Pēc ārstu domām, viens no dažu kaites, sliktas veselības un ādas un matu izskata pasliktināšanās cēloņiem ir vitamīnu trūkums. Barības vielu krājumus ir iespējams papildināt, uzņemot vitamīnu kompleksus, taču šai metodei ir liels trūkums: ķermenis neuzsūc vitamīnus, kas tajā nonāk no citiem produktiem. Dietologi uzskata, ka organisms daudz labāk absorbē vitamīnus ēdienos un dzērienos. Auzu pārslu želeja satur daudzas vielas un minerāļus, kas nepieciešami cilvēku veselībai. Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot šo dzērienu??
Auzu želejas ieguvumi veselībai
Auzu pārslu želeja tā sastāvā un pagatavošanas principā ļoti atšķiras no parastajiem saldajiem dzērieniem, kas satur ogas un augļus. Kisselu pagatavošanai izmanto sasmalcinātus auzu graudus, un auzas jāraudzē. Tauku saturs auzu dzērienā nepārsniedz 7%, bet tajā esošais olbaltumvielu daudzums ir daudz lielāks – līdz 20%, tāpēc dzēriens tiek veiksmīgi izmantots svara zaudēšanai. Auzu pārslu želejai ir arī šādas derīgās īpašības:
- Dzērienā ir augsts ķermenim noderīgu vielu saturs – vitamīni un mikroelementi, kas uzlabo matu un ādas izskatu. Vitamīniem, kas atrodas auzu pārslu želejā, būs stiprinoša iedarbība uz organismu, kas palīdzēs izārstēt sirds slimības, asinsvadus.
- Regulārs kissel, kas balstīts uz auzu pārslu, patēriņš uzlabo kuņģa, zarnu darbību un bojātās mikrofloras atjaunošanu. Šis dzēriens ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no čūlām, gastrīta, citām kuņģa un zarnu slimībām..
- Auzu bāzes kisselis palīdz normalizēt asins sastāvu, novērš hormonālo nelīdzsvarotību.
- Auzu pārslu želeja ir ieteicama cilvēkiem, kuri vēlas palielināt imunitāti..
- Ir pierādīts, ka auzu dzēriens palīdz attīrīt ķermeni.
Kā pagatavot auzu pārslu želeju – receptes ar fotogrāfijām
Lai auzu bāzes kisselis nezaudētu ārstnieciskās īpašības, to vajadzētu pareizi pagatavot. Dzēriena pagatavošanai pēc klasiskās receptes ir nepieciešams zināms laiks: ir nepieciešams, lai šķidrā raudzēšana. Pat iesācējs-pavārs tiks galā ar ārstnieciskā dzēriena pagatavošanu, jums jāievēro tikai visi oriģinālo recepšu norādījumi.
No auzu pārslām pienā
Mums būs nepieciešams:
- auzu putraimi (pārslas) – 100 g;
- piens – 0,4 litri;
- cukurs – 40 g;
- ciete – 20 g;
- vanilīns.
Ēdienu gatavošana:
- Uzkarsē pienu līdz 40 grādiem, ielej graudaugus ar pienu, atstāj uz ceturtdaļas stundas, lai uzbriest.
- Auzas izkāš ar marli, lai labībā nepaliktu šķidrums.
- Sadaliet šķidrumu divās daļās, vienā no tām atšķaidiet cieti.
- Ielieciet otro piena daļu uz uguns, pievienojiet cukuru un vaniļu.
- Pēc vārīšanas ielej pienu ar cieti, samaisa.
- Uzkarsē dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, vāra līdz želejai.
Vintage želejas recepte uz ūdens
Mums būs nepieciešams:
- auzu putraimi (pārslas) – 0,3 kg;
- ūdens – 1 l;
- sausa melnā maize – 50 g;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Pārlejiet pārslas un maizi ar ūdeni, atstājiet 2–3 dienas, lai tās uzbriest. Auzu miltus vajadzētu sajaukt ik pēc 5-6 stundām.
- Celms, izspiediet šķidruma masu caur dubultā marles slāni.
- Vāra, sāls želeju.
- Gatavojiet uz lēnas uguns, līdz želeja kļūst bieza.
- Dzērienu pasniedz karstu vai aukstu: kā jebkuram patīk.
Kā to pagatavot lēnā plītī
Mums būs nepieciešams:
- auzu putraimi (pārslas) – 0,3 kg;
- ūdens – 1 l;
- vienas citrona miziņa.
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet auzas ar ūdeni, uzstāj 10 stundas.
- Izspiediet auzu pārslu caur dubultā marles slāni, ielejiet šķidrumu multicooker bļodā.
- Ieslēdziet režīmu “Cepšana”, pagatavojiet, līdz želeja kļūst bieza.
- Dzērienu pasniedz karstu vai aukstu: kā jebkuram patīk.
Video recepte želejas pagatavošanai uz kefīra
Lieliska garša un ieguvumi dzērienam, kura pamatā ir auzas un kefīrs. To ir ļoti vienkārši pagatavot, taču dažām mājsaimniecēm ir ērtāk apgūt jaunu recepti, koncentrējoties uz video instrukciju, kurā sīki aprakstīts viss ēdiena vai dzēriena pagatavošanas sarežģījums. Pēc video noskatīšanās pat iesācējs pavārs iegūs prasmi pagatavot auzu pārslu želeju uz kefīra un varēs pats pagatavot dzērienu.
Kā pagatavot ārstniecisko želeju
Dažu kaites ārstēšanai nav nepieciešams doties uz aptieku un pirkt dārgas zāles: dzēriens no auzām, kas pagatavots pēc Momotova, Bolotova, Izotova receptēm, var uzlabot kuņģa, zarnu darbību, normalizēt sirdi un paātrināt vielmaiņu. Dzēriens, kas īpaši noderīgs aizkuņģa dziedzerim, aknām un žultspūslim.
Ar pankreatītu – Momotova recepte
Mums būs nepieciešams:
- auzu putraimi (pārslas) – 0,5 kg;
- kefīrs – 0,1 l;
- atdzesēts vārīts ūdens – 4,5 l;
Ēdienu gatavošana (pagatavota trīs dienu laikā):
Pirmā diena
- Ielejiet graudaugus 3 litru burkā, piepildiet to ar ūdeni (2,5 l) un kefīru.
- Samaisiet sastāvdaļas, pārklājiet burku ar vāku vai gumijas cimdu (kas ir vēlams).
- Ielieciet burku siltā vietā 20-40 stundas.
Otrā diena
- Izkāš šķidrumu caur dubultu marles slāni. Pankreatīta ārstēšanas šķidrums nav nepieciešams.
- Izskalojiet pārslas divos litros ūdens, izlejiet šķidrumu 2 litru burkā.
- Ielieciet burku siltā vietā 20-40 stundas.
Trešā diena
- Divu litru burkas saturs būs nogulsnes (koncentrāts) un šķidrums, kas rūpīgi jāiztukšo.
- Uzmanīgi savāciet koncentrātu, ielejiet to atsevišķā bļodā.
- Uzvāra 0,2 litrus ūdens.
- 50 gramus koncentrāta atšķaida nelielā ūdens daudzumā, pievieno šo šķidrumu verdošam ūdenim.
- Maisa, uzvāra.
- Dzeriet vairākas malkas visu dienu.
Ar kuņģa čūlu – Izotova recepte
Mums būs nepieciešams:
- auzu putraimi (pārslas) – 0,5 kg;
- kefīrs – 0,1 l;
- rudzu maize – 50 g;
- atdzesēts vārīts ūdens – 6 l;
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet graudaugus, maizi burkā ar tilpumu 3 litri, pārlejiet šīs sastāvdaļas ar ūdeni (3 l) un kefīru.
- Samaisiet sastāvdaļas, pārklājiet burku ar vāku vai gumijas cimdu (kas ir vēlams).
- Ielieciet burku siltā vietā 20-40 stundas.
- Šķidrumu izkāš katlā ar vismaz 6 litru tilpumu.
- Noskalo pārslas ar ūdeni (3 litri).
- Iegūtais maisījums (2 trīs litru kannas) aizsargā 12-16 stundas.
- Pēc šī perioda šķidrumu (kvasu) iztukšojiet, lai nemudinātu nogulsnes (koncentrātu). Šīs sastāvdaļas jāuzglabā ledusskapī vai vēsā vietā un vāriet tās pareizajā želejas daudzumā.
- Tālāk jums ir nepieciešams pagatavot želeju. Divas ēdamkarotes koncentrāta jāsajauc ar 0,25 litriem kvasa.
- Uzkarsē šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai..
- Pēc vārīšanās samaziniet siltumu, pagatavojiet līdz biezai..
- Dzeriet vairākas malkas visu dienu.
Kas ir noderīgs svara zaudēšanas Hercules želejā
Auzu pārslu želeja ir noderīga svara zaudēšanai divu galveno iemeslu dēļ: tā nesatur lielu daudzumu tauku, bet ir bagāta ar olbaltumvielām, vitamīniem un citām organismam noderīgām vielām. Kaloriju želejā ir maz, tas labi der daudzām diētām. Biezā dzēriena, kas izgatavots no auzu pārslām, priekšrocība ir arī tā, ka graudaugos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz ātri notīrīt toksīnus zarnās, kas veicina paātrinātu lieko mārciņu zaudēšanu.
Kaitējums un kontrindikācijas
Dzēriens, kura pamatā ir auzu graudi (pārslas), nesatur kaitīgas vielas, kas var kaitēt veselībai, pat ja to patērē lielos daudzumos. Gluži pretēji, auzu pārslas, kefīrs un ūdens ir vielas un produkti, kas nepieciešami ķermeņa dzīvībai. Vienīgais, kas jāuzmanās, ir pārmērīgs auzu želejas patēriņš: ja jūs pārēdaties, iespējams, ka vairākas stundas jums sāp vēders.
Vai šī auzu pārslu želeja derīga arī tiem, kuriem ir specifiskas diētas prasības, piemēram, bezglutēna vai cukura diēta?
Kāda ir sastāvdaļu saraksts šajā auzu pārslu želejā un vai tā ir veselīga uztura izvēle?