;
- ūdens – 2 ēdamk .;
- gaļas piedevas – pēc garšas;
- saulespuķu eļļa – 2 ēd.k. l .;
- sāls, pipari – pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli, nogrieziet lieko. Sagriež mazos gabaliņos.
- Sasmalcinātus sīpolu gredzenus.
- Burkānus nomizo, sagriež strēmelītēs.
- Dice Pumpkin.
- Noskalojiet miežus.
- Bļodā ielejiet saulespuķu eļļu, ieslēdziet “Cepšanas” režīmu, ielieciet sīpolus un burkānus cepšanai.
- Tiklīdz sīpols kļūst zeltains, viegli uzlieciet cepšanu uz šķīvja.
- Ielieciet gaļu bļodā. Apcep 15 minūtes, maisot.
- Ielieciet grauzdēšanu uz gaļas, pievienojiet garšvielas, sāli, piparus (var būt karsti), samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.
- Tad ielejiet pērļu miežus, ielieciet ķirbi un visu piepildiet ar ūdeni. Ūdenim vajadzētu visu aptvert par 2 cm.
- Aizveriet lēno plīti un vāriet 40 minūtes.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, atveriet bļodu un visu samaisiet. Ļauj nogulēt vēl 10 minūtes.
Gardas ķirbju putras pagatavošanas noslēpumi – profesionāli padomi
Ir vairāki noderīgi ieteikumi, kā pagatavot ķirbju biezputru multikookerī īpaši garšīgu:
- Izvēloties dārzeņu veikalā, dodiet priekšroku muskatriekstu šķirnei. Tātad ēdiens izrādīsies smaržīgāks un sulīgs.
- Ja iepriekš cepsiet mīkstumu cepeškrāsnī, tad gatavajā traukā varat izvairīties no nepietiekami sagrieztām šķēlītēm
- Izmantojiet režīmu “Graudaugi”, “Rīsi” vai “Griķi”, bet beigās pievienojiet nedaudz piena, jo šīs programmas paredz pilnīgu šķidruma iztvaikošanu.
- Lai piepildītu trauku, nav nepieciešams tikai sviests, tauku krēms ir diezgan piemērots.
- Tas labi der kādai no receptēm (izņemot gaļu) žāvētām aprikozēm, rozīnēm, žāvētām plūmēm, valriekstiem.
- Prosa, kas ilgu laiku tiek glabāta, var tvaicēt ar verdošu ūdeni, lai iznāktu viss rūgtums.
- Trauku sautē sildīšanas režīmā ne ilgāk kā 15 minūtes.
Vai ir iespējams iegūt biezputru ar ķirbi, gatavojot lēnajā plītē, soli pa solim ar piena vai ūdens recepti, un vai jums ir kāds fotoattēls, lai varētu redzēt, kā izskatās galaprodukts? Paldies!